පිසින ලද පිටි ගුලියේ කටේ උණු කිරීමත්, කස්ටඩ් පමණක් නොව, ක්රීම් චීස් හා ඔබේ ප්රියතම සලාද සඳහා ෂෙල්ට් බවට පත් විය හැකිය. රසවත් බීම වර්ගයක් සහිත බටර් රසයක් සහිත බුෆේ මේසයක් සඳහා: ඉතා හොඳයි. ඔබේ දෑත් සමඟ කන්න සහ කන්න. කෑමට ගෙන කස්ටඩ් කේක් මේසය මත අතිශයින්ම වර්ණවත් වේ.
මිහිරි රසයක් සහිත Profiteroles සඳහා වට්ටෝරුව
Profiteroles සඳහා වඩාත්ම ජනප්රිය පිරවීම වන්නේ තරමක් ලුණු සහිත රතු මත්ස්ය සමාගමක් වන ක්රීම් චීස් වන අතර, මෙම සංයෝජනයේ එක් ප්රභේදයක් සමඟ ආරම්භ කිරීමට අපි වට්ටෝරු ලැයිස්තු ගත කළේ එබැවිනි.
අමුද්රව්ය:
ලාභ ඉපයීම:
- බටර් - 95 ග්රෑම්;
- ජලය - මිලි ලීටර් 245;
- පිටි - 140 ග්රෑම්;
- බිත්තර - 4 පෑම්.
පිරවුම සඳහා
- ක්රීම් චීස් - 345 ග්රෑම්;
- ක්රීම් චීස් - 120 ග්රෑම්;
- ලූනු හරිතයන් - 3-4 පිහාටු;
- එක් ලෙමන් ගෙඩියක පීල්;
- දුම් ගැසු සැල්මොන් - 230 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
Profiteroles සකස් කිරීමට, වතුරට බටර් එකතු හා එය සම්පූර්ණයෙන්ම උණුසුම් කිරීමට ඉඩ. පිටි දමා, විනාඩි එකට ඇනූ පිම්බීමට ඉඩ දෙන්න. පසු, ගින්නෙන් පිටි ගුලිය ඉවත් කිරීම සහ බිත්තර එක් කිරීම, එක් වරක්, අඛණ්ඩ මිශ්ර කිරීම. විනාඩි 25 ක් තුළ උෂ්ණත්වය 220 ° දී පිට්ටනියේ පිට්ටනියකින් සිරින්ජයක් සමග පාච්මන්ට් පිටි පිටතට තම්බන්න.
හරිත ළූණු කපාගන්න. ක්රීම් චීස් හා ක්රීම් චීස් පොඟවා, ලූනු ඉසිය හා ගාන ලද බඩ ඉරිඟු. සැමන් ටැංකිවල කැල්සියම් පොල්ල වෙන් කර චීස් ස්කන්ධය සමඟ මිශ්ර කරන්න.
සිසිල් වූ profiteroles මාළු සමග චීස් ස්කන්ධය පිරවීම. මාළු පිරවුම් සමඟ Profiteroles සූදානම්, පෙර හොඳින් සිසිල්.
චීස් පිරවූ රොටි ගෙටිටීල්ස්
අමුද්රව්ය:
- profiteroles - 12 කෑලි;
- දෘඪ චීස් - 90 ග්රෑම්;
- ක්රීම් චීස් - 160 ග්රෑම්;
- වියලන ලද ප්රැන්සිස්ක ඖෂධ පැළෑටි - 1 තේ හැන්දක.
සකස් කිරීම
හැකි තරම් සිහින් වට්ටෝරුවක් ලෙස සකසන්න, ඉන්පසු ක්රීම් චීස් හා වියළා ලද ප්රේරනාල් ඖෂධ පැළෑටි සමඟ ඒකාබද්ධ කරන්න. මිශ්රණය අධික ඝනවීමක් නම්, එය ක්රීම් හෝ කිරි කුඩා ප්රමාණයකින් තනුක. වියළි පෙති ස්වල්පයක් හා පිසින ලද ලුණු සමග ආහාරය එකතු කරන්න.
මෙම වට්ටෝරුව තුළ, ඔබ විවිධ වර්ගවල චීස් භාවිතා කරමින් පිරවුම් සමග අත්හදා බැලීමට හැකිය.
කකුළුවන් කප්පාදු කිරීම සඳහා පොල්පිටොල් සඳහා පිරවීම
අමුද්රව්ය:
- profiteroles - 12-15 pcs .;
- ක්රීම් චීස් - 80 ග්රෑම්;
- මෙයොනීස් - 50 ග්රෑම්;
- කකුළුවන් කූරු - 110 ග්රෑම්;
- ලූනු හරිතයන් - 3-4 කඳන්;
- ඉස්සන් (භාවිතෙය්දී) - 60 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
මෙයොනීස් සමග ක්රීම් චීස් කසන්න ක්රීම් කූරු පිරවීමක් පිළියෙළ කරන්න. ඖෂධ පැළෑටි සමග නිමි ක්රීම් එකතු කරන්න. ඉස්සන් ටායිල්, පෙර පිසින ලද, උනු සහ මිරිස්. නිමි පැහැති ක්රීම් සමග ඉස්සන් හා මිශ්රණයට කකුළුවන් කූරු එකතු කරන්න. Profiteroles කුහරය සමඟ අවසන් මිශ්රණය පිරවීම.
හතු සමග Profiteroles සඳහා පිරවීම
අමුද්රව්ය:
- profiteroles - 12-15 pcs .;
- රිකෝටා - 65 ග්රෑම්;
- ගාන ලද පැarmesan - 35 ග්රෑම්;
- බේකන් - 3-4 තීරු;
- සාදික්කා;
- ලූනු - 70 ග්රෑම්;
- ෂැම්පේන් - 280 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
වියළි කබලෙන් පිඟානක් තුළ බේකන් තීන්ත සාදන්න. දියේ ගිලී ඇති මේදය, සිහින් ව කැඩුණු කෑලි ලූනු සහ හතු ආරක්ෂා. හතු සිට සියලු තෙතමනය වාෂ්ප වී, කෑලි රත්රන් පැහැයක් ගන්නා අතර, සාදික්කා සමග සියලු ඉසිය යුතු ය. ෆ්රයිඩ් බේකන් සිහින් ව තැකීමක් හා හතු පිරවීම සමග මිශ්ර. අමුද්රව්ය සිසිල් වන විට ගාන ලද චීස් හා ricotta එකතු කරන්න.
චිකන් සමග Profiteroles සඳහා පිරවීම
අමුද්රව්ය:
- profiteroles - 12-15 pcs .;
- චිකන් ෆිලට් - 370 ග්රෑම්;
- සැල්දිරි - 2 කඳන්;
- බිත්තර - 4 කෑලි;
- රතු ලූනු 45 ග්රෑම්;
- ග්රීක යෝගට් - මිලි ලීටර් 80;
- මෙයොනීස් - 55 මිලි;
- උණුසුම් සෝස් - රස;
- පුස් සමග චීස් - 130 ග්රෑම්;
- යුෂ සහ ලෙමන් පීල් - රස.
සකස් කිරීම
චිකන් ෆිල්ටා කෙඳිවලට පිස දැමීම සහ විසුරුවා හැරීම. රතු ළූණු වලින් හැකි තරම් කුඩා සැල්දිරි කපන්න. බිත්තර දරාගන්න හා තැකීමක්. සියලු අමුද්රව්ය එකතු කිරීම. යෝගට් සහ නිල් චීස් සමග මෙයොනීස් පහර දීමෙන් සෝස් සූදානම් කරන්න. රස කිරීමට ලෙමන් යුෂ එකතු කරන්න. සලාදයක් සලාදයක් කරන්න.