දක්ෂ සූපශාස්ත්රඥයෙකුගේ හිසකෙස්වල කුකුල් මස් සමග සංයෝජනය සැබෑ සැබෑ කෘතියකට පරිවර්තනය වේ. මෙම නිෂ්පාදනවලින් ඉතා රසවත් ආහාර ලබා ගත හැකිය. දැන් අපි හතු සමග කුකුළන් පුඩින් සූදානම් කරන්නේ කෙසේද කියා ඔබට කියන්නෙමු.
චිකන්, හතු, කැරට් සහ චීස් සමඟ කැසerෝලය
අමුද්රව්ය:
- කුකුළු මස් පියුස් - 2 පෑම්;
- චීස් අමාරු - 170 ග්රෑම්;
- අච්චාරු දමන ලද හතු - 1 බඳුන;
- ක්රීම් - 4 තේ හැදි. හැඳි;
- කැරට් - ග්රෑම් 400;
- ලූණු - 220 ග්රෑම්;
- ලෙමන් යුෂ - 15 මිලි;
- ඔලිව් තෙල් - 40 මිලි;
- ලුණු, සාදික්කා, ගම්මිරිස්;
- මස් සඳහා කුළු බඩු
සකස් කිරීම
තහඩු සමග කපා හතු හා සිහින් ව කැඩුණු ලූනු සමග ෆ්රයි. ක්රීම්, කුළුබඩු සහ මිශ්ර කරන්න. මිටි, ලුණු, මස් සඳහා කුළු බඩු එකතු, ලෙමන් යුෂ, ඇවිස්සීම සහ පැය 1 නිවාඩු සඳහා කුකුළු මස්. ඊට පස්සේ, අපි චිකන් මස් (අර්ධ) පෝරමය බවට පත් කරමු. චීස්වලින් අඩක් ඉසිය, ලූනු සමග හතු ව්යාප්ත, එවිට - කැරට්, විශාල කෝණයන් මත grind, සහ නැවත කුකුළු මස් තැනක්. පැය භාගයක උෂ්ණත්වය සෙල්සියස් අංශක 200 ක් උඳුන තුල තබා හතු, චිකන් හා චීස් සමග කැසරිපෝල් සමඟ. ඉන් පසු, අච්චුවේ සිට සාදා ඇති ද්රාවණය චීස් සමග සෑම දෙයක්ම ආවරණය කර විනාඩි 10 ක් සඳහා උයන්න - රළු කළ කබොල මතුපිටට සාදයි.
අර්තාපල්, චීස් සහ හතු සමග කුකුල් මස් ගෙඩියක් සාදා ගන්නේ කෙසේද?
අමුද්රව්ය:
- චිකන් ෆිල්ටර් - 850 ග්රෑම්;
- ශීතකරණයන් - 600 ග්රෑම්;
- අර්තාපල් - 300 ග්රෑම්;
- ලූනු - 400 ග්රෑම්;
- දෘඪ චීස් - 300 ග්රෑම්;
- 20% ක් අඩංගු මේද කීම් - 500 ml.
සකස් කිරීම
විනාඩි 7 ක් පමණ පෙති කපන ලද ෆිලේට් කෑලි. ශීත කළ වතුර හිර කර වතුරට විසි කරන අතර පැයක් පැයක් පමණ උයන්න. ඔවුන් සම්පූර්ණ නම්, ඒවා කපන්න සහ ෆ්රයිල් කරති. අර්ධ මුදු කැඩුණු ලූනු, රත්තරන් දක්වා ෆ්රයි. විශාල කෝණයන් මත තුනක් අර්තාපල්, අපි කබලෙන් ලිපට පැතිරෙමු. අපි කුකුල් මස් පිරවීම, හතු, ලූනු, ක්රීම් සමග සියල්ල ඉසිය යුතු අතර, අංශක 180 දක්වා රත් වූ උඳුන තුල කුකුළු මස් සමග චොකලට් මස් සමග අපිරිසිදු කරන්න. එවිට හැඩය ඉවත් කරන්න, ගාන ලද චීස් ඉසිය හා තවත් විනාඩි 10 ක් තුළ උඳුන තුලට දමා, දැන් කුකුළු මස් හා චීස් සමග කැසරිපලය සම්පූර්ණයෙන්ම සූදානම්. Bon appetit!
ෂැග්නෝනෝ සහ චිකන් සමග කැසරිල්
අමුද්රව්ය:
- චිකන් ෆිලට් - 540 ග්රෑම්;
- තක්කාලි - 300 ග්රෑම්;
- නැවුම් චැම්පිසන් - 330 ග්රෑම්;
- චීස් අමාරු - 170 ග්රෑම්;
- ඇඹුල් ක්රීම් 220 ග්රෑම්;
- ලුණු, කුළුබඩු;
- එළවළු තෙල්.
සකස් කිරීම
චැම්පන්සන්ලා ස්ලැබ් හෝ තහඩු කැපූ අතර ටිකක් ෆ්රයි. චිකන් ෆිලට් කැබලිවලට කපා, ආකෘතියක තබා, අපි අපේ ආහාර පිසීමට සූදානම් කරමු. අපි ලුණු සහ කුළුබඩු වලින් එය කපා. ඉහළ ස්ථානයක සිට තක්කාලි කවයන් කපා, පසුව - champignons, ද ඔවුන් ටිකක් ලුණු සහ කුළුබඩු සමග ඉස්සේය. අපි චීස් ගාන ලද ආවරණය කර ඇති ඇඹුල් ක්රීම් අධික ලෙස ආලේප කර ඇති අතර, අංශක 180 කදී අපේ රසවත් කුකුල් මස් පුළුස්සනු ලැබේ.