Salo සරල හා මිල කළ හැකි නිෂ්පාදනයක්. එහි භාවිතය සඳහා බොහෝ විකල්ප තිබේ. අපි බේකන් අච්චාරු කරන ආකාරය දැන් ඔබට කියන්නෙමු.
ළූනු ලූණු වල ඇති මේද අච්චාරු දැමීම සඳහා කෙසේද?
අමුද්රව්ය:
- රස ලූනු - 100 ග්රෑම්;
- ලුණු - 1 වීදුරු;
- ජලය - ලීටර් 1;
- ඌරු මස් - 900 ග්රෑම්;
- ලෝරල් කොළ - 3 කෑලි;
- සුදුළූණු - 5 දත්වල;
- මේදය සඳහා කුළුබඩුවක්.
සකස් කිරීම
මේදය කුඩා කැබලිවලට කපා ඇත. සීතල වතුර සමග ලෙලි වත් කරන්න, එම ලුණු, කොළ කොළ වත් කර නභිගත කිරීමට සියල්ල ගෙනයන්න. එහි ප්රතිඵලයක් ලෙස අති ක්ෂීරපථයේ අපි බේකන් කැබලි පහළට සිසිල් වන තෙක් එය උයන්නෙමු. ඉන්පසු ගින්න නිවා දමන්න. සෝලෝ අවශ්ය ප්රමාණයට තරම් ලුණු දැමූ, එය ලුණු දැමිය නොහැක. සුදුළූණු පෙති තහඩු කපා ඇත. සිසිල් කරපු මේදය අපි කපලා දාන්න. සුදුළූණු තහඩු පුරවන්න. අපි කුළුබඩු කෑලි කෑලි කෑලි කෑලි කෑලි කර, ඒවා ශීතකරණය තුළ ගබඩා කරන්නෙමු.
සුදුළූණු සමග අති ක්ෂීරපාය අච්චාරු ගන්නේ කෙසේද?
අමුද්රව්ය:
- ඌරුමස් ඌරු - කිලෝ 1.3;
- ජලය - ලීටර් 1;
- ලුණු - 1 වීදුරු;
- කළු බිම ගම්මිරිස්;
- ෙකොළ ෙකොළ;
- සුදුලූනු.
සකස් කිරීම
සාස්පාන් දී, ලුණු වත්, ස්ඵටිකයන් විසුරුවා හරින තෙක් ජලය වත් හා තරමක වත්. එවිට විසඳුම නිවා දමා සිසිල් කරනු ලැබේ. තෙල කැබලිවලට කපා, එය 3-ලීටර් භාජනයක් තුළ තබා ගන්න. මේද තට්ටුව කළු ගම්මිරිස් සමග ගම්මිරිස් කර ඇති අතර, ලෝරල් කොළ හා සුදුළූනු කරාබුනැටි දැමිය යුතුය. සීනි සමග බේකන් පුරවන්න සතියක් සඳහා කාමර උෂ්ණත්වයේ තබන්න.
තම්බා මේදය අච්චාරු කරන්නේ කෙසේද?
අමුද්රව්ය:
- ඌරුමස් ඌරු - 800 ග්රෑම්;
- ලුණු - 70 ග්රෑම්;
- බේ කොළ - 2 පෑම්;
- සුවඳ ගම්මිරිස් ඇට - 10 පෑම්;
- ජලය - ලීටර් 1;
- සුදුළූණු - 8 දත්වල;
- රතු ගම්මිරිස් - ¼ ටස්පට්;
- භූමි කොත්තමල්ලි - ¼ ටස්පට්;
- අබ ඇට - ½ ටොප්ප;
- බිම පැපිරා - ¼ ටස්පට්;
- තල - 1 තේ හැන්දක.
සකස් කිරීම
බඳුනේ දී ජලය වත්, ලුණු හා මිහිරි ගම්මිරිස් එකතු කරන්න. ශක්තිමත් ගින්නක් මත ක්ෂාරික පිහිය ගෙන එන්න. මේ අතරතුර, අපි කන කනවා - දිගටි කෑලි සමග කපා. මේ වට්ටෝරුව සඳහා ඌරු මස් අනු කන්ලියන ඉතා යෝග්ය වේ. ක්ෂාරමය උෂ්ණත්වය ඉහළ නංවන විට, අපි එය තරබාරු කොටස් බවට පත් කර, එය ද්රව තුළ සම්පූර්ණයෙන්ම ගිලී යා යුතුය. ගින්දර අඩු කිරීම සහ පැයක් පමණ පැටියෙකු කපන්න. ක්රියාවලිය අවසන් වීමට පෙර 15 විනාඩි, බේ කොළ එක් කරන්න. සුදුළූණු කොලරාව, අබ ඇට, තල, ගම්මිරිස්, රතු ගම්මිරිස් එකතු කිරීම හා සමජාතීය ස්කන්ධයක් බවට පරිවර්තනය කරන්න. උණුසුම් වකුගඩු ප්රතිඵලයක් ලෙස මිශ්රණය අඹරාගත් පසු එය කන්ටේනරයක් තුළ තබා එය පියනක් සමඟ ආවරණය කර 2 එය සම්පූර්ණයෙන්ම සූදානම් වනු ඇත.
බේකන් කෙලෙස කොතරම් ඉක්මනින් ද?
අමුද්රව්ය:
- , කණ;
- සුදුළූණු;
- මේදය සඳහා කුළුබඩු;
- ලුණු.
සකස් කිරීම
සෝලෝ කෑලි කෑලි කපා, අපි ඒවාට කපන්න, අපි සුදුළූණු ඉස්සුවෙමු. වීදුරු හෝ එනැමල් බඩු වල ලුණු හා කුළුබඩු හා ස්ථානයෙන් කෑලි කෑලි කර දමමු. අපි සිසිල් තැනක මේදය දමා දින තුනක් තුළ එය සම්පූර්ණයෙන්ම සූදානම් වනු ඇත.
තෙල උණුසුම් මාර්ගය අදින්න කොතරම් ඉක්මනින්?
අමුද්රව්ය:
- - 800 ග්රෑම්;
- ලුණු;
- සුදුළූණු;
- තුනපහ
- උතුරන වතුර.
සකස් කිරීම
Salo කෑලි කපා, එය බඳුනක තබා, සුදුළූණු කරාබුනැටි සමග එය ස්ථර හා ලුණු සහ කුළුබඩු වත්. උතුරන වතුරේ මේ සියල්ල පුරවන්න. දියර සිසිල් කළ පසු මේදය සම්පූර්ණයෙන්ම භාවිතයට සූදානම් වේ.
ස්තරයක් සමග බේකන් ගන්නේ කෙසේද?
අමුද්රව්ය:
- නැවුම් මේදය (ස්ථර ඝනත්වය 6 සෙ.මී.) - 1 කිලෝ;
- සුදුළූණු - 1 හිස;
- ලුණු - 100 ග්රෑම්;
- මේදය සඳහා කුළු බඩු
සකස් කිරීම
සුදුළූණු තහඩු කපා, අපි මේදය තුළ කපන ලද අතර සුදුළූනු ඇතුළු කරන්න. සෑම තට්ටුවක්ම ලුණු සහ කුළු බඩු මිශ්රණයකින් පිරී තිබේ. බැංකුවල පතුලේ ලුණු හා කුළු බඩු මිශ්රණයක් වත් කරමු. අපි සමේ සමේ සමේ කොටස් සමේ තබා ඉහළ සම මතුපිට තබා ගන්න. අපි ආවරණ තුවායෙන් ආවරණය කරමු. දින 2, කාමර උෂ්ණත්වයේ මේදය ස්ථාවරය, සහ පසුව අපි ශීතකරණය තුළ එය ඉවත් කරන්න.