බොහෝ දෙනෙක් විශ්වාස කරන්නේ නිර්මාතෘවරයෙකු නම් එය එළවළු පමණක් විය හැකි නමුත් එය එසේ නොවේ. ප්රයෝජනවත් වන පමණක් නොව, රසවත් නිර්මාංශිකයින් සඳහා විවිධ ආහාර වේ.
නිර්මාංශිකයින් සඳහා ආහාර වට්ටෝරු
ගුවෙස්ක්
බල්ගේරියානු ආහාර පිසීමේ ආහාරය බොහෝ වෙනස් පිහිනුම් විකල්පයන් ඇත. එය නිර්මාංශිකයින් සඳහා අනුමත දෙවන පාඨමාලා ලැයිස්තුවට ආරක්ෂිතව එකතු කළ හැකිය.
අමුද්රව්ය:
- සහල් - 200 ග්රෑම්;
- තක්කාලි - 4 කෑලි;
- බල්ගේරියානු ගම්මිරිස් - 2 කෑලි;
- වීදුරු බෝංචි - 100 ග්රෑම්;
- කෙෙෆර් - 0,5 l;
- ඇටෙග් චීස් - 170 ග්රෑම්;
- දෘඪ චීස් - 100 ග්රෑම්;
- එළවළු තෙල්, කුළුබඩු, ලුණු.
සකස් කිරීම
- සුපිරි වෙළඳසැලක විකුණන එළවළු ශීත කළ හැක. ඔබ තවමත් නැවුම්ව නම්, ඒවා විශාල වශයෙන් කපා යුතුය.
- බත් හොඳින් මිරිකා ගත යුතු අතර, ටික වේලාවකට වියළි කර තැබිය යුතුය.
- කබලෙන් ලිපට ගන්න, එය තුළ තෙල් තාපය හා ටිකක් කුළු බඩු එකතු කරන්න. ඔවුන්ගේ සුවඳ ඇසෙන විට, සහල් එකතු කරන්න. එය පැහැදිලි වන තුරු ටිකක් බදිනවා.
- ගම්මිරිස් සහ බෝංචි එකතු කිරීම සඳහා කාලයයි. නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත්, මිනිත්තු 5 ක් සඳහා ෆ්රයි. ඊට පසු, ලුණු, ගම්මිරිස් සහ හොඳින් මිශ්ර කරන්න.
- ඔබ පිඟාන පුළුස්සනු ලබන හා පතුලේ කපා ගත යුතු පහළට තක්කාලි අර්ධ තැටියක් දැමිය යුතු ආකාරය ගන්න.
- ඊලඟ ස්ථරය එළවළු සමග බත්, පසුව නැවත තක්කාලි.
- 4 තේ හැදි එක් කරන්න. උණු වතුර හැන්දක්, පියනක් සමග පිඟාන ආවරණය සහ උෂ්ණත්වය 190 ක් දක්වා රත් කළ යුතු උඳුනක දමා.
- දැන් ඔබට පුරවන්න සූදානම් විය යුතුයි. ඇඩිගු චීස් මත විශාල ඇටසැකිල්ලක ඇගේ ඇඹරීම සඳහා කෆිර්, ලුණු, ගම්මිරිස්, කුළු බඩු සහ හොඳින් මිශ්ර.
- උඳුනෙන් බත් ගන්න සහ බඳුන පුරාම පිරවීම මෘදු ලෙස බෙදා දෙන්න. එය පහළට පැමිණීම වැදගත්ය.
- දැන් විනාඩි 20 ක් උඳුන තුල දී පිසීමට අවශ්ය වේ.
- තැම්බූ ඝන චීස් සමග අවසන් නිහාරිකාව ඉසියවා එය උඳුන තුල තබා එය පමණක් නිවා දැමිය යුතුය. විනාඩි 10 කට පසු. පිඟාන සූදානම් වේ.
නිර්මාංශිකයින් සඳහා රසවත් කෑම
ලෝබියෝ
ජෝර්ජියන් කෑමට මෙම ආහාරය බොහෝ දෙනා සතුටු කිරීමට වග බලා ගන්න.
අමුද්රව්ය:
- රතු බෝංචි - 300 ග්රෑම්;
- ළූණු - 2 කෑලි;
- ඔලිව් තෙල් - 100 ml;
- කොත්තමල්ලි - 1 පොකුර;
- මිරිස්, ලුණු, ගම්මිරිස්, කොත්තමල්ලි.
සකස් කිරීම
- බෝංචි පැය 12 පුරාවට කලින් පොඟවා විය යුතුය.
- කුඩා කොත්තමල්ලි සමඟ ළූනු හා මිරිස් කපන්න සහ උනුසුම් කරන ලද තෙල් සමග ෆ්රයි.
- පැයක් සඳහා සූදානම් වන තුරු, බෝංචි, ලුණු, ගම්මිරිස් සහ උයන්න එකතු කරන්න.
- කැඩුණු සැළැන්ටෝ සමඟ සේවය කරන්න.