ඇතැම් විශ්වාසයන් හෝ සෞඛ්ය ගැටලු නිසා සමහරුන්ට පිටි ආහාරයට නොතිබෙන්නට පුළුවන. නමුත් පිටි නොමැතිව විවිධාකාර ආහාර ලබා ගත හැකි නිසා ඔබම රසවත් ආහාර ප්රතික්ෂේප කිරීමට හේතුවක් නොවේ. චීස් කේක් සඳහා වට්ටෝරුවට මෙම ලිපියෙන් අපි වෙන් කරමු.
පිටි නොගෙන මස් චීස් කේක් සඳහා වට්ටෝරුව
මෙම ආකාරයේ ගෘහ චීස් ආහාර පිසීමේ රහස වන්නේ වට්ටෝරුවෙහි ප්රධාන බන්ධන ද්රව්යය වන්නේ බිත්තර සහ පිටි මිශ්රණයක් නොව, සීනි සහ ලුණු සමග මිශ්ර වූ බිත්තර මිශ්රණයක් වීමය. ඝන, වාතයෙන් හා ඇලෙන සුළු ස්කන්ධයකින් අඩු තරබාරු ගෘහ චීස් (තෙතමනය) රඳවා තබා ගැනීමෙන් (9% පමණ) පහසුවෙන් අපවිත්ර කරගත හැක.
අමුද්රව්ය:
- ගෘහ චීස් - 200 ග්රෑම්;
- බිත්තර - 1 කෑල්ලක්;
- සීනි - රස;
- වැනිලා සීනි - 1/2 ටෆ්;
- ලුණු - පොල්ලක්;
- එළවළු තෙල් - බැදීම සඳහා.
සකස් කිරීම
ඉතින්, අපි උඳුන උෂ්ණත්වයේ දී උෂ්ණත්වය හා ප්රෝටීන වලට බිත්තර බෙදී යයි. බ්ලැක්බෙරි, බීම නතර නොකරමින්, බිත්තරවලට සීනි වත් කරන්න (1-2 හැදි ප්රමාණවත් වනු ඇත) සහ පසුව තවත් මිනිත්තු 5 ක් පිපිරීම සඳහා පසුව, මෘදු කඳු මුදුනට සාදයි. දැන් සෝඩියම් හරහා ගෘහ චීස් කප්පාදු සහ කහ මදය මිශ්ර. එහි ප්රතිඵලයක් ලෙස එහි curth ස්කන්ධය තුරන් කරන ලද ප්රෝටීන සමඟ පරෙස්සම් විය. වැනිලා සීනි එකතු කරන්න. චීස් කේක් සඳහා සූදානම් කළ ඇනූ ඇඹුල් ක්රීම්වල අනුකූලතාව තිබිය යුතුය.
කබලෙන් ලිපට අපි එළවළු තෙල් උණුසුම් කර එය මත චීස් කේක් ෆ්රයි. අතිරික්ත තෙල් අවශෝෂණය කර ගැනීම සඳහා පිටි සහ කඩදාසි මත මැග්නී පිටි නොමැති සූරික් සූදානම් කර ඇත.
බිත්තර හා පිටි නොමැති චීස්කේක්
සියුම් රබර් චීස් බිත්තර නොමැතිව සම්පූර්ණයෙන්ම පිසීමට හැකිය. පිටි නොමැතිව පවා! මෙම වට්ටෝරුව තුළ අපි සෝයාලිනා සමග පිටි වෙනුවට, කුඩාව චීස් ම ඝනත්වය විසින් පාලනය කරනු ඇත.
අමුද්රව්ය:
- ගෘහ චීස් - 300 ග්රෑම්;
- සීනි - 1-2 තේ හැදි. හැඳි;
- SEMOLINA - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- ලුණු - පොල්ලක්;
- එළවළු තෙල් - බැදීම සඳහා.
සකස් කිරීම
කුකුළු චීස්, පෙරනයක් හරහා පිසිනු ඇත. සීනි සහ ලුණු මිශ්රණයට ලුණු දමා ලුණු එකතු කරන්න. අවසන් ස්කන්ධය ඔබේ අතට නොසෑදිය යුතුය. දැන් කරල් පදනම ඝන සොසේජස් බවට හරවන අතර රවුම් කපා ඇත.
එක් එක් කේන්ද්රය අනාගත චීස් කේක් වේ. මෙය සිදු කරනුයේ සියලුම ශ්රීනිකයන් එකම ප්රමාණයෙන් පිටතට පැමිණීමයි. මෙම අදියරේදී චීස් කේක් තරමක් පිටි ගුලියම රෝල් කිරීමට වඩා හොඳයි. ඒවා පිහිනීම අතරතුර කබලෙන් ලිපට රැඳී නොසිටි නමුත්, පිටි භාවිතයෙන් මූල වශයෙන් භාවිතා නොකරනවා නම්, පිෂ්ඨය හෝ එකම මැංගු වලින් එය ආදේශ කරන්න.
කබලෙන් ලිපට, අපි තෙල් රත් කරන අතර රන් දුඹුරු තෙක් දෙපාර්ශවයම මත සිරප බදිනවා. ඔබ ඇඹුල් ක්රීම් හෝ බෙරී ජෑම් සමග රතු syrnichki සේවය කළ හැකිය.
උඳුන තුල පිටි සහ සීනි නොමැති චීස්කේක්
අමුද්රව්ය:
- ගෘහ චීස් - 300 ග්රෑම්;
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- SEMOLINA - 1-2 හැදි. හැඳි;
- ලුණු - පොල්ලක්;
- වැනිලා සාරය - 1 තේ හැන්දක;
- මුද්දරප්පලම් - 1 අතලොස්සක්;
- එළවළු තෙල්.
සකස් කිරීම
කුකුළු චීස් එකක් පෙරනයක් මගින් පිසදමනු ලැබේ. හෝ සමජාතීය ස්කන්ධයක් තුළ බ්ලන්ඩර් සමග ස්පන්දනය කරනු ලැබේ. ගෘහ චීස් මේදය අන්තර්ගතය මත, එය 1 හෝ 2 බිත්තර හා සැෙමොලිනා 1 හෝ හැදි එකතු කරන්න. සියළුම පරෙස්සමින් මිශ්ර කර වැනිලා සාරය හා ලුණු පතුරු එකතු කරන්න.
දැන් කප්කේක් සඳහා ආකෘති රැගෙන එළවළු තෙල් සමඟ තෙල් මිශ්ර කරන්න. එක් එක් ආකෘතිය චීස් ස්කන්ධයෙන් පිරී ඇති අතර අංශක 170 දක්වා රත් වූ උඳුනක තබා ඇත. මිනිත්තු 20-25 කින් පසුව Cheesecakes සූදානම් වනු ඇත, පසුව ඔවුන් අච්චුවෙන් පිටතට ගෙන යාමට පෙර ඔවුන් තරමක් සිසිල් කළ යුතුය, otherwise syrniki බිඳ වැටෙනු ඇත.
කුඩු සීනි සමඟ ඉසීමෙන්, රසවත්, මී පැණි, තදබදය, හෝ ඇඹුල් ක්රීම් සමග සේවය කලේය.