උඳුන තුල ග්රිල් කර ඇති එළවළු නිසි ලෙස සකස් කර නොගන්නේ නම්, මෙම වට්ටෝරුව ඔබට මෙම පුදුමාකාර කෑමක් සාදා ගැනීමට හැකි වනු ඇත, පෝෂණය සියළුම පෝෂණ ගුණ සහ විටමින් සංරක්ෂණය!
උඳුන තුල ග්රිල් කළ එළවළු වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- අර්තාපල් - 150 ග්රෑම්;
- බ්රොකොලි - 420 ග්රෑම්;
- කැරට් - 110 ග්රෑම්;
- හරිත මස් 85 ග්රෑම්;
- ලූනු - 65 ග්රෑම්;
- චීස් - 95 ග්රෑම්;
- ඇඹුල් ක්රීම් 15% - 55 මිලි;
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- වියළි ඖෂධ පැළෑටි සහ කුළු බඩු - රස.
සකස් කිරීම
අර්තාපල් සහ කැරට් සෝදා පිරිසිදු කර කුඩා කැට කපා. හරිත මස් සහ බ්රොකොලී පූර්ව-ප්රති විලි ඉවත් කිරීම සහ අවශ්ය නම් පුෂ්ප මංජරිය මත ගෝවා විසුරුවා. අපි සාදන ලද එළවළු පෑන් දී අප්පච්චී අතට අතට අත තැබුවෙමු. ලූණු සකස් කරනු ලැබේ. කුළු බඩු හා වියලූ ඖෂධ පැළෑටි සමග සැහැල්ලුවෙන් ඉසිය යුතු ය.
දැන් අපි ප්ලාස්ටික් සූදානම් කරමු: පාත්රයේ අපි බිත්තර බිඳ දමන්න, අඩු මේද ඇඹුල් ක්රීම් එකතු කරන්න, කුළුබඩු බිම සහ සමෝධානිකත්වය සමීපව පරාජය කරන්න.
සෑම නිමවූ ක්රීම් සහිත මිශ්රණයක්ම, ඉරිඟු මත ආවරණ ආවරණය කර උඳුන තුල උඳුන තුල පැය 1.5 ක් එළවළු යැවීම. කාලය නැතිවීමකින් තොරව, කුඩා කෝණයන් තද රතු චීස් මත කපාගන්න. පැයක් පසු එළවළු සමග ඒවා ඉසීමෙන්. අපි අවන් එකට ආහාර ගෙන ඒමට සූදානම් වෙමු.
උඳුන තුල ග්රිල් කළ එළවළු සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- වම්බටු - 340 ග්රෑම්;
- zucchini - 3 කෑලි;
- ලූනු - 55 ග්රෑම්;
- තක්කාලි ඉදුණු - 135 ග්රෑම්;
- ගාලු ගම්මිරිස් 85 ග්රෑම්;
- කුළු බඩුයි.
ඉන්ධන සඳහා:
- ඔලිව් තෙල් - 55 මිලි;
- pistachios - 75 g;
- walnuts - 70 ග්රෑම්;
- ලෙමන් - 0.5 කෑලි;
- සුදුළූණු - 2 දත්;
- කුළු බඩු - රස.
සකස් කිරීම
වම්බටු තදින් සෝදා, තුවායක් මත වියළි සහ විශාල වළලු කපා. අපි zucchini සමග ද එසේ කරන්නෙමු. තක්කාලි සේදීම, සිහින් පෙති හෝ මුදු කපනු ලැබේ. අපි ලූනු සහ අර්ධ වෘත්තාකාරකම් ඉරීම. දැන් මිහිරි ගම්මිරිස් ගන්න, අඩකින් එය කපන්න, හරයෙන් පරෙස්සම් කර පිදුරු සමග එය කපා. ගැඹුරු පාත්රයෙහි සකස් කර ඇති එළවළු සියල්ල රස කොට ලුණු එකතු කරන්නෙමු. අප විසින් විනාඩි 20 ක් පමණ අන්තර්ගතය සැහැල්ලු කළ යුතු අතර, උදුන ආලෝකය සහ අංශක 180 ක් දක්වා උණුසුම් කිරීමට ඉඩ හරිමු. මෘදුකමින් තෙක් ගාර්ල් සහ රවුම් යටතේ ඇති ග්රිල් මත කපන ලද එළවළු අපි දමමු. පහළට ඇද වැටෙන ජල පොඟවා දැව නොනබාවා, ජලය සමග පෑන් ආදේශ කිරීමට වග බලා ගන්න. අපහසුතාවයකින් තොරව, අප නැවත පිරවීම සඳහා සූදානම් කරමු. අපි පිරිසිදු පතුරු පිරිසිදු කර වියළි කබලෙන් බදිනවා. අපි බ්ලෙන්ඩර් සමග walnuts කපන්න සහ සුදුළූනු සිහින් ව කටිනම් සහ සිහින් පිහියකින් කපන්න. සියලු අමුද්රව්ය මිශ්ර සහ කුළුබඩු සමග කුළුබඩු සහිතයි. ටිකක් ඔලිව් තෙල් සහ බිංදු ලෙමන් යුෂ එක් කරන්න. අපි තහඩු මත අවසන් එළවළු දමා සැරසිලි කර දැමූ හා කැඩුණු හරිතයන් ඉසිය යුතු ය.
ග්රිල් වල උඳුනක සෝයා සෝස් වල ග්රිල් කළ එළවළු
අමුද්රව්ය:
- වම්බටු - 390 ග්රෑම්;
- zucchini - 440 ග්රෑම්;
- ලූනු - 85 ග්රෑම්;
- මිහිරි ගම්මිරිස් 135 g;
- කුළු බඩුයි.
Marinade සඳහා:
- එළවළු තෙල් - 45 මිලි;
- සෝයා ස්වභාවික සෝස් - 25 මිලි;
- බල්සියම් අඳුරු විනාකිරි - 10 ml;
- සුදුළූණු - 3 දත්.
සකස් කිරීම
සියලු එළවළු මනාව සෝදා, පිරිසිදු කර කුඩා කුඩා, නමුත් අනන්ය කැබලිවලට කපා. පියානෝවයේ අපි සෝයා සෝස්, අඳුරු පාට ඇට වර්ග සහ එළවළු තෙල් වත් කරනවා. මුද්රණ හරහා පවිත්ර සුදුළූණු මිරිකා මස් මිශ්ර. සාස්පාන් දී එළවළු ව්යාප්ත, සූදානම් marinade වත්, පියන සමඟ ආවරණය සහ ආවරණය. අපි පැය 1 ක ශීතකරණයක් තුළ දී කෑම ඉවත් කරන්නෙමු. ඊළඟට, එළවළු ටිකක් ලුණු දමා එළවළු දමා දමා කලින් උනුසුම් කළ උඳුනකට යවනු ලැබේ. විනාඩි 35 ක් සඳහා විනාඩි 35 ක දී පිඟාන සූදානම් කරන්න. අපි කෑමට ප්ලාස්ටික් මත උණුසුම් හෝ සිසිල් ආකාරයකින් ආහාර සපයනවා.