සරල හා සුදුසු වට්ටෝරුවක් ක්රියාවට නැංවීම සඳහා එක් එක් ආධුනික කුක් සාොමොං සිට ස්පීඩ් සිට සූදානම් කරන්න. මෙම ආහාරය විවිධ පැත්තෙන් කෑමට අනුපූරකව ඇත. මාළු තම්බා, බේක් කරන ලද හෝ ෆ්රයිඩ් එළවළු සමග, සහ ධාන්ය වර්ග හා සරල සලාදයක් සමග පූර්ණ ලෙස ඒකාබද්ධ කෙරේ. එදිනෙදා මෙනුවේ දෙකම සහ උත්සවය භුක්ති විඳීමට පහසුය.
කෝකියෙක් කොහොමද කන්නේ?
සරලම ක්රමය වන්නේ කැපූ කොටස් කළ මාළු මිලදී ගැනීමයි. එබැවින් එක් එක් පසුම්බිය සඳහා සැමන් ටැක්සියෙන් ඕනෑම ආහාරයක් ලබා ගත හැකිය.
- මිලදී ගත් මාළු ශීත කළ හොත්, එය නිවා දැමීමට කාලය ලබා දෙන්නේ නම්, ඉන්පසු පිඟාන පිළියෙල කරන්න.
- සල්මොන්ට ඝන මේද මාංසයක් ඇත, ඒ නිසා දිගු කාලයක් සඳහා පිළිස්සීම් හෝ බැදීමට පෙර නැත.
- බොහෝ විට ලෙමන්, ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග සැමන් ටාක් පිසින ලද අතර, රෝස්මරී හා කහට තැම්බූ මසුන් හොඳින් අනුකලනය වේ.
- රතු මසුන් මස් ඉතා ඉක්මණින් සූදානම්, පරපෝෂිතයන් පැමිණීම ගැන කරදර නොවන්න, ඔවුන් සාමාන්යයෙන් සිදු නොවේ.
- සුප් නිෂ්පාදනය කිරීම සඳහා, සැමන් නියැළී සිට ඇටකටු ඉවත් කරනු ලැබේ. මෙම සුප් හොද්ද ඉතා ඉක්මණින් බීර සහ විනාඩි 20 තාපාංක.
කබලෙන් ගෑමෙන් සෙමෙන් ගම්මිරිස් පිසීමට කෙසේද?
කුළුබඩුවක් තුල සැමන් කෙසෙල් කුකුළන් ඉතා හොඳ උණුසුම් කෑමක් වන අතර, මාළු ආදරණීයයන් විසින් එය අගය කරනු ඇත. මුල් රසය සඳහා, මාළු දැමීම ආරම්භ කිරීමට පෙර සුදුළූණු තහඩු සහ රෝස්මරී මිටියක් සමග ග්රිල් පෑගුවේ තෙල් තාපය උණුසුම් කිරීම සඳහා, කුළු බඩු ඉවත් නොකරන අතර ආහාරයේ අවසන් රසය කොල්ල කන්නේ නැත.
අමුද්රව්ය:
- සැල්මොක් - 2 කෑලි;
- සුදුළූණු - 1 දත;
- රෝස්මරී - 1 ශාඛාව;
- ලුණු, ගම්මිරිස්, ඔලිව් තෙල්.
සකස් කිරීම
- ස්ට්රැක්ක් podsalivayut, ගම්මිරිස්, තෙල් සහිත. විනාඩි 30 ක් තබන්න.
- කුළුබඩු පෑන් දී, කැල්සි තෙල්, සුදුළූණු හා රෝස්මරී තහඩු තහඩු, චරිත රසය පෙනුම දක්වා, ෆ්රයි දමා, කුළු බඩු ඉවත් කරන්න.
- සැල්මොන් සිට සර්පයක් පැතිර, මිනිත්තු තුනක් සිට දෙපැත්තේ ෆ්රයි.
- තාපය අඩු කිරීම, එක් එක් පැත්තට විනාඩි 5 ක් ආවරණය කිරීම සහ සිහින්වීම.
ගල්පඩින ලද සැමන් කෙසෙල් - වට්ටෝරුව
ගම්මුන් මත ගම්මිරිස්වලින් සාදා ගන්නා ලද ෆ්රයිඩ් ස්ටීක් , අසාමාන්ය ලෙස රසවත්, දුම් පානය කරන ලද සුවඳින් දිස්වන අතර, නව රසවත් විනෝද වන සියලු පංකා ප්රසන්න වනු ඇත. මෙම ආහාරය මස් ෂිස් කෙබාබ් සඳහා හොඳ විකල්පයක් වනු ඇත, ආහාර පිසීම සඳහා දීර්ඝ කාලයක් ගත වේ. මත්ස්යයන් විනාඩි 30 කට වඩා වැඩි කාලයක් තෙල් හා කුළුබඩු වලින් මිශ්ර වී ඇත.
අමුද්රව්ය:
- සැමන් නූල් - 4 කෑලි;
- ලුණු, ගම්මිරිස් මිශ්රණයක්;
- ලෙමන් වර්ණනය - 2 ෆොස්ෆේට්;
- ලෙමන් යුෂ - 50 මිලි;
- ඔලිව් තෙල් - 50 මිලි.
සකස් කිරීම
- ස්ට්රේක් ලුණු, ගම්මිරිස්, මිණුම් වලින් ඉසිය යුතු ය.
- ලෙමන් යුෂ සහ තෙල් මිශ්ර කර මාළු මිශ්රණයක් ආවරණය කරයි. විනාඩි 30 ක් තබන්න.
- උණුසුම් ගල් අඟුරු මත දෙපස සිට දැල්ල මත මාළින ලද සැමන් විසින් ස්ට්රයිකාවක් ග්රෑම්.
ප්ලාස්ටික් උඳුන තුල සැමන්ගෙන් ස්පේන්
චීස් සමග සැල්මොස් සිට බෙල්ලෙකු පිසීමට හොඳම වේ, ලියුම් කවරයේ වාෂ්ප හා පුළුස්සා දැමීමට ඉඩ නොදෙනු ඇත. පිඟන් සකස් කිරීමට විනාඩි 10 ක්, රෝල් මුද්රණය කරන අතර, චීස් රතන් රතු පාට තෙක් චීස් හා තැම්බූ කර ඇත. සාර්ථක එකතු කිරීම, විනාකිරි ලූනු හා තක්කාලිවල මග් මාජරයක් බවට පත්වනු ඇත. චීස් ප්රසන්න ක්රීම් සහිත රසයකින් යුක්ත වේ.
අමුද්රව්ය:
- සැමන් නූල් - 4 කෑලි;
- marinated ලූණු - 2 පෑම්.
- තක්කාලි - 2 කෑලි;
- චීස් - 150 ග්රෑම්;
- ලුණු, ගම්මිරිස්, මිණුම්කාරය.
සකස් කිරීම
- නැවුම් සැමන් අතර ලුණු, ගම්මිරිස් සහ වියලි මිණුම්වලින් ඉසිය යුතු ය.
- තීරු තුළ එක් එක් කැබැල්ලක් වෙන් කරන්න.
- ඉහත සිට ලූනු අර්ධ වෘක්ක බෙදා දීම, තක්කාලි රවුම් අනුගමනය, ලියුම් කවරය මුද්රා.
- විනාඩි 25 ක් සඳහා රංගනය
- තීරු විවෘත, චීස් සමග ඉසිය, තවත් විනාඩි 10 ක් පුළුස්සන්න.
උඳුන තුල ක්රීම් වැනි සෝස් වල සැමන් ටාස්
ක්රීම් සහිත සෝස්වල බේක් කළ සැමන් ටාක් යනු ඉතා ඉක්මණින් පිසින ලද අසාමාන්ය ලෙස රසවත් ආහාරයකි. සෝස්වල රතු පැහැති මස්කන්ධයෙන් සාදන ලද සම්භවය. ආහාර පිසීමට දැනටමත් ඉතා සංතෘප්ත වූ බැවින්, එළවළු සැරසිලි හෝ සැහැල්ලු සලාදයක් සමඟ කෑමක් සාදන්න. මුළුමනින්ම සිසිල් සෝස්වලට කයාර් එකතු කරනු ලැබේ.
අමුද්රව්ය:
- සැමන් නූල් - 4 කෑලි;
- ක්රීම් - 2 අයිතම;
- රතු මදුරුවා - 4 තේ හැදි. l;
- ලෙමන් - 1 කෑල්ලක්;
- ලුණු හා ගම්මිරිස්.
සකස් කිරීම
- ලුණු හා ගම්මිරිස් එකතු කරන්න.
- 180 දී මිනිත්තු 30 ක් සඳහා පුළුස්සන ලද ලෙමන් ග්රෑම් එකක් සමග තීරු පිරවීම.
- ක්රීම් උයන්න නම්, එය ඝන වන තුරු අඩු තාප පුරා ආහාර පිසීමට.
- කහකරයට ඇතුළුවීම සඳහා සිසිල් කළ ක්රීම් තුළ.
- මස් කෑමක් මත මාළු දමන්න, කයිරිස් සෝස් සමග වත් කරන්න.
උඳුන තුල එළවළු සල්මන් ස්ටීක්
සම්පූර්ණයෙන්ම ස්වයං-ප්රමාණවත් ආහාරයක් - උඳුන තුල අර්තාපල් සමග සැමන් සෝස් මිරිස්. මෙම ප්රතිකාර මගින් උණුසුම් හා වානේ උපකරණ සමගාමීව සකස් කිරීම සඳහා ස්තූතියි. එළවළු සංයුතිය පුළුල් කළ හැකි අතර වට්ටෝරුව කැරට්, අච්චාරු දැමුණු ළූණු, තක්කාලි සහ ඇස්පරගු බෝංචි. කුළුබඩු සිට රෝස්මරී, සුදුළූනු සහ බිම ගම්මිරිස් මිශ්රණයක් කැමති.
අමුද්රව්ය:
- සැමන් නූල් - 6 කෑලි;
- අර්තාපල් - 1 කිලෝ;
- ලුණු, ගම්මිරිස්;
- paprica, rosemary, thyme - එක් එක් f පර්ස්;
- ලෙමන් යුෂ - 50 මිලි;
- සුදුළූණු - 3 දත්;
- එළවළු තෙල්.
සකස් කිරීම
- රෝස මිරිස් සමග තක්කාලි ලුණු දැමූ, සිහින්ව කැපූ ස්පීතු, තෙල් මිශ්ර කර ඇත. විනාඩි 30 ක් තබන්න.
- පීල් අර්තාපල්, සෝදා, තුවා කපා, තුවායක් සහිත වියළි.
- ලුණු, තිරිඟු, paprika, සුදුළූණු එකතු, තෙල් සමග ඉසිය, මිශ්ර.
- ෙබ්කිං පත්රයක් මත අර්තාපල් තැබීම, ලෙමන් යුෂ ඉසිය යුතු ය.
- අංශක 180 ක මිනිත්තු 35 ක් සඳහා උඳුන තුල අර්තාපල් හා සැමන් ගස්වල කුළු බඩු බීම.
තැඹිලි සෝස් සමඟ සැමන් මත්ස්යයින් මිරිකා තිබේ
තැඹිලි සෝස්වලින් පුලුස්සන ලද උඳුනක ලුණු රසයෙන් හා රසවත් බීම වර්ගයක් රස විඳීමට අපහසු වූ මසුන් ඇල්ලූ රසකැවිලි හා ආගන්තුකයන්ට ආයාචනය කරනු ඇත. රසවත් කෑමක් පැය භාගයක දී සරල අමුද්රව්ය වලින් පිළියෙළ කර ඇති අතර එහි ප්රතිඵලය වන්නේ ආම්ලික රසයෙන්, ඉස්ම සහිත පල්ප් සහ අසාමාන්ය සුවඳ සමග ය.
අමුද්රව්ය:
- සැමන් නූල් - 2 කෑලි;
- දොඩම් වර්ග - 2 කෑලි;
- ලෙමන් - 1 කෑල්ලක්;
- අබ, - 1 තේ හැදි. l;
- ලුණු, ගම්මිරිස්.
සකස් කිරීම
- එක් තැඹිලි පාන් සහ අර්ධ ලෙමන් යුෂයෙන් මිරිකා ගන්න.
- අබ, එකතු කරන්න.
- ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග ස්ට්රේක් ග්රීස්, සෝස් වත්, විනාඩි 15 නිවාඩු.
- ආකෘතියේ දී තැඹිලි සහ ලෙමන් කූරු දමා.
- මාළු බෙදා හැරීම, සෝස් ඉතිරි ඉතිරි වත් කරන්න.
- 180 දී විනාඩි 20 ක් පුළුස්සන්න.
සැමන් කජු රොටි අච්චාරු කරන්නේ කෙසේද?
ලුණු සහිත මාළු වාහකයින් පහත දැක්වෙන වට්ටෝරුව නිසැකවම අගය කරනු ඇත. එය සාගර ජීවී විශේෂයකට අදාළ විය හැකිය. ලුණු හා සීනි වලින් සැමන් මත්පැන් සඳහා සරල සහ කඩිනම් මාණික්යයක් සකස් කර ඇත. දීසියක් වීදුරු, එනැමල් හෝ ආහාර ප්ලාස්ටික් විය යුතුය.
අමුද්රව්ය:
- සැමන් නූල් - 4 කෑලි;
- විශාල මුහුදු ලුණු - 4 තේ හැදි. l;
- සීනි - 2 තේ හැදි. l.
සකස් කිරීම
- ලුණු සහ සීනි මිශ්ර කරන්න.
- මාළු කැබලි මිශ්රණයකින් කපන ලද, ගෝස් කපා ඔතා.
- වීදුරු භාණ්ඩ, ශීතකරණයක් තුළ තබා ගන්න.
- දින දෙකකට පසු ලුණු සහිත සැමන් නියැදි පරීක්ෂණය කළ හැක.
සැමන් මසුන්ගේ ස්පෝක් සුප්
සල්මන් ස්ටීක් වලින් සාදා ඇති කන් සාරවත්, සාරවත් සහ පොහොසත් වීමට ඉඩ ඇති අතර, මාළු මේ කොටසෙහිම මේද තට්ටුව සාන්ද්රණය වී ඇත. පිඟානෙහි අසාමාන්ය රසයක් සැල්දිරි හා parsley එකතු කරනු ඇත, සාම්ප්රදායික එළවළු අමුද්රව්ය කැරට්, ළූණු, සමහර විට අර්තාපල් එකතු වේ. කුළු බඩු, බේකන් කොළ හා කුළුබඩු සමග සුප් පොටෑසියම් නොකළ යුතුය.
අමුද්රව්ය:
- සැමන් නූල් - 1 කෑල්ලක්;
- අර්තාපල් - 3 පෑම්.
- කැරට් හා බල්බ - 1 කොක්;
- සැල්දිරි - 100 ග්රෑම්;
- ඩිල් සහ පර්ස්ලි - 1 අතලොස්සක්;
- Louvrushka - 2 කොළ;
- ජලය - 3 l;
- ලුණු හා ගම්මිරිස්.
සකස් කිරීම
- විනාඩි 20 ක් සඳහා ආහාර පිසීමට වතුර සමග වතුර වත් කරන්න.
- අර්තාපල් කැට කපා, කැරට් හා ළූණු කැඩුණු.
- විනාඩි 5 පසු, සැල්දිරි විසි කරන්න.
- ලුණු සහ ගම්මිරිස්.
- එළවළු සූදානම් වන තෙක් කුක්.
- ලෝරල් සහ හරිතයන් විසි කරන්න.
- මිනිත්තු 15 පසු සේවය කරන්න.
බහු පාර්සලය - වට්ටෝරුව තුල සැමන් ටාක්
ඕනෑම සාම්ප්රදායික වට්ටෝරුවකින් බහුසංස්කෘතියක සැමන් ටාකයක් සූදානම් කළ හැකිය. හොඳින් සාදන ලද උපකරණ වල, එළවළු විවිධාකාර: ස්ටාපාගස් බෝංචි, තක්කාලි, ලූනු සහ පැණි රස ගම්මිරිස්. ජලාපෙනෝ ගම්මිරිස් සමග විශේෂ පි`මල්ලක් කරනු ලැබේ. එය තියුණු බවක් එකතු නොකරනු ඇත. එහෙත්, සාම්ප්රදායික සරල රසයක් විවිධාංගීකරණය කරයි.
අමුද්රව්ය:
- සැමන් නූල් - 2 කෑලි;
- ලුණු, ගම්මිරිස්, මිණුම්කාරය;
- ලෙමන් යුෂ, ඔලිව් තෙල් - 2 තේ හැදි. l;
- ඇස්පරගස් - 100 ග්රෑම්;
- ළූනු, කැරට්, පැණි රස ගම්මිරිස් - 1 කොක්;
- චෙරි තක්කාලි - 5 පෑම්;
- jalapeno - 1 pod.
සකස් කිරීම
- ලුණු, කුළු බඩු ඉසිය, යුෂ සහ බටර් සමග smear, විනාඩි 20 ක් තබන්න.
- බඳුනේ, ඇස්පරගස්, කැඩුණු ගම්මිරිස්, ළූණු, කැරට්, jalapeno වළලු තබා ගන්න.
- තෙල්වලින් ඉසිය යුතු ය.
- "ෙබ්කිං" සඳහා විනාඩි 40 ක්.