වට්ටෝරු සමග සුප් - වට්ටෝරුව

මුලින්ම මුහුදු ආහාර කා දැමූ රටවල සියලුම ආහාර වර්ගවල ඉස්සන් සහිත සුප් වර්ග වල සොයාගැනීම් දක්නට ලැබේ. පසුකාලීනව කුළුබඩුවක් සාම්ප්රදායික නිපැයුම් පෙළකට මාරු කර යැවීමෙන් පසු ලොව පුරා සූපශාස්ත්රඥයින්ගේ අවි ගබඩාව තුළ චීස් හෝ තක්කාලි සුප් වට්ටෝරු ලබා ගත්හ.

ජපාන සූපවේදීන්ගේ අනිවාර්ය වැඩසටහනේ ජනප්රිය ජපන් මිශෝ සුප් සඳහා ඉස්සන් වට්ටෝරුවකි. තායිලන්තයේ ජනප්රිය උණුසුම් සුප් ටොම්-යෑම්-කුං, කුළුබඩු රාශියක් එකතු කිරීමත් සමඟ ඉස්සන්, හතු සහ පොල් කිරි මත පිසිනවා.

යුරෝපීය සාම්ප්රදායික වට්ටෝරු වලින්, මාළු වලින් හෝ පිසින ලද ඉස්සන් හා අනෙකුත් මුහුදු ආහාරවල මාළු වලින් පිසින ලද ඉස්සන්-බෑබාබු සහිත ක්රීම් සුප්වලින් ඔබට සටහන් කළ හැකිය. එතරම් ජනප්රිය වූයේ ඉතාලි කොබැක්සියෝ, තක්කාලි සුප්, ඉස්සන් වලට අමතරව මසුන් වර්ග, මුහුදු ආහාර, රතු වයින් සහ තක්කාලි තක්කාලි ඇතුළත් වේ.

ඉස්සන් සමග සුප් එකේ වට්ටෝරුව මත ඔබ නැවැත්විය නොහැකිය. ඉස්සන් වතුරේ විනාඩි 3-5 කට වඩා වැඩි පිපෙන බව මතක තබා ගන්න. පිසීමේ ක්රමය බාධා පැමිණෙන්නේ නම්, මස් දැඩි හා දුස්ස්රාවී වේ. සූදානම් කළ ඉස්සන් තද රෝස හෝ තැඹිලි වර්ණයකින් මතුපිටට පාවී යයි. ඉස්ම සහිත සහ රසවත් ඉස්සන් මස් ලබා ගැනීමට, 15-20 විනාඩි පියන යටතේ පොඟවා ගැනීමට ඉස්සන් සමග සුප් තබා ගන්න.

ඉස්සන් සහිත සුප් වට්ටෝරු

ඉස්සන් සමග සුප් සඳහා සම්ප්රදායික වට්ටෝරුවකි

• ග්රෑම් 250 ක්. නැවුම් හෝ ශීතකළ ඉස්සන්;
• 1 තක්කාලි;
• 2 තේ හැදි. l. සහල්;
• 1 ලූනු;
• 2 තේ හැදි. l. එළවළු තෙල්;
• 2 තේ හැදි. l. තක්කාලි පේස්ට්;
• ඩිල්, cilantro, parsley (රස සහ මනාප අනුව);
• 2 කරාබුනැටි සුදුළූණු;
• 2 බේ කොළ, කළු ගම්මිරිස් කුඩු, ලුණු.

ඉස්සන් පිරිසිදු කළ යුතු අතර තක්කාලි පෙති, තැම්බූ සුදුළූණු, කැඩුණු ඩිල් ග්රීන්ස්, බේ කොළ සහ 1 ලුණු කපන ලද එකතු කරන්න. ජලය, මධ්යම ගින්න මත තබා.

සිහින් ව කැඩුණු ළූනු සූරියකාන්ත තෙල් මත සූප්පු සහ එකතු කිරීම. සුප් වෙත යවන ලද, තනුක තක්කාලි පේස්ට්, සහන්ට් හෝ parsley හි සහල් සෝදා හා හරිතයන් කපා ඇත. සුප් සහල් සූදානම් කළ පසු, පිසින ලද, පිසින ලද ආහාර පිසිනු ලැබේ. සුප් ඝනත්වය අධික නම්, එය උණුසුම් නිවාගත් ජලය සමග තනුක කළ හැක.

ඉස්සන්, දැල්ලන් සහ වට්ටක්කා සමග Recip cream cream

ලීටර් 1 යි. ඔබට ජලය අවශ්ය වනු ඇත:

• ග්රෑම් 100 ක්. ශීත කළ ෙහෝ නැවුම් රසැති දැල්ලන් ෙහෝ ඉස්සන්;
• 1 ලූනු;
• 1 කැරට්;
• 1 කුඩා parsley root;
• වට්ටක්කා 250 ග්රෑම්;
• බටර් ග්රෑම් 50 ක්;
• ලුණු, මිශ්ර ගම්මිරිස්;
• ඩිල්, හරිතයන්, parsley;
• 0.5 තේ හැදි. කීම්.

ෂැම්පු සකස් කර පිරිසිදු කරන තෙක් ඉස්සන් පිසිනු ලැබේ. දැල්ලන් ෆිලට් තම්බා හා තීරු කපා ඇත.

තාපාංකයේ ඉස්සන් සහ දැල්ලන් සුප් හොද්ද තුළ තාපාංකය තුළ, කුඩා පෙති එළවළු, තෙල් මත තැම්බූ, විනාඩි 15 පසු - වට්ටක්කා කුඩා පුෂ්ප මංජරිය. සුප් ගෝවා සූදානම් වන තෙක් සූප පිසිනු ලබයි, එය එය බ්ලොන්ඩරයෙන් පිටතට රැගෙන ගොස් බිමට බිම දමා ඇත. ගෝවා, දැල්ලන් සහ ඉස්සන් එකතු කිරීම සඳහා සුප් හොද්ද එකතු කර, කුළු බඩු සමග කුළු බඩු, කුළු බඩු හා ඖෂධ පැළෑටි සමඟ කුළු බඩු, ක්රීම් පුරවන්න. සේවය කිරීමට පෙර, සුප් මිනිත්තු 20 ක් පමණ ගත කළ යුතුය.

ඉස්සන් සහිත සුප් සුප් සඳහා වට්ටෝරුව

ලීටර් 2.5 ක්. එය අවශ්යයි:

• පිසින ලද ඉස්සන් ග්රෑම් 100 ක්;
• 1 සැකසූ චීස් හෝ ඕනෑම දෘඩ චීස් ග්රෑම් 100 ක් (ඔබට අච්චුව සහිත චීස් ද විය හැකිය);
• 1 ලූනු;
• 1 කැරට්;
• 2 අර්තාපල්;
• 2 තේ හැදි. l. එළවළු තෙල්;
• ඩිල්, parsley, රස සැල්දිරිවල හරිතයන්;
• ලුණු, ගම්මිරිස්, කුංකුම - රස.

ජල උනු, සිහින් diced අර්තාපල් එක් කරන්න හා එකතු කරන්න. ලූනු ලූනු සහ කැරට් තුනී කෝණයන් මත රත් කර ඇත්තේ රන් දුඹුරු තෙක් එළවළු තෙල් වලිනි. අර්තාපල් වලට ජලය එකතු වේ. එවිට ඉස්සන් සුප් වෙත යවනු ලැබේ. චීස් සම්පූර්ණයෙන්ම විසුරුවා හැරෙන තුරු පිසින ලද සුප් එකට විශාල කෝණයන් මත රත් කර ඇත. හරිතයන් සමග සුපිරි හිරු එළියට මාරු කිරීමෙන් පසු යමක්කු සමඟ සේවය කළහ.