නිරෝගීව සහ සෞඛ්ය සම්පන්න ආහාර අනුභව කිරීම ඕනෑම පුද්ගලයෙකුගේ ස්වභාවික ආශාවකි. නමුත් වර්තමානයේ සුරක්ෂිත ආහාර සොයා ගැනීම අපහසු වී තිබේ. එබැවින් අප අපහසු දෙයක් ආහාරයට ගැනීම අවශ්යය. ගෙදරේ වට්ටෝරු ආලේපන නැවත පිරවීම සඳහා අපි ඔබට සහාය වනු ඇත. නිවසේදී චීස් චීස් සකස් කිරීමට ඔබට කියන්න.
ගෘහ චීස් සෑදීම
ගෘහ චීස් සිට ගෙදර හැදූ චීස් පැරණි හා තාක්ෂනිකව දුෂ්කර වට්ටෝරුවකි. නමුත් ඔබගේ පවුලේ අයට රසවත් ක්රීම් නිෂ්පාදනයක් සමඟ ඔබේ පවුලේ අයව සතුටු කිරීමට ඔබට හැකි තරම් පහසු වනු ඇත.
අමුද්රව්ය:
- කිරි ගව - 0.5 ලීටර්;
- ගෘහ චීස් - ග්රෑම් 500;
- බටර් - 50 ග්රෑම්;
- ලුණු, සෝඩා - 0.5 ෆොස්ෆේට්.
සකස් කිරීම
ගෘහ චීස් පැටවීම සහ උතුරන කිරිවලට එය එකතු කිරීම, නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීම සඳහා විනාඩි 10 ක් පමණ කුඩා ගින්නක් මත ආහාරයට ගැනීම (ඔබ දෘඩ චීස් ලබා ගැනීමට අවශ්ය නම් දිගු කළ හැක). ලෝහ පැහැයෙන් හෝ ග්රිඩ් මත, අපි දෙකේ ස්ථර ගෝස් මත තබා, ඉහළ සිට පෑන් අන්තර්ගතය පිටතට වත්. මිනිත්තුවකට පමණ වතුර කාන්දු වීම, ඉන්පසු ගෝස්වල මායිම නංවාගෙන ඉතිරි තෙතමනය වෙතින් ස්කන්ධයෙන් මිරිකා ගන්න. නැවත සාස්පාන් දී නැවත එය නැවත, ලුණු, සෝඩා සහ මෘදු බටර්, කුඩා ගින්න මත තබා, 1-2 විනාඩි ඇවිස්සීමත් (එය පෑන් පසු පසුබෑම ආරම්භ වන තුරු). චීස් ස්කන්ධය කාමර උෂ්ණත්වයට සිසිල් වන අතර අවශ්ය හැඩය ලබා දෙන්න. තෙල්වලින් ආලේපිත ආහාර පිසීම සඳහා චීස් දමා ශීතකරණය තුළ විනාඩි 20 ක් තබන්න. ගෘහ චීස් සිට මෙම ගෙඩොල් චීස් උඳුන තුල විශිෂ්ට ලෙස උණු කළ අතර සලාද සහ සැන්ඩ්විච් සඳහා යෝග්ය වේ.
ගෘහ චීස් සිට ක්රීම් චීස්
ක්රීම් චීස් බොහෝ දරුවන් සඳහා වඩාත් ජනප්රිය කෑමක් වේ. එහෙත්, වැඩිපුරම ශරීරයට හානි කළ හැකි, කල් තබා ගන්නා සහ කල්කන ද්රව්යවලින් සාදන ලද චීස් චීස්. ගෘහ නිර්මානය කරන ලද චීස් සකස් කිරීමට පහසු වන අතර ඔබට සහ ඔබේ දරුවාට රස විඳින්න පුළුවන්.
අමුද්රව්ය:
- මේදය ගෘහ චීස් - 500 ග්රෑම්;
- බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
- බටර් - 100 ග්රෑම්;
- ලුණු - 1 තේ හැන්දක;
- සෝඩා - ½ ෆොස්ෆේට්.
සකස් කිරීම
සියලු අමුද්රව්ය සිනිඳු වන තෙක් මික්සර් සමඟ මිශ්ර වී පහර දී ඇත. අපි වතුර බිමක් දමා: වතුර 1/3 සමග විශාල සාස්පන් පුරවන්න, විෂ්කම්භයට ගැලපෙන භාජනයක් සමඟ එය ඉහලට ගෙන එය අපේ චීස් ස්කන්ධය තුළ තබන්න. කලවම් වීම නැවැත්වීමකින් තොරව, අපේ අනාගත චීස් සැකසූ චීස් මත තාපාංකය දින 5-6 විනාඩි. ඊට පස්සේ, අපි බටර් සමඟ ඕනෑම බහාලුම් ග්රෑම් හා අපගේ ස්කන්ධය තුළට වත් කරමු. පැය 12 ක් පුරා අපේ ශීතකරණයෙන් පිටතට යන්න.
අවශ්ය නම්, ඔබ හරිතයන්, හැම් හෝ හතු එකතු කළ හැක. අපේ ගෙදර රබර් චීස් සූදානම්!
අඩු මේද චීස්
විශේෂයෙන්ම චීස් වලට පැමිණෙන විට ඔබේ ප්රියතම සංග්රහයන් ප්රතික්ෂේප කිරීම සඳහා ආහාර වේලක් නොවේ. ඔබ ගෙදර ඉතාලියේ රිකෝටා සමග පරෙස්සම් කරන්න. එය රයි ටෝස්ට් මත පැතිරීම හෝ ඔබේ ප්රියතම එළවළු සලාදයට එකතු කරන්න පහසුය.
අමුද්රව්ය:
- සම්පූර්ණ කිරි, මේද රහිත - ලීටර් 2;
- ලෙමන් යුෂ - 1/4 කුසලාන;
- ලුණු - ½ ෆොස්ෆේට්;
- සීනි - පොල්ල.
සකස් කිරීම
මිල්ක් 80 ° (රත් නොකෙරේ!) ලුණු සහ සීනි එකතු කරන්න, නිරන්තරයෙන් මිශ්ර කරන්න. අපි උණුසුම් කිරිවලට නැවුම් ලෙමන් යුෂ වත් කරමු. සුදු කොළ පැහැයෙන් දිස්වන විට ගින්නෙන් සාස්පාන් ඉවත් කරන්න. අපේ අනාගත රිකෝටාව තබන්න විනාඩි 30 ක් පසුව, ගෝස් මත එය ඉවතට ගෙන එය කාන්දු වනවා (දිගු දියර කාන්දු වීම, චීස් වඩා අමාරු වනු ඇත). ඊට පස්සේ අපි අපේ චීස් හිස සකස් කර ශීතකරණයක් තුළ තැබුවා. දැන් ඔබ රෙකෝටා සූදානම් වන බැවින් රසවත් ගෙදර චීස් සමග ඕනෑම වේලාවක කල්පනා කළ හැකිය!