රතු මත්ස්යයන්ගේ රසිකයන් සමහරවිට පහත සඳහන් වට්ටෝරු භුක්ති විඳිනු ඇත, ඔවුන් සැමන් සඳහා රසවත් සලාද ගැන කතා කරනු ඇත.
අරූළු හා සැමන් අතර සලාද
අමුද්රව්ය:
- arugula - 150 ග්රෑම්;
- ටිකක් ලුණු සහිත සැමන් නියමය - 100 ග්රෑම්;
- චෙරි තක්කාලි - 9 පෑම්;
- cranberries - 50 ග්රෑම්;
- පයින් ගෙඩි - 50 ග්රෑම්;
- බල්සමින් විනාකිරි, ඔලිව් තෙල්, ලුණු - රස.
සකස් කිරීම
පළමුව, මගේ දෑත් සහ එය වියළීම, පසුව අපි ඒවා අත්තනෝමතික ප්රමාණවලට කපා. තක්කාලි කොටස් 2 කට කපා ඇත. අපි සැමන් කෑලි තුනී පෙති කපන්නෙමු. අමුද්රව්යයේ ඉතිරි කොටස සඳහා ක්රැන්බෙරි සමග සැමන් එකතු කරන්න. දැන් අපි ඇඳුම් කට්ටලය සූදානම් කරමු. මේ සඳහා අපි බෝල්සිම් විනාකිරි සහ ඔලිව් තෙල් ස්වල්පයක් මිශ්ර කර, හොඳින් මිශ්ර, රස කිරීමට ලුණු එකතු කරන්න. ලුණු දැමූ සැමන් සමග සලාදයක් සලාදයක් මිශ්ර කර පිසින ලද පයින් ගෙඩිවලින් ඉහළට ඉසිය යුතු ය. සැමන් සමග සැහැල්ලු, රසවත් හා සෞඛ්ය සම්පන්න සලාද සූදානම් වේ.
ඉස්සන්, දැල්ලන් සහ සැමන් සඳහා සලාද
අමුද්රව්ය:
- ශීත කළ ඉස්සන් 200 ග්රෑම්;
- ශීත කළ දැල්ලන් (කුඩා) - 2 කෑලි;
- ටිකක් ලුණු සහිත සැමන්නයක් - 150 ග්රෑම්;
- සලාද ලූණු - 1 කෑල්ලක්;
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- දෘඪ චීස් - 100 ග්රෑම්;
- ඩිල්, හරිතයන්, මෙයොනීස් - රස.
සකස් කිරීම
ඉරිඟු පිසින තෙක් ඉස්සන් තම්බා, දැල්ලන් පිරිසිදු කරන්නෙමු. 2-3 විනාඩි සඳහා ආහාර පිසීමට පසුව දැල්ලන් සැලකිල්ලට ගන්න, තවදුරටත් අවශ්ය නැත, එසේ නොමැති නම් ඔවුන් දැඩි වනු ඇත. අපි කුඩා කැට කපා සිමෙන්ති කපන්නෙමු. ලූණු පිරිසිදු කර සිහින් ව කැඩුණු. බිත්තර තදින් තම්බා, කැට කපා. ඩිල් හරීන් අපි සලාද භාජනයෙහි සියලු අමුද්රව්ය ඒකාබද්ධ, මෙයොනීස් සමග කන්නය, මේසය වෙත මිශ්ර සහ සේවය කිරීමට. සැමන්, ඉස්සන් හා දැල්ලන් සමග සලාද සූදානම්. Bon appetit!
සැමන් සලාද "සීසර්" සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- තරමක් ලුණු සහිත සැමන් (ෆිලේට්) - 300 ග්රෑම්;
- මිහිරි ගම්මිරිස් - 1 කෑල්ලක්;
- චෙරි තක්කාලි - 200 ග්රෑම්;
- සලාද - 1 පොකුර;
- චීස් - 150 ග්රෑම්;
- රතිඤ්ඤා සඳහා සුදු පාන් - 150 ග්රෑම්;
- සුදුළූනු - 1 කරාබු;
- එළවළු තෙල්.
ඉන්ධන සඳහා:
- බිත්තර - 4 කෑලි;
- ලෙමන් යුෂ - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- අබ, 1 තේ හැන්දක;
- එළවළු තෙල් - 100 ග්රෑම්;
- සුදුළූනු - 1 කරාබු;
- ලුණු, ගම්මිරිස් - රස.
සකස් කිරීම
සීතල වතුර පිරවීමට පැයක් පමණ සලාද කොළ පිළියෙළ කිරීමට පෙර, මෙම සරල ක්රියාපටිපාටිය නිසා, සලාද රසට තවදුරටත් රසට පවතී. මේ අතර, කබලෙන් ලිපට, අපි එළවළු තෙල් උණුසුම්, අපි එය සුදුළූණු කරාබු, 3-4 කොටස් කපා. පාන් කැබලි කපා හා සුදුලූනු සුවඳ සමග තෙල් බැදීම. ඉවතලන සලාද කොළ කොළ කෑලි ඉරා දමා පැතලි කෑමක් මත තැබුවා ය. එවිට තක්කාලි, 4 කොටස් කපා, සහ තීරු කපා ගම්මිරිස්, ඉහළ මත තැබීමට. සිරෝයින් ෆිලට් තීරු කපා එළවළු සමග කෑමක් යවා ඇත. ඊළඟ ස්ථරය වනු ඇත්තේ හොඳ කෝණයන් මත ගාන ලද චීස්ය. දැන් රතිඤ්ඤා ඉවත් කරන්න.
අපි අච්චු සූදානම් කරමු: දෙබලක ඇති තම්බා බිත්තර සහ එළවළු තෙල්, ලෙමන් යුෂ හා අබ ඇටයමින්, ලෙමන් යුෂ හා අබ, ද සුදුළූණු එක් කරන්නෙමු, මුද්රණය කිරීම, ලුණු, ගම්මිරිස්, හොඳින් මිශ්ර කිරීමට, ඔබට එය පවා පරාජය කළ හැකිය. අපි සලාදය පිරවීම සහ මෘදු මිශ්රණය සලාක දමමු. නැවුම් ලුණු සහිත සැමන් සමග සීසර් සලාද සූදානම්!
සැමන් සහ පිපිඤ්ඤා සමග සලාද
අමුද්රව්ය:
- සල්මන් තරමක් ලුණු දැමූ - 250 ග්රෑම්;
- චෙරි තක්කාලි - 300 ග්රෑම්;
- පිපිඤ්ඤා - 1 කෑල්ලක්;
- කුරුල්ලන් නොමැති ඔලිව් - 1 බඳුන;
- ලෙමන් යුෂ - 1 තේ හැන්දක;
- සෝයා සෝස් - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- ඔලිව් තෙල්, තල, හරිතයන් - රස.
සකස් කිරීම
අපි ඉතා කුඩා කැට කුඩක්, පිපිඤ්ඤා සමග තක්කාලි කැබලි තැකීමක්, - පිදුරු, මුළු තක්කාලි, සම්පූර්ණයෙන්ම ඉවත්, වලිගය ඉවත් කිරීම. අපි හරිතයන් කපා, ඔලිව් සිට දියර කාන්දු කරමු. අපි සියලු සංරචක සම්බන්ධ කරමු. අපි සැරසිලි සූදානම් කරමු: අපි සෝයා සෝස් සමග ලෙමන් යුෂ ඒකාබද්ධ. සැමන්, පිපිඤ්ඤා සහ තක්කාලි සමග මිශ්ර සලාදයක් පුරවන්න, ඔලිව් තෙල් එක් කරන්න, තදින් මිශ්ර කර, තල ඇට වැඩීමෙන්.