සලාද "මුහුදු කොක්ටේල්" හා ඉස්සන් සහ දැල්ලන් සමඟ මුහුදු ආහාරවල පෙම්වතුන් විසින් අගය කරනු ලැබේ. මුහුදේ තෑගි පරිපූර්ණව ඔවුන්ගේ රසකාරක ගුණාංග හෙළි කර ඇති අතර එම අවස්ථාවේම සියළුම ප්රයෝජනවත් ගුණාංග රඳවා තබා ගැනීමට මෙම සිනිඳු කෑම දී ඇත්තේය.
ඊට අමතරව, සලාදයේ විශේෂ ආහාර චරිත ලක්ෂණ අපි සටහන් කරමු. මුහුදු ආහාර ආහාරයට ගත හැකි ප්රෝටීන ප්රභල ප්රභවයක් වන අතර එය ශරීරයෙන් ඉක්මනින් ජීර්ණය කිරීමට පහසු වේ. එළවළු සමග ඒකාබද්ධව, මුහුදු කොක්ටේල් එකට කිසිම හානියක් ගෙන එන්නේ නැත.
මුහුදු ආහාර සලාද සකස් කිරීම සඳහා "මුහුදු කොක්ටේල්" - එළවළු සහ රාජකීය ඉස්සන් සමග වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- මුහුදු කොක්ටේල් (මිටි, බූවල්ලන්, ඉස්සන්, දැල්ලන්) - 475 ග්රෑම්;
- ඉස්සන් රාජකීය - 5-7 කෑලි;
- නැවුම් පිපිඤ්ඤා - 2 පෑම්;
- මිහිරි ගම්මිරිස් - 1 කොක්;
- සලාද ලූණු - 1 කෑල්ලක්;
- කූරු රහිත ඔලිව් - 100 ග්රෑම්;
- චෙරි තක්කාලි - 190 ග්රෑම්;
- චීස් ඝනක 110 ග්රෑම්;
- තෝරා ගැනීමට නැවුම් හරිතයන් - රස;
- සුදුළූණු - 2 දත්;
- ගෙඩි ගෙඩි - 1 කෑල්ලක්;
- ඔලිව් තෙල් - 75 මිලි;
- ගම්මිරිස් කළු බිම - රස;
- ප්රණිත සීනි - රස;
- ලුණු - රස.
සකස් කිරීම
අපි මුහුදු කොක්ටේල් තාපාංක, ලුණු සහිත ජලය සමග යවනවා, එය නැවත නැවත ඇලෙන තෙක් බලා සිටින්න, එය ආවරණය කිරීම, ගිනි නිවා දමා විනාඩි දෙකක් සඳහා ඉඩ දෙන්න. එවිට අන්තර්ගතය Colander බවට අන්තර්ගතය ඒකාබද්ධ කිරීම සහ මුහුදු ආහාර වීදුරුව දක්වා එය ද්රාවණය. සූදානම් සහ රාජකීය ඉස්සන් තෙක් උනු.
මේ අවස්ථාවේදී, අපි සලාද ලූනු පිරිසිදු කර අර්ධ වෘත්තාකාරය පිරිසිදු කර, මගේ පිපිඤ්ඤා සෝදා, වියළා එය කුඩා පිදුරු සමග කපන්න. අපි ගොයම් ගාගෙන් හා බීජ වලින් බල්ගේරියානු ගම්මිරිස් ඉවත් කර පිපිඤ්ඤා හා සමානයි, චෙරි තක්කාලි දෙකට කපන්න, ඔලිව් කපා මුදු කපන්න. අපි මධ්යම කෝණයන් හරහා චීස් පසුකරමු.
බෝතලය මුහුදේ කොක්ටේල්, එළවළු, චීස් සහ ඔලිව් ආදිය සාදා, අපි පිරවීම සඳහා සූදානම් කරමු. මිදි යුෂ වලින් යුෂයෙන් මිරිකා, පෙර පිරිසිදු කළ සුදුළූනු කරාබුනැටි මිරිකා හැරීම, ඔලීව තෙල් එකතු කරන්න, ලුණු එකතු කරන්න, හොඳින් ගම්මිරිස් සහ සීනි සමග ලුණු, හොඳින් මිශ්ර හා ප්රතිඵලයක් මිශ්රණය සලාදයක් වත් කරන්න. එය මෘදු බඳුනක්, සලාද තැටියක් මත තබා, නැවුම් ඖෂධ පැළෑටි හා ඉස්සන් ශාඛා අලංකාර කර සේවය කළ හැකිය.
බිත්තර හා චීස් සමග "මුහුදු කොක්ටේල්" සලාද පිළියෙල කරන්නේ කෙසේද?
අමුද්රව්ය:
- මුහුදු කොක්ටේල් (ඉස්සන්, මස්ටඩ්, බූවල්ලා, කකුළුවන්, දැල්ලන්) - 475 ග්රෑම්;
- විශාල කුකුල් බිත්තර - 2 පෑම්;
- නැවුම් පිපිඤ්ඤා - 1-2 පෑම්;
- බ්රයිසා - 120 ග්රෑම්;
- ඔලිව් සහ කළු ඔලිව් - 120 ග්රෑම්;
- විශාල සලාද කොළ - 2-3 කොළ.
- තෝරා ගැනීමට නැවුම් හරිතයන් - රස;
- ඔලිව් තෙල් - 75-80 මිලි;
- ගම්මිරිස් කළු බිම - රස;
- ලුණු - රස.
සකස් කිරීම
ආරම්භක වට්ටෝරුව පරිදි, අපි මුහුදු කොක්ටේල් නිසි ලෙස සකස් කරමු. මෙම අවස්ථාවේදී, ඔබට පෙර වට්ටෝරුවක නිර්දේශයන් සහ විනාඩි දෙකක් සඳහා මුහුදු ආහාර ඔරොත්තු දෙන්න
තවදුරටත් පිපී, බිත්තර කුඩා පෙති කපා, පිදුරු පිදුරු සෝදා, වියලූ පිපිඤ්ඤා, සහ රවුම්වල ඔලිව් හා ඔලීව කපන්න. අපි සලාද කොළ අත්වලින් කඩා හෝ තීරු කපා දමන්නෙමු. පසුව, සලාද භාජනයක් තුළ සකස් කළ අමුද්රව්ය මිශ්ර කර, චීස් මත කැබලි දමා ඔලීව තෙල්, බිම්මල් ගම්මිරිස් සහ ලුණු මිශ්රණයකින් සලාදයක් ඇඳීම.