ගෝවා ස්නානය කරන්නේ කෙසේද?

ගෝවා අච්චාරු කිරීමට බොහෝ ක්රම තිබේ, නමුත් ගෝවා විවිධ වර්ගද ඇත. ඔවුන්ගෙන් සමහරක් අච්චාරු දැමීමට අපි ඔබට කියමි.

බීට්රූට් කෑලි සමග ගෝවා ස්නානය කරන්නේ කෙසේද?

අමුද්රව්ය:

• ගෝවා - 3 කිලෝ;
• බීට් - 1 කොක්;
• කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
• සුදුළූණු - 7 දත්වල;
• ජලය - 1 l;
• විනාකිරි 6% - 150 ග්රෑම්;
• එළවළු තෙල් - 100 ග්රෑම්;
• සීනි - 160 ග්රෑම්;
• ලුණු - 60 ග්රෑම්;
• ගම්මිරිස්.

සකස් කිරීම

සාමාන්ය කැබලි, චතුරස්රයන්, කැරට් සහ බීට් පෙති කපා සාමාන්ය රන්වන් ගෝවා චොප්සි. එක පාත්රයකින් ඒවා මිශ්ර කරන්න. එවිට කුඩා සාස්පාන් බවට වතුර වත් කරන්න, අපේ ඉතිරි ඉතිරි අමුද්රව්ය ඒකාබද්ධ හා විනාඩි 2-3 ආහාර පිසීමට. ස්වල්ප වශයෙන් සිසිල් marinade ගෝවා වත් කර පීඩනය සකස්. සිසිලනයෙන් පසුව, එය පැය 24 පුරාම ශීතකරණයට ගෙන යන්න.

ක්ෂණික රතු ගෝවා මන්සීට් කරන්නේ කෙසේද?

අමුද්රව්ය:

• රතු ගෝවා - 1.5 කිලෝ;
• කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
• සුදුළූණු - 3 දත්;
• ලුණු - 30 ග්රෑම්;
• ජලය - 0,5 l;
• සීනි - 50 ග්රෑම්;
• ධාන්ය කොත්තමල්ලි - ½ එස්. හැඳි;
• ඝනකම - ½ තේ හැදි. හැඳි;
• කළු ගම්මිරිස් ඇට - ½ තේ හැදි. හැඳි;
• ඇපල් සයිඩර් විනාකිරි - 150 ග්රෑම්;
• බේ කොළ.

සකස් කිරීම

රතු ගෝවා ඉරීම, රතු ගෝවා බෙහෙවින් රළු ය; එය ඉතා සිහින් ඉරිතලා විය යුතුය. සුදුළූනු චොප්සි හෝ ගෝවා මිරිකා හැරීම, එහි පටු සීමා සහිත කැරට් සහ ලුණු සමග සියල්ල මිශ්ර. විනාකිරි හැර අනෙක් සියලු අමුද්රව්ය විනාඩි 3, මිශ්ර සහ උනු, එවිට විනාකිරි ඉහළට හා ගෝවා බවට පෙරනයක් හරහා එකතු කරන්න. ආවරණය සහ සිසිලනය පසු එය ශීතකරණයට යවනු ලැබේ.

සෝයා සෝස් දී වට්ටක්කා ආහාරයට ගන්නේ කෙසේද?

අමුද්රව්ය:

• වට්ටක්කා - 1 කිලෝ;
• කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
• සුදුළූණු - 3 දත්;
• කොරියානු කොරිටි සඳහා කුළුබඩුවක් - 1 තේ හැන්දක;
• ජලය - 1 l;
• සීනි - 160 ග්රෑම්;
• ලුණු - 15 ග්රෑම්;
• සෝයා සෝස් - 150 මිලි;
• විනාකිරි 9% - ½ ක කුසලාන;
• ඇපල් විනාකිරි - 100 ml;
• එළවළු තෙල් - 50 ග්රෑම්.

සකස් කිරීම

පුෂ්ප මංජරිය මත ගෝවා විසුරුවා හා සීතල, ලුණු (නමුත් මධ්යස්ථව) ජලය පුරවා 1.5 පැය. බඳුනක කැරට් පිරිසිදු කරන්න, සුදුළූණු මිරිකා, ගෝවා මාරුව හා කලවම් කිරීම. සෝස්පෙනේ ඉතිරි සියල්ල ඉතිරි හා විනාඩි 5 සඳහා ආහාර පිසීමට, තවමත් marinade තම්බා කැරට් හා ආවරණය සමග ගෝවා වත්. එය සිසිල් කළ පසු රාත්රිය සඳහා ශීතකරණයක් තුළ තබා ගන්න. හෙට ඔබට උත්සාහ කළ හැකිය.

නිවසේදී මුහුදු කැලේ ආහාරයට ගන්නේ කෙසේද?

අමුද්රව්ය:

• ශීත කළ මුහුදු කැලේ - ග්රෑම් 400;
• හිස - එක් හිසක්;
• කරාබුනැටි - 3 අංකුර;
• සීනි - 30 ග්රෑම්;
• ලුණු - 30 ග්රෑම්;
• බේ කොළ - 2 පෑම්;
• විනාකිරි - 50 ග්රෑම්;
• ගම්මිරිස්;
• ජලය - ලීටර් 1.

සකස් කිරීම

ශීත කළ මිශ්රණයේ කෙඳිවූ වතුර වත් කර විනාඩි 20 ක කාලයක් උණුසුම් මද්යසාරයක් පිළියෙළ කිරීමෙන් පසුව, මුහුදේ අංශු තිබිය හැකි බව දැන ගැනීමෙන්, තාපාංක ජලය හොඳින් සෝදා පිරිසිදු කිරීම සඳහා කම්මැලි නොවන්න. එවිට නැවත පිරවීම, නමුත් දැන් උණුසුම් (අංශක 50 ක් පමණ) වතුර හා නැවත විශාල ගින්නක් පුරා විනාඩි 20 ක් සඳහා ආහාර පිසීමට, ජලය දැඩි උනුසුම් විය යුතුය. නැවතත්, උණුසුම් ජලය යටතේ හොඳින් පිළියෙළ කර, එම මිනිත්තු 20 සඳහා උණුසුම් ජලය පිරවීම, අංශක 50 ක් සමග උණුසුම් ජලය පිරවීම. මුහුදේ ඇති සියලු අප්රසන්න සුවඳ ඉවත් කිරීම සඳහා මෙම වොෂ් හා ජල වෙනස්කම් අවශ්ය වේ සහ ගෝවා මෘදු. මෙම ජල පටිපාටි පසු, ජලය වතුර ටිකක් සහ colander මත මඳක් මිරිකා.

දැන් marinade ඉදිරියට යන්න. කුඩා සාස්පාන් වතුර වත් කර විනාකිරි හැර සෙසු කුළු බඩු වත් කර විනාඩි පහක් පමණ ආහාර පිසීමට හා එය සිසිල් කිරීමට. අර්ධ මුදු කපා හා ගෝවා හොඳින් මිශ්ර, සහ marinade සිසිල් විට, විනාකිරි හා ගෝවා එකතු කරන්න. පැය දහයක් පමණ පසු ගෝවා සූදානම් වනු ඇත.

වට්ටෝරුව දැඩි නොවේ, කුළුබඩු ඉවත් කළ හැකි අතර අනෙක් අයට එකතු කරන අතර, සීනි සහ විනාකිරි අනුපාත වෙනස් කිරීම, ඔබේ ගෙදර වට්ටෝරුව වෙත පැමිණේ.