තුර්කිය කුකුළු මස්වලට වඩා කුකුළන් කෑමට වඩා ජනප්රිය කුරුල්ලෙක් නමුත්, රසවත් හා ප්රයෝජනවත් නොවේ. කුස්සියටත් බහුකාර්යයක් තිබේ නම්, එය ආහාර පිසීමට පහසුය. බහු විපර්යාසයක් තුළ තුර්කිය ආහාර පිසීමට බොහෝ වට්ටෝරු තිබේ. ඔවුන්ගෙන් සමහරක් ඒවා ලබා දෙයි.
අර්තාපල් සමඟ බහු-බඳුනක තුර්කිය තුල
මල්වගාවෙහි අර්තාපල් සමඟ පිසින ලද තුර්කිය, සූදානම් කළ ප්රධාන මාර්ගයක් සහ ඇඳුමකින් ඔබට ලබා දෙනු ඇත.
අමුද්රව්ය:
- තුර්කිය - 1-1,5 කිලෝ;
- අර්තාපල් - 1 කිලෝ;
- parsley root වියලූ;
- බේ කොළ - 2 පෑම්;
- ලුණු, ගම්මිරිස් රස කිරීමට;
- වතුර, සූප.
සකස් කිරීම
තුර්කිය කොටස් කොටස් බවට බෙදී, අර්තාපල් කපා හා කැට කපා. තුර්කිය බහු කුරුල්ලන්ගේ කොටසක් බවට පත් කරන්න, අර්තාපල් ඔවුන් කපා, ලුණු, ගම්මිරිස් හා අවශ්ය නම්, ඔබේ ප්රියතම කුළුබඩු කපා. බේ කොළ සහ parsley මූල එකතු කරන්න.
ජලය අර්තාපල් ඉහළට ළඟා නොවන නිසා තම්බා මස් හා අර්තාපල් සමඟ ජලය උණු කරන්න. "ස්ටූ" මාදිලිය සකසන්න සහ ආහාර පිසීම අවසන් වීමට පැය භාගයකට පමණ පැය 2 ක පමණ ආහාර පිසීමට, මුලුමනින් ම මිශ්ර කරන්න.
ඔබ මෙම වට්ටෝරුව සඳහා හතු එකතු කළහොත්, බහු-වානිජයේ හතු සහ අර්තාපල් සමඟ රසවත් තුර්කිය ඇත.
බහුකාර්යයේ එළවළු සහිත තුර්කිය
අපි එළවළු සහිත බහුආලිකතාවක් තුර්කිය සූදානම් කරන විට, අපි ඔබේ රුචිකත්වයට අමුද්රව්ය තෝරා ගනී. එනම්, ඔබ කැමති තරම් පරිභෝජනයට එළවළු ගත කළ හැකි අතර, ඒවා පිරිසිදු කිරීමට හා කපන කාලය හෝ ආශාව නොමැති නම්, අපි හුදෙක් එළවළු මිශ්රණ රැගෙන යා යුතුය.
අමුද්රව්ය:
- තුර්කිය - 1-1,5 කිලෝ;
- ළූනු - 1 කෑල්ල;
- කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
- zucchini - 1 කෑල්ල;
- බල්ගේරියානු ගම්මිරිස් - 1 කොක්;
- තක්කාලි - 2 පෑම්;
- ලුණු, ගම්මිරිස් රස කිරීමට;
- එළවළු තෙල්;
- හරිතයන්.
සකස් කිරීම
තුර්කිය සෝදා පිරිසිදු කර කොටස් වෙන් කරන්න. ලූණු සහ කැරට් පිරිසිදු. අර්ධ මුදු, කැරට් කපා ලූනු - ඉතා කුඩා කුඩා කැට. Zucchini (තරුණ පිරිසිදු කිරීමට අවශ්ය නොවේ නම්), සරලව කිව හෝ විශාල කැට කපා. කැරට් හා ගම්මිරිස්, ඔබ කැමති පරිදි කපා.
ඉන්පසු භාජනයේ මල්වාරාකාර එළවළු තෙල්, ලූනු ලූනු, ඉන්පසු තුර්කියක පෙති සහ එළවළු වර්ගයේ ඕනෑම එළවළුවක වත්, නමුත් ඉහළ තට්ටුව තක්කාලිවලින් සාදන ලද ය. එළවළු සහ මස්, ලුණු සහ ගම්මිරිස් ඔවුන් විසින් එළවා දැමීම. පියන වසන්න, "Quenching" හෝ "Soup" වැඩසටහන තෝරන්න (multivark ආකෘතිය අනුව) සහ පැයක් සඳහා එළවළු සමග තුර්කිය සූදානම් කරන්න. සේවය කරන විට, නැවුම් කැබලි හරිතයන් ඉසිය යුතු ය.
මල්වාවන්ගේ තුර්කියේ පිලාෆ්
අමුද්රව්ය:
- තුර්කිය - 800 ග්රෑම්;
- සහල් - 700 ග්රෑම්;
- එළවළු තෙල් - 100 ml;
- ලුණු - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- ළූණු - 2 කෑලි;
- කැරට් - 2 කෑලි;
- සුදුළූණු - 2 හිස්;
- pilaf සඳහා කුළුබඩුවක් - 1 තේ හැන්දක.
සකස් කිරීම
අපි තුර්කිය කෑලි කෑලි කෑලිවලට බෙදා, ලොකු පිදුරු සමග කැරට් ඉර, ලූනු කපා. රන් දුඹුරු තෙක් මස් බදින කරන්න. එවිට අපි සූදානම් වන තෙක් ළූණු සහ ෆ්රයි වෙත යැවීම, අපි කැරට්, ලුණු, කුළු බෑම, විනාඩි 20 සඳහා ටිකක් උණු වතුර සහ ස්ටූස් වත්.
මේ සියල්ල Multivark වෙත මාරු කරනු ලැබේ. අප විසින් හොඳින් සෝදා බඳුනක් එකතු කොට බඳුනේ ප්රමාණයට සමාන්තරව බෙදා හරිනු ලැබේ. සහල් වල සුදුළූණු කරාබු නැංවුණු සහ බඳුනට වඩා 1-2 සෙ.මී. වඩා තම්බා වතුර වත් කර දමා ඇත. අපි පැයක් සඳහා "Plov" ක්රමය සකස් කර, මිශ්ර පෙර, හොඳින් මිශ්ර.
මල්ටිවාක්වල තුර්කියෙන් රෝපණය කිරීම
අමුද්රව්ය:
- අර්තාපල් - ග්රෑම් 500;
- තුර්කිය - 800 ග්රෑම්;
- ළූනු - 1 කෑල්ල;
- කැරට් - 2 කෑලි;
- තක්කාලි - 2 කෑලි;
- බල්ගේරියානු ගම්මිරිස් - 1 කොක්;
- ලුණු, ගම්මිරිස්;
- තක්කාලි පේස්ට් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- ඇඹුල් ක්රීම් 2-3 තේ හැදි. හැඳි.
සකස් කිරීම
මස් කැබලිවලට සේදීම සහ සේදීම. අර්තාපල් මග් වලට කපා, එය බහු කුරුල්ලා තුළට දමන්න. ලුණු, මස් උඩ තබා, ලුණු එය, ගම්මිරිස් එය. එවිට කැඩුණු ලූනු, තක්කාලි, ගම්මිරිස් සහ තක්කාලි පේස්ට් එකතු කරන්න. එවිට නැවතත් අර්තාපල් සහ ලුණු නැවත.
"ෙබ්කික්" මාදිලිය සකස් කර පැය 2 ක් පමණ ආහාර පිසීමට. ආහාර පිසීමට පෙර ඇඹුල් ක්රීම් එකතු කරන්න. මාරු වීමෙන් පසු, පැය භාගයක් සඳහා රෝස් කරන්න.