ඔබ නිර්මාංශිකයෙකු හෝ වේගයකින් විඳදරාගතහොත්, ඔබ තවමත් රසවත් හා සුවදායී ආහාර ලබා ගත හැකිය. අද අපි ඔබට සෝයා කට්ලට් සඳහා කිහිපයක් වට්ටෝරු කියන්නෙමු, මෙම මේසය විවිධාංගීකරණය කර ඇති අතර ඕනෑම සැර වැදී එය ගැලපෙනු ඇත.
සෝයා හීනි මස් සිට කපල්ට්
අමුද්රව්ය:
- සෝයා සෝස් - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- බල්බ් - 1 කෑල්ලක්;
- වියළි සෝයා බිම මස් - 200 ග්රෑම්;
- තිරිඟු කෙඳි - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- තක්කාලි - 2 පෑම්;
- බල්ගේරියානු ගම්මිරිස් - 1 කොක්;
- නැවුම් ඖෂධ පැළෑටි - 1 පොකුරක්;
- දුම් දියර - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- ඔටම් මස් පෙති - 100 ග්රෑම්;
- යමඟ - රස;
- රයි පිටි;
- සීතල ජලය - 4 තේ හැදි. හැඳි;
- කුළු බඩුයි.
සකස් කිරීම
ඉතින්, අපි සෝයා පැටවුන් බවට පත් කරන්නේ කෙසේදැයි සොයා බලමු. මේ සඳහා අප විසින් මාංසමය සහ මස්, තම්බා දමා, සෝයා සෝස් තුළ වත් කර නභිගත ජලය තනුක කර විනාඩි 30 ක් පමණ අවධාරනය කරමු. මේ අවස්ථාවේ අපි සූදානම් වන තුරු ඇස්ට් පැකට් උනුත් , කුළු බඩු එකතු කරන ලද මාංශ කළ මස් සමඟ ප්රතිඵලයක් සහිත කැඳක් ඒකාබද්ධ කරන්න. එළවළු පිරිසිදු කිරීම, සෝදා, ඉරා දැමීම, බ්ලීන්ඩර් බඳුනට දැමීම හා සමජාතීය අනුකූලතාවයකට පහර දීම. එවිට එළවළු පුලුස්සා අර්තාපල් වත් කර පිරවීම සඳහා සියලු ඝණ කැඳුම අනුකූල තෙක් සියලු මිශ්ර. දැන් පිටි තුළ වත් කර මෘදු පිටි ගුලිය වසන්න.
තෙල් සමග තෙල් කපන ලද තෙල් පිසීමට සහ උෂ්ණත්වය පෙරීමට. මීලඟට, අපි තෙත් අතට අඹරන ලද කුඩා මස් කැබැල්ලක්, කට්ලට් සෑදීමට, යමඟ තුලට පිසිනු ලබන්නේ, එළවළු තෙල් සමඟ උණුසුම් කබලෙන් ය. දුර්වල ගින්නක් මත මිනිත්තු 5 ක් සඳහා එක් එක් පැත්තේ ෆ්රයි. අවශ්ය නම්, ලූනු සහ ඇඹුල් ක්රීම් සමඟ උඳුන තුල තක්කාලි සෝස් හෝ රවුම් කේක් තුල සෝයා පිදුරු කට්ලට් සැහැල්ලු කරමු.
සෝයා බෝංචිවලින් කපල්ට්ස්
අමුද්රව්ය:
- සෝයා බෝංචි - කිලෝ 1;
- චිකන් සඳහා කුළු බඩු - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- කුළු බඩු;
- චිකන් බිත්තර - 1 කොක්.
සකස් කිරීම
සෝයා බෝංචි සාමාන්ය සීතල වතුරේ දී පැය 15 ක් පමණ පොඟවා හොඳින් සෝදා පිරිසිදුවී ඇත. ඉන්පසු ඔවුන් 1: 4 අනුපාතයකින් ජලය පිරවීම සහ දුර්වල ගිණි සිහින් කර දමන්න. ගෙඩියකට ගෙනා, ෆෝම් ඉවත් කිරීම, විනාඩි 10 ක් උයන්න, ඉන්පසු හොඳ පෙරනයක් හරහා පෙරීම. මේ අනුව, ඔබ සෝයා කිරි ලබා ගනී.
ඉතිරි ඔටම් ගස පිරිසිදු සිහින් තුණ්ඩයකට මාරු කරනු ලැබේ. එය කුඩා බඳුනක විසිරී, මුදුනේ ආවරණයක් ආවරණය කර, පීඩනය යටපත් කර දැමීමයි. එවිට රසය සඳහා කුළු බඩු එකතු, දුස්ස්රාවීතාව සඳහා චිකන් බිත්තරයක් ගෙනයාමෙන් හා ප්රතිඵලයක් වශයෙන් අපි කුඩා කට්ලට් සෑදෙමු. ඊළඟට, සෑම පැත්තකට මිනිත්තු 5 ක් සඳහා අවම වශයෙන් ගින්නක් මත උණුසුම් කබලෙන් ලිපට සහ ෆ්රයි දමා තබන්න.