ඔබේ චාරිත්රානුකූල වගුවෙහි කොටසක් මෙන්ම, දිනපතා මෙනුවෙහි දී ආහාරයක් ලෙසද කොරියාවට හැකිය. ටෙන්ඩර් මස් බේක් කිරීම සහ ස්ටූසි කිරීම සඳහා හොඳයි, සහ අස්ථි මත හෝ නැතිව ඔබ සූදානම් කළ හැකිය. වට්ටෝරු දී, බහු-විචල්යයක් තුළ බඩවැල් ආහාර පිසීමට ආකාරය ඉගෙන ගනීවි.
Multivark හි අස්ථියක ඇටකටු
අමුද්රව්ය:
- ජලය - 1 l;
- ලුණු - 1 අයිතමය;
- ඌරු මස් ලුණු - කිලෝ ග්රෑම් 2.5;
- දුඹුරු සීනි - 1 අයිතමය;
- ඇපල් සයිඩර් විනාකිරි - 1/2 මේස;
- බර්බෝන් - 3 තේ හැදි. හැඳි;
- කේඇන්න් ගම්මිරිස් - 1 තේ හැන්දක;
- ලෝරල් කොළ - 1 කොක්;
- ඔලීව තෙල් - සියවසකින් 1/4 ක්;
- සුදුළූණු - 6 පෑම්;
- ඔබේ වර්ණවලට අතුවල අතු - 6 පෑම්.
සකස් කිරීම
ඔබ බහුකැලකින් ඌරු මස්කූරු ආහාර පිසීමට පෙර, ජලය සහ ලුණු ප්රබල විසඳුමක් දින 1 දිනට බඩ ඉරිඟු දමන්න. කාලය ඉකුත් වූ පසු, ලුණු මස් ද්රවයෙන් ඉවත් කර කුස්සිය තුවා භාවිතා කර වියළා ඇත.
සීනි, විනාකිරි, බර්බෝන් (හෝ කොන්ගැක් ) සහ බේ කොළ මිශ්ර කරන්න. මිශ්රණයට මිදිය යුතු වන අතර විනාඩි 9 ක් සඳහා වීදුරුවක් වාෂ්ප වී වාෂ්පයෙන් 2/3 ක් දක්වා වාෂ්ප කරති. එවිට ගෝස් කිහිපයක් ස්ථර හරහා විසුරුවා.
වෙන වෙනම අපි කළු ගම්මිරිස් සහ බටර් සමග සුදුළූනු කරාබුනැලි අතුල්ලමු. එහි ප්රතිඵලයක් ලෙස ලුණු සහිත සැමන් නියමය හරහා බෙදා දෙනු ලැබේ. මලිවාර්ක්හි පාත්රයෙහි මස් දමනු ලැබේ. අපි "ෙබ්කිං" ආකාරය සකස් කර පැය 2 ක් සඳහා ඇට මස් ආහාර පිසීමට. අවසාන මොහොතේ, බර්බන් මත පදනම්ව පෙර සූදානම් කළ මිශ්රණයකින් ඌරු මස් ග්රෑම් එකක් සහ පැය භාගයක් සූදානම් කිරීම සඳහා තබන්න. මස් කපන්න පෙර, එය විනාඩි 15 එය බීර කිරීමට අවශ්ය වේ.
එළුමස් බැටළුවාගේ බහුතරයක් තුළ වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- බැටළු පැටවා 2 කිලෝ ග්රෑම්;
- සූරියකාන්ත තෙල් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- ලුණු - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- උණුසුම් ගම්මිරිස් - 1/2 ෆොස්ෆේට්;
- බටර් - 8 තේ හැදි. හැඳි;
- සුදුළූණු - 2 කරාබුනැටි;
- රෝස්මරී කොළ - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- වියලන ලද ඔබේ මිණිබිරිය - 1 තේ හැදි. හැන්දක්.
සකස් කිරීම
බැටළු පැටවෙකු මුළු මතුපිටටම මස් වර්ගයක්ම සමාන වේ. ඔබ එය පිහියකින් කපා දැමීමෙන් හෝ දෙපැත්තකින් ඝනක තට්ටුවක් බැඳ තැබීමෙන් ඔබට මෙය කළ හැකිය. තෙල්වල උෂ්ණත්වය උෂ්ණත්වයට පත් වූ බහුකාර්යයේ බඳුනට අපි මස් දමමු. සියලු පැතිවලින් රතු කබොලට ෆ්රයි මස්. බැදපු බැටළු පැටියා සම්පූර්ණයෙන් සිසිල්. මස් සිසිල් වන අතර පැස්ටා තුළ සුදුළූණු, ලුණු හා ගම්මිරිස්, රෝස්මරී සහ කසයෙන් තැම්බූ බටර් සමග බටර් කති. අපි බටර් සමග බැටළුවෙකු අඹරන අතර එම උපාංගයේ පාත්රය නැවත ඉණිමට ගෙන එනු ලැබේ. අපි "ෙබ්කිං" ආකාරයෙන් හැසිරෙන අතර 45-50 විනාඩි බහු පරිමාණයක බැටළු චොප්සි සකස් කරමු. මස් බාහිරින් ග්රහණය කරගත යුතුය.
බහුකාර්යයක් තුළ ඌරු මස් ලූනු
අමුද්රව්ය:
- ඌරු මස් ලුණු (අස්ථි නොමැති) - 750 ග්රෑම්;
- බටර් - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- ඇපල් - 2 කෑලි;
- වියළි ගෙඩි - 1 අයිතමය;
- රම් - 1 අයිතමය;
- රතු ළූණු - 1 කොක්;
- අග්ගිස් - 4 කොළ;
- පාන් කෑල්ලක් - ශත වර්ෂයේ 1/4 යි;
- ඇපල් යුෂ - අයිතම 2;
- ජලය - 1 තේ හැදි.
සකස් කිරීම
සාස්පාන් දී ඇපල් යුෂ තම්බා. 1/4 කෝප්පයට යුෂ උනු, ඉන්පසු එය ජලය සමග මිශ්ර කර සිසිල්.
මල්වගාවෙහි පාත්රයේ දී තියුණු රන්වන් වර්ණ තෙක් රතු ලූනු මත බටර් සහ ෆ්රයි කෑල්ලක් උණු කොට ඇත. ලූනු සඳහා, ඩයිසින් ඇපල් හා වියළි ගෙඩි එකතු, සහ පසුව රම් දී වත්. සෑම රම්යක්ම වාෂ්ප වී පසුව, පාන් කෑල්ලක් හා කැඩුණු සුදුමැළුනු පිරවිය යුතුය. තහඩු මත මිශ්රණය දමා එය සිසිල් කරන්න.
තියුණු පිහියකින් ආධාරයෙන්, අපි සම්පූර්ණ දිග දිගේම පොත් හා පොත් ආකාරයෙන් විවෘත කරමු. එහි ප්රතිඵලයක් වශයෙන්, මස් කැබැල්ලක් එකට ආසන්න වශයෙන් සමානයි. අපි මස් පිරවීම සහ රෝල් සමග එය රෝල් කරන්නෙමු. අපි කප් ඇට මස් කැබැල්ලක් සවි කරමු. රන්වන් තුරු එළවළු තෙල් තුළ රෝල් කරන්න, පසුව "ෙබ්කිං" ආකාරයෙන් සකස් කර විනාඩි 15 සෑම ඇපල් යුෂ සිට ග්ලාස්වලින් රෝල් ආවරණ පැල්ලම ආවරණය කර පැය පැයකට කුකුළු මස් කෑල්ලක් සූදානම් කරන්න.