ඇපල්වලින් පිරුණු තුර්කිය, උත්සව ශාලාවක් සඳහා අලංකාර සැරසිලි කිරීමක් පමණක් නොව, අමුත්තන්ට දුසිම් ගනනින් පෝෂණය කළ හැකි ආහාරයක් වේ. එය තුර්කිය සැඟවීමට අවශ්ය, අපි එය සැඟවීමට නොවේ, මෙම දැවැන්ත පක්ෂියා සෙමින් සූදානම්, නමුත් ඔබ ඇපල් ගෙඩිය සමග තුර්කිය පෙත්තක් ආහාර පිසීමට ඔබ තහනම් කරන?
ඇමරිකාවේ ඇපල් සමග තුර්කිය සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- තුර්කිය සාදික්කා - 6.5-7 kg;
- බටර් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- ශීත ඍතුවේ - 1/4 ශතකය;
- සුදුළූණු - 2 කරාබුනැටි;
- ලුණු, ගම්මිරිස් - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- ඇපල් - 5 පෑම්;
- රතු ළූණු - 5 කොළ.
සකස් කිරීම
අංශක 240 ක උනු. තුර්කිය මළකුණුවලින් පිටත හා ඇතුළත කඩදාසි තුවා ඉවත්ව ගොස් වියළී ය. මෘදු බටර් සමග කුකුළු වල සම වියළීම. මෝටාර් තුළ, සුදුළූණු, ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග අග්ගිස් කපා. එහි ප්රතිඵලයක් ලෙස ඉහත කුරුල්ලා ඉහළින් කුරුල්ලෙකුගේ සම සමාවන අතර ඉතිරි කොටස් සම සහ ඇතුළත ඇතුළත බෙදී යයි. ඝන නූල් සමඟ තුර්කියක කකුල් බැඳ තබමු, ෙබ්කිං පත්රයක් මත මළකුණුවලට දමා උනුසුම් කරන ලද උඳුනක තබා ගන්න. පිසීම සඳහා මිනිත්තු 20 කින් පසු, උෂ්ණත්වය 180 ° දක්වා අඩු කර ප්ලාස්ටික් තට්ටුවක් ආවරණය කරයි.
පැයකට පසු අපි උඳුනෙන් කුරුල්ලා ගෙන එම තීරය ඉවත් කර වටේ වටා දුන්න සහ ඇපල් ව්යාප්ත කරමු. අපි පැය 2 ක් පමණ ඇපල් සමඟ උඳුන තුල තුර්කිය පිසීමට හෝ පිහියකින් මස් කඩු මිරිකීමෙන්, පැණිරස සිට යුෂ විනිවිද පෙනෙන බවට පත්වේ. තුර්කිය සේවය කිරීමට පෙර තවත් විනාඩි 30 ක් සඳහා පෙනී සිටිය යුතුය.
ඇපල් හා සිප්පිවලින් තැම්බූ තුර්කිය
අමුද්රව්ය:
- තුර්කියක කකුලක් - 1 කෑල්ලක්;
- ලූණු - 3 පෑම්.
- සුදුළූණු - 2 කරාබුනැටි;
- නැවුම් parsley - 3 තේ හැදි. හැඳි;
- ඉඟුරු ඉඟුරු - 1/4 ෆොස්ෆේට්.
- බිම දුරු - 1 තේ හැන්දක;
- භූමි කොත්තමල්ලි - 1 තේ හැන්දක;
- කහ - 1/4 ෆොස්ෆේට්.
- පැපිකා - 2 ෆොස්ෆේට්.
- බටර් - 25 ග්රෑම්;
- චිකන් සුප් හොද්ද - ග්රෑම් 500;
- ඇපල් - 2 කෑලි;
- කප්පාදු - 50 ග්රෑම්;
- නැවුම් කොත්තමල්ලි
සකස් කිරීම
අපි ගාන ලද ළූනු නකල්ට් කරමු. සුදුළූණු, parsley සහ කුළුබඩු. අපි ශීතකරණය තුළ දවසක් සඳහා මස් මස් තබන්නෙමු. කාලය ඉක්මවූ පසු, ඌරු මස් සහ ළූණු සමග බටර්වල බදින ලද තුර්කිය 7-10 විනාඩි මිරිකා ගත කොට ඇත. චිකන් සුප් හොද්ද සමග ෆ්රයිඩ් කුකුළුණු වත් කර පැය 1 ක් විවෘත කර ඇති පියන සමඟ සිහින්ව තබන්න. අපි ඇපල් හා කප්පාදු එකතු කරමු. අපි තවත් විනාඩි 25 කින් කුරුල්ලා නිවා දමන්නෙමු. ඉන්පසු අපි වහාම නැවුම් ඖෂධ පැළෑටි සමඟ මේසයට සේවය කරමු.
ඇපල් සමඟ තුර්කියේ ෆිලට්
අමුද්රව්ය:
- තුර්කියට පිරවූ ග්රෑම් 300 ක්;
- ඔලිව් තෙල් - 3 තේ හැදි. හැඳි;
- ලුණු, ගම්මිරිස් - රස;
- නැවුම් ඇපල් - 250 ග්රෑම්;
- නැවුම් cranberries - 250 ග්රෑම්;
- මී පැණි - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- ලූණු - 1/2 කොළ;
- walnut (බිම්) - 2 ෆොස්ෆේට්.
- අග්ගිස් - 3-4 කොළ;
- ලෙමන් යුෂ - 1/2 ෆොස්ෆේට්;
- දුඹුරු සීනි - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- බිම කුරුඳු - 1/4 ෆොස්ෆේට්.
සකස් කිරීම
ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග තුර්කිය පිරමි තලාගන්න. කාසෝලය තුළ, තෙල් තෙල් 2 හැදි උණුසුම් සහ තුර්කිය සම 4-5 විනාඩි ෆ්රයි. අපි තියුණු පිහියකින් කපන ලද පුවරුවක සිසිල් කිරීම සඳහා මස් තබන්නෙමු. පසුව, සමනලුන් මෙන් සමනලුන් කපන්නෙමු. කබලෙන් ලිපට, අපි ඉතිරි තෙල් හා ෆ්රයි උණු කොට විනාඩි 2 පමණ කැඩුණු ලූනු. ඇපල් හා ක්රැන්බෙරි එකතු කර විනාඩි 3 ක් සඳහා පිසීම් දිගටම කරගෙන යන්න. පෑන් තුළ මී පැණි වත් කර සීනි සහ කුරුඳු එකතු කරන්න, මිනිත්තුවක් සඳහා සියල්ල ගිනි තබා ගන්න. ලෙමන් යුෂ සමග පෑන් අඩංගු අන්තර්ගත අපි ක්රැන්බෙරි වන තුරු බලා සිටින්නෙමු
අපි කපන ලද ෆිලිටීස් පිරවීම සහ යමෙකුගේ මස් කැබලි දෙක කපා. උඳුන තුල පිඟාන තබන්න. ඇපල් සමඟ තැම්බූ තුර්කිය විනාඩි 12 කින් පසුව, අංශක 180 කින් පවත්වා ගත හැකිය.
මල්වැකිල්ලක් තුළ ඇපල් සමඟ තුර්කියක ආහාර පිසීමට ඔබට අවශ්ය නම්, පසුව පිරවූ ෆිල්ටර් "බීඩිං" ආකාරයෙන් විනාඩි 30-35 විනාඩි ගත යුතුය.