ගිම්හානය උණුසුම් සමය වන අතර, ප්රබෝධමත් පෝෂණ බීම පමණක් ඉතිරි වේ. ඇයි ඔයා ගෙදර ඉන්නේ? ඇත්ත වශයෙන්ම, අපි රයි පිටි සිට ආක්රමණික හා සීතල kvas අදහස්, නමුත් එය කරන්නේ අපගේ ලිපියෙන්.
රයි පිටි සිට kvass සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- රයි පිටි - 315 ග්රෑම්;
- ජල පෙරහන - 3 l;
- සුදු සීනි - 105 ග්රෑම්;
- මින්ට් - කැමැත්තෙන්;
- මුද්දරප්පලම් - ග්රෑම් 55;
- පාන් රයි - රස.
සකස් කිරීම
යීස්ට් තොරව ගෙදර හැදූ රසවත් kvass, රත් පිටි උතුරන වතුර සමග වත් කර, ඉක්මනින් ගොරෝසු වළක්වා ගැනීම සඳහා මිශ්ර වේ. ඊළඟට සීනි දැමිය යුතුයි. ප්රතිඵලයක් මිශ්රණය සිසිල් වන අතර, මුද්දරප්පලම් පෙර රයිස් රයි පාන් එකතු කර ඇත. සිහින් ගෝස් සමඟ කෑමක් ආවරණය කර දින 2 ක් පමණ සිසිල් ස්ථානයක තබන්න. ෆෝම් මතුපිට පෙනුමෙන් පසු, රී පිටි සිට kvass සිට කථා කිරීමට හැකි නම්, ඔබට ආරක්ෂිතව පැවසිය හැකිය! එය ප්ලාස්ටික් බෝතල් මත වත් හා උපකරණය ලෙස භාවිතා පානය පිනවීම පමනි.
රයි පිටිවලින් ගෙදර හැදූ kvass
අමුද්රව්ය:
- රයි පිටි - 990 g;
- පානීය ජලය - ලීටර් 10 යි.
ආරම්භක සඳහා:
- කළු පාන් - 455 ග්රෑම්;
- සීනි - 65 ග්රෑම්;
- වියළි යීස්ට් - 15 ග්රෑම්;
- වතුර.
සකස් කිරීම
රයි පිටි සිට kvass කිරීමට පෙර, මුහුන් සකස් කිරීමට අවශ්ය වේ. ඇත්ත වශයෙන්ම, එය රසවත් ප්රබෝධමත් පානයක සාර්ථකත්වය සහතික කිරීමයි. ඒ නිසා, කුඩා කැට කපා පාන් කපා හා වියළි කබලෙන් ලිපට වියළීම. අපි ගැඹුරු සාස්පාන් දී වතුර උනු සහ පිරිසිදු ලීටර් බඳුනකට වත් කළා. වියලූ රිකිලි, සීනි සහ කලවම් කර දමන්න. පිරිසිදු ගෝස් සමග කන්ටේනරය ආවරණය වන අතර එය අංශක 35 ක උෂ්ණත්වයකට සිසිල්. මීලඟට අපි වියළි යීස්ට් හදුන්වා, එය මිශ්ර කර මුහුදට පිසදැමිය යුතුය.
රයි පිටි සහ පෙරීම කළ ජලය සිට තලන කුට්ටි මිශ්ර කර නිසරු මුහුන් ඉවත් කරන්න. අපි දින 3 ක් පැසවීම සඳහා වොට් දමා, ඉන්පසු ගෝස් හරහා පානය සහ බෝතල් බවට වත් කරමු.
රයි පිටි සිට සුදු kvass
අමුද්රව්ය:
- රයි පිටි - 85 ග්රෑම්;
- සීනි - 75 ග්රෑම්;
- යීස්ට් - 5 ග්රෑම්;
- ජලය;
- මුද්දරප්පලම් - අතළොස්සක්.
සකස් කිරීම
රයි පිටි වියළි කබලෙන් පිඟානකට මිනිත්තු කිහිපයක් සඳහා දුඹුරු වේ. එවිට එය භාජනයක් බවට වත්, ටිකක් වතුර වත් කරන්න. රසය සඳහා සීනි එකතු කර සියල්ල හොඳින් මිශ්ර. ප්රතිඵලයක් මිශ්රණය පිරිසිදු තුනේ ලීටර් භාජනයක් තුළ තබා, ජලය එකතු, නැවුම් යීස්ට් ටිකක්, මුද්දරප්පලම් සහ නැවත මිශ්ර වේ. ප්ලාස්ටික් පියනක් ආවරණය කරමින් දවසක පමණ විවේකයක් සඳහා බොන්න. පළමු kvass, විශේෂයෙන් රසවත් වනු ඇත, ඒ නිසා එය පරෙස්සමින් එය ඒකාබද්ධ, හා ෆ්රයිඩ් පිටි, සීනි නව කොටසක් එක් කරන්න, සහ ඝන වතුර බවට නැවුම් ජලය වත්. අපි දින 2 ක් පුරවා, බෝතල් තුල පෙරීම සහ ගෙදර හැදූ කුස්සි.
රට රයි පිටි සිට kvass
අමුද්රව්ය:
- රයි පාන් - 235 ග්රෑම්;
- ජලය - ලීටර් 4;
- රයි පිටි - 155 ග්රෑම්;
- horseradish මූල - 95 ග්රෑම්;
- යීස්ට් - 20 ග්රෑම්;
- ස්වාභාවික මී පැණි - 30 ග්රෑම්;
- සීනි - ග්රෑම් 455;
- මුද්දරප්පලම්;
- නැවුම් මින්ට් කොළ - රස.
සකස් කිරීම
රයිස් පාන් තීරු කපන අතර උඳුන තුල තැම්බූ. පිටි වියළි මත මිනිත්තු කිහිපයක් පිටත දුඹුරු