මුහුදු ආහාර සමඟ අමු සුදුළූණු සංයෝගයක් මෙන්ම, ඇත්ත වශයෙන්ම, අමුද්රව්ය, තියුණු සුදුළූනු නෝට්ටු සමඟ ඉතිරි අමුද්රව්යවල රසය අත් නොහරිනු ඇත. මෙය වළක්වා ගැනීම සඳහා සුදුළූණු හෝ එහි ඒකාබද්ධ කුළු බඩු හෝ අනෙකුත් අමුද්රව්ය සමඟ marinating කිරීම වැළැක්වීම සඳහා එක් සරළ ක්රමයක් විය හැකිය.
සුදුළූණු සහ දැල්ලන් සමඟ සලාද සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- දැල්ලන් (කුඩා) - කිලෝ 1.5;
- සුදුළූණු - 2 කරාබුනැටි;
- උණුසුම් මිරිස් - 1 කොළ;
- ඔලිව් තෙල් - 80 මිලි;
- වියලූ තක්කාලි - 110 ග්රෑම්;
- capers - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- parsley - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- සුදු ටින් බෝංචි - 800 ග්රෑම්;
- සලාද මිශ්රණය - 150 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
සුදුළූණු සහ දැල්ලන් සමඟ සලාදයක් පිළියෙල කිරීමට පෙර, සයිස්ෙටොපොඩ්ස් විෙශේෂෙයන් පිරිසිදු කළ යුතුය, චිතපට හා ඇන්ඩර්ස් ඉවත් කර ඉන්පසු අර්ධ කැබලි හතරකට හෝ කැබලිවලට කපා යුතුය. බීජ තොරව මිරිස් සමග සිහින් ව කැඩුණු සුදුළූණු සහ බටර් හැදි tablespoon මිශ්ර කරන්න. එහි ප්රතිඵලයක් වශයෙන් මාණික්යයෙන් සාදා ඇති දියර හා පැය දෙකක පමණ පිරිසකගේ සැහැල්ලු වීමට අවසර දෙන්න.
සෙසු තෙල් වලින් බ්ලෙන්ඩර් වියලූ තක්කාලි, කපර්ස්, parsley සහ ගම්මිරිස් සමග ලුණු එකතු කිරීම, ඇඳීම කරන්න. මිනිත්තු 2 ක් පමණ ග්රිල් මත කරවල මඤ්ඤොක්කා ෆ්රයි, පසුව බෝංචි, සලාද සහ තක්කාලි වානරයන් සමග මිශ්ර කරන්න.
සුදුළූණු, දැල්ලන් සහ ඇඹුල් ක්රීම් සමග සලාද
අමුද්රව්ය:
- දැල්ලන් - 1 මළකඳන්;
- ඉස්සන් 200 ග්රෑම්;
- ගර්කින් - අතලොස්සක්;
- ඇඹුල් ක්රීම් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- බල්ගේරියානු ගම්මිරිස් - 1 කොක්;
- සුදුළූනු කරාබුනැටි - 2 පෑම්;
- මෙයොනීස් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- ඩිල්-බනිස්;
- ලෙමන් යුෂ - 1 තේ හැදි. හැන්දක්.
සකස් කිරීම
කැට කපා කැට කපන තෙක් දැල්ලන් සහ ලුණු දැමූ ඉස්සන් ඒ හා සමානව, ගර්කින් සහ පැණි රස ගම්මිරිස් කපන්න . Celery ආදරයෝ ද සිහින් ව කැඩුණු කඳන් එකතු කළ හැකිය. සකස් කළ අමුද්රව්ය එකට එකතු කරන්න.
ඇඹුල් රසැති අර්තාපල් සහිත සුදුළූණු මෑන් ගාන ලද කරාබු නැටි හා ඇඹුල් ක්රීම්, මෙයොනීස්, ඩිල් හා ලෙමන් යුෂ කපා හරිතයන් එකතු කරති. අපි සලාද සලාද සෝස් ඇඳලා එය මේසයට සේවය කරමු.
සුදුළූණු, දැල්ලන් සහ චීස් සමග සලාද
අමුද්රව්ය:
- දැල්ලන් - 500 ග්රෑම්;
- හැම් පීරිස්ට් - 3 පෙති;
- දොඩම් වර්ග - 2 කෑලි;
- ෆේටා චීස් - 1/2 තේ හැදි;
- බල්සමියම් විනාකිරි - 3 තේ හැදි. හැඳි;
- මී පැණි - 3 තේ හැදි. හැඳි;
- සුදුළූනු කරාබුනැටි - 2 පෑම්;
- ඔලිව් තෙල්;
- තරුණ නිවිති - 4 තේ හැදි.
සකස් කිරීම
දැල්ලන් අප කැඩුණු සුදුළූණු සමග කපන්න සහ ෆ්රයිට්. අපි තැඹිලි කොටස් සමඟ නිවිති කොළ මත ෂෙල්ෆෂ් සූදානම් කර ඇත. සියලු ෆෙටා චීස් ඉසිය, මී පැණි හා බටර් ඉසිය යුතු ය.