Graten බහු පරිමාණ හා විවිධාකාර වට්ටෝරුවකි. එබැවින් සෑම පුද්ගලයෙකුටම ඔවුන්ගේ පෞද්ගලික මනාපයන්ට ගැලපෙන විකල්පය තේරිය හැකිය. චීස් ක්රූස් සමඟ නිශ්චිත කට්ටලයක් එකතු කිරීම, ආහාරයට සුවිශේෂ රසයක් ලබා දෙමින්, එහි රසවත් පෙනුම සහ එහි juiciness සංරක්ෂණය කරයි.
උයලා පිසීමට කෙසේද?
ප්රංශ ආහාර පිසීමේ ප්රමිතිය ලෙස සැලකෙන අර්තාපල් ගරින්, වට්ටෝරුවකින් තොරව සකස් කර තිබේ. කෙසේ වෙතත්, ආහාර පිසීමේ ලක්ෂණ තක්සේරු කරන නිශ්චිත රසය, තවමත් පවතින අතර, ඔවුන් ඕනෑම වට්ටෝරුව ක්රියාත්මක ආරම්භ කිරීමට මතක තබා ගත යුතුය.
- අර්තාපල් නිවැරදි ආකෘතියෙන් තෝරා ගත යුතු අතර සමාන ඝණකමකට කපා යුතුය.
- කීම් යනු ආහාරයට විශේෂ සෙනෙහසක්, සහ එහි සාන්ද්රනයේ ප්රධාන කුළු බඩු වන සාදික්කා.
- ග්රැටීන් සම්භාව්යය, උසස් තත්ත්වයේ සහ හොඳින් දියවී යන අතර තද චීස් සමග සූදානම් වේ.
අර්තාපල් සිට Gratin - සම්භාව්ය වට්ටෝරුව
Graten "Dauphinua" ප්රංශ ආහාර පිසීමේ ප්රවීණයෙක් වන අතර මෙම වර්ගයේ පිඟන් වර්ග අතරින් එකක් වන අතර වඩාත් අව්යාජ ලෙස සැලකිය හැකිය. මෙම විචලනය අත්හරින්නේ නැත. තාක්ෂණයේ සිට ම හෝ මුළුමනින්ම අපගමනය මගින් දැනටමත් එහි තනි භාවය අහිමිවන අතර, එය බාළම බවට පත් වී ඇත, නමුත් සැකයෙන් තොරව, රසවත් කෑදර.
අමුද්රව්ය:
- අර්තාපල් - 4 පෑම්;
- චීස් - 100 ග්රෑම්;
- ක්රීම් - 200 ml;
- කිරි - 100 ml;
- සුදුළූණු - 3 දත්;
- බටර් - 30 ග්රෑම්;
- ලෝරල් - 1 කෑල්ලක්;
- සාදික්කා;
- ලුණු, ගම්මිරිස්.
සකස් කිරීම
- තෙල් ෆ්රයි සුදුළූනු සහ ලොරේල් මත ක්රීම්, කිරි, සාදික්කා.
- අර්තාපල් සෝස් කැඩුණු අර්තාපල් හා pripuskayut අර්තාපල් පිසින තෙක් තබා ගන්න.
- අච්චුවකට පෙති පැතිරීම, සෝස් වත් කරන්න 170 ග්රෑම් 170 උෂ්ණත්වයට රත් කරන ලද විනාඩි 20 ක් එවන්න.
- චීස් සමග රොටි බඳිනු හා විනාඩි 3 ක ගාල යට උඳුන තුල තබන්න.
චීස් හා ක්රීම් සමග අර්තාපල් ගරින්
පහත දැක්වෙන නිර්දේශයන් සමඟ සැලසුම් කර ඇති චීස් සමග අර්තාපල් ඩ්රැටින් යනු සම්භාව්ය ප්රංශ වට්ටෝරුවෙහි සරල විචලනයක් වේ. ස්තරවල ස්වරූපය, සිහින් අර්තාපල් පෙති ක්රීම් සෝස් සහ බිත්තර චීස් සමග පිසූ තෙක් පිසින තෙක් එය වත් කරනු ලැබේ.
අමුද්රව්ය:
- අර්තාපල් - 1 කිලෝ;
- චීස් - 100 ග්රෑම්;
- රතු චීස් - 100 ග්රෑම්;
- ඔලිව් තෙල් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- බටර් - 100 ග්රෑම්;
- ක්රීම් - 200 ml;
- ලුණු, ඖෂධ පැළෑටි, කුළුබඩු.
සකස් කිරීම
- අර්තාපල් තුනී කපා තාපාංක ජලය බවට විනාඩි 2 කට අඩු වේ.
- ඔලිව්, ක්රීම්, ගාන ලද චීස්, ලුණු, ඖෂධ පැළෑටි එකතු කරන්න.
- ක්රීම් මිශ්රණයක් සමග ස්ථර ස්ථරයක් අල ආලේපයක් තබන්න.
- බුරුත් පෙති ඉහලින් තබා උඳුන වෙත යවනු ලැබේ.
- මිනිත්තු 35 ක් පසු අර්තාපල් ගරින් කැෂෙලෝලය සූදානම් වනු ඇත.
අර්තාපල් සහ හතු සමග පොරොන්දුව
Graten, පහත සඳහන් විස්තරය වට්ටෝරුව, අර්තාපල් සමඟ හොඳින් ගැලපෙන හතු සමග සාදන අතර, සියලු පරාමිතීන් සඳහා අතිවිශිෂ්ට නිර්මාණය. අවශ්ය නම්, මෙයොනීස් කිසිසේත් භාවිත කළ නොහැකිය, හෝ ක්රීම් හෝ ඇඹුල් ක්රීම් කොටසක් සමග අර්තාපල්, පිළිස්සීමේ ක්රියාවලියේ උෂ්ණත්වය ඉහළ යාම සඳහා විනාඩි 2 ක කාලයක් ගත වේ.
අමුද්රව්ය:
- අර්තාපල් - 1 කිලෝ;
- හතු - 500 ග්රෑම්;
- ළූනු - 1 කෑල්ල;
- දෘඪ චීස් - 150 ග්රෑම්;
- ක්රීම් - 250 ml;
- මෙයොනීස් - 60 ග්රෑම්;
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- වියලූ සුදුළූණු සහ බැසිල් - එක් තේ හැන්දක එක්;
- ලුණු.
සකස් කිරීම
- හතු ලූනු සමඟ තෙල් බදින ලද.
- අර්තාපල් පවිත්ර කරනු ලැබේ.
- කීම්, බිත්තර සහ මෙයොනීස්, බැසිල්, සුදුළූණු සහ ලුණු සමඟ කුළුබඩු මිශ්ර කරන්න.
- අර්තාපල්, ෆ්රයි, චීස් ස්ථර වල ස්වරූපය, සහ පිරවීම සමග ඉහළට වත්.
- අංශක 180 ක පැය 1 ක් සඳහා හතු සමග බීට් gratin.
එළවළු ග්රැටින්
එළවළු සමග අර්තාපල් ඩ්රැවින් ඉතා අනර්ග යුෂ වේ. Zucchini මිනිත්තු 20 ක් සඳහා ලුණු විසඳුමක් තුළ පොඟවා වම්බටු සමග ප්රතිස්ථාපනය කළ හැකි අතර, බල්ගේරියානු ගම්මිරිස් හෝ කැරට් එකතු කිරීමෙන් එළවළු සංයුතිය පුළුල් කිරීමට. පළමු හා අවසාන අර්තාපල් සඳහා ස්ථරයක් තැබිය යුතුය.
අමුද්රව්ය:
- අර්තාපල් - 1 කිලෝ;
- zucchini - 400 ග්රෑම්;
- තක්කාලි - 4 පෑම්;
- ළූණු - 2 කෑලි;
- සුදුළූනු දත් - 4 පෑම්;
- චීස් - 200 ග්රෑම්;
- සුදු වයින් - 50 මිලි;
- පාන් කෑල්ලක් - 1 වීදුරු;
- තෙල් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- ලුණු, කුළුබඩු.
සකස් කිරීම
- අර්තාපල්, zucchini, තක්කාලි, ළූණු කපා.
- සුදුළූණු කුංකුම, වයින්, චීස් හා බටර් සමග මිශ්ර කර රස බැලීමට සැරසෙයි.
- චීස් හා මස් සමග එක් එක් මිශ්රණය ආවරණය වන ස්ථර වල එළවළු තබන්න.
- චීස් සමග ආහාර පිසීමට සහ උඳුන තුල විනාඩි 45 ක් සේවය කරති.
ග්රැටින් චිකන් හා අර්තාපල් සමඟ
රසවත් gratin, ඊළඟට සලකා බලනු ලබන සරල වට්ටෝරුව, කැට කපා කුකුල් මස් පිඟාන සමග සූදානම් වේ. එළවළු අමුද්රව්ය (අර්තාපල් සහ කැරට්) තුනී පෙති කැඩුණු හෝ කුඩා යුෂ මිරිකීමෙන් විශාල කෝණයන් මත කපා හැක. අවසන් ප්රතිඵලය ආහාරවලින් විශිෂ්ට රසයක් ලැබෙනු ඇත.
අමුද්රව්ය:
- අර්තාපල් - 1 කිලෝ;
- කුකුල් මස් පිරවීම - කිලෝ ග්රෑම් 1;
- තක්කාලි - 2 පෑම්;
- ළූණු - 3 කෑලි;
- බල්ගේරියන් ගම්මිරිස් සහ කැරට් - 1 කොක්;
- සුදුළූනු දත් - 2 කෑලි;
- දෘඪ චීස් - 300 ග්රෑම්;
- ක්රීම් - 400 ග්රෑම්;
- බිත්තර - 3 කෑලි;
- ලුණු, කුළු බඩු, තෙල්.
සකස් කිරීම
- චිකන් හා එළවළු චොප්සි.
- බිත්තර, ක්රීම්, චීස් සහ සුදුළූණු, කන්නයේ මිශ්ර කර ඇත.
- කැරට් සමග තෙල් ලූනු මත, සහ අර්තාපල් ජලය විනාඩි 3 උනු.
- අර්තාපල්, කුකුළු මස්, podzharku, ගම්මිරිස්, තක්කාලි, අර්තාපල්, සහ සියලු ක්රීම් චීස් මිශ්රණය වත්.
- අංශක 190 කින් පමණ විනාඩි 40 ක් සඳහා චිකන් සමග බේක් ගැට්රින්.
වට්ටක්කා ගරිනින් ආහාර පිසීමට කෙසේද?
වට්ටක්කා සිට ග්රැනයින් සම්භාව්යයට සාපේක්ෂව වට්ටෝරුවකි, නමුත් සාම්ප්රදායික අර්තාපල් වෙනුවට, ගෝවා පුෂ්ප මංජරිය භාවිතා කරනු ලබන්නේ මෙම නඩුව තුලය. මීට පෙර මෘදු මිශ්රණයක් ලබා ගැනීම සඳහා කිරි සහ ජලය මිශ්රණයෙන් තම්බන ලද ඒවා වේ. ඊට පස්සේ, ඔබට අවශ්ය වන්නේ එළවළු අච්චුවක තබා විනාඩි 15 ක් දුඹුරු පැහැති.
අමුද්රව්ය:
- ගෝවා වර්ණ - 2 දෙබලක;
- කිරි - 1 l;
- චීස් - 200 ග්රෑම්;
- තෙල් - 50 ග්රෑම්;
- සුදුළූනු දත් - 4-5 කෑලි;
- ක්රීම් - 200 ml;
- ලුණු, ගම්මිරිස්, සාදික්කා.
සකස් කිරීම
- මිල්ක් මිනිත්තු 7 ක මිශ්රණයක් තම්බා, තම්බා තම්බා, ජලය සමග තනුක වේ.
- එළවළු අච්චුවක තබා කීම්, චීස් සහ සුදුළූණු මිශ්ර කර රස කළ යුතුය.
- උඳුන තුල විනාඩි 10 ක කන්ටේනර්, pritrushivayut චීස් හා තවත් 5 විනාඩි පුළුස්සන්න ඉඩ දෙන්න.
වම්බටු සිට වට්ටෝරුව - වට්ටෝරුව
ග්රැනයින්, ඔබ පසුව ඉගෙන ගනු ලබන වට්ටෝරුව, රසය, සැහැල්ලුබය සහ විශ්මය ජනක පිරිවිතරයේ අලංකාරත්වය සමඟ පුදුමයට පත් වනු ඇත. බඳුනේ හදවත තුළ තක්කාලි සහිත රසවත් සෝස් සමඟ ඒකාබද්ධව ෆ්රයිඩ් වම්බටු ඇත. අමුද්රව්ය ආදිය ක්රීම් හා ගාන ලද චීස් ස්වරූපයෙන් පිසිනු ලැබේ.
අමුද්රව්ය:
- වම්බටු - 1 කිලෝ;
- ටින් තක්කාලි - ග්රෑම් 400;
- ළූණු - 2 කෑලි;
- චීස් - 150 ග්රෑම්;
- තෙල් - 50 මිලි;
- සුදුළූනු දත් - 2 කෑලි;
- ක්රීම් - 400 ග්රෑම්;
- parsley - 1 පොකුර;
- වියළි බැසිල් - 1 තේ හැන්දක;
- ලුණු, ගම්මිරිස්.
සකස් කිරීම
- තෙල් සහ සුදුළූණු මත ෆ්රයි ලූනු, ලුණු, ගම්මිරිස් සහ බැසිල් සමග විනාකිරි 10 ක තම්බා තක්කාලි එකතු කරන්න.
- දෙපාර්ශවයම දෙපසින් කපා ඇති වම්බටු.
- ක්රීම් අර්ධ වතාවක් උනු තැම්බේ, චීස් සහ parsley, රස ලුණු එකතු කිරීම.
- තක්කාලි සෝස් තට්ටුවක් හා ගාන ලද චීස් සහිත ස්වරූපයෙන් වම්බටු සිටුවීමෙන් ගරිනින් සැරසීම.
- විනාඩි 30 ක් සඳහා ක්රීම් සෝස් සහ රවුම් කේක් සමග අමුද්රව්ය වත් කරන්න.
මාළු ග්රැනයින්
මාළු ආදරණීයයන් සඳහා, හකුළන හෝ සමුච්චයක් සහිත සරල කෑමක්, කලින් ඇටසැකිලි ඉවත් කළ යුතු අතර ඇටකටු සියල්ලම ඉවත් කරනු ලැබේ. මෙම අවස්ථාවේදී, පිරවීම සඳහා සකස් කිරීම සඳහා, ඇඹුල් ක්රීම් භාවිතා කරනු ලැබේ, අවශ්ය නම් ක්රීම් මගින් ප්රතිස්ථාපනය කළ හැකිය. පැයක් තුළ ඔබේ මේසය මත 8 දෙනෙකුට රස වින්දනයක් ලැබෙනු ඇත.
අමුද්රව්ය:
- කේක් හෝ සමුච්චයක් - 1 කිලෝ;
- අර්තාපල් - 1 කිලෝ;
- ඇඹුල් ක්රීම් - 300 ග්රෑම්;
- චීස් - 300 ග්රෑම්;
- බිත්තර - 3-4 කෑලි;
- සෝයා සෝස් - 20 මිලි;
- මාළු සඳහා කුළුබඩු;
- ලුණු, ගම්මිරිස්, ඖෂධ පැළෑටි.
සකස් කිරීම
- අර්තාපල් පිරිසිදු කර පෙති කපා ඇත.
- මාළු පිරවුම් සාදා, කුළු බඩු සමග කන්නය.
- ස්වරූපයෙන් ස්තරවල, අර්තාපල් සහ මාළු ටිකක් ඉරී, චීස් හා හරිතයන්.
- ඇඹුල් ක්රීම්, සෝයා සෝස් සහ චීස් චිප් එකතු කරන්න.
- විනාඩි 50 ක් මිනි 180 දී මාළු සමග රළු සහ පිළිස්සූ ග්රැටීන් බවට මිශ්රණය වත් කරන්න.
බහුසංස්කෘතිකය තුළ ගැරන්ට
Graten, සරල වට්ටෝරුව පහත විස්තර කරනු ඇත, බහු-කුක් උපකරණයක් ආධාරයෙන් සූදානම් වේ. සුපිරි උපාංගයක් මඟින් උසස් තත්ත්වයේ පිළිස්සීම් සඳහා අවශ්ය සියලුම කොන්දේසි නිර්මාණය කරනු ඇත. කුකුළු මස්, මාළු හෝ වෙනත් එළවළු එකතු කිරීමෙන්, අමුද්රව්යයේ ලැක්ටොනික කට්ටලයක් පුලුල් කළ හැකි අතර නව ආහාරයක් බවට පත්වේ.
අමුද්රව්ය:
- අර්තාපල් - කිලෝ 1.5;
- ක්රීම් - 400 ග්රෑම්;
- චීස් - 200 ග්රෑම්;
- සුදුළූණු - 1 දත;
- තෙල් - 20 ග්රෑම්;
- ලුණු, ගම්මිරිස්, ඖෂධ පැළෑටි, කුළුබඩු වර්ග.
සකස් කිරීම
- පිරිසිදු කළ පාත්රයෙහි අර්තාපල්, කන්නය සහ ස්ථානය පිරිසිදු කරන්න, පුංචි චීස් හා හරිතයන් ඉසිය යුතු ය.
- ක්රීම්, සුදුළූණු, කුළුබඩු මිශ්ර කර අර්තාපල් වත් කරන්න.
- සංඥා චීස් පෙර විනාඩි 15 ඉසිය යුතු "බැක්ස්" දී බහුකාර්යයක් තුළ අර්තාපල් ඩ්රැටින් සකස් කරන්න.