Quince යනු ඉතා සුවිශේෂී ඵලයකි. අමු කෑම කන්න අමාරුයි. නමුත් quince සිට ඇපල් සහ ජෑම් සරලව අසම සම විය! ඇගේ පෙරදිග සුවඳ, සැහැල්ලු ශීත ඍතුවේ දී පවා උණුසුම් ගිම්හානයක මතකයන් නැවත නැඟිටින අතර කිසිවක් ව්යාකූල නොවේ. ඇපල් හා පෙයාර්ස් වල ඥාතියෙකු විටමින් C පොහොසත් වේ. එබැවින්, අපගේ ප්රතිශක්තිකරණ හැකියාව සීතල කුණාටුවට ලක්ව ඇත. Quince හොඳයි, පිරිසිදු හා එය කපා, දැව පිහියෙන් ඇඳීම - හුදෙක් පිරිමි වෘත්තිය. ඔබ මෙය කළ හැකි නම්, අපගේ වට්ටෝරු අනුව කොම්පෝස්ට් කරන්න අමාරු නොවේ!
Quince සිට කොම්පෝට් සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- quince - 3 කෑලි;
- සීනි - 1/2 තේ හැදි.
සකස් කිරීම
බුරුසුවක් ආධාරයෙන් මගේ සෝදා සෝදා පවිත්ර කරන්නෙමි. 4 කොටස්වල කොලම පළතුරු සමඟ බීජ සමඟ කේතු කපා. කුඩා කැබලිවලට ඇපල් ගෙඩිය කපා දමන්න. අපි නිදාසිටි සීනුවක් (පණිවිඩකරුවෙකුට ආදරය කරන කෙනෙකුගේ සංඛ්යාව 2 ගුණයකින් වැඩි කළ හැක). පියන Close සහ අවම තාප අවම කිරීමට, විනාඩි 5 ආහාර පිසීමට. කොම්පැක්ට් කිරීමට සූදානම්, අපි තවත් විනාඩි 15-20 ක් අවධාරනය කරමු. අවශ්ය නම්, ඔබට කුරුඳු අර්ධයක් එකතු කළ හැකිය. Quince සිට කොම්පෝට් බීමට වඩා හොඳ සිසිල්.
ශීත ඍතුව සඳහා quince සංයුක්ත
අමුද්රව්ය:
- quince - 2 කෑලි;
- ජලය - ලීටර් 1.5;
- සීනි - 4 තේ හැදි. හැඳි;
- සිට්රික් අම්ලය - රස.
සකස් කිරීම
මම මගේ සේදීම, බීජ සමඟ කේතු කපා ගන්නෙමි - දිගුකාලීන ආහාර පිසීමෙන් පසුව පවා ස්ථිරව පවතී. විනාඩි 15 උතුරන වතුරේ quince බවට කැණීම්, සීනි, සිට්රික් අම්ලය එකතු කිරීමට රස. අපි නැවත උනුත්, ඉන්පසු අපි පැණි කෑලි මත compote වත්. අපි ලෝහ ආවරණ වැසිමු, භාජන දෙපැත්තට හරවන අතර උණුසුම් බ්ලැන්කට්ටුවකින් ඒවා වසා දමන්න. කොම්පෝස්ට් සිසිල් කළ විට, අපි අඳුරු පැන්ට්රි තුළ බැංකු ඉවත් කරන්නෙමු - ශීත ඍතුව දක්වා!
ඇපල් සහ ඇපල් සංයුක්ත
අමුද්රව්ය:
- quince - 500 ග්රෑම්;
- ඇපල් - ග්රෑම් 500;
- සීනි - 400 ග්රෑම්;
- ජලය - ලීටර් 1.
සකස් කිරීම
අපි විලෝ පිරිසිදු කරන්න, පෙති කපා එය ලුණු වතුර බවට හෙළීම සඳහා, පලතුරු අඳුරු නොවන (ජලය ලීටර් 2, ලුණු 1 tablespoon) අඳුරු නොවේ. මේ අතරතුර අපි ඇපල් කරන්නෙමු. අපි පෙති සහ බීජ වලින් ඔවුන් පිරිසිදු කර පෙති කපා තාපාංක ජලය විනාඩි 4 කට අපවිත්ර කරමු. හාරා බාල්දිය මත තබන්න. Aivu සෝදා පෙති ද විනාඩි 10 ක් ද තම්බා, පසුව - භාජන තුළ. සීනි වතුරේ දියවී, නභිගත කර, අපේ කොම්පෝට් මත මෙම සිරපය වත්. එය quince සමඟ ඇපල් වල කොම්පෝට් සූදානම් බව! බැංකු රැඳී සිටින අතර, සිසිල් වූ විට ගබඩා කිරීම සඳහා අප සැඟවී සිටිමු.
Quince සහ මුද්දරප්පලම් වලින් compote බීට් කරන්නේ කෙසේද?
අමුද්රව්ය:
- quince - 1 කිලෝ;
- මුද්දරප්පලම් - 3 තේ හැදි. හැඳි;
- සීනි - 350 ග්රෑම්;
- සිට්රික් අම්ලය - 3 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
මුද්දරප්පලම් සෝදා, ජලය උණු කිරීම සහ කෑන් මත පැතිර ය. පෙර වට්ටෝරුව තුල මෙන් අපි quince සූදානම්, පසුව මෘදු උනු සහ - භාජන බවට විනාඩි 10 උනු. එය තම්බා එහිදී ජලය, සීනි සහ සිට්රික් අම්ලය විසුරුවා. අපි සිරප් බදිනවා හා ගෙඩි වත් කරමු. බැංකුවල ලෝහ ආවරණ සහිතය.
දරුවා සඳහා පීච් හා quince සඳහා compute
අමුද්රව්ය:
- quince - 500 ග්රෑම්;
- පීච් - ග්රෑම් 500;
- සීනි - 400 ග්රෑම්;
- ජලය - ලීටර් 1.
සකස් කිරීම
අපි quince බෙදා වෙන් කර පිරිසිදු ජලය තුලට විසි කරන්නෙමු. පීච් වල පලතුරු උතුරන වතුරෙන් සමක් කරවා, අපි ඔවුන්ගෙන් පීල් ඉවත් කර කුඩු ඉවත් කරමු. අපි එය ලොකු කුඩා lobules බවට කපා එය බැංකු හරහා පැතිරෙමු.
අබ්කියානු භාෂාවෙන් quince සහ cornelian වලින් compote සකස් කරන්නේ කෙසේද?
අමුද්රව්ය:
- quince - 100 ග්රෑම්;
- ඥාති සොහොයුරිය - ග්රෑම් 100;
- සීනි - 100 ග්රෑම්;
- ජලය - ලීටර් 1.
සකස් කිරීම
අපි එය පිරිසිදු කර එය කපා බඳුනේ තබා ගනිමු. සෝදා ගොරෝසු එකතු කරන්න. තම්බා සීනි සිරප් සමග පුරවන්න, පියනක් ආවරණය කර දිනකට නිවාඩු. සිරප් ඉවතට පසු මිනිත්තු 40 ක් උනු කොට බඳුනකට වත් කරනු ලැබේ. දැන් එය දැනටමත් ශීත ඍතුව සඳහා රෝල් කළ හැකිය.