සුවඳ විලවුන් සහිත සුවඳැති බේක් කළ මාළු වලට වඩා රසවත් විය හැක්කේ කුමක් ද? පිඟානක් නැතිනම් රසවත් රසවත් ඕනෑම ඇඳුමක් සඳහා සුදුසුයි. ග්රිල් මත ගම්මිරිස් ආහාර පිසීමට ඔබට කෙසේදැයි දැන ගන්න.
ග්රිල් මත සැමන් සීනි සිට කෙබාබ් සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- සැමන් නූල් - 4 කෑලි;
- තැඹිලි යුෂ - 100 ml;
- සෝයා සෝස් - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- ඔලිව් තෙල් - 4 තේ හැදි. හැඳි;
- සීනි - 1 තේ හැන්දක;
- ඉඟුරු - 1 තේ හැන්දක.
සකස් කිරීම
ඉතින්, පළමුව, මාළු කෑලි හොඳින් වියළී ගොස් තුවායක් සේදීම. මේ අවස්ථාවේ අපි ග්රිල් මත මාළු හිඟයක් සූදානම් කරමු: ගැඹුරු පාත්රයෙහි, අපි ඔලිව් තෙල් සහ ස්වාභාවික සෝයා සෝස් ඒකාබද්ධ. එවිට සීනි වත්. ඔබ දුඹුරු සීනි තිබේ නම්, මෙම ආහාරය සඳහා හොඳම වේ. ඊළඟට, අලංකාර කුරුල්ලෙකු මත පිරිසිදු, නැවුම් ඉඟුරු කුඩා කෑල්ලක් ගෙන marinade විසි කරන්න. ප්රතිඵලයක් ලෙස මිශ්රණය හොඳින් මිශ්ර, ලුණු එකතු කරන්න සහ අපේ මිරිස් තුලට මිශ්ර කරන්න. අපි එක් එක් මාළු පෙත්ත සම්පූර්ණයෙන්ම ආවරණය කර තබන ලෙස අපි ඒවා හොඳින් ගිල දමන්නෙමු. නැවුම් තැඹිලි සිට යුෂ මිරිකා සහ ඉහළ සිට එය වත්. දැන් ආහාර චිත්රපටයේ ධාරිතාව ආවරණය කර විනාඩි 45 ක් ශීතකරණයට යවනු ලැබේ. සැමන් නියැදි සුවඳ මිශ්රණයකින් පොඟවා ගැනීම සඳහා. ඊට පසු, අපි දැලක මත සැල්මොස් සිට මස්, එය රසවත් වන තුරු ග්රිල් මත ඔවුන් කපන්න. ඉස්ම සහිත ආහාරයක් සාදා නොගෙන මාළුවෙකු පිට නොකළ යුතු ආකාරය තේරුම් ගැනීම වැදගත්ය. මෙය සිදු කිරීම සඳහා ගින්න නිරීක්ෂණය කිරීම සහ මිනිත්තු 5 කට වරක් එක් එක් පැත්තේ මාළු බැදීම. අපි එළවළු සහ ඖෂධ පැළෑටි සමග සූදානම් කර ඇති සැමන් නියමය සඳහා ලෙමන් යුෂ සමග ඉසිය යුතු අතර රසය පිළිබඳ ම්ලේච්ඡත්වය සඳහා බ්ලැක් ගම්මිරිස් පොඟවන්න.
ග්රිල් මත සැමන් සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- සැමන් - කිලෝ ග්රෑම් 3;
- කුළු බඩු ;
- එළවළු තෙල් - 5 මිලි;
- ලෙමන් - 0.5 කෑලි;
- තක්කාලි - 5 පෑම්;
- සලාද කොළ - 300 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
අපි සැමන් නියඟය පිරිසිදු කර 3 cm පමණ කුඩා කැබලිවලට කපන්නෙමු. පසුව මුහුදේ මාළු, ගම්මිරිස් වත් කර පොඟවා ගැනීම සඳහා එය පිටත් කරමු. ඉන්පසු, ග්රිල් මත කෑලි දැමූ, තෙල් සමග තෙල් මිශ්ර, නැවුම් ලෙමන් යුෂ හා ෆ්රයි සමග ඉසිය යුතු අතර, වාරිමාර්ගය දැල්වීම. සැහැල්ලු ඉස්ම සහිත වන අතර, එසේ නොවේ, තාපය ඉතා කුඩා විය යුතුය. ඊළඟට, ගින්දරෙන් මාළු ඉවත් කරන්න, ඇය ටිකක් විවේකයක් හා ඖෂධ පැළෑටි හා තක්කාලි පෙත්තක් සමග එක් එක් සේවය සැරසීම.