අද දින ඕනෑම ගබඩාවක නිෂ්පාදකයන් සිය ගණනකින් සිසිල් අතුරුපසක් වර්ග කිහිපයක් තෝරාගෙන ඇත. මෙම තත්වයන් යටතේ, විශේෂයෙන් නවීන සමාගම් බොහෝ විට, එක් සුනඛයෙකු මත වාඩිවී සිටීම අපහසුය. බොහෝ විට ඔවුන් සෝවියට් වට්ටෝරුව අනුගත වුවත්, සුවඳ ද්රව්ය, ආදේශක, ඝණීකාරක, කල් තබා ගන්නා ද්රව්ය සහ අනෙකුත් අප්රසන්න ද්රව්ය එකතු කරති. එකම මාර්ගය වන්නේ නිවසේ පිසින ලද අතුරුපස වන අතර, ආරම්භකයින් සඳහා නිවසේදී අයිස්ක්රීම් "ප්ලොම්බි" සෑදීමට අපට හැකි වනු ඇත.
මුල් පිටුව "ප්ලොම්බිර්"
අත්දැකීම් සහිත ගෘහණියන් නිවසේදී ක්රීම් අයිස්ක්රීම් "ප්ලොම්බිර්" සෑදීමේ ආකාරය දන්නවා. අනිත් ඒවායින් කිහිපයක් ගත යුතු ය. අයිස් ක්රීම්, රසවත්, ටෙන්ඩර් ක්රීම්, කුරුලෑවෙන් බදිනු ඇත. කුකුළු මස් වෙනුවට ගෙඩි බිත්තර භාවිතා කිරීම වඩා හොඳය. සීනි ප්රමාණය මධ්යන්යයෙන් දැක්වේ. අඩු මිහිරි අයිස් ක්රීම් ආදරය, ප්රමාණවත් තරම් ග්රෑම් 100 ක්, පැණිරස දත් තව තවත් එකතු කළ හැකිය.
අමුද්රව්ය:
- කිරි ප්රමාණයන්ගෙන් 3% ක් අඩංගු මේද ප්රමාණයෙන් - 1 වීදුරු;
- අවම වශයෙන් 25% ක් අඩංගු මේද ප්රමාණය - 1.5 කෝප්ප;
- සීනි සුදු - 2/3 කෝප්ප;
- බිත්තර 3 යි.
සකස් කිරීම
කසළ බඳුනක් ලෙස භාවිතා කළ හැකි කන්ටේනරයක් (කුඩා භාජන වලදී 2 භාජන හෝ භාජන), (ප්රෝටීන් වලින් ඔවුන් වෙන්කර තබන්න), සීනි සමග කලවම් වීම, කිරි පැසවීම සහ ජල ස්නානයක දී සකස් කර ගත යුතු තෙක් සීනි සමඟ කලවම් කරන්න. නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත්, ස්කන්ධ ඝණවීම පෙරය. මෙය වැදගත්ය - එසේ නොවුවහොත් මිශ්රණය දාරවල් වටා ගිනි තැබෙනු ඇත. ස්කන්ධය ඇඹුල් ක්රීම් තත්වයට ඝන වන විට, අපි ඉවත් කර සිසිල් වන අතර ඒ අතරතුර අපි ක්රීම් කසළ කිරීමට මික්සර් භාවිතා කරයි. මිම්සර්වල (අප එය භාවිතා කළහොත්) වෙනස් වන පරිදි ස්කන්ධ දෙකම එකතු කළ යුතුය. අපි කැමතියි.
පලමු වතාවට සූදානම් වන අය, ප්රශ්නය පැනනගින්නේ: අයිස් ක්රීම් "ප්ලොම්බිර්" මෘදු හා මෘදු ලෙස සකසන ආකාරය. එය ඉතා පහසුයි - එක් උපස්තරයක් සලකා බලන්න. සෑම විනාඩි 20-40 කට වරක් කැටි කිරීමේ ක්රියාවලියේදී, ස්කන්ධය ඒකාකාරව ශීත කළ යුතුය.
කොකෝවලින් නැති චොකලට් අයිස් ක්රීම් "ප්ලොම්බිර්" සාදා ගන්නේ කෙසේද?
අමුද්රව්ය:
- මුළු කිරි - 4 වීදුරු;
- සීනි - 1 කුසලාන;
- චොකලට් කටුක අඩංගු කොකෝවා ප්රමාණය 56% - ග්රෑම් 100 ටයිල් 2 ක්;
- ෙකොෙකෝවා කුඩු - 1 වීදුරු;
- 70% ක කොකෝවා අන්තර්ගතය සහිත චොකලට් කළු - ග්රෑම් 100 ක් ටයිප් 2 ක්;
- වැනලින් - 2 පැකට්;
- ගෙඩි බිත්තරයක් - 12-15 pcs.
සකස් කිරීම
අපි නැවත වතුර භාජනයකට සූදානම් වෙමින් සිටින අතර නැවතත් එය චොක්ලට් උණු කිරීම අවශ්ය වේ. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, චොකලට් සිහින් ව කපා, කිරි සමග එය මිශ්ර කර උණුසුම් කිරීමට පටන් ගනී, ක්රමයෙන් කොකෝවා එකතු කිරීම හා නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත්, එම මිශ්රණය නොනවත්වා. ස්කන්ධය වෑස්සුණු හා ඝණීවන විට, එය ක්රීම්ගාමී සමජාතීය ස්කන්ධය ලබා ගන්නා තෙක් සීනි සහ වැනලින් සමඟ ප්රවේශමෙන් පැත්තකට දමා එය පැසවීම සහ මිශ්ර කරන්නා සමඟ හොඳින් මිශ්ර කරන්න. ප්රවේශමෙන්, සිහින් වඩන, අඛණ්ඩව ඇවිස්සීම, චොකලට් වත්. මිශ්රණය සෑම පැය භාගයකින්ම ඝනීභවන පරිදි ඇවිස්සීමත් සමග මිශ්ර කර ඇත.