කැනේලනි සාමාන්යයෙන් සෝස් යටතේ පුලුස්සා දමා පුරවන ලද විශාල, හිස් ටියුබ් ස්වරූපයෙන් සම්භාව්ය ඉතාලි පැස්ටා වේ. කැනෙල්ලෝනියට විකල්පයක් වන්නේ ලසැන්නා සඳහා තම්බන ලද තහඩු ලෙසය.
මස්, කුකුල් මස්, මුහුදු ආහාර, චීස් හෝ එළවළු පිරවූ කැනේලිනි සරල පවුලේ රාත්රී භෝජන සංග්රහයකට හෝ මංගල භෝජනයක් සඳහා සුදුසු ය. චීස් හා සෝස්වලින් පුලුස්සන ලද කැනල්නි, ඔලිව් තෙල් ඉස්සේය.
කැනේලිනි පිසීම්
සාප්පු කැනල්නි ඔබට ගැලපෙන්නේ නැති නම්, ඔබගේම නිර්මාණයක් කිරීමට උත්සාහ කරන්න, අපි ඔබට සහතිකයක් - එය ඉතා සරලය!
අමුද්රව්ය:
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- ජලය (කාමර උෂ්ණත්වයේ) - 1 අයිතමය;
- පිටි - 2 අයිතම;
- ලුණු - කිපයක්.
සකස් කිරීම
මධ්යයේ මධ්යයේ සිදුරක් සාදා බිත්තර දමන්න. භාජනයකින් බිත්තර දමනවා තරමක් සිහින් කර සිහින් පිටි ටිකක් ටිකෙන් ටික අල්ලාගන්නවා. කරකැවිල්ල සමඟ මිශ්ර වීමට අපහසු වන විට, එය ඇලෙන සුළු වීම නතර වන තෙක් අත් පිටි ගුලිය විදිනවා. ඇනූ බෝලයක් සාදා එය චිත්රපටයක් හෝ තුවායක් ආවරණය කරයි. ටිකක් විනාඩි 30 ක් පමණ ඉතිරි කරමු. පසු, කුඩා විෂ්කම්භයකින් යුත් තුනී පෑන්කේක් සෑදීමේදී කුඩා කැබැල්ලක් සහ රෝල් පොල්ලක් කපා. මිනිත්තු 2 ක් සඳහා ලුණු දැමූ වතුරේ පාන්ක් කොටා අවසන් වන අතර අයිස් වතුර භාජනයක තත්පර කිහිපයකට තබා (එය පිසීම ක්රියාවලිය නවත්වනු ඇත).
වියළි කැැනේලනි ඔලිව් තෙල් ඉසිය යුතු ය.
කැනල්නි සඳහා සෝස්
කැනේලියෝ සම්භාව්ය සෝස් වර්ග 2 ක් සමඟ තක්කාලි හා බෙචමෙල්.
තක්කාලි සෝස්
අමුද්රව්ය:
- තක්කාලි - 2 පෑම්;
- බල්බ් - 1 කෑල්ලක්;
- කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
- සුදුළූණු - 2 කරාබුනැටි;
- වියළි මිණිබිරිය - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- ඔලිව් තෙල්;
- ලුණු, ගම්මිරිස් රස කිරීමට.
සකස් කිරීම
ඔලිව් තෙල් මත රන් දුඹුරු දක්වා ලූනු සහ සුදුළූණු කැඩුණු. ගාන ලද කැරට් එකතු කරන්න විනාඩි 5 ක් පමණ මිශ්රණය පසු කරන්න. තක්කාලි, විනාකිරි, ගම්මිරිස් සහ ගම්මිරිස් සමග සමමුහුර්ත කිරීම සඳහා තම්බන ලද, තැළුණු, එකතු කර ඇත.
බේචමෙල් සෝස්
අමුද්රව්ය:
- බටර් - 60 ග්රෑම්;
- පිටි - 1/3 ශතකය;
- කිරි - 4 අයිතම;
- පරෙස්සම් චීස් - 75 ග්රෑම්;
- ලුණු, ගම්මිරිස්, සාදික්කා - පොල්ලක්.
සකස් කිරීම
කුළු බඩු එකතු කිරීම සමඟ මිනිත්තු 10 කින් ඝන වන තුරු කිරි එකතු කරන්න, රත්තරන් දක්වා බටර් පිටි ෆ්රයි ෆ්රයි. ගාන ලද "පරෙස්සම්" එකතු කිරීමෙන් පසු.
කැනේලෝනි ඉස්සන් සහිතව
ඉතාලිය එහි පැස්ටා හා මුහුදු ආහාර සඳහා ප්රසිද්ධව ඇත. එබැවින් මෙම විශ්මය ජනක එකතුව උත්සාහ නොකරන්නේ මන්ද? ඔබ නියත වශයෙන්ම එය රස විඳීමට සිදු වනු ඇත.
අමුද්රව්ය:
- ඉස්සන් 400 ග්රෑම්;
- චීස් "මොන්සාරැල්ල" - 150 ග්රෑම්;
- සුදුළූනු - 1 කරාබු;
- බල්බ් - 0.5 කොක්;
- සුදු වියළි වයින් - 200 ml.
සකස් කිරීම
රන් දුඹුරු තෙක් ළූණු සහ සුදුළූණු කපන්න, එවිට විනාඩියක පමණ මිදියුස හා වයින් එකතු කරන්න. පිසින ලද ඉස්සන් එකතු කර මිනිත්තු 5 ක් මිදියුස පානය කරන්න. පිරවුම සිසිල් වන විට, එය ටිකක් මිශ්ර කර අපගේ කැනල්නි සෑදූ විට. අපි ඔවුන් අච්චුවක තබා, සෝස් වත්, "මොසැසාර්ලා" සමග ඉසිය සහ විනාඩි 30 සඳහා 180 ° දී රවුම් කේක් ඉසිය යුතු ය.
හතු සහ චීස් සමඟ කැනෙලිනි
හතු සහ චීස්වලින් පිරුනු කැනෙලිනි යනු සම්භාව්ය රස සංකලනයන් වලට ඇලුම් කරන වට්ටෝරුවකි.
අමුද්රව්ය:
- චීස් "රිකෝටා" - 580 ග්රෑම්;
- පරෙස්සම් චීස් - 100 ග්රෑම්;
- සුදු හතු - 500g;
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- සුදුළූණු - 2 කරාබුනැටි;
- තේමාවේ කොළ - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- ලුණු, ගම්මිරිස්, ඔලිව් තෙල් - රස.
සකස් කිරීම
"රිකෝටා" සහ 2 ටුනා සමග මිශ්ර කර ඇති "පරෙස්සම්". ඔලිව් තෙල් ෆ්රයි ලූනු හා සුදුළූණු මත, හතු වාෂ්ප කිරීමට පෙර 7-10 විනාඩි ෆ්රයි, ඖෂධ පැළෑටි සහ කුළු බඩු එකතු කරන්න. චීස් සමග හතු මිශ්ර කර අපේ කැනෙලිනි සෑදීමට. 180 සෙන්ටිමීටර් 30 ක් උඳුන තුල කුක්.
කුකුළුමස් හා නිවිති සමග කැෙනෙලිනි වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- චිකන් මිංචි - 500 ග්රෑම්;
- නිවිති නැවුම් - 600 ග්රෑම් (හෝ නිවිති ශීත කළ - 250 ග්රෑම්);
- බල්බ් - 0.5 කොක්;
- සුදුළූණු - 2 කරාබුනැටි;
- බැසිල් කැඩුණු - 2 තේ හැදි. හැඳි.
සකස් කිරීම
ෆ්රයි ලූනු සහ සුදුළූණු, විනාඩි 4-5 සඳහා කුකුල් මස්, කුළුබඩු, ඖෂධ පැළෑටි හා ෆ්රයි එකතු කරන්න. උදුන නිවා දැමීම සහ නැවුම් නිවිති එකතු කරන්න, කලවම් (ඔබ ශීත කළ නිවිති භාවිතා කරන්නේ නම්, චිකන් සමග සමග එකට ෆ්රයිට්). කැනල්නි සමග මිශ්රණය සිසිල් කරන්න. සෝස් සමඟ පෙර පිරවීම සහ ගාන ලද parmesan සමග ඉසිය, පුරවන ලද cannelloni සූදානම්, අංශක 180 දී.
කැනෙලානි හැම් සහ චීස් සමග
අමුද්රව්ය:
- හැම් - 200 ග්රෑම්;
- චීස් "පරෙස්සම්" - 150 ග්රෑම්;
- රෝස්මරී ශාඛාවක් - 1 කෑල්ලක්;
- සුදුළූනු - 1 කරාබු;
- ඔලිව් තෙල්.
සකස් කිරීම
කබලෙන් ලිපට ඔලීව තෙල් උණු කර, නැවුම් රෝස්මරීස් හා සුදුළූණු මුළු කරාබු එකතු කරන්න, ගඳ සුවඳ පැමිණෙන තෙක්, ෆ්රයිඩ් කැඩුණු හැම්, මේ තෙල් තුළ රඳවා තබාගන්න. හැම් සිසිල් කිරීමට ඉඩ දෙන්න. ගාන ලද "පරෙස්සම්" එකතු කරන්න - පිරවීම සූදානම්යි! දැන් ඔබට උඳුන තුල ඇති ආහාර පිසීමට හා මේසයට සේවය කරන්න.