මෙක්සිකානු පැතලි කේක් හෝ ටෙටිලිල් යනු ලතින් ඇමරිකානු මෙනුවෙහි අත්යවශ්ය ආහාරයක් වන අතර එය රොටි සහ බොහෝ ආහාරවල ප්රධාන සංරචක ලෙස භාවිතා කරනු ලැබේ: tacos, quesadilla, burrito, fajitas සහ enchiladas. තිරිඟු පිටි හෝ ඉරිඟු පිටිවලින් නිපදවන නිෂ්පාදන, වෙනස්, නමුත් හැම විටම යහපත් ප්රතිඵලය ලබා ගැනීම.
ඉරිඟු පිටිවලින් මෙක්සිකානු ටෙක්සිලස්
ඉරිඟු පිටිවලින් තෘප්ති සඳහා පිටිවලින් තිරිඟු නිතරම තිරිඟු එකතු කිරීම සමඟ මිශ්ර වේ. එය ප්ලාස්ටික් හා මෘදු වේ. මෙම කාර්යසාධනයෙහි නිෂ්පාදිත අපේක්ෂිත රසකාරක අත්පත් කර ගන්නා නමුත්, ඒවා රෝල් කිරීම සහ පිළිස්සීම තුළ දිරා නොයනු ඇත. නිශ්චිත ප්රමාණයක සංරචක 6 ක් සඳහා ප්ලාස්ටික් ප්රමාණ සඳහා ප්රමාණවත් වේ.
අමුද්රව්ය:
- cornmeal - 1 වීදුරු;
- තිරිඟු පිටි - ½ ක කුසලාන;
- වතුර - 1/2 කුසලාන;
- ලුණු - ½ ෆොස්ෆේට්;
- තෙල් - 1 තේ හැදි. හැන්දක්.
සකස් කිරීම
- ලුණු සමග පිටි දෙකක් වර්ග මිශ්ර කරන්න.
- උණුසුම් ජලය සහ බටර් වත්, පිටි ගුලිය knead, විනාඩි 30 සඳහා තබන්න.
- පිටි ගොරෝසු දෙකක් ස්ථර දෙකක් අතර වේ.
- මෙක්සිකානු ඉරිඟු කේක් ඉක්මනින් පුළුස්සනු ලැබේ: වචනාර්ථයෙන් උණුසුම් කබලෙන් ලිපට 1.5-2 විනාඩි, සහ නිෂ්පාදනය සූදානම්.
ටොර්ටිලා තිරිඟු සමඟ
මෙක්සිකානු ටෙක්සිලල් තමන්ගේම අත්වලින් සකස් කළ හැක්කේ තිරිඟු පිටි වලින් පමණි. මෙම වට්ටෝරුව නිෂ්පාදනවල වැලි කොළවල බලපෑම ඇති කරන බටර් භාවිතා කරයි. කෙසේ වෙතත්, ඔබ අවශ්ය නම්, එය එළවළු සමඟ එය ප්රතිස්ථාපනය කළ හැකිය - ප්රතිඵලය වෙනස් වනු ඇත, නමුත් අඩු ගෞරවාන්විත හා රසවත්.
අමුද්රව්ය:
- තිරිඟු පිටි - 2 කෝප්ප;
- ලුණු - ½ ෆොස්ෆේට්;
- ජලය - 200 ml;
- තෙල් - 50 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
- ලුණු සහ බටර් සහිත පිටි ස්ඵටියකට වැටී ඇත.
- උණුසුම් ජලය වත් කර මෘදු පිටි ගුලිය අනුභව කරන්න.
- පැය භාගයකට පසුව ඔවුන් කෑලි කෑලිවලට කඩා හැළී, එක් එක් තුනී පටලැවීම, චිත්රපටයේ කැපුම් දෙක අතර කොටස් සැකසීම.
- වියළි කබලෙන් ලිපට නිෂ්පාදන පිරිසිදු කරන්න.
මෙක්සිකානු ටර්ඩිලා එකේ ඉන්නේ මොනවාද?
මෙක්සිකානු ටර්ඩීලා සහිත ආහාර වර්ග සංයුතිය, රසය සහ පෝෂණ ගුණයෙන් ඉතා විවිධ විය හැකිය. ඉරිඟු හෝ තිරිඟු පිටි වලින් සාදන ලද නිෂ්පාදන, එළවළු, මස්, චීස්, හරිතයන්, හතු සහ කුළු බඩු වලින් පිරී ඇත. සුදුසු වට්ටෝරුවක් තෝරා ගැනීමෙන්, ඔබ ඔබේ නිෂ්පාදන මනාපයන් හා නිපුණතාවය මත රඳා සිටිය යුතුය.
- මෙක්සිකානු කේක් එක ම රසවත් හා සියලු වර්ගවල සෝස්, ගුලෂ් හෝ බටර් සමග සේවය කළ විට.
- පදනමක් ලෙස නිෂ්පාදනයක් භාවිතා කිරීම, සෝස්, චීස්, අනෙකුත් අමුද්රව්ය සමඟ එකතු කිරීම සහ උඳුන තුල හෝ මයික්රෝවේව් තුළ මිනිත්තු කිහිපයක් සඳහා යැවීම සඳහා මුඛ සෞඛ්ය වතුර පීසා ලබා ගත හැකිය.
- බොහෝ විට සෝස් සමඟ අමුද්රව්ය උපයෝගී කර ගනිමින් කේක් ගෙඩියක් නොවන පරිපූරක පිරවීමකින් සමන්විත වේ.
මෙක්සිකානු ටර්ඩීලාවල පීසා
ටොචිලා හි පීසා මිනිත්තු වලින් සෑදී ඇති අතර රාත්රී ආහාරය සඳහා හෝ ඉක්මන් මස් වර්ගයක් සඳහා සේවය කළ හැකිය. කලින් පිසින ලද පැතලි කේක් හා අනෙකුත් සුදුසු අමුද්රව්ය කීපයක් තිබීම, පෝෂ්යදායී ආහාරයක් සෑදීමට අපහසු නැත. යෝජිත සංයුතිය ඔබේ අභිමතය අනුව වෙනස් විය හැකිය.
අමුද්රව්ය:
- පැතලි කේක් - 1 කෑල්ලක්;
- තක්කාලි සෝස් - 20 ග්රෑම්;
- ලූණු - ½ කොළ;
- ෙමොසාරැෙල් - 50 ග්රෑම්;
- හැම් - 50 ග්රෑම්;
- චීස් - 50 ග්රෑම්;
- ඉතාලි ඖෂධ පැළෑටි සහ බටර්.
සකස් කිරීම
- ෙබ්කිං පත්රයේ කේක් මත සෝස් හා සෝස් සමග බටර්.
- ලූනු, මොන්සාරාල් හා හැම් ඉහළ පෙති මත පැළෑටි, ඖෂධ පැළෑටි සමඟ ඉස්සේ සහ චීස් සමග ඉසිය යුතු ය.
- මීලඟට, පිරවිය හැකි මෙක්සිකානු පැතලි කේක් මිනිත්තු 5 ක් උඳුනට සර්වර් 180 ක් දක්වා රත් කරන ලදි.
මෙක්සිකානු ටෙරිලිලා චීස් සමග
මෙක්සිකානු ටර්ඩිලාල්වලින් සෑම ආකාරයකම වට්ටෝරු ගැන සලකා බලමින්, විශේෂ අවධානයක් චීස් සමග ස්නැක්කට ආකර්ෂණය කර ඇත. අල්ලස් පමණක් එහි වේගවත් නිර්මාණය, පෝෂණ ගුණ සහ කැලරි විශිෂ්ට සමතුලිතතාවය මෙන් ම අත්පත් කර ගත් මෙක්සිකානු ප්රණීත රසකැවිලි වල විශිෂ්ට රසයෙන් පිරිපුන්.
අමුද්රව්ය:
- tortillas - 2 කෑලි;
- චීස් - 150 ග්රෑම්;
- ඕනෑම හරිතයන් - අතලොස්සක්;
- තෙල් - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- ගම්මිරිස්.
සකස් කිරීම
- පෑන් දී, එක් කේක් දමා ගින්න මත තබා.
- චීස් සමග නිෂ්පාදිත, හරිතයන් විසිරී නැවත චීස් චිප් සමග ඉසිය යුතු ය.
- දෙවන කේක් සමග සංයුතිය ආවරණය, සවලක් සමග හොඳින් මුද්රණය.
- චීස් සමග ටෙරිලිලා පසු එක් පැත්තක දුඹුරු පැහැයක් ගනී පසු, එය තවත්, ටෝස්ට් සහ ගම්මිරිස් සේවය කරන විට, තෙල් සමග ඉසිය යුතු ය.
මෙක්සිකෝවේ පැතලි කේක් සමග කුකුළු මස්
චිකන් හා එළවළු සහිත රසවත් හා තෘප්තිමත් වූ ටෙලිල්ලා ෂවර්මා වැනි තරමක් සමානයි, නමුත් එය තරමක් වෙනස් සංයුතියකින් සාදා ඇත. ප්රණීත ආහාර පිළියෙල කිරීම සඳහා ඉරිඟු හෝ තිරිඟු පිටි පදනම් කරගත් නැවුම් මෙක්සිකානු ටෙක්ලිලිස් පිළිස්සීම සඳහා, පසුව ෆ්රයි චිකන් හා ඉරිත එළවළු සකස් කිරීම සඳහා සංඝටක සෑදිය යුතුය.
අමුද්රව්ය:
- tortillas - 4 කෑලි;
- චිකන් ෆිලට් - 200 ග්රෑම්;
- බෝංචි - ග්රෑම් 200;
- තෙල් - 40 ග්රෑම්;
- සුදුළූණු - 2 දත්;
- බල්ගේරියානු ගම්මිරිස් - 2 කෑලි;
- චීස් - 50 ග්රෑම්;
- කෙචප් චිලි - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- parsley - 4 ශාඛා;
- ලුණු, ගම්මිරිස්, කුළුබඩු.
සකස් කිරීම
- ෆ්රයි පෙති කපන ලද ෆිලේට්, රසකාරක, ගම්මිරිස් සහ කුළුබඩුවක්.
- ෆ්රයිඩය අවසානයේ, සුදුළූණු එකතු කරන්න, විනාඩියකට එය උණුසුම් කරන්න.
- ෆ්රයිඩ් ගම්මිරිස්, යුෂ තොරව බෝංචි එකතු කරන්න, රෝස මස් කුකුල් මස්, කෙචප්, විනාඩි 2 උණුසුම් කරන්න.
- පැතලි කේක් කේන්ද්රයේ දී පුලුන්, චීස්, ලියුම් කවරයක් සමග නැවතුන්න.
- උණුසුම් ප්ලාස්ටික් සහිත මෙක්සිකානු පැතලි කේක් සේවය සපයයි.
මෙක්සිකන් පැතලි කේක් හා හැම් සහිත චීස් සමග
ඇදහිලිවන්ත මිත්රයන්ගේ සැලකිය යුතු ප්රේක්ෂකයක් ද වියළි හැම් සහ ඝන චීස් පිරවීමෙන් පිසින ලද මෙක්සිකානු රසවත් කේක් ආහාරයට ගනී. ජයග්රාහී-ජයග්රාහී සංඝටක සංයෝජන කිසිවක් නොසැලකිලිමත් වන අතර, චිත්තවේගාත්මක අවතාර වලට හැකි තරම් ඕනෑම සංරචක ප්රතිස්ථාපනය කළ හැකිය.
අමුද්රව්ය:
- tortillas - 4 කෑලි;
- හැම් - 4 පෙති;
- චීස් අමාරු - 200 ග්රෑම්;
- මෙක්සිකානු ටින් ගම්මිරිස් - රස;
- හරිත ලූනු - 1 පොකුර;
- කොත්තමල්ලි හා parsley - 1 පොකුර;
- ඔලිව් තෙල්.
සකස් කිරීම
- ඖෂධ පැළෑටි හා චීස් සමග ඉසිය යුතු ය.
- උණුසුම් කබලෙන් ලිපට පොහොර කර තබන්න.
- හැම් සහ චීස් සමග ටෙරිලිලා පසු දෙපස දෙපැත්තට හරවන අතර මේසය මේසය වෙත සේවය කරයි.
මෙක්සීන් ටෙක්සිලස් සමග මාංශ කළ මස් සමග
අඹරන ලද මස් හෝ ටැසෝස් සමග ටොර්ටිලා සියළුම වර්ගයේ එළවළු, ඖෂධ පැළෑටි හා සැරසිළි සෝස් එකතු කිරීම සිදු කරයි. පිරවීම, ගාන ලද චීස් සමඟ සංකලනය හෝ මෙම වට්ටෝරුවෙහි සඳහන් කර නැති වෙනත් සංරචක ඇතුළත් කර ඇත. පිරවුමේ පදනම හරක් මස්, ඌරු මස් හෝ කුකුළු මස් කපා ගත හැකිය.
අමුද්රව්ය:
- tortillas - 4 කෑලි;
- අඹරන ලද මස් - 200 ග්රෑම්;
- පැණිරස හා උණුසුම් ගම්මිරිස් - 1/2 කොක්;
- බල්බ් සහ තක්කාලි - 1/2 කොළ;
- හරිතයන් - 1 පොකුර;
- සීනි සහ මිදි විනාකිරි - රස;
- තෙල්, ලුණු, ගම්මිරිස්, තක්කාලි සෝස්.
සකස් කිරීම
- ෆ්රයිස් ෆ්රම්ස්, විනාකිරි සමඟ කැඩුණු ලූනු කන්නයේ විනාඩි 30 ක් තබන්න.
- මස් සඳහා කැඩුණු ගම්මිරිස් සහ තක්කාලි එකතු කරන්න, තෙතමනය වාෂ්ප වී තුරු වාඩි වෙන්න ඉඩ දෙන්න.
- ලූණු මිශ්ර, සීනි, ලුණු හා හරිතයන් එකතු කරනු ලැබේ.
- කේක් මත ෆ්රයි යුවලක් යලි, ලූනු සමඟ හරිතයන්, ටිකක් සෝස් හා භාගය තුළ සෙමින්.
මෙක්සිකානු ටෙරිලිලා වල රෝල්ස්
හැමෝම දන්නවා ලුවැෂ් වලින් සෑදූ වේගයකින් සෑදූ මස් වර්ග රෝල් ස්වරූපයෙන් ආවරණය කර ඇත. මෙක්සිකානු tortillas වලින් පිළියෙල කරන ලද දෙයක්, ක්රීම් චීස් හා මෙයොනීස්, නැවුම් එළවළු, හැම්, මාළු හෝ සොසේජස් සමඟ ඒවාට අතිරේකව සකස් කර ඇත. සෑම විටම ප්රතිඵලය වෙනස් වනු ඇත, නමුත් සෑම විටම වටිනා හා ආකර්ෂණීය.
අමුද්රව්ය:
- tortillas - 4 කෑලි;
- හැම් හෝ මස් - 250 ග්රෑම්;
- පැණිරස හා උණුසුම් ගම්මිරිස් - 1 කොක්;
- ක්රීම් චීස් හෝ සෝස් - 150 ග්රෑම්;
- හරිතයන් - 1 පොකුර;
- සලාද කොළ ලීය රස බලන්න.
සකස් කිරීම
- කේක් හෝ චීස් හෝ සෝස් සමඟ ස්පෙකියුලර් මයික්රෝවේව් තුළ උණුසුම් වේ.
- සලාදයක් දමන්න, හැම් හා ගම්මිරිස් කැඩුණු, නිෂ්පාදන රෝල්ස් සමග භාණ්ඩ රෝල්, චිත්රපටය පොඟවා ගැනීමට ඉඩ.
- කුළුණුවල කොටස් කොටස් වලට කපා, මයික්රෝවේව් තුළ සේවය කිරීමට පෙර tortilla සිට රෝල්ස් උණුසුම්.
මෙක්සිකානු ටෙරාල්ලා පයි
මෙක්සිකානු ටෙරිලිලා බොහෝවිට පයිප් සෑදීම සඳහා යොදා ගනී. පෝෂ්යදායී, පෝෂ්යදායී, විශ්මයජනක හා පැණි රසකාරකයක් වන්නේ තෙල්වල එකතු කරන ලද එළවළු, ගම්මිරිස්, චීස්, හරිත සහ කුළු බඩු ආදී බහුකාර්ය පිරවුම් කුකුල්මස් සහ හැම් වැනි බහුකාර්ය පිරවුම් පිරවීමයි.
අමුද්රව්ය:
- tortillas - 18 කෑලි;
- චිකන් පපු හා හැම් - 250 ග්රෑම්;
- භෞතික - 250 ග්රෑම්;
- ඉරිඟු තෙල් - 40 මිලි;
- චීස් - 200 ග්රෑම්;
- ක්රීම් - 250 ml;
- ලූනු සහ සුදුළූනු කැකුළු - 1 කොක්;
- මිරිස් ගම්මිරිස් - 5 පෑම්;
- chili poblano - 5 පෑම්;
- ලුණු, ගම්මිරිස්, කොත්තමල්ලි - රස.
සකස් කිරීම
- ලූනු, සුදුළූණු, සිලන්ට්රෝ හතරක් සමග බ්ලෙන්ඩර් කපන්න, physalis හා මිරිස් ගම්මිරිස් අඹරන්න.
- කේක් තෙතමනය 5 තත්පර සඳහා තැම්බී ඇත. ඉන් පසු 6 කෑලි, එළවළු පළතුරු සමඟ ආලේප කොට පිසින ලද සහ කැඩුණු කුකුල් මස් පැතිරී ඇත.
- මුදුනේ තවත් 6 කේක්, හැම්, ෆ්රයිල් පොවිල් සහ මැටි බඳුනේ දෙවන භාගය.
- ඉතිරි tortillas සමග කේක් ආවරණය, ක්රීම් වත් කර චීස් සමග ඉසිය හා උඳුන තුල විනාඩි 10 ක් එවන්න.