"ස්ටොම්බෝබී" අද්භූත නාමය පිටුපස රැල්ලක් ආකාරයෙන් පීසා හැර වෙන කිසිවක් නැත. ස්ට්රෝම්බෝලි හි වට්ටෝරු සහ සංරචක ඔවුන්ගේ පැතලි "ආච්චිලා සීයාව" අතර වෙනසක් නොවෙයි, නමුත් දේවල් සූදානම් කිරීමේ තාක්ෂණය වෙනස් වේ.
හැම් සහ චීස් සමග පීසා-ස්ටෝම්බෝලි සඳහා වට්ටෝරුව
පරිපූර්ණ පීසා පරීක්ෂාව සඳහා වූ වට්ටෝරුව එක් වරකට වඩා වැඩි ගණනක් සාකච්ඡා කර ඇත. පහත සඳහන් වට්ටෝරුව එහි ආවේනික කොටස් වලින් වෙනස් වේ. විවිධාකාර පිටි මිශ්රණයක් තිබීම මගින් ඒවායේ පරමාණුව සෑදිය හැකි ය.
අමුද්රව්ය:
පරීක්ෂණය සඳහා:
- පිටි (ශ්රේණියේ 00) - 150 ග්රෑම්;
- සාමාන්ය පිටි - 150 ග්රෑම්;
- ලුණු - 4 ග්රෑම්;
- වියළි ක්ෂණික යීස්ට් - 7 ග්රෑම්;
- ඔලිව් තෙල් - 15 මිලි.
පිරවුම සඳහා
- ග්රෑම් 85 ක්;
- දෘඪ චීස් - 70 ග්රෑම්;
- තියුණු සලමි - 30 ග්රෑම්;
- බිත්තර;
- තක්කාලි සෝස් .
සකස් කිරීම
ඔබ ස්ට්රොම්බෝලි සෑදීමට පෙර, පාදයේ පිටි ගුලිය මිශ්ර කරන්න, එය සකස් කිරීම සඳහා වූ තාක්ෂණය මූලිකව හා සමහර විට ඔබට හුරුපුරුදු ය: යීස්ට් උණුසුම් ජලය මිලි ලීටර් 200 ක් (ඔබට එය පැණාගත හැකි) විසුරුවා හැරීමෙන් පසු, අපි පිටි සමග නිදා වැටේ. , ලුණු, තෙල් හා තෙල් වත්. විනාඩි 8-10 ක් පමණ අමුද්රව්ය මිශ්ර කිරීමෙන් පසු, පැයක් සඳහා තාපය පිටවීම.
වෙන් කරන ලද කාලයෙන් පසුව අපි 20x30 සෙ.මී. සෘජුකෝණාසියට ආකෘතිය පෙරළා කුළුබඩු සහිත සලාමිවලින් හොඳම කුට්ටි හා චීස් සමග මතුපිට ආවරණය කරමු. සෘජුකෝණාස්රයේ එක් පේළියක් බිත්තරයෙන් ආලේප වී රෝල් බවට පත් වේ. ස්ටොම්බෝබී රෝල්වල මතුපිට හොඳම ආලේපනය සඳහා රත්තරන් සඳහා බිත්තරයක් ආවරණය කර ඇත. Stromboli සකස් කිරීම නිතිපතා පීසා වලට වඩා ටිකක් දිග ඇති අතර එය අංශක 200 කින් විනාඩි 25-28 ක් වේ. පීසා වලින් රෝල් ද ඉතාම මුල් පිටපතකි. වෙනම පාත්රයකින් තක්කාලි සෝස් සමඟ පෙති කපන ලද පෙති.
Stromboli: චිකන් සමග පීසා රෝල්
කලින් ඇති වට්ටෝරුව තුළ, stromboli සඳහා කදිම පිටි ගුලිය දැනටමත් සකස් කර ඇති නිසා, එය පිරවීම සමග එය සොයා ගනී. වඩාත් ජනප්රිය සංයෝගවලින් එකක් වන චිකන් හා හතු.
අමුද්රව්ය:
- පීට්සා සඳහා ඇනූ;
- බෙචමල් සෝස් ;
- කුකුල් මස් - 260 ග්රෑම්;
- හතු - 130 ග්රෑම්;
- ගාන ලද චීස් - 130 ග්රෑම්;
- ඉතාලි පැළෑටි මිශ්රණයක් (ඔෙරගනයෝ, බැසිල්).
සකස් කිරීම
වට්ටෝරුවක් සඳහා Kuro ඕනෑම ආකාරයකින් සකස් කළ හැකිය: පිළිස්සීම, කුක් හෝ, හොදින්, තීරු කපා හා හතු සහ වියළි ඉතාලි පැළෑටි සමග ඉතිරි කරන්න. බේචමෙල් සෝස් හා චීස් තුනී ස්ථරයක් ආවරණය කරමින් එම 20x30 සෙ.මී. ඉහලින් ඉන්ධන පිරවීම සහ පැටවීම. ස්ට්රෝම්බෝලි පීසා පැය භාගයක් තිස්සේ පැය භාගයකට පුලුස්සනු ලැබේ.