අපි සියලු දෙනාටම ආදරය කරන ලද දීප්තිමත් තැඹිලි පාට බෝල, අළුත් අවුරුද්දේ නිල නොවන සංකේතයක් බවට පත් වී ඇත! ඇත්ත වශයෙන්ම, අපි කතා කරන්නේ ටැන්ඩිනින් ගැන. ඔවුන්ගේ මව්බිම චීන අධිරාජ්යය වන අතර ඒවා පැරණිතම ශාක වලින් එකකි.
අද අපේ ගබඩාවල ඇති රාක්කවල අපට මැන්ඩරින් වර්ග බොහොමයක් දැකිය හැකියි. අපි දැනටමත් දන්නවා මොන වර්ගයේ පැණිරසකාරකද කියලා දැනටමත් දන්නවා, සමට වඩා අඩු බීජයක් හා සමේ, නමුත් බොහෝ දෙනෙක් පවා මැන්ඩරින් වල ඇති අත්යාවශ්ය ද්රව්ය දන්නේ නැත!
ටැංජරීන් කන්න ප්රයෝජනවත් වන්නේ ඇයි?
තැඹිලි හිරු ඉතා ප්රයෝජනවත් පලතුරු බවට පත්වෙනවා! ප්රතිලාභ, ටැංජරීන් වල විටමින් සී අන්තර්ගතය පමණක් නොව, ඒවා තවත් ප්රයෝජනවත් වේ:
- මැන්ඩරින් වල විටමින්, රුචිය වැඩිවීම, පරිවෘත්තීය ක්රියාවලිය වේගවත් කරයි.
- මෙම ප්රෝටීන පළතුරු යුෂ ක්ෂුද්ර ජීවී නාශකයක් ලෙස ක්රියා කරයි.
- කිට්ටු මට්ටමින් මැන්ඩරින්ස් ලේ ගැලීම නවත්වනු ඇත.
- මැන්ඩරින්වලින් විටමින්ස් දියවැඩියාවෙන් පෙළෙන අයට උපකාර කරන අතර, රුධිරයේ සීනි මට්ටම අඩු කරයි.
- විටමින් B1 ස්නායු සමග ගැටලු සුව කරයි, විටමින් ඩී ශීත ඍතුවේදී ප්රයෝජනවත් වනු ඇත.
- මැන්ඩරික් යුෂ උෂ්ණත්වය ඉහළ යාමේදී සම්පූර්ණයෙන්ම පිපාසිත කරයි.
- මැන්ඩරින් වල සිරිනරෑන්ට අඩංගු වන ද්රව්යය, බ්රොන්කයිටිස් සඳහා විශිෂ්ට පිළියමක් ලබා දෙයි.
කුමන විටමින් ටැංජරීන් වලද?
විටමින් ටැංජරීන් වල අන්තර්ගතය තරමක් දුර්වල අන්දමින් අහිමි වන බව හඳුනා ගත යුතු ය. කෙසේ වෙතත්, ඔබ සම්පූර්ණ පෝෂ්ය පදාර්ථය ගණනය කළහොත්, මෙම දර්ශකයට අනුව, දෙහි ගෙඩි සමාන වනු ඇත.
ඉතින්, විටමින් එක මැන්ඩරින් එකක් අඩංගු ද? එක් පළතුරු 88% ජලය, 1.9 ග්රෑම් තන්තු, 0.9 ග්රෑම් ප්රෝටීන, 9.5 ග්රෑම් සීනි, 30 mg පමණ. ඇස්කෝර්බික් අම්ලය (විටමින් සී), 0.08 mg. විටමින් බී 1, 0, 084 mg. විටමින් බී 6, 0.03 mg. විටමින් B2, 12.0 mg. විටමින් A, 0.4 mg. විටමින් E, 0.2 mg. විටමින් ඩී
ටැංජරීන් වල විටමින් කීයක්, ඔබ දැනටමත් දන්නවා. ඒවායින් ප්රයෝජනවත් ද්රව්ය බොහොමයක් තිබේ. එක් කලලයක්: 34 mg. කැල්සියම්, 0.15 mg. යකඩ 12 mg. මැග්නීසියම් 20 mg. පොස්පරස්, 166 mg. පොටෑසියම් සහ 2 mg. සෝඩියම්. එසේම පළතුරු ඉතා ප්රයෝජනවත් pectins, කාබනික අම්ල හා ෆයිටොන්සිඩ්ස් වේ. මේ සියල්ල සමඟම තාර්ඤාණීන් මේදය අඩංගු නොවන අතර, ඒවායේ කැලරි අඩංගු ප්රමාණයෙන් පලතුරු ග්රෑම් 42 ක් පමණ වේ. එබැවින්, ඔවුන්ගේ සංහිඳියාවට භය වන අයට බියෙන් තොරව කන්න පුළුවන්.
ඔබට දැකිය හැකි පරිදි, මෙම රන් පලතුරු ඉතා රසවත් පමණක් නොව, ප්රයෝජනවත් වේ! සෑම වසරකදීම මෙම මිදි පලදාව සමග ඔබ හා ඔබගේ ශරීරය ප්රීති වන්න!