කුකුළු මස් බඩ ඉරිඟු පන්තියේ ආහාරයක් ලෙස හැඳින්විය නොහැකිය, නමුත් මෙය අඩු ඵල ප්රයෝජන ලබා නොදෙන අතර, අඩු වශයෙන් අඩු රසවත් වේ. සෝස් සමාගමක් හා දකුණු පැත්තෙහි දී, එවැනි සරල අමුද්රව්යයක් සිට පවා ඔබ ඉතා රසවත් දිවා ආහාර හෝ රාත්රී භෝජන සංග්රහයක් සාදා ගත හැකිය, එය පහත සඳහන් ඉහත සඳහන් වට්ටෝරු මත පදනම් ලෙස ගැනීම පමණක් ප්රමාණවත් වේ.
උණුසුම් ස්ටුවිල කුකුළන් බඩ සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- චිකන් අක්මාව - 350 ග්රෑම්;
- චිකන් බඩ - 350 ග්රෑම්;
- සෝයා සෝස් - 45 මිලි;
- මිලි මීටර් 400;
- උණුසුම් මිරිස් ගම්මිරිස්;
- සුදු ලූනු - 120 ග්රෑම්;
- සුදුළූනු කරාබුනැටි - 4 කොළ;
- සීනි - 4 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
පෙර කුකුළු මස් ඇතුලත පිරිසිදු කිරීම සහ වියලීම, අර්ධවශයෙන් හෝ හතරෙන් කොටසක් (මුල් ප්රමාණය මත පදනම්ව) කපා ඒවා බඳුනක තබන්න. සෝයා සෝස් ඇතුළතින් පුරවා විනාඩි 15 ක් සඳහා marinate යන්න.
සාස්පාන් තුළ අපි උණුසුම් කරමු. උණුසුම් ගම්මිරිස් සමග ළූණු සහ සුදුළූණු කසළ රෝද මිශ්රණය මත උණුසුම් මිශ්රණය ෆ්රයිඩ් විනාඩි 3-4 විනාඩි. අපි මැංගනීකරණය කළ අක්මාව සහ බඩත්, අපි බලා සිටින්නෙමු, පිටත සිට අල්ලා ගන්නා විට, එය ජලය සමග පුරවා ගන්න. සෝස් ගොරෝසු වන තෙක් උණුසුම් තාපාංක හා උණුසුම් කර පසුව උණුසුම් තැම්බූ බත් මත තබා මෙම සරල හා අඩු වියදම් සහිත ආහාර භුක්ති විඳිය හැකිය.
කුකුල් මස් ගෝවා සමග ස්නානය කළ
අමුද්රව්ය:
- චිකන් බඩ 1,2 කි.
- ගෝවා - 350 ග්රෑම්;
- තක්කාලි සෝස් - 380 ml;
- සුදුළූනු කැඩුණු - 5 ග්රෑම්;
- හරිත ළූණු;
- පාට පාට සහ තාලම් - 4 ග්රෑම්;
- උණුසුම් මිරිස් - රස;
- ලූනු - 80 ග්රෑම්;
- එළවළු තෙල්.
සකස් කිරීම
පිරිසිදු කර, සෝදා, කුකුළු මස් බඩවැල් කපා, ඒවා පැත්තකට දමා පුළුස්සවා ගන්න. එළවළු තෙල් මත, අපි විනාඩි 3-4 ලූනු විශාල අර්ධ-වළලු සම්මත, පසුව එය කුළු බඩු සමග සුදුළූණු එකතු සහ තවත් 20-30 තත්පර බලා. ටික වේලාවකට පසු, එය බඩේ වේගය, ඔවුන් විනාඩි 5-7 විනාඩි ෆ්රයි, එවිට ඔබට කැඩුණු ගෝවා එකතු කළ හැකි අතර තක්කාලි සෝස් සමග සියලු වත්. සෝස් වලට අමතරව, වතුර භාජනයක් හෝ සුප් හොද්ද අර්ධ කෝප්පයක් එකතු කරන්න, පසුව ගෝවා කොළ soft බවට පත් වන තුරු, පියනක් සමඟ අඩු තාපය simmer.
කුකුළුමස් බඩ සමග තැම්බූ ගෝවා මස් කැබලිවලින් කැඩුණු හරිත ලූනු අතලොස්සකගේ වුවද, ධාන්යවලින් හෝ අර්තාපල්වල ඇටසැකිල්ලකින් හෝ නැවුම් පාන් පෙත්තක් සමග එය ඔබට සේවය කළ හැකිය.
චිකන් ස්ටූක් ඇඹුල් ක්රීම් තුළ ස්වල්ප වේ
අමුද්රව්ය:
- එළවළු තෙල් - 15 මිලි;
- සුදු ලූනු - 70 ග්රෑම්;
- සුදුළූනු කරාබුනැටි - 2 පෑම්;
- කුකුළු මස් බින් 500 ග්රෑම්;
- මාළු සෝස් - මිලි ලීටර් 30;
- ජලය - අයිතම 2;
- කැරට් - 80 ග්රෑම්;
- ග්රෑම් 80 - ග්රෑම්;
- ගෙඩි බිත්තර - 10-12 කෑලි;
- ඇඹුල් ක්රීම් 220 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
එළවළු තෙල් රත් කිරීමෙන් පසු විනාඩි 4-5 ක කැඩුණු ලූනු බැදීම, ඉන්පසු කැරට් සහ සුදුළූණු සමග මිශ්ර කර එම කාල පරිච්ඡේදය පිසීම දිගටම කරගෙන යයි. මාළු සෝස් එකතු කරන්න. උණුසුම් තාපය මත මිනිත්තු 12 සඳහා ඔවුන් ෆ්රයි, එවිට තාපය අඩු, ඇඹුල් ක්රීම් සමග ජලය වත් කර ඇට දමා. අපි පැය භාගයක් තිස්සේ සිසිල් කර පසුව තැම්බූ ජ්වලිත බිත්තර සමග මිශ්ර කර උණුසුම් සේවය කරමු.
එළවළු සමග කුකුල් බඩ කුකුල් මස්
අමුද්රව්ය:
- චිකන් බඩ - 480 ග්රෑම්;
- ලෝරල් කොළ;
- සුදු ලූනු - 130 ග්රෑම්;
- චිකන් සුප් හොද්ද - 500 ml;
- බටර් - 60 ග්රෑම්;
- බිම දුරු සහ මහදුරු - 4 ග්රෑම්;
- කුරුඳු, උණුසුම් ගම්මිරිස්, කහ ආදිය - පිහියෙහි කෙළවරේ;
- තක්කාලි තමන්ගේම යුෂ - 800 ml;
- අර්තාපල් - 400 ග්රෑම්;
- කැරට් - 100 ග්රෑම්;
- සීනි 30 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
ලූනු තෙල් හා කැරට් මත Spasserovav, අපි රෝස ලෝරල් කොළ, කුළු බඩු හා චිකන් බඩ එක්. බඩ බදින අතරතුර, පීල් හා අර්තාපල් බීජ අල කපා ගැනීමට ප්රමාණවත් කාලයක් තිබේ. අඩු තාප මත මිනිත්තු 40 සඳහා පියන යටතේ සීනි සහ ඉස්ටුවක් එකතු කරන්න, තක්කාලි සහ සුප් හොද්ද වත් ඉතිරි අමුද්රව්ය සඳහා පෑන් දක්වා පෑන් වෙත එක් කරන්න.