නිවසේදී රත්බෙරි වයින් ඉතා රසවත් හා විශිෂ්ට සුවඳක් ඇත. එහි නිෂ්පාදනය සඳහා, raspberries හෝ සාමාන්ය තදබදයේ නැවුම් බෙරි බොහෝ විට භාවිතා වේ. රාස්ප්බෙරි වයින් ගෙදර හැදුවේ කෙසේද යන්න ගැන සලකා බලමු. ස්වභාවික හා රසවත් මත්පැන් පානයක් සමඟ අමුත්තන් සතුටු කරන්න.
නැවුම් බෙරි සිට රාස්ප්බෙරි වයින් සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- රාස්ප්බෙරි නැවුම් - 5 kg;
- ජලය පෙරීම - 5 l;
- වැලි සීනි - කිලෝ ග්රෑම් 5.
සකස් කිරීම
රතු පැහැති තෙතමනය නිසි ලෙස පිළිවෙලට තබාගත් රංචනයට. ඇලුමිනියම් සාස්පාන් දී, පෙරන ලද ජලය වත්, තාපය, පසුව අවශ්ය සීනි අවශ්ය ප්රමාණයට වත්. බීට්, සිරප් පිපිරෙන වෙත ගෙන, තහඩුව සිට ඉවත් සහ සිසිල් සිසිල්. ඊට පස්සේ අපි බල්බයක් සහිත කන්ටේනරයක් බිව්වා එය හොඳින් මිශ්ර කරන්න. අඳුරු තැනක සතියකට මිශ්රණය තබන්න, ඉන්පසු ගෝස් හරහා නිමි වයින් පෙරීමෙන් සහ අලංකාර බෝතල් බවට වත් කර ගන්න. අපි ඒවා ස්ට්රෝපර්වලින් තදින් ඇරලා, සෑම තැනකදීම සිසිල් ස්ථානයක ස්වාභාවික බීම ගබඩා කර තබන්න.
මත්පැන් මත රාස්ප්බෙරි වයින් සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- ජලය - 2 l;
- මත්පැන් - 300 ml;
- රාස්ප්බෙරි නැවුම් - 5 kg;
- වැලි සීනි - 300 ග්රෑම්;
- මුහුන්
සකස් කිරීම
අපි බෙරි සෝදා වත්, බඳුනක තබා ඒවා දෑතින් මිරිකා හැරීම, යුෂ ඉවතට නොයන්නෙමු. එවිට ටිකක් වතුර වත් කර සීනි අවශ්ය ප්රමාණයට වත් කරන්න. ඊළඟට, මිරිකීම් වලට, ඉතිරි ඉතිරි ජලය එකතු කර පැය 6 ක් පමණ මිශ්රණය යොදන්න. ඊට පස්සේ, අපි නැවත මිශ්රණය යොදන්නෙමු. එහි ප්රතිඵලය අනුපූරක යුෂ මිශ්ර කර ඇත. අපි මුහුන් ටික ටිකක් බොන්න කොට උණුසුම් තැනක බොන්නෙමු. දින 10 පසු, වයින් වික්රියා, අවශ්ය නම්, සීනි එකතු කරන්න, සහ නැවත නැවත ඇවිදින්න. අවසානයේදී මත්පැන් බෝතල් එකතු කරන්න.
රාස්ප්බෙරි ජෑම් වලින් වයින්
අමුද්රව්ය:
- ජලය - ලීටර් 2.5;
- රාස්ප්බෙරි ජෑම් - 1 l;
- වියළි වියළි - 150 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
උණුසුම් තත්ත්වයකට බාල්දියකින් ජලය තරමක් උණුසුම් වී ඇත. ඊට පස්සේ, අපි එය බෙරී තදබදය තුළට දමා එය හොඳින් මිශ්ර කරමු. ඊළඟට, වියලන ලද මුද්දරප්පලම් වත් කරන්න. ප්රතිඵලයක් ලෙස මිශ්රණය බෝතලය තුලට දමා, ගෙල මත රබර් ආවරණයක් දමා සති 3 ක් පමණ පැසවීම සඳහා එය සකසා ඇත. එවිට රාස්ප්බෙරි වයින් පෙරහන හා පිරිසිදු බඳුනකට වත්. එය වසා දමා එය තවත් දින 3 ක් සඳහා තබන්න. ඉන්පසු අපි බෝතලය තුලට බොන්න දමා එය බාර්එකක් තුළ තබන්නෙමු.