කැට සිට සුප්-හ්රේට් ඝන, සුප් සුප් වර්ගවල මුළු වර්ගීකරණයන් සමන්විත වේ. මෙම සුප් ස්වල්ප මිහිරි රසයකින් යුක්ත වන අතර හොඳින් ලුණු සහ මස්, ක්රීම් වැනි දෑ සමඟ සංකලනය වී ඇති අතර පහසුවෙන් කුළුබඩු හා කුළු බඩු රස හා සුවඳ ගෙන ඇත. එදිනම ඇඹුල් සහ ආලෝකය එවන් සුප් භෝජන සංග්රහයක් වනු ඇත.
මින්ට් සමග පිදුරු ගෙඩි සුප් සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- බටර් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- චිකන් සුප් හොද්ද (අඩු මේද) - 1 l;
- හරිත මස් (ශීත කළ) - අයිතම 4;
- ගම්මිරිස්වල කොළ - 3/4;
- ලූනු සුදු - 140 ග්රෑම්;
- ඔලීව තෙල් - සියවසකින් 1/4 ක්;
- ආමන්ඩ් වල පෙති (විකල්ප) - 1/2
සකස් කිරීම
අපි සාස්පාන් දී බටර් උණු කිරීම සහ එය ලුණු ලුණු තේ හැන්දක සමග එය ලූනු, ලූනු, ඉඩ. ළූනු විනිවිද පෙනෙන විට, එය හරිත මස් එකතු සහ සුප් හොද්ද සමඟ පුරවන්න. මධ්යම ඉහළ තාපය මත 4-5 විනාඩි සඳහා කුක්.
අපි බඳුන සැරසීම සඳහා මින්ට් කොළ කුඩා තෝරන්න. ඉතිරි වූ ලුණු සමඟ තෙල් සහ කුළුබඩුවක් එකතු කර පිරිසිදු කිරීමට යොදාගත් බ්ලෙන්ඩරයක් මගින් කොළ විශාල ලෙස කපන්න. පීඩා සුප් සමග මින්ට් මදන් අර්තාපල් මිශ්ර කර නැවත නැවත අපි බ්ලෙන්ඩරයක් සමඟ සියල්ලම අතුල්ලා. සූදානම් සුප් ටිකක් උණුසුම්, මින්ට් කොළ, ආමන්ඩ් පෙති සහ ඔලිව් තෙල් සැරසූ තහඩු මත වත් කළා ය.
ඇරෝමැටික ඖෂධ පැළෑටි සහිත නැවුම් මුටුම් කරූ සුප්
අමුද්රව්ය:
- මහදුරු - 1/2 කොක්;
- බටර් - 30 ග්රෑම්;
- ලීක් (සුදු කොටස) - 1 කෑල්ලක්;
- ලූනු සුදු - 200 ග්රෑම්;
- ඔලිව් තෙල් - 30 ග්රෑම්;
- හරිත වර්ණ - 1 තේ හැන්දක;
- තෙර්ගෝං හරිතයන් - 1 තේ හැන්දක;
- නැවුම් මස් - කිලෝ 1.5;
- ජලය - ලීටර් 3.
සකස් කිරීම
අපි තුනී මුදු සමග ලූණු කපනවා. අපි ක්රමයෙන් අපි මහදුරු හා ලීක්ස් කපා. මධ්යම උෂ්ණත්වයට ඉහළින් සෝතෝ පෑන් උණුසුම් කර බටර්වල පෙත්තක් උණු කර දමමු. උණුකරන ලද බටර්වල අපි කපාගත් එළවළු කපලා, ඔවුන්ගේම මනාප අනුව ඒවා කප්පාදු කරමු. අපි සාස්පේන් අන්තර්ගතය ගැඹුරට සාස්පේන් අන්තර්ගතය, දියර ලීටර් තුනක් ආවරණය කිරීම, උදාහරණයක් ලෙස, ජලය හෝ අඩු මේද සුප් හොද්ද, පසුව විනාඩි 10 ආහාර පිසීමට. දැන් ඇට සහ ඖෂධ පැළෑටි එකතු කරන්න, ද්රව නෑමට ගෙන ගින්නෙන් පන් ඉවත් කරන්න. අපි බ්ලෙන්ඩරයක් සමඟ සෑම දෙයක්ම අතුල්ලන්නෙමු. වඩාත් සමබරතාවයක් සඳහා පෙරනයක් හරහා එය පිස දමමු. රස කිරීමට අපි ලුණු සහ ගම්මිරිස් සමග ආහාර පිසීමට.
පොල් සමඟ පොල් ගෙඩියක්
අමුද්රව්ය:
- හරිත මස් - 1 කිලෝ;
- එළවළු සුප් හොද්ද - 2 අයිතම;
- කැලේ ගෝවා - 2 අයිතම;
- පොල් කිරි - 450 ml;
- සුදුළූනු කරාබුනැටි - 2 පෑම්;
- ව්යංජන කුඩු - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- බටර් - 30 ග්රෑම්;
- බිම දුරු කිරීම -1 ටීසර්;
- මී පැණි - 15 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
Peas මෘදු මෘදු තෙක් සහ බඳුනක බ්ලොන්ඩර් ය. ගෝවා බඩ ඉරිඟු බටර් මත මෘදු බව පිළිගන්නා අතර එය ගොඩක් බවට පත් කරයි. සියලු පොල් කිරි පුරවන්න, ව්යංජන, සුදුළූණු, සූර්ය, මීපැණි සහ ලුණු ගම්මිරිස් එකතු කරන්න, ඉන්පසු අපි සියලු දෙනා දේශානුකුලව දක්වාම තල්ලු කරමු. අපි සුප් පොඩි කළ අර්තාපල් සාස්පාන් බවට වත් කර, සුප් හොද්ද තනුක හා තාපාංකය විනාඩි 10 කට පසුව ආහාර පිසීමට.
දුම් සහිත නිෂ්පාදන සමඟ කරියෙකු සිට සුප්-ඉස්ම පිසීමට කෙසේද?
අමුද්රව්ය:
- දුම් හැම් - 1 කිලෝ;
- ලූනු සුදු - 200 ග්රෑම්;
- තලා ඇති ඇට, 200 ග්රෑම්;
- මස් සුප් හොද්ද - ලීටර් 2;
- කැරට් - 200 ග්රෑම්;
- බේ කොළ - 2 පෑම්;
- සැල්දිරි - 1 කඳේ;
- හරිත මස් (ශීත කළ) - 300 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
කෝපි මිරිස් සහ මස් සුප් හොද්ද ලීටර් 2 වත් කළා ය. අවශ්ය නම්, දියර එකතු කිරීම සඳහා ලෝරල් කොළ මෘදු සහිත තෙක් එය උයන්න. මේ අතර, මෘදු තෙක් කැරට් හා සැල්දිරි දඬු යට උණුසුම් කබලෙන් ලිපට ෆ්රයිඩ් ලූනු. පිපිඤ්ඤා වෙත රෝස් එක් කරන්න. තවද අපි ෆ්රෙන්ච් ෆ්රෙන්ච් ෆ්රයිස් යවා මිහිරි බවට පත් වන තුරු සියල්ල සූදානම් කරමු. අපි සුප් සිට ලොරේල් නිස්සාරණය කරන්නෙමු. සූදානම් සුප් නැවත පඳුරට ආපසු, තරමක් රත් හා තහඩු වත් කළා ය. කූරු රොටියක් සහ බටර් කැබැල්ලක් සමඟ අමු දුම් පෙත්තක් සමග සේවය කරන්න.