දැන් ඔබ රසවත් රසවත් කෑමකින් පිසීමට ඉගෙන ගනු ඇත. ඌරු හා ඌරු මස් කැබලිවලින් සකස් කළ යුතු දේ පහත පරිදි කියවන්න.
ඌරු ඌරු මස් පෙති සමග පීඩා සුප්
අමුද්රව්ය:
- දුම් පෙති - 450 ග්රෑම්;
- විශාල අර්තාපල් - 5 පෑම්;
- වියළි මස් - 2 කෝප්ප;
- ළූණු විශාල - 1 කොක්;
- විශාල කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
- හරිතයන්;
- ලුණු.
සකස් කිරීම
ගස හොඳින් සෝදා, කුඩා ගින්නක් මත පැය භාගයක් ආහාර පිසීමට. මෙම කාලය තුළ ඇට හොඳින් තම්බා කළ යුතුය. කැඩුණු ලූනු සහ ගාන ලද කැරට් එකතු කරන්න. මිනිත්තු 20 ක් බඳිනු ඇත. දැන් කුඩා කැබලිවලට වෙන් වූ ඌරු මස් පෙති විනාඩි 15 ක් පසු අපි අර්තාපල් පතුරුවා, පසුව අපි ලුණු, ගම්මිරිස් සහ එය සූදානම් වන තෙක් උයන. කැඩුණු හරිතයන් එකතු කර විනාඩි උනු. මෙම සුප් එකට විශිෂ්ට එකතු කිරීමක් වනු ඇත.
ඌරු මස්කූරු සිට සුප් සිට බහු
අමුද්රව්ය:
- ඌරු මස් පෙති - 500 ග්රෑම්;
- සුදුළූණු - 2 කරාබුනැටි;
- ළූනු - 1 කෑල්ල;
- අර්තාපල් - 4 පෑම්;
- මධ්යම ප්රමාණයේ කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
- බේ කොළ - 2 පෑම්;
- බිත්තර parsley මූල - 1 තේ හැන්දක;
- ලුණු;
- ගම්මිරිස්;
- හරිතයන්.
සකස් කිරීම
ඌරු මස් පෙති සෝදා, අතිරික්ත මේදය කපා කෑලි වලට කපා. ඉතින්, පළමුව ඌරු මස් පෙති සිට සුප් හොද්ද කන්න. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, බහු පාර්ක් එකේ බඳුනක තබන්න, සම්පූර්ණ බල්බයක්, බේ කොළ, සුදුළූණු කරාබු නැංවීම, ජලය ලීටර් 2.5 ක් සමඟ ලුණු එකතු කරන්න. "Quenching" ආකාරයෙන්, අපි පැය 1 සූදානම්. මෙම කාලය පසු, diced අර්තාපල් එකතු කරන්න. කෝටු තුනක් තුනක් කැරට් හා multivark වෙත යැවීම. අපි බිම පර්සල් මූල එකතු කරන්නෙමු. අපි විනාඩි 45 ක් එකම ආක්රමණික ආහාර පිසිමු. සංඥාවකින් පසු කළු ගම්මිරිස් සමග සුප් කන්න. සේවය කිරීමට පෙර, කැඩුණු ඖෂධ පැළෑටි සහිත සුප් අතුල්ලා.
උඳුන තුල ඌරු මළු සමග ආහාර පිසීමට කුමක් කළ යුතුද?
අමුද්රව්ය:
- ඌරු මස් පෙති - කිලෝ 1;
- සුදුළූණු - 3 කරාබුනැටි;
- සෝයා සෝස් - 5 තේ හැදි. හැඳි;
- අබ, 2 තේ හැදි. හැඳි;
- තක්කාලි පේස්ට් - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- ව්යංජන කුඩු - 1 තේ හැන්දක;
- බිම පැපිර 0.5 කඩදාසි;
- කළු බිම ගම්මිරිස්;
- ලුණු.
සකස් කිරීම
පිරිසිදු සුදුළූනු මුද්රණාලය හරහා සම්මත වේ. සෝයා සෝස්, අබ, තක්කාලි පේස්ට් සහ සියලු කුළුබඩු එකතු කරන්න. හොඳින් මිශ්ර කරන්න. හිස් කබල් කෑලි කෑලිවලට කපා ඇත. අපි ඔවුන් සූදානම් කර ඇති marinade තුළ, හොඳින් ඝෝෂාකාරය, එය ඒකාකාරීව ඉස්කුරුප්පු ආවරණය, සහ පැයක් පමණ එය ශීතකරණය තුළ තබා. ඊට පස්සේ, අපි ඒවා රත්පැහැ ගැඹුරට දැමුවා, දිරාපත් වන කොන්, කරකැවියේ පිට්ටනියේ පිට්ටනිය මත, වාෂ්ප සඳහා වෙළඳසලක් ඇත. විනාඩි 50 ක් පමණ උෂ්ණත්වය 160 ක් දක්වා උනු කොට පුළුස්සා දමන්න. ඉන්පසු රතු පැහැයෙන් කපන්න, උඳුන තුල උෂ්ණත්වය සෙල්සියස් අංශක 180 දක්වා වැඩි කර රතු පාට කබොල්ලක් සෑදීමට 10-15 විනාඩි රිබ්ප ඉරි.
ඌරු මස්කූරු සඳහා බහු පරිමාණයෙන් සැකසීම
අමුද්රව්ය:
- ඌරු මස් පෙති - 800 ග්රෑම්;
- මිලි 50;
- ළූනු - 1 කෑල්ල;
- විනාකිරි 9% - 1 තේ හැන්දක;
- මස් සඳහා කුළු බඩු ;
- කළු ගම්මිරිස් බිම;
- ලුණු - පොල්ලක්;
- එළවළු තෙල් - 2 තේ හැදි. හැඳි.
සකස් කිරීම
පළමුව, මගේ ඌරු මස් පෙති සහ වියළි. අපි ඔවුන් විශාල බඳුනක, ලුණු, ගම්මිරිස් දී, කුළු බඩු සහ ලූනු ලූනු කැට එකතු කරන්න. විනාකිරි ජලය සමග මිශ්ර වී, ඉටිපන්දම් සහිත බඳුනක වත් කර ඇත. බීට්, ඉහළ තහඩුවකින් ආවරණය කර එය මත මුද්රණය කර තබන්න. 3. අපි පැයකට උදේ ශීතකරණයට දාන්නෙමු. 3. බහු එළවළු කෝප්පයට එළවළු තෙල් එකතු කරන්න. "ෆ්රයිජ්" මෝස්තරය තෝරන්න. එක් එක් පැත්තට මිනිත්තු 7 ක් පමණ ඒවා ඉසින්න. ඉන්පසුව අපි "Quenching" ආකාරය තෝරාගෙන විනාඩි 50 ක් සූදානම් කරමු. Bon appetit!