ඕනෑම කාර්ය සාධනයක් තුළ ස්පෝක් සැල්දිරි සිට සුප් අතිශය ප්රයෝජනවත්, රසවත් රසවත් පුදුම සහගත සුවඳකි. එක් එක් වට්ටෝරුවෙහි සරලම සරළතාවය උණුසුම් හා පහසු වාතාවරනයක් භුක්ති විඳීමට ඇති ආශාව ක්ෂණිකව පහසුවෙන් සහ පහසු කිරීමට සූදානම් විය හැකිය.
සැල්දිරි සිට සුප් කිරීමට කෙසේද?
පහත දැක්වෙන වෙනස්කම් අතර සොයාගත හැකි සැල්දිරි ගොයම් සහිත සුප්, ඕනෑම කෙනෙකුට පිසිනු හැක. නිවැරදි නිර්දේශයන් කාර්යය සමඟ සාර්ථකව කටයුතු කිරීමට සහ ප්රයෝජනවත් භෝජන සංග්රහයක් පිළියෙල කිරීම සඳහා හොඳම හැඩයෙන්.
- සැල්දිරි ගොයම්වලින් සුප් සිට ඕනෑම සුප් හොද්දක හෝ වතුර මත පිසීමට හැකි අතර, අර්තාපල් සහ ලූනු-කැරට් ෆ්රයි සමග සම්ප්රදායිකව සංයුතියට අතිරේකව පිරිපහදු කළ මිශ්රණ භාවිතා කරති.
- උණුසුම් ඝනත්වය අඩු හෝ අඩු වතුර එකතු කිරීමෙන් පාලනය වේ.
- රසය සන්තෘප්ත කිරීම සඳහා, සැල්දිරිවල දඬු යට තෙල්වල වෙනත් අමුද්රව්ය සමග බැදගත් පසුව සුප් එකට එකතු විය හැකිය.
සැල්දිරි සමඟ එළවළු සුප් - වට්ටෝරුව
ඕනෑම එළවළු සංයුතියක මෙන්, සැල්දිරිවල රසවත් සුප් සහ අර්තාපල් සහ තක්කාලිවලින් පිසූ රසවත් සුප් වර්ගයක් සෞඛ්ය සම්පන්න ආහාර සහ ආහාර මෙනුව සඳහා අත්යවශ්ය වේ. එවන් ආහාරයක ඇති ප්රයෝජන පැහැදිලිය. අතිරේක වෙළඳ දැන්වීම් අවශ්ය නොවේ. මීට අමතරව, එවැනි කාර්යසාධනයක් සඳහා උණුසුම් මූලිකව හා ඉක්මනින් සකස් කර ඇත.
අමුද්රව්ය:
- සැල්දිරි (කඳන් හා කොළ) - 1 පොකුරක්;
- අර්තාපල් - 4-5 කෑලි;
- ලූණු සහ කැරට් - 1 කොක්;
- තක්කාලි - 2 පෑම්;
- තෙල් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- ලුණු, ගම්මිරිස්, කුළුබඩු.
සකස් කිරීම
- අර්තාපල් වතුර සමග වත් කර මිනිත්තු 10 කින් සැල්දිරි සමග පිසින.
- තෙල් මත කැරට් සමග ලූනු, තක්කාලි එකතු කරන්න, ඔවුන් ප්ලාස්ටික්, එළවළු ඔවුන් ව්යාප්ත, කන්නය සහ විනාඩි 5-10 උනු කිරීමට ඉඩ දෙන්න.
- හරිතයන් එකතු කරමින් සැල්දිරි සමඟ එළවළු සුප් සේවය කරන්න.
සැල්දිරි සුප්
රසවත් නොව රසවත් පැටව් සැල්දිරිවලින් සුප්-පයිමය නොවනු ඇත. පෝෂ්යදායී පෝෂ්යදායී හා වටිනා දේපළ පිළිබඳ ආකර්ෂණීය ලැයිස්තුවක් පමණක් නොව, ප්රියමනාප ප්රසන්න හා සියුම් රසයෙන් යුක්තයි. අර්තාපල්, ඇරෝමැටික ඖෂධ පැළෑටි සහ අපේක්ෂිත කුළු බඩු එකතු කිරීමෙන් ඔබට අවශ්ය නම්, මස්, එළවළු සුප් හොද්ද මත ජලය උණුසුම් කළ හැකිය.
අමුද්රව්ය:
- සැල්දිරි කැබලි - 5 යි.
- සුදුළූණු - 1 දත;
- ලූණු සහ කැරට් - 1 කොක්;
- තෙල් - 30 ග්රෑම්;
- සූප - 1 l;
- බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
- ලුණු, ගම්මිරිස්, කුළුබඩු, ඖෂධ පැළෑටි.
සකස් කිරීම
- ලූනු ෆ්රයිඩ් ලූනු, කැරට් හා සැල්දිරි.
- සුප් හොද්ද සමග සාස්පේන් එළවළු මාරු කරන්න, මිනිත්තු 10 කන්න.
- බ්ලෙන්ඩර් සමඟ අමුද්රව්ය මිශ්ර කරන්න, පහර බිත්තරය, ආශ්වාස, සුදුළූණු විසි කිරීම, කුළු බඩු උණු කිරීම, විනාඩි 5 උනු.
- සැල්දිරිවල රසවත් සුප් හරිතයන් සමඟ සේවය කර තිබේ.
ක්රීම් සමග සැල්දිරි ක්රීම් සුප්
වියළන ලද උණුසුම් තවත් ආකාරයක් වන්නේ ක්රීම් සමග සැල්දිරි වලින් සෑදූ ක්රීම් සුප්. මූලික එළවළු අමුද්රව්ය සබ්සිපන් තුළ සෘජු තෙල් මත ෆ්රයිඩ් කළ හැකි අතර, ඝන පතුලේ ඇති භාජනයක් රැගෙන. ඉරිතැළූ එළවළු ක්රීම් සහ විකල්ප උණුකරන චීස් සමඟ ආහාර පිසීමේ අවසානයේ පරිපූරකයට එකතු වේ.
අමුද්රව්ය:
- සැල්දිරි කැබලි - 5 යි.
- සුදුළූණු - 1 දත;
- ලූණු සහ කැරට් - 1 කොක්;
- තෙල් - 60 ග්රෑම්;
- සූප - 1 l;
- ක්රීම් - 1 වීදුරු;
- ගාන ලද චීස් - 150 ග්රෑම්;
- බැසිල් - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- ලුණු, ගම්මිරිස්, ලොරේල්.
සකස් කිරීම
- බටර් සැල්දිරි, ලූනු සහ කැරට් බදින ලද ෆ්රයි, උණුසුම් සුප් හොද්ද ලෝරල්, සුදුළූණු සහ බැසිල් ඉවතට විසි කරන්න, විනාඩි 20 ක් සඳහා අන්තර්ගතය පිසීමට.
- බීලේ කොළ ඉවත් කරන්න, බ්ලාන්ඩර් සමඟ අන්තර්ගතය පෝච්චි, ක්රීම් සහ උණු කරන ලද චීස් එකතු කරන්න.
- සැල්දිරි ගොයම් මිනිත්තු 5 සිට සේවය කරන සුප්-ඉස්ම බඳුනකි.
සැල්දිරි සමඟ චිකන් සුප්
වඩාත් පෝෂ්යදායී හා පොහොසත් වනු ඇත සැල්පී හා චිකන් සමග සුප් වනු ඇත. මෙම වට්ටෝරුව අර්තාපල් නොමැති අතර, නමුත් තාක්ෂණය කඩා දැමීම හා පිසීම අවසන් වීමට පෙර විනාඩි 15 අර්තාපල් කැට එකතු කිරීම තහනම් නොවේ. කුකුළු මස් ආහාර පිසීමේ කාලය චිකන් ගුණාත්මකභාවය අනුව වෙනස් විය හැකිය - කුකුළු මස් සාප්පුව වඩා දිගු
අමුද්රව්ය:
- චිකන් - 0,7 kg;
- සැල්දිරි කැබලි - 3-4 කඩදාසි;
- ලූණු සහ කැරට් - 1 කොක්;
- තෙල් - 50 ග්රෑම්;
- නූඩ්ල්ස් හෝ වර්මසීලි - 1 අතලොස්සක්;
- කුළුබඩු, වියළි ඖෂධ පැළෑටි, ලොරේල් - රස;
- ලුණු, ගම්මිරිස්, ඖෂධ පැළෑටි.
සකස් කිරීම
- පිසින තෙක් ජලය තුළ කුකුළුමස් බඳුන, ඇටකටු වලින් පල්ප්, චොප්සි වෙන් කරන්න.
- තාපාංක සුප් හොද්ද තුළ කැරට්, ලුණු රස සැල්දිරි සහ ලූනු දමා.
- කන්ටේනර් සහ නූඩ්ල්ස් තුලට කපා, රසය සඳහා අන්තර්ගතය කන්න, අමුද්රව්ය පිළියෙල කර සේවය කරන තුරු, හරිතයන් සමග කුළුබඩු තෙක් උයන්න.
සැල්දිරි සමඟ තක්කාලි සුප් - වට්ටෝරුව
සැල්දිරි සමඟ තක්කාලි සුප් තාපය දිවා ආහාරය ගැනීම සඳහා විස්මිත ගිම්හාන ප්රථම ආහාර වේ. සැහැල්ලු නැවුම් එළවළු අළුත් එළවළු වලින් පමණක් සාදා ඇති අතර සිසිල් ස්වරූපයෙන් සේවය කර ඇත. එවැනි සූපශාස්ත්ර සංයුතිය ශරීරයට හානි නොකරමින් විටමින් සහ අවශ්ය අංග සමග ශරීරයෙන් ගුණාත්මක ලෙස සංතෘප්ත කරනු ලැබේ.
අමුද්රව්ය:
- සැල්දිරි කැබලි - 1-2 පෑම්.
- බල්ගේරියානු ගම්මිරිස්, ලූණු සහ සුදුළූනු දත් - 2 කොළ;
- පිපිඤ්ඤා - 3 කෑලි;
- තක්කාලි - 4-5 කොක්;
- තක්කාලි යුෂ - 0,5 l;
- රස මිරිස්;
- ලුණු, සීනි - රස;
- සැල්දිරි පත්ර සඳහා ගොනු කිරීම.
සකස් කිරීම
- බල්බ මිනිත්තු කිහිපයක් සඳහා තාපාංක ජලය පවිත්ර කර තබා ඇත.
- ඉතිරි එළවළු සහ ළූණු බ්ලෙන්ඩර් කන්ටේනරයක් තුළ තබා ඇති අතර එය කදිම කුඩයක් බවට පත්වේ.
- තක්කාලි යුෂ වත් කරන්න, ලුණු සහ සීනි සමඟ අන්තර්ගතය, නැවත සුදුළුනු, සිසිල් හා සේවය, සැල්දිරි කොළ අලූතෙන් සැරසී.
සැල්දිරි සමඟ මාළු සුප්
සෙල්රි සුප්, ඔබ පසුව ඉගෙන ගනු ලබන වට්ටෝරුව මාළු සුප් හොද්ද මත සකස් කර ගත හැකිය, එය ඇදහිය නොහැකි තරම් පොහොසත් විය හැකිය. මෙම අදහස අවබෝධ කර ගැනීම සඳහා, ඔබට ෆිල්ම් හෝ මාළු මිරිස් ගන්න හැකි අතර, එය පෙති බවට කපා, සහ තාපාංකය දක්වා තෙක් කපා. ප්රතිඵලයක් ලෙස මෙම සුප් හොද්ද සීනි නිර්මාණය සඳහා පදනම ලෙස යොදා ගනී. එය මාළු පිලට සේවය කිරීමට පෙර පරිපූරකයට එකතු කරනු ලැබේ.
අමුද්රව්ය:
- මත්ස්ය - 0.5 kg;
- සැල්දිරි කැබලි - 4 කොළ;
- ලූණු සහ කැරට් - 1 කොක්;
- parsley, කොත්තමල්ලි, සැල්දිරි හරිතයන් - එක් එක් ශාඛා 2 ක්;
- තෙල් - 40 මිලි;
- ලුණු, ගම්මිරිස්, කුළුබඩු.
සකස් කිරීම
- ඇට මිශ්රණයෙන් ඉවත් කිරීම, ඇටකටු වලින් ඉවත් කරන්න.
- සාස්පාන් දී, තෙල් මත ගබඩා කර කැරට් හා සැල්දිරි සමග ලූනු, විනාඩි 10 සඳහා ආහාර පිසීමට.
- ලුණු, ගම්මිරිස්, කුළුබඩු සමග සැල්දිරි කඳ සමඟ සිට මාළු සුප් කන්න, කැඩුණු හරිත හා මාළු කෑලි එකතු කරන්න.
සැල්දිරි සමඟ වට්ටක්කා සුප් - වට්ටෝරුව
වට්ටක්කා සමග වට්ටක්කා සුප් , ඔබ විසින් පහත සඳහන් යෝජනා වට්ටෝරුව මත එය පිසූ විට අසාමාන්ය, නමුත් පුදුම සහගත රසවත් වනු ඇත. සමබර හා අතිශයින්ම ප්රයෝජනවත් සූපශාස්ත්ර සංයුතිය නිර්මාණය කරමින් එකිනෙකා අතර චීස් හා එළවළු එකිනෙකා සමග එකිනෙකට ආදේශ කරති.
අමුද්රව්ය:
- වට්ටක්කා 700 ග්රෑම්;
- අර්තාපල් - 400 ග්රෑම්;
- සැල්දිරි කැබලි - 3-4 කඩදාසි;
- ලීක්ස්, කැරට්, සීනුම ගම්මිරිස්, තක්කාලි - 1 කොළ;
- ඉඟුරු root - රස කිරීමට;
- සැකසූ චීස් - 200 ග්රෑම්;
- ලුණු, ගම්මිරිස්, තෙල්.
සකස් කිරීම
- උතුරන වතුරේ දී අර්තාපල්, ඉඟුරු එකතු කරන්න.
- කැරට් සමග තෙල් ෆ්රයි මත විනාඩි 15 ක් සැල්දිරි, වට්ටක්කා, ගම්මිරිස්, තක්කාලි, ස්ටූ එකතු කරන්න.
- ඔවුන් සාස්පාන් දී එළවළු ස්කන්ධය සූදානම්, සූදානම් වන තෙක් උයන්න, බ්ලවෝඩර්, කන්නය සමග පන්ච්.
- සුප් දී චීස් එකට ඇතුල් කරන්න.
සැල්දිරි සමඟ රසවත් සුප් - වට්ටෝරුව
සැල්දිරි සමඟ කුළුබඩු සහිත සුප් පමණක් හොඳ කුඹල් සහිත රස පොහොට්ටු ප්රසන්න කරනු ඇත. එවැනි ආහාරයක් නිතිපතා භාවිතා කිරීම රූපය මත ඵලදායී බලපෑමක්, පරිවෘත්තීය ක්රියාවලීන් වැඩිදියුණු කිරීම සහ විෂ ද්රව්ය ශරීරය පිරිසිදු කිරීම. බඳුනකට සේවය කරන විට, ඔබ සෝයා සෝස් එකතු කළ හැකිය, එහි ලක්ෂණ පමණක් වැඩි දියුණු කරයි.
අමුද්රව්ය:
- ගෝවා - 1 හිස;
- සැල්දිරි මූල - 0.5 කොක්;
- බල්ගේරියානු ගම්මිරිස් සහ කැරට් - 2 පෑම්;
- සැල්දිරි - 5-7 කෑලි;
- ළූනු සුදු - 5 පෑම්.
- ඩිල් සහ පර්ස්ලි - 1 පොකුර;
- සුදුළූණු - 4 දත්;
- තක්කාලි පාප්ප - 100 ග්රෑම්;
- ලෝරල් - 2 කෑලි;
- ලුණු, ගම්මිරිස්, කුළු බඩු, තෙල්.
සකස් කිරීම
- සාස්පෙනේ දී කඳන් හා සැල්දිරි මූල, 4 ළූණු, සීනුව ගම්මිරිස්, කැරට්, විනාඩි 15 සඳහා වතුර සහ උනු සමග වත් කරන්න.
- පිසීමට විනාඩි 5 කට පසු, තක්කාලිවලින් ගසාගත් ගෝවා සහ තක්කාලි එකතු කරනු ලැබේ.
- සීනි, ලාඕරල්, සුදුළූණු, කුළු බඩු, විනාඩි 5 විනාඩි සැල්දිරි stump පොඟවා උනු.
ලූනු සහ සැල්දිරි සමඟ පොල් සුප් - වට්ටෝරුව
රසවත් හා පිරිපහදු ලූණු සහ සැල්දිරි සමඟ පොල් සුප් එකක් . රාත්රී භෝජන සංග්රහයක අසාමාන්ය මුල් ආහාර පිසීමක් සහිත පවුලක් පුදුමයට පත් වුවහොත්, එබඳු උණුසුම් කෙනෙකුට එම කාර්යය වඩාත් සාර්ථක ලෙස හැසිරවිය හැකිය. ප්රියමනාප කඩිනම් ලියාපදිංචි කිරීම සඳහා ප්රිය වේ - පැය භාගයක් තුළ දී කෑම ලබා දීම සඳහා සූදානම් වනු ඇත.
අමුද්රව්ය:
- කැරට් - 2 කෑලි;
- සැල්දිරි කැබලි - 3-4 කඩදාසි;
- ලීක්ස් - 1 කෑල්ලක්;
- ජලය - 0,5 l;
- පොල් කිරි - 1 වීදුරු;
- ව්යංජන - 1 තේ හැන්දක;
- ඉඟුරු මූල - 20 ග්රෑම්;
- ලෙමන් - 0.5 කෑලි;
- ලුණු, ගම්මිරිස්, තෙල්.
සකස් කිරීම
- පෙති කපන ලද ලීක්ස් කැරට් හා සැල්දිරි සමඟ පෙරටාට් තෙල් සහිත සාස්පේන් සමග මෘදු, තෙක් ජලය ටිකක් හා blanch එක් කරන්න.
- ඉතිරි ජලය, කිරි, විනාඩි කිහිපයක් උනු.
- ඉඟුරු, ලෙමන් යුෂ, ව්යංජන, ලුණු ආදිය, ගම්මිරිස් එකතු කරන්න, තවත් විනාඩි 2 උණුසුම් කරන්න.