තමන්ගේම නිෂ්පාදනයක් සඳහා නැවුම් kvass සකස් කිරීමට කුකුළු මස් කුකුළෙක් විය යුතු නොවේ. ගබඩා බීම මෙන් නොව මෙම නිපැයුම ස්වභාවිකය. එබැවින් මල බඩවැල් වැඩ සහ සමස්තයක් ලෙස සැහැල්ලු පත්රිකාවේ වැඩ සඳහා විශාල බලපෑමක් ඇති කරන ක්රියාකාරී ක්ෂුද්ර ජීවීන් විශාල සංඛ්යාවක් අඩංගු වේ.
මෙම අවුරුද්දේ ගිම්හාන තාපයෙන් ඔබේ ප්රධාන බේරා ගැනීම වනු ඇත.
චිකරි සිට Kvass - වට්ටෝරුව
ක්වාස්හි ප්රබෝධමත් සිසිල්කමට අමතරව, ලෙමන් ස්වරූපයෙන් තවත් වැඩි ආකලනයක් ඔබ වඩාත් උනන්දු කරනු ඇත. ලග්නයේ රසය සහ kvass හි ලක්ෂණයෙන් යුත් ලුණු රසයක් සරල ලෙස ලබා ගත හැකිය.
අමුද්රව්ය:
- නැවුම් යීස්ට් - 95 ග්රෑම්;
- ජලය - 9.8 l;
- සීනි 540 ග්රෑම්;
- චිකරි - 2 1/2 හැදි. හැඳි;
- ලෙමන් - 1 pc.
සකස් කිරීම
ඔබ චිකරි සිට kvass කිරීමට පෙර, කැඳ කපනය තුළ බ්ලෙන්ඩරයක් සමඟ සම්පූර්ණ ලෙමන් පහර දීමෙන් ලෙමන් ආකලනයක් සකස් කරන්න. එහි ප්රතිඵලයක් වශයෙන් කැෂියර් ගෝස්ට් පසුම්බිය තුළ විශාල එනමලික ලද කන්ටේනරයක තැන්පත් කර ඇත. සීනි දමන්න, යීස්ට්, චිකරි එකතු කරන්න, ශරීර උෂ්ණත්වය ඉහළින් ඉහළ ජල උෂ්ණත්වයන් වත් කරන්න. සම්පූර්ණයෙන්ම විසුරුවා හරින තෙක් අමුද්රව්ය මිශ්ර, ගෝස්ට් පසුම්බිය ලෙමන් පඳුර මිරිකා හැරීමට පොරබදමින්. Kvass පදනම homogeneous බවට පත් වන විට, එය ලෙමන් එකතු වන ස්වාභාවික අම්ලය ප්රමාණවත් නොමැති නම්, එය ලයිට් අම්ල සමඟ රසයෙන් හා පරිපූරකයක් ඇත. වතුර බෝතල්වල අනාගත kvass වත් කර, වසාගෙන, සෘජු හිරු එළිය යටතේ පැය කිහිපයක් සඳහා ඇවිදින්න. කුකුළේ සූදානම පරීක්ෂා කිරීම, සැහැල්ලුවෙන් ප්ලාස්ටික් කූඩය මිරිකීම: බෝතලය තමන් විසින්ම නොගතහොත්, kvass සූදානම් වේ.
අතිරික්ත පැසවීමෙන් වළකින්න. එසේ නොකළහොත් නිසි ලෙස සාදා ඇති මත්පැන් පානය කළ හැකිය. භාවිතයට පෙර සීතල සමඟ බෝතල් භාවිතා කළ යුතුය.
ගෘහස්ථ කුකර් සමඟ ගෘහස්ථ කුස්සි
කිකිළියෙන් යුත් බීම වර්ග බොහෝ විට කෝපි සඳහා ආදේශකයක් ලෙස සේවය කරයි. නමුත් kvass තුළ ක්ෂුද්ර කුඩු සමඟ ක්ෂණික කෝපි මිශ්රණයක් එකතු කළ හොත්, සූදානම් කළ බීම පමණක් ඔබේ පිපාසය නිවා දමනු නොලැබේ.
අමුද්රව්ය:
- ජලය - ලීටර් 5.5;
- චිකරි (කුඩු) - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- ක්ෂණික කෝපි - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- සීනි - 480 ග්රෑම්;
- සිට්රික් අම්ලය - 2 ෆොස්ෆේට්.
- වියළි යීස්ට් - 1 1/2 ටෆ්.
සකස් කිරීම
එය ගෙඩිය තෙක් තම්බා සීනි සමඟ සීනි සිරප් සකස් කරන්න. ප්රතිඵලයක් විසඳුමක්, සිසිලස හා කෝපි රස කිරීම, උණුසුම් කිරීමට සිසිල් කිරීමට සියලු දේවල් ඉතිරි, වියළි යීස්ට් වත්. පැය 2 ක් පමණ තාපය තුළ පැසවීම සඳහා kvass පදනම තබන්න. කාලය පසු, සිට්රික් අම්ලය වත්, එම බීම වහාම පෙනීමට පටන් ගනී. ෆෝම් නිපදවන විට, චිකරි සිට kvass සකස් සම්පූර්ණ ලෙස සැලකිය හැක, එය සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිලන තෙක් kvass බෝතල් හා kvass වත් කිරීමට ඉතිරි වනු ඇත.
මඤ්ඤොක්කා සිට චිකාගෙන්
මින්ට් යනු ප්රබෝධමත් ගිම්හාන බීමවලින් ප්රධානතම අමුද්රව්යයකි. සියල්ලම ප්රකාශයට පත් වූ මයෙතොල් රසය නිසා, එය kvass හි ආලෝකය පැණි රසයක් සමඟ හොඳින් සංකලනය වී ඇත.
පානයට මිංචි තට්ටුවක් එකතු කළ හැකි අතර, සීනි සිරප් සමග පිසින ලද, නැවුම් මින්ට් කොළ හා මෙන්, සහ peppermint ටින්ක්ටාට් සමඟ උදව් විය හැකිය. මෙම ඖෂධ මිලදී ගත හැකිය.
අමුද්රව්ය:
- ජලය - 4,8 l;
- සිගරට් 3 තේ හැදි. හැඳි;
- මින්ට් ටින්කටා - 15 මිලි;
- සිට්රික් අම්ලය - 1 තේ හැන්දක;
- සීනි - 375 ග්රෑම්;
- වියළි යීස්ට් - 2 ෆොස්ෆේට්.
සකස් කිරීම
සීනි සමඟ ජලය මිශ්ර කිරීම, නභිගත කිරීම සඳහා සිරප් ගෙන එනු ඇත, එය එහි chicory තනුක, කපුරු tincture එකතු හා අංශක 40 ට නොඉක්මවන උෂ්ණත්වය සිසිල් යන්න. ප්රතිඵලයක් ලෙස සිරපය තුළ, යීස්ට් වත්, සහ ඒවා ද්රාවණය, බෝතල් තුල chicory පදනම මත kvass වත් කර රාත්රිය සඳහා තාපය ගමන් කිරීමට නිවාඩු. භාවිතයට පෙර, සම්පූර්ණයෙන්ම බොන්න.