හනුම් උස්බෙකින් ආහාරයක් වේ. එය පුළුස්සා දමමින්, නැවුම් පිටි ගුලියකි. කන්ටුමම් අපට මනස්සේ මතක් කර දෙයි, නමුත් ඔහුගේ වෙනස වන්නේ මුළු හහනයම සූදානම් වන අතර ඉන්පසු එය කැබලිවලට කපා ඇත. මෙම ලිපියෙන් අපි උස්බෙකිස්නූල් ආහාරයක් පිළියෙළ කරන්නේ කෙසේදැයි අපට කියනු ඇත.
Multivariate - වට්ටෝරුව තුළ හනුම්
අමුද්රව්ය:
පරීක්ෂණය සඳහා:
- පිටි - 2 කෝප්ප;
- මිලි ලීටර් 120;
- එළවළු තෙල් - 20 මිලි;
- ලුණු - කිපයක්.
පිරවුම සඳහා
- ඌරු මස් + හරක් - 0.5 kg;
- ළූණු - 2 කෑලි;
- අර්තාපල් - 2 කෑලි;
- ලුණු, ගම්මිරිස්, zira - රස.
සකස් කිරීම
තිරිඟු කැබැල්ලක්, ලුණු, ජලය සහ සූරියකාන්ත තෙල් ස්වල්පයක් එකතු කරන්න. ඍතුවේ දී මෙන් (ගාන ලද මෙන්) පිටි ගුලිය මිශ්ර. ආහාර පටලයකින් ආවරණය කර පැය භාගයක් නැගී සිටින්න. මේ අතරතුර, අපි පිරවීම සඳහා සූදානම් කර ඇත: හරක් මස් සමග ඌරු මස් කපන ලද හෝ මස් ඇඹරුම් යන්තියක් හරහා ගොස් ඇත. මස් ටිකක් ඉරා දැමිය යුතුය, ඒ නිසා අපි මස් ඇඹරුම් යන් මත විශාල දැල් දමා. ලොකු කෝණයන් මත තුනක් අර්තාපල් කුඩා කැකුළු කපා ලූනු. ලූනු හා අර්තාපල් සමඟ මස් මිශ්ර, ලුණු, zir හා ගම්මිරිස් එකතු කරන්න, නැවත කලවම් කරන්න. දැන් අපි පරීක්ෂණයට නැවත පැමිණෙමු. එය දෙකෙන් දෙකකට බෙදිය යුතු අතර, ඒවා එක් එක් තුනී ස්ථරයක් තුළට ඇද වැටේ. අපි පිටි ගුලිය පිරවීම සහ ඇනූ රෝල් රෝල් කරන්න. දාරවල හැසිරී ඇත. අපි දෙමුහුන් බොයිලේරයක හහම සකස් කරන්නෙමු (විදින සඳහා භාවිතා කරන බහුකාරකයක් මත ග්රිල් මත). ඇනූ නොකැඩෙන පරිදි තෙල් සමග දැලක තෙල් ලිහිසි කරන්න. අපි අපේ රෝල් දමා, බහුකාර්යයේ බඳුනට උණු වතුර 1 ගල්නොල් වත් කර, "වික්රමය" හැරී විනාඩි 50 ක් ආහාර පිසීමට.
අර්තාපල් සමඟ හනුම්
අමුද්රව්ය:
පරීක්ෂණය සඳහා:
- පිටි - 350 ග්රෑම්;
- ලුණු - 0.5 ෆොස්ෆේට්.
- එළවළු තෙල් - 25 මිලි;
- ජලය - 200 ml.
පිරවුම සඳහා
- අර්තාපල් - 1 කිලෝ;
- ළූණු - 3 කෑලි;
- ලුණු හා කළු බිම ගම්මිරිස් - රස;
- එළවළු තෙල්.
සකස් කිරීම
පිටි, ජලය, ලුණු සහ බටර් සිට ඇනූ knead. අපි චිත්රපටයේ එය පටලවා 30-40 විනාඩි තබමු. අර්තාපල් පුලුස්සා සකස් කරන්න: කොළ පාට දැමූ අර්තාපල් හෝ කොරියානු කැරට් සඳහා කෝණයන් මත ගාන ලද, ඔබ එය කැට කපා හැක. අර්තාපල් සමඟ මිශ්ර අර්ත මුදු කපා ළූණු, ලුණු හා ගම්මිරිස් එකතු, මිශ්ර. දැන් ඇනූ සමාන කොටස් දෙකකට බෙදා වෙන් කර ඇති අතර එය වඩාත් හොඳයි. අපි එළවළු තෙල් සමග ඇනූ දියර හා පොහොර භාගය ව්යාප්ත. ගොරෝසු නොවන රෝල් බවට ඇනූ පැණිරස හා විගස සඳහා ග්රිල් multivarki මත පිටත් වේ. විනාඩි 45 ක් පමණ ආහාර පිසීම.
වට්ටක්කා සමග හනුම්
වට්ටක්කා සමග ඇපල් ගෙඩියක් සාදා, ඉහත විස්තර කර ඇති වට්ටෝරු අනුව ඇනූ කරන්න.
අමුද්රව්ය:
පිරවුම සඳහා
- වට්ටක්කා 0.5 kg;
- මේදය - 50 ග්රෑම්;
- ළූනු - 1 කෑල්ල;
- ලුණු, ගම්මිරිස් - රස.
සකස් කිරීම
වට්ටක්කා බීජ හා පීල් පීරූ, විශාල කෝණයන් මත කපා, රස, ලුණු, ලුණු හා ගම්මිරිස් එකතු කරන්න. හැමෝම මිශ්ර. පරීක්ෂණ ස්තරය මත පිරවිය යුතු අතර රෝලයක් සාදයි. අපි විනාඩි 45 ක් සූදානම් කරමු.
බොහෝවිට ඔවුන් මස්, ලූනු සහ වට්ටක්කා ආකාරයෙන් පිරවූ හනුම් සමඟ සකස් කරති.