ඕනෑම උත්සවයක් සඳහා වූ සම්භාව්යය වන්නේ අම්බෙලිෆර් සමඟ පුලුස්සන ලද තාරාවන්ය. ඉවුම් පිහුම් සිට ඉරිඟු තට්ටුවකින් යුෂමය සහ මේද මාස්, පෝෂ්ය පදාර්ථ අතර මස් යුෂ පොඟවා ගන්නා ලද හා ඉස්තරම් රසවත්.
අම්බෙලිෆර්ඩ් සහ ඇපල් සමඟ උඳුන තුල පුළුස්සා
අමුද්රව්ය:
- ගෙදර තාරා - 1.5-2 කිලෝ;
- අම්බෙලිෆර් ග්රෑම් - 1 අයිතමය;
- බටර් - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- කොළ ඇපල් - 4-5 කෑලි;
- ලුණු, ගම්මිරිස්;
- අඥානයා.
සකස් කිරීම
පළමුව, කුරුල්ලෙකු marinating සඳහා කුළුබඩුවක් මිශ්ර කරමු: සමජාතීය තලයක් සාදනු ලබන තුරු මස් කොළ සහිත ලුණු සහ ගම්මිරිස් දැලක. කුකුළන් තට්ටුව වතුර සමග මෙයට පිළියමක් සහ මුළුතැන්ගෙයි ටවල් සහිත කරකැටිය. බටර් සමග තාරා ලිහිසි කරන්න. 1.5-2 පැය සඳහා රස සහ සුවඳ පොඟවා ඇති කුරුලු
මේ අතර, අම්බෙලිෆර් වතුර සමග ජලය තෝරා ගෙන හා වතුර සමග වත් කළ හැකිය. ඇපල් මිශ්ර වී කුඩා කැබලිවලට කපා යුතුය. දැන් marinated තාරාවන් පිරවූ, මාරු කරන ඇපල් හා අම්බෙලිෆර්වලින් පිරී ඇත. පැය 1.5 ක් සඳහා උෂ්ණත්ව 180 ක් උෂ්ණත්වයට දමා උෂ්ණත්වයකින් පිරවූ නූඩ්ල් මැටි භාජනයක් ස්පර්ශ කළ යුතුය. කබොල රන්වන් සහ හැපෙනසුළු කරන අතර, මස් වියළි නොවන අතර, වරින් වර නිකුත් කරන ලද මේද සමග කුරුල්ලා ජලය. එසේම, තාරාවාදය එහි පැඟිරි රඳවා තබාගැනීම සඳහා, උඳුනේ පහළ පතුලේ ජල පඳුරක් තබා ගන්න. මස් යුෂ නැති නොකිරීමට කුකුළු මස් කූරු සමග හස්තයෙන් කපන හා නූල්වලින් මළ පාර්සල් ඉවත් කර ගැනීම සඳහා කුකුල් උෂ්ණත්වයේ දී කුකුළු මස් 15-20 විනාඩි සඳහා සකස් කළ කුකුළු මස් ඉතිරි කරමු. අපි එළවළු හා සලාද කොළ කොළ ආලේප කරන ලද ආහාර මත ඇපල් හා අම්බෙලිෆර් සමඟ තාරා පැතිරෙමු.
අම්බෙලිෆර්ඩ් සහ හතු සමග අවන් එකෙන් පුලුස්සමින්
අමුද්රව්ය:
- මුළු පක්ෂියා - 1.5-2 කිලෝ;
- අම්බෙලිෆර් 220 ග්රෑම්;
- හතු (ෂැම්පයින්) - 200 ග්රෑම්;
- ළූණු - 1 කොක්;
- කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
- ලුණු, ගම්මිරිස් - රස;
- එළවළු තෙල්;
- අබ, 2 තේ හැදි. හැඳි;
- මී පැණි - 1 තේ හැදි. හැන්දක්.
සකස් කිරීම
අපි කුරුල්ලා සෝදා පිරිසිදු කරමු. අපි තාරා ලුණු හා ගම්මිරිස්වලින් තාරා.
කබලෙන් ලිපට, අපි එළවළු තෙල් උණු කොට ඔලීව කැඩුණු ලොකු කෝණයන් මත තම්බා කැරට් ගාන ලද. එක් වරක්
අර්තාපල් වතුර ටිකක් පිසින තෙක් බ්ලැක්වේට් උනු. තම්බා කොප්පයක් හතු ෆ්රයි සමඟ මිශ්ර වේ.
අපි අම්බෙලිෆර් මිශ්රණය සමඟ තාරාව පිරවීම, අපි නූල් සමග කුහරය ස්නානය. අබ සහ මී පැණි මිශ්රණයක් සහිතව තාරා මස් තුවා හා උඳුන තුල දමන්න. මෙම උඳුන තුල තලීය තාරා අම්බෙලිෆර් 170 ක් පමණ උෂ්ණත්වය සෙල්සියස් අංශක 170 ක් සඳහා සකස් කරනු ඇත, පසුව එය මේසය වෙත සේවය කළ හැකිය.