පාන් වැනි පාන් වැනි පාහේ පාහේ කැමති වුවද එය සම්පූර්ණයෙන් හානිකර නිෂ්පාදන ලෙස හැඳින්විය නොහැක. ඒ නිසා, රොටියක් භුක්ති විඳීමට සහ ඔබගේ සෞඛ්යය සහ චරිතය ගැන කනස්සල්ලට පත්වීම සඳහා, එය රොටි නිපදවන්නෙකු සහ යීස්ට් නොමැතිව එය ගෙදරින් පුළුස්සා ගැනීම සුදුසුය.
පාන් නිෂ්පාදකයාගේ මුහුන් නොදැමූ රොටි සඳහා වට්ටෝරුව
රොටි නිසරු මුහුන් නොදැමූ රොටියක් උඳුන තුල පිසීමේදී එවැනි කරදරකාරී වාඩිලෑමක් නොවේ. ප්රධාන දෙය වන්නේ මුහුන් මුසු මුහුන් සූදානම් කිරීමයි.
අමුද්රව්ය:
ආරම්භක සඳහා:
- ප්රරෝහන සඳහා තිරිඟු ධාන්ය - අතලොස්සකි;
- කිරි - 1 අයිතමය;
- පිටි - සිහින් ඇඹුල් ක්රීම් බවට පත් වූවාය.
පාන් සඳහා:
- ජලය 210 ml;
- තිරිඟු පිටි - 290 ග්රෑම්;
- ලුණු - 1 තේ හැන්දක;
- රයි පිටි - 70 ග්රෑම්;
- තිරිඟු මුහුන්වලින් - 3 තේ හැදි. හැඳි සහ ¼ ටැබ්.
සකස් කිරීම
ආරම්භක සමඟ ආරම්භ කරන්න. කිරි පිරිසිදු බඳුනකට වත් කර ඇඹුල් පොහොරක් වත්. එය කොපමණ කාලයක් ගත වනු ඇත, ඔබේ මහල් නිවාසයේ උෂ්ණත්වය මත රඳා පවතී, 3-5 දින අපේක්ෂා කරන්න. තිරිඟු ධාන්ය තෙත් ගෝස් හා තාවකාලිකව තෙත් කර දමයි. දෙවන දිනයේ දී ස්ප්රීතු දර්ශණය විය යුතුය.
ධාන්ය ඉරිඟු සහ ඇඹුල් කිරි දී ඒවා. සිහින් ඇඹුල් ක්රීම් සෑදීමට පිටි එකතු කරන්න. ගෝස් සමඟ බඳුනක් ආවරණය කර දිනකට ඇඹුල් වළඳන්න. දෙවන බුබුලු දර්ශනය වන විට, 1/3 තේ හැදි එක් කරන්න. වතුර හෝ ඇඹුල් කිරි සහ පිටි, මුහුන් දැමූ ඇඹුල් ක්රීම් වැනි නිරවද්යතාවයක් බවට පත්වනු ඇත. නැවතත්, භාජනය ආවරණය වන අතර තවත් දවසකට පිටත් වේ.
තුන්වෙනි දවසේ, නැවතත් තවත් පිටි එකතු කරන්න, අනුකූලතාව නැවතත් ඝන ඇඹුල් ක්රීම් මෙන්ය, සහ ගෝස් ආවරණය කරයි. තව දවස් කිහිපයක් සඳහා එකම දේ කරන්න, පසුව ශීතකරණය තුළ පියනක් හා ගබඩා සහිත සූදානම් මුහුන් ආවරණය කරයි.
රොටි, පාන්, ජලය, මුහුන් සහ ලුණු මිශ්ර කරන්න. පිටි වර්ග දෙකම ඔවුන් පිට්ටන්න, "ෆ්රේෂ් පිටි" වැඩසටහන තෝරන්න, ඇනූ මිශ්ර දෙවරක්, සහ උපකරණය ඉවත් කරන්න. පැය 10 ක් සඳහා පිටි ගුලිය තබන්න, ඉන්පසු "Bake" වැඩසටහන සකස් කර පැය දෙකක් සඳහා රොටි පුළුස්සන්න.
පැනසොනික් රොටි පත්රයෙහි Bezdorozhevoy රයි පාන්
ඔබ ඕනෑම රොටි නිෂ්පාදකයෙක් මොඩියුලයක එවැනි පාන් සාදාගත හැකි බව සඳහන් කිරීම වටී. රොටි සාදන මුහුන් නොදැමූ රොටි සෑදීමේ ප්රධාන අංගය රතු රහිත බීට්රූට් ලීක් ගෙදරින් සාදා ගත හැකිය.
අමුද්රව්ය:
ආරම්භක සඳහා:
- රයි පිටි - 4-5 තේ හැදි. හැඳි;
- නිවාගත් ජලය - 200 ml.
පාන් සඳහා:
- රයි ස්ටාර්ටර් - 400 මිලි;
- තිරිඟු පිටි - 150 ග්රෑම්;
- රයි පීල් පිටි - 300 ග්රෑම්;
- උණුසුම් නිවාගත් ජලය - 200 ml;
- ලුණු - 1 තේ හැන්දක.
සකස් කිරීම
රොටි නිපදවන්නෙකු තුළ මුහුන් නොමැතිව රොටි සාදා ගන්නේ කෙසේද? මුහුන් ටික සූදානම් කරන්න. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, කාමර උෂ්ණත්වයේ පිරිසිදු භාජනයක් තුළ ජලය වත් කර ක්රමයෙන් පිටි එකතු කරන්න. ඇඹුල් රස ඝන ඇඹුල් ක්රීම් ඝනත්වය විය යුතුය. රෙදි හෝ ගෝස් සමඟ භාජනයක් ආවරණය කර දිනක් සඳහා එය තබා ගන්න. නමුත් රෙදි සාදන්න.
දිනකට මිශ්රණය මුහුන් ටිකක් බවට පරිවර්තනය වන අතර බුබුලු එහි දිස් වේ. ඉන්පසු තවත් ජලය මිලි ලීටර් 100 ක් එකතු කර ඇඹුල් ක්රීම් මෙන් නැවතත් පිටි වල වත් කරන්න. රෙදි වලින් ආවරණය කර දිනකට තබන්න. නියමිත වේලාවට පසුව ඇඹුල් කරත්තයේ රයි පිටි නැවත රෙදි සෝදන්න. එවිට නැවත වරක් පිටි පාට හැඳි යාලුවෙක් සහ මේ වතාවේ පියනක් සමග භාජනය වසා දමා ශීතකරණය තුළ සූදානම් කර ඇති පැසවීම ය.
ඔබ රොටි පිළිස්සූ විට, රොටි සාදන්නෙකු, මුහුන්, ලුණු, තිරිඟු තිරිඟු සහ රයි පිටි මුහුන් එකතු කරන්න. "නැවුම් ඇනූ" වැඩසටහන සකස් කරන්න. මෙම උපකරණය ඇනූ ඇටසැකිළි කළ විට, එය ලී කොටළුවාට උදව් කරන්න. පාන් නිෂ්පාදකයා පිටි ගුලිය ඇනීමෙන් පසු නිමවා ඇති අතර, මෙවලම් ඉවත් කරන්න සහ එම වැඩසටහන අවසන් කිරීමට වැඩසටහනට ඉඩ දෙන්න.
ඊට පස්සේ, රොටි නිශ්පාදකයා විසන්ධි කර විනාඩි 2-3 ක් යන්නට පිටතින් ගසා දමන්න. එය දෙගුණයක් වන විට, රොටි පිළිස්සීම සඳහා සූදානම් වේ. "ෙබ්කිං" වැඩසටහන සැකසීමට සහ පැය 1.5 ක් පමණ එය පිසීමට (කාලය ආකෘතිය අනුව වෙනස් විය හැකිය). රොටි සූදානම් වීමෙන් පසු, පුවරුව මත තබා, තුවායක් ආවරණය කර සිසිල් කරන්න.