අයිස් ක්රීම් මත්පැන් බේලීස් දිගු කලක් තිස්සේ තම ෆේ්රබල් පුරුෂයන් අතර ඔවුන්ගේ ආකර්ෂණීය ක්රීම් රසයෙන් හා ප්රසන්න පැණිරස සඳහා පිළිගනු ලැබ ඇත. සැබවින්ම ගැහැණු මත්පැන් පානයක පිරිවැයක් ඇත්ත වශයෙන්ම බෙයිලිස්ගේ පෙම්වතාගෙන් සෑම කෙනෙකුම දරාගත නොහැකිය. නිවසේදී ඔහුගේ ආහාර පිසීමේ විවිධ වෙනස්කම් ඇති විය. අපි හැම එක ගැනම කතා කරන්නම්.
නිවසේ බේලයි මත්පැන් සාදන්නේ කෙසේද - වට්ටෝරුව
සැබැවින්ම රසවත් බෙලෙක්ස් ඔබ හොඳ තත්ත්වයෙන් යුත් මධ්යසාරයක් භාවිතා කරන්නේ නම් පමණි. පුදුමයට කරුණක් නම්, එය මද්යසාර රසයක් හෝ සුවඳ සමග මිහිරි පැණි බාධාවකින් තොරව, සියුම් රසයක් සහිත මුල් පානය සපයයි. මෙම වට්ටෝරුව තුළ විස්කි පදනම වේ.
අමුද්රව්ය:
- අඩු මේද ක්රීම් - 255 ml;
- වාෂ්පීකරණය කළ කිරි - 395 ml;
- විස්කි - 455 ml;
- ක්ෂණික කෝපි - 1 තේ හැන්දක;
- චොකලට් සිරප් - 35 ml;
- වැනිලා සාරය - 1 තේ හැන්දක;
- ආමන්ඩ් සාරය - 1 තේ හැන්දක.
සකස් කිරීම
ඇත්ත වශයෙන්ම, සූදානම් කළ මත්පැන් පානයක් භාවිතා කිරීමෙන් පානයට දිගු නිරාවරණය කිරීම සඳහා කාලය නාස්ති කිරීමේ අවශ්යතාවක් නැත. එය එකට එකතු කර ගැනීම සඳහා පමණක් සෑහේ. බ්ලෙන්ඩරයක් සමඟ සංඝටක තරයේ මිශ්ර කිරීම වඩාත් පහසුය. විස්කි, ක්රීම්, ශුක්ර තරල භාජනයක් තුළට වත්, ලැයිස්තුවේ සිට අනෙක් අමුද්රව්ය එකතු කරන්න, පියන වසා දමා අවම වශයෙන් තත්පර 30 ක් පමණ කස පහර. පසු, සෑම දෙයක්ම වීදුරුවක් බෝතලය දැඩි පියනක් සමග සහ පැය භාගයක් තුළ ශීතකරණයේ තබන්න. මෙම ගෙදර මත්පැන් සාදන ලද්දේ මාස දෙකක් පමණ සීතල තුළිනි.
ඝන මිල්ක් ගෙඩියක් සමඟ බේකයිල් සඳහා වට්ටෝරුව
ඔබ සුවඳ විලවුන් සහ බීම වර්ගයේ මූලික කොටස් පමණක් රඳවා තබා ගැනීමට හා අවම වශයෙන් අවම වශයෙන් වට්ටෝරුව නතර කළ හැකිය. මෙම වට්ටෝරුව තුළ, දුම්කොළ පදනම ගුණාත්මක මෘදු දියරයක් වනු ඇත.
අමුද්රව්ය:
- වොඩ්කා - 480 මිලි;
- වාෂ්පීකරණය කළ කිරි - 290 ml;
- චොකලට් සිරප් - 35 ml;
- ක්රීම් - 390 මිලි.
සකස් කිරීම
බ්ලොන්ඩරයේ පාත්රයෙහි ලැයිස්තුවේ සිට සෑම අමුද්රව්ය හතරක්ම තබන්න. ඉන්පසු අවම වශයෙන් විනාඩි භාගයකදී උපරිම වේගයකින් සෑම දෙයක්ම කස පහර දමන්න. බ්ලිලිස් කඩා වැටීමෙන් පසු කුඩා වීදුරු මත වත් කළ හැකි අතර අයිස් කැට පිඟානකින් යුක්ත වේ.
බේකයිල් මත්පැන්
අමුද්රව්ය:
- විස්කි - 380 මිලි;
- චොකලට් මත්පැන් - 55 මිලි;
- ක්රීම් - 580 මිලි;
- ශක්තිමත් කෝපි - 55 මිලි;
- චොකලට් චිප්ස් - 35 ග්රෑම්;
- සීනි - 75 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
චොකලට් චොප්ස් උණු කර ශක්තිමත් කෝපි සමග මිශ්ර කරන්න. ප්රතිඵලයක් ලෙස මිශ්රණය සම්පූර්ණයෙන්ම විසුරුවා හැරෙන තෙක් සීනි ස්ඵටික වේ. චොක්ලට් මත්පැන් සමග විස්කි මිශ්ර කරන්න. කුළුබඩු හා චොකලට් සමඟ මිශ්ර කර සාදන ලද මිශ්රණය එකතු කරන්න. පරිස්සමින් මත්පැන් පුලුස්සන පසු, භාවිතයට පෙර අවසන් නිශ්පාදනය සිසිල් කිරීම.
බේලී ජාවාරම් බොන්නේ කෙසේද?
බෙලිස් යනු ආහාර ජීර්ණය වන බැවින් එය ආහාරයට ගැනීමෙන් පසුව, හෝ එය සමග එකම වේලාවට ආහාර වේලෙහි එය සේවය කරන්න. මේ අනුව, පානය පෙර ආහාරයට ගත් සියලු ආහාර ජීර්ණයට දායක වේ. දුම්කොළවල ඇති වීදුරුවලින් හෝ අයිස් ඝනකයක් තුළ සේවය කරනු ලබන්නේ, උෂ්ණත්වය අඩු උෂ්ණත්වයට වඩා උෂ්ණත්වය නොතබන බැවින් බෝතලය සීතලේ නැත.
එහි පිරිසිදු ස්වරූපය හැරුණු විට, රසකාරක ද කෝපි බීම සඳහා ක්රීම් සඳහා ප්රතිස්ථාපනය කිරීම හෝ කොක්ටේලයන්ගේ සංරචකයක් ලෙස භාවිතා කළ හැකිය. ඇතැම් අය හිතාමතාම මත්පැන් වල ශක්තිය ඉහළ නංවාගෙන, වොඩ්කා හෝ විස්කි සමඟ මිශ්ර කිරීම. කාබනික මිශ්රණ හා යුෂ සමග මිශ්ර කළ විට, අම්ලවල බලපෑම යටතේ බෙයිලිස් පටියෙන් කීම්.
බේකර්ගේ මත්පැන් සඳහා වෙනම ආහාරයක් නොපවතින අතර, මත්පැන් මත්පැන්වල මත්පැන් බීම නොකෙරේ. එහෙත් ඔබ ආහාර වේලෙහිදී එය ඉදිරිපත් කළ යුතුද යන්න ගැන සිතා බැලුවහොත්, ඕනෑම රසකැවිලි සැබෑ වනු ඇත: curd soufflé, marshmallows, ice cream, චොකලට් සහ කුකීස් විශිෂ්ට මත්පැන් සමාගමක් බවට පත් කරනු ඇත.