ස්ට්රෝබෙරීස් ඔවුන්ගේ ප්රයෝජනවත් ගුණාංග සඳහා බොහෝ කලක් තිස්සේ ප්රසිද්ධ වී ඇත. එය ප්රතිශක්තිකරනය ශක්තිමත් කිරීම සහ බොහෝ රෝග වලට එරෙහිව සටන් කිරීම සඳහා සහායක උපකරණයක් ලෙස ජන වෛද්ය විද්යාව තුල භාවිතා වේ. ඊළඟ අස්වැන්න පෙර වටිනා බෙරීන්ව ආරක්ෂා කිරීම සඳහා, ස්ප්රේ බලයෙන් සාදන ලද විශේෂිත ස්ථානයකි.
ස්ට්රෝබෙරිවලින් compote ආහාර පිසීමට කෙසේද?
පාරිසරිකව පිරිසිදු ප්රදේශයක අස්වනු නෙළාගත් ස්ට්රෝබෙරි වනාන්තරවලින් කොම්පෝස්ට් සකස් කිරීම සහ බෙරි වර්ගයේ සියලු ස්වභාවික වටිනාකම් සංරක්ෂණය කිරීම සඳහා, පානයෙහි සෑම වට්ටෝරුවක්ම පාහේ අනුගමනය කරන තාක්ෂණික නිපැයුම් දැනගැනීම අවශ්යය.
- රැස් කරන ලද බෙරි එකතු කරන ලද ජලය හා සෙරෙප්පු ඉවත් කරනු ලැබේ. සමහර අවස්ථාවල දී, කඳන් ඉතිරි විය හැකි අතර, බිල්ට් සෞඛ්යය බලපෑම ශක්තිමත් කිරීම, විශේෂයෙන් සීතල සඳහා සුදුසු වේ.
- ශීත ඍතුවේ දී ස්ටර්ල්බෙරීස් සිට ස්ට්රෝබෙරිවලින් කොම්පෝස්ට් සංරක්ෂණය කිරීම හෝ සිරප් වල බෙරි සමග බැක්ටීරියා හෝ පසුව නෙලීමකින් පසු භාජනයේ අන්තර්ගත දෙවරක් යෙදීම මගින් සංරක්ෂණය කර තබන්න.
- අමතර ස්වයං-විෂබීජහරණය සඳහා, උණුසුම් කොම්පෝට් සහිත මුද්රා භාජන හිසකෙස් පහළට හැරී සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් වන තෙක් උණුසුම්ව ඇත.
- එක් එක් වට්ටෝරුවෙහි ලැයිස්තුගතව ඇති අමුද්රව්ය සංඛ්යාව 3 ලීටරයක් සඳහා ගණනය කරනු ලැබේ.
වන්ධ්යාකරණයකින් තොර ශීත ඍතුව සඳහා ස්ට්රෝබෙරි සංකෝචනය කිරීම
ශීත ඍතුවේ ස්ට්රෝබෙරි කොම්පෝට් සඳහා ආහාර පිසීමට හැකි නම්, සරල අස්වැන්න සඳහා වට්ටෝරුව තවදුරටත් සොයා ගත හැකිය. මෙම නඩුවේ බෙරි නිසියාකාරව පිළියෙල කර ඇති අතර, වලිගයෙන් මිදෙන්නට හා උතුරන වතුර වත් කරති. ලබාගත හැකි උකුකෑමෙන් නැවත නැවත රෝපණය කිරීම සඳහා, සීනි සිරප් සකස් කරනු ලබන අතර, එහි සාන්ද්රණය මනාපයන් සහ ප්රතිකාරයේ අවසන් කැමති රසයෙන් රඳා පවතී.
අමුද්රව්ය:
- ස්ට්රෝබෙරි - කිලෝ 1.5;
- ග්රෑම් සීනි 400-600 ග්රෑම්;
- පිරිසිදු ජලය - ලීටර් 3.
සකස් කිරීම
- භාවිතෙය්දී භාවිතෙය්දී ස්ට්රෝබෙරි, තාපාංක තුවා සහිත කන්ටේනර් ආවරණය වන පරිදි, විනාඩි 20 ක් ඉතිරි වතුර සමග වතුරට වතුරට සේදිමට තැම්බූ භාජන හොඳින් තබා ඇත.
- සීනි එකතු කරන්න, විනාඩි 5 උනු, සෙරොප් බෙරි වත් කර සාස්පාන් දී මුදල් සම්භාරයක් වියදම්.
- ස්ට්රෝබෙරි කොම්පෝට් සීතල සිසිල් කිරීම පෙර සිසිල් කිරීම.
ශීත ඍතුව සඳහා බ්ලූබෙරීස් හා ස්ට්රෝබෙරි සංයුක්ත
පහත සඳහන් වට්ටෝරුව අනුව සකස් කරන ලද ප්රණීත ආහාරය සමඟ මිලදී ගත් ලෙමනේඩ් කිසිවක් ලබාගත නොහැකිය. බ්ලූබීරි සමග ස්ට්රෝබෙරි බෙරි ඒකාබද්ධ කිරීම, සියලු ආකාරයේ පරිපූර්ණ බීම ලබා ගත හැකිය. එවැනි රසවත් රසයක් සහ සිත් ඇදගන්නාසුලු වර්ණයක් මෙන්ම එවැනි පානයක් අඩංගු වටිනා දේපළවල ආකර්ෂණීය අවි ගබඩාව තරඟකාරී නොවී සිටියි.
අමුද්රව්ය:
- ස්ට්රෝබෙරි - 1 කිලෝ;
- බ්ලූබෙරීස් - ග්රෑම් 500;
- ග්රෑම් සීනි 0.5 kg;
- පිරිසිදු ජලය - ලීටර් 3.
සකස් කිරීම
- ස්ට්රෝබෙරි සූදානම් සහ බ්ලූබෙරීස් සෝදා තබා ඇත වියළි ස්ටර්ලිං බඳුන්වල තබා ඇත.
- සීනි සිරප් ජලය සහ සීනි සිට පිසූ, විනාඩි 5 දී තාපාංක, බෙරි දී බෙරි වත්.
- බ්ලූබෙරීස් හා ස්ට්රෝබෙරීස් වලින් වහාම මුද්රා තබන ලද කොම්පෝස්ට්, නළවල උඩට හැරී සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිලන තුරු ඒවා පරෙස්සම් කර තබන්න.
ස්ට්රෝබෙරි හා ස්ට්රෝබෙරි කොම්පෝට්
ස්ට්රෝබෙරි සංයුක්ත කිරීම - ස්ට්රෝබෙරි එකතු සමග හැකි වන පරිදි වට්ටෝරුවකි. එවැනි සමාන, ඇත්ත වශයෙන්ම, එවැනි විවිධ බෙරි, duet එකකින් ඒකාබද්ධ වී ඇති බව පෙනේ, ගිම්හානයේ සුවඳ ගිම්හාන සහ උණුසුම් දින මතකය ශීත ඍතුවේ දී භුක්ති විඳීමට විශේෂයෙන් ප්රසන්න වනු ඇති අති විශිෂ්ට රසයක් හා පෝෂ්යදායී බීමක් නිර්මාණය කරයි.
අමුද්රව්ය:
- ස්ට්රෝබෙරි හා ස්ට්රෝබෙරි - 700 ග්රෑම්;
- ග්රෑම් සීනි 0.5 kg;
- පිරිසිදු ජලය - ලීටර් 3.
සකස් කිරීම
- සෙරෙප්පු වලින් මිදුණු, ස්ට්රෝබෙරි සහ ස්ට්රෝබෙරිණි සෝදා පෙති, තාපාංක වතුර සමග වත් කර විනාඩි 20 කින් පසු වියළී තිබේ.
- සීනි එකතු කිරීමට, උනු හා බෙරි සඳහා සිරප් වත්.
- ස්ට්රෝබෙරි හා ස්ට්රෝබෙරීස් හි කොම්පෝට් එක සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් වන තුරු මුද්රා කර ඒවා ඔතා එති.
ශීත ඍතුව සඳහා raspberries හා ස්ට්රෝබෙරි සංයුක්ත
බොහෝ විට raspberries සමග ස්ට්රෝබෙරි බෙරි සිට හොඳින් පිසූ මිත්තනගේ compote මිහිරි මතකය මතක. බීම පුදුමාකාර සුවඳ සහ පානයෙන් පෝෂ්යදායී රසයෙන් යුක්තව කිසිවෙකුට උදාසීන නොවිය හැකිය. පහත සඳහන් වට්ටෝරුව එවැනි එවැනි බෙරී මිශ්රණයක සියලු රසයන් ඇගයීමට අවස්ථාව ලබා දෙනු ඇත.
අමුද්රව්ය:
- ස්ට්රෝබෙරි - 1 කිලෝ;
- රාස්ප්බෙරි - 300 ග්රෑම්;
- ග්රෑම් සීනි 0.5 kg;
- පිරිසිදු ජලය - ලීටර් 3.
සකස් කිරීම
- ස්ට්රෝබෙරි සහ raspberries සකස් වී ඇති විෂබීජ නාශක තුළ තබා ඇත.
- උනු ජලය, සීනි විසුරුවා හරින්න, මිනිත්තු 5 ක් සඳහා සිරප් උනු හා බෙරි වර්ගයේ තාපාංකය තුළ වත් කරන්න.
- ස්ට්රෝබෙරි හා raspberries වල ජර්මනීයව මුද්රා තබන ලද කොම්පෝට් පොටෑසියම්, පහළට හැරී, මන්දගාමී සිසිලනය සඳහා ස්වයංක්රීයව වන්ධ්යාකරණය සඳහා තාපය ඔසවා ගැනීම.
ස්ට්රෝබෙරි සහ වියළි මිදි යොදයි සංයුක්ත
ස්ට්රෝබෙරි සමග ඕනෑම කොම්පෝට්-තොගයක් මෙන්, පහත සඳහන් වට්ටෝරුව අනුව සකස් කරන ලද පානය ප්රයෝජනවත්, සුවඳ හා රසවත් බවට හැරෙනවා. මෙම නඩුවේ වනාන්තරයේ අසල්වැසියෙකු ලෙස, තෝරා ගත් කරන්ට් ඇතුළු, සියුම් රසය හා මූලික සංරචකයේ දීප්තිමත් රසය අනුපූරක වන අතර එය වැඩ කොටුව අනුබලයක් වනු ඇත.
අමුද්රව්ය:
- ස්ට්රෝබෙරි - 1 කිලෝ;
- රතු කරන්ට් ඇතුළු විවිධ වර්ගවල මිශ්රණය - ග්රෑම් 500;
- ග්රෑම් සීනි 0.5 kg;
- පිරිසිදු ජලය - ලීටර් 3.
සකස් කිරීම
- ස්ට්රෝබෙරි සහ වියළි මිදි යොදයි සාදාගත් වියළි භාජන තුළ තැන්පත් කර ඇති අතර අධික තාපාංක ජලයෙන් විනාඩි 20 ක් වත් කර ගනී.
- සීනි එකතු කරනු ලැබේ, විනාඩි 5 ක් සඳහා තම්බා, ප්රතිඵලයක් ලෙස සිරප් බෙරට බඳුනට වත් කරනු ලැබේ.
- රතු වියළි මිදි යොදයි සහ ස්ට්රෝබෙරි ජර්මනලීය තම්බන පියන් සහ සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් වන තෙක් රත් විය හැකි ආකාරයේ පැකට්ටුවක ආවරණය කරයි.
ශීත ඍතුව සඳහා ස්ට්රෝබෙරි සහ ඇපල් සංයුක්ත කිරීම
අතිශයින් රසවත් එය හරියට මිරිස් කළ යුතු ය. ස්ට්රෝබෙරි හා ඇපල් සමග කොම්පෝනය හැරෙනවා, පෙති කපා හා බෙරි එකතු කරන. මෙම පානයෙන් පැණි රසවත් පළතුරු වල ආම්ලිකතාවය සමබර වන අතර ඊට අමතරව, සියුම් ඇපල් රසය ලබා දෙයි. අපේක්ෂිත නම්, බිල්ට් සංයුතිය වැඩිපුර රසබඩ හෝ වෙනත් බෙරි සමග අනුකලනය කළ හැකිය.
අමුද්රව්ය:
- ස්ට්රෝබෙරි - 700 ග්රෑම්;
- ඇපල් - 300 ග්රෑම්;
- ග්රෑම් සීනි 0.5 kg;
- පිරිසිදු ජලය - ලීටර් 3.
සකස් කිරීම
- ඇපල් පෙති සමග ඇපල් ස්ට්රෝබෙරි සූදානම් බෙරි ස්ටර්ලිං භාජන තුළ තබා, විනාඩි 15 උතුරන වතුර වත්.
- දියර ඉවතට හරවා, සීනි එකතු කරනු ලැබේ, නෞකා වල සිරප් අන්තර්ගතයෙන් පිරුණු විනාඩි 5 ක් සඳහා පිසූ.
- ඇපල් හා ස්ට්රෝබෙරීස්වල ජර්මනීයව මුද්රා තැබූ කොම්පෝස්ට් සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් වන තුරු බ්ලැන්කට්ටුව යටට හැරී ඇත.
ශීත ඍතුව සඳහා මින්ට් සමග ස්ට්රෝබෙරි සංයුක්ත
ශීත ඍතුව සඳහා ශීත ඍතුව සඳහා ශීත ඍතුව සඳහා ස්ට්රෝබෙරි වෙතින් කොම්පෝට් සූදානම් කර ඇති අතර, ඔබට ලැබුණු බීම පුදුමාකාර ප්රබෝධමත් රසයක් භුක්ති විඳීමට හැකි අතර අමුත්තන්ගේ සම්භවය හා ප්රසාදනය සමග එය පුදුම කරන්න. මීට අමතරව, එවැනි පානයක් මගින් නින්ද වැඩි දියුණු වන අතර, ස්නායු පද්ධතිය ශක්තිමත් කිරීම සහ සමස්ත ජීවියාගේ තත්වය කෙරෙහි හිතකර බලපෑමක් ඇතිකරනු ඇත.
අමුද්රව්ය:
- ස්ට්රෝබෙරි - 1 කිලෝ;
- මින්ට් අතු - 2 පෑම්;
- ග්රෑම් සීනි 0.5 kg;
- පිරිසිදු ජලය - ලීටර් 3.
සකස් කිරීම
- නැවුම් මින්ට් වල ස්ට්රෝබෙරි සහ ස්පීග් සකස් කර ඇත.
- ජලය සහ සීනි සිට, සිරප් පිසිනු ලැබේ, බඳුනකට වත් කර, 10-15 විනාඩි තාපාංක ජලය සහිත භාජනයක අන්තර්ගතය.
- කන්ටේනර් සවි කර ඒවා ආවරණ මත තබන්න.
- සම්පූර්ණ සිසිලනය කිරීමෙන් පසු ස්ට්රෝබෙරි කොම්පොට් ගබඩා කිරීම සඳහා ගබඩා කර ඇත.
ශීත ඍතුව සඳහා ස්ට්රෝබෙරි සහ තැඹිලි සංකෝචනය
ස්ට්රෝබෙරි අතිරේක රසයක් සහ අසාමාන්ය රසයක් දොඩම්වලට දෙනු ලැබේ. පළතුරු මිනිත්තු කිහිපයක් හෝ පීල් සඳහා උතුරන වතුරේ දී තාපාංක හා සමස්ත බෙරි මස් පමණක් එකතු කළ හැකිය. අවශ්ය නම්, තැඹිලි පාටින් කොටසක් ලෙමන් සමඟ ප්රතිස්ථාපනය කළ හැකිය, එම පානය නව රසයක් සහ ඇඹුල්මක් ලබා දෙනු ඇත.
අමුද්රව්ය:
- ස්ට්රෝබෙරි - 700 ග්රෑම්;
- තැඹිලි - 200 ග්රෑම්;
- ග්රෑම් සීනි 0.5 kg;
- පිරිසිදු ජලය - ලීටර් 3.
සකස් කිරීම
- පිසින ලද ස්ට්රෝබෙරිවල විෂබීජ සහිත භාජන මිශ්ර කර පෙති කපා කපා කපා ඉවත් කරන්න.
- උතුරන වතුර සමග 20 විනාඩි අමුද්රව්ය වත් කරන්න, පසුව දියර ඉවතට, සීනි එකතු කරන්න.
- විනාඩි 5 සඳහා සිරප් උනු, බඳුන් බවට වත්.
- සම්පුර්ණ සිසිලනය වන තුරු ස්ට්රෝබෙරි කූරකම්ප්රතාවය සිලින්ඩරයක් මුද්රා තබන්න.
සීනි නොමැති ස්ට්රෝබෙරි සංයුක්ත කිරීම
වඩාත් ප්රයෝජනවත් වන්නේ ප්රණීත සීනි එකතු කිරීමකින් තොරව ශීත ඍතුව සඳහා පිසූ, නැවුම් ස්ට්රෝබෙරි කොම්පෝස්ට් වේ. සංයුතියේ කිසිදු සංරචකයක් නොමැති වීම, ඔබට වඩා හොඳ ආරක්ෂාව සඳහා කොටස් තොග පිටින් විෂබීජහරණය කිරීමට බැඳී සිටී. භාවිතයට පෙර, මී පැණි හෝ සීනි ආදේශකය සමග රසය පැණි රස කළ හැක.
අමුද්රව්ය:
- ස්ට්රෝබෙරි - කිලෝ 1.5;
- පිරිසිදු ජලය - ලීටර් 2.5.
සකස් කිරීම
- සකස් කරන ලද ස්ට්රෝබෙරි තම්බා වතුර භාජනයකට දැමුවා.
- ප්ලාස්ටික් සමග ප්ලාස්ටික් ආවරණය කිරීම හා මිනිත්තු 40 ක් වතුර සමග නටන ලද භාජනයක විෂබීජහරණය කිරීම.
- මෙම භාජනය මුද්රා තබා, සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් වන තෙක් එය අවුළුවයි.