මෙම ලිපියෙන් අපි ඔබට ඉක්මනින් යෝගට් වලින් රසවත් හා රසවත්, එවැනි නිදි පෙති කපුරු ගඩොල් වල වට්ටෝරු පහත දැක්වේ.
කෆීර් පිළිබඳ කප්කේක් - වේගවත් හා රසවත් වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- කෙෆීර් - 200 ml;
- උසස් වර්ගයේ පිටි - 340 ග්රෑම්;
- බිත්තර - 3 කෑලි;
- මාගරින් හෝ තෙල් - 90 ග්රෑම්;
- වැලි සීනි - 190 ග්රෑම්;
- ෙබ්කිං කුඩු - 10 ග්රෑම්;
- ග්රෑම් සීනි - 10 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
අපි බිත්තර බිඳ දමන්නෙමු, වැනිලා සීනි, සීනි එකතු කරන්න, එය හොඳයි. කාමර උෂ්ණත්වයේ දී කේෆීර වත් කර හොඳින් කලවම් කරන්න. අපි බටර් උණු කිරීම සහ එය ඇනූ බවට වත්. මේ සියල්ල මිශ්රයි. පිටි ගෙන පිටි, ෙබ්කිං කුඩු එක් කරන්න සහ ඇනූ බවට වත්. මේ සියල්ල මිශ්ර - ඇනූ තරමක් දියර හැරෙනු ඇත. පැය හතරක් සඳහා ඇනූ තබන්න. මේ අතරතුර, අපි අච්චුව ලිහිස්රා, එය ඇනූ දමා එය සූදානම් කර ඇති තෙක් එය අංශක 200 කින් පුළුස්සා.
කෆීර් - වට්ටෝරුව මත ඉක්මන් හා රසවත් කේක්
අමුද්රව්ය:
- ඉහලම ශ්රේණියේ පිටි - 170 ග්රෑම්;
- කෙෆීර් - 200 ml;
- ක්රීම් - 150 ග්රෑම්;
- ෙකොෙකෝවා කුඩු - 40 ග්රෑම්;
- වැලි සීනි - 100 ග්රෑම්;
- ෙබ්කිං සෝඩා - 5 ග්රෑම්;
- ගෙඩි - 40 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
එක් පාත්රයක් සිහින් පිටි, සෝඩා සහ කොකෝවා නිශ්පාදනය කරන්න. කෙතේර් සීනි වත් කර විසුරුවා තෙක් කලවම් කිරීම. ක්රමක්රමයෙන් වියළි මිශ්රණයේ මිශ්රණයට දියර මිශ්රණය එකතු කරන්න. සුමට තෙක් ප්රතිඵල ඇති පිටි ගතිය අච්චුව තුලට වත් කරන්න. මධ්යස්ථ උෂ්ණත්වයකදී, පැය භාගයක් පුලුස්සන්න. කේක් සිසිල් කළ විට එය අර්ධ වශයෙන් කපා. අපි ක්රීම් සමග පළමු කේක් ආවරණය (ඕනෑම ක්රීම් සුදුසු), පසුව අපි දෙවන කේක් දමා එය ආවරණය කරයි. අවශ්ය නම්, ඇට වර්ග සමඟ සැරසිලි සහ සීතල පොඟවා පිරිසිදු කරන්න.
කෙෆීර් මත මෘදු ඉඟුරු - වේගවත් හා රසවත්
අමුද්රව්ය:
පරීක්ෂණය සඳහා:
- තිරිඟු පිටි - 20 තේ හැදි. හැඳි;
- කෆීර් - 230 ml;
- බිත්තර - 1 කෑල්ලක්;
- ග්රෑම් 200 - ග්රෑම්;
- ලුණු - පොල්ලක්;
- එළවළු තෙල් පිරිපහදු කළ - 50 මිලි;
- ෙබ්කිං සෝඩා - 5 ග්රෑම්;
- ෙකොෙකෝවා කුඩු - 40 ග්රෑම්;
- විනාකිරි - 10 ml.
අයිස් සඳහා
- අමු ප්රෝටීන් - 1 ඒකකය;
- කුඩු කළ සීනි - 120 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
බඳුනේ කෙෆීර් වත් කර සීනි වත් කර බිත්තරය ධාවනය වේ. අපි එළවළු තෙල් වත්. සියලු මිශ්ර හා පිටි ග්රෑම් 100 ක් වත්. Quench සෝඩා අමුද්රව්ය ඉතිරි කිරීමට සහ කැලඹිල්ලට එකතු. නොකැඩෙන කොටස් දෙකකට ඇනූ වෙන් කරන්න. 1/3 ක පමණ කොටසක් අපි කොකෝවා දමා තවත් පිටි ග්රෑම් 70 ක් වත් කරමු. අපි මෘදු පිටි ගහන්න. පිටි ප්රමාණවත් නොවේ නම්, අපි තවත් එකතු කරන්නෙමු. පරීක්ෂණයේ ඉතිරි 2/3 දී පිටි සෙසු ආහාරය ද පිටි ගහන්න. ඊට පසු, සුදු ඇනූ භාගය බෙදී ඇත. එක් කොටසක්, ඝන තට්ටුවක් බවට හරවන අතරම, අපි ඉහළට චොකලට් පිටි හා දෙවන සුදු පාටින් ආවරණය කරමු. අපි ඇනූ සිට රෝල් සකස් හා එය අර්ධ වශයෙන් කපා. ඔවුන් එක් එක් ප්රමාණය එකම ප්රමාණයෙන් බෙදා ඇත. අපි ඔවුන්ට රවුම් හැඩයක් දෙනවා. අපි බේකුම් තණකොළ ආවරණය කරනවා. අංශක 180 කින් පමණ පැය භාගයක් පුළුස්සන්න. මේ අතරතුර, අපි අයිස් සෑදීම: සීනි කුඩු සමග ඝන බිත්තරයක් ඝනකමෙන් ඉවත් කරන්න. බඳුනක ඍජු උණුසුම් ස්ථානයක් පිළියෙල කර අවසන් ගිජු ආලේප කරන්න. දැන් මෘදු ලෙස ඔබේ දෑත් කැළඹීමට. අපි ප්ලාස්ටික් නිසා ශීත කළ පසු ඒවා වියළීම සඳහා ඒවා පැතිරෙමු.
කෙෆීර් මත රසවත් කුකීස් ඉක්මනින් හා පහසුවෙන්
අමුද්රව්ය:
- පිටි - 400 ග්රෑම්;
- එළවළු තෙල් පිරිපහදු කළ - 30 මිලි;
- ග්රෑම් 110 - ග්රෑම්;
- කෙෆීර් - 200 ml;
- සෝඩා - 5 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
කේෆීර් සීනි වත් කර එය විසුරුවා තෙක් හොඳින් නොසැලකිය යුතුය. අපි තෙල්වලින් අඩක් වත් කරමු. ක්රමයෙන් පිටි එකතු, සෝඩා පෙති එකතු කරන්න. පළමුව, හැන්දක් සමග ඇනූ knead, එවිට ඔබගේ අත් සමග. එය පැත්තකින් හතරෙන් එකක් සීතලෙන් එය පිරිසිදු කරන්න. පිටි සමග ෙබ්කිං ටින්. ඇනූ ස්තරයක් සහිත, එහි ඝණකම 5 mm පමණ වේ. අච්චු, රූප සටහන් කැපූ අතර ඒවායේ පත්රයක් තබා තිබේ. සීනි සමඟ ඉහළට ෙබ්කිං පෙර හොඳින් රත් උඳුන තුල පිළිස්සීම. මෙය විනාඩි 8 ක් පමණ ගත වේ. හොඳ තේ එකක් ගන්න!