Pozharsky කට්ලට් යනු ටින් කුකුල් මස් මාංශ ආහාරය වන අතර, රොටි කැබැල්ලක තැම්බූ සහ රසවත් හා ඵලදායී රතු කූඩුවක් තෙක් ෆ්රයිඩ් කරති. වඩාත් ප්රණීත වන්නේ තාප හා තාපය සහිත එවැනි කට්ලට් වේ. ආවේනික රසට හැපෙන රසය සංරක්ෂණය කර ඇත.
යෝජිත වට්ටෝරුවෙන් ඔබ සැබෑ සම්භාව්ය ගිනි කට්ලට් නිසි ලෙස පිළියෙල කරනු ඇත.
චිකන් බැදපු චොප්සි - වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:- අස්ථි නොමැතිව කුකුල් මස් - 0,7 kg;
- සුදු පාන් හෝ රොටියක් - 375 ග්රෑම්;
- කිරි - 225 ml;
- බටර් - 75 ග්රෑම්;
- ලූණු - 220 ග්රෑම්;
- බිත්තර - 3 කෑලි;
- නැවුම් මිශ්ර ගම්මිරිස් මිශ්රණය - රස;
- ලුණු - රස;
- ගෙඩි කට්ලට් සඳහා ගෙහී හෝ එළවළු තෙල්.
සකස් කිරීම
මුලින්ම අපි පුරවා ඇත්තේ කිරි සමග රොටි ග්රෑම් එකසිය පනහයි. ගිනි කට්ලට් සකස් කිරීම සඳහා ඇටකටු වලින් වෙන් වූ එක් මැද කුකුළු මස් මස් අවශ්ය වේ. එය මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හෝ බ්ලන්ඩර් සමඟ මිශ්ර කර එය බඳුනක තබා ගන්න. ලූනු පිරිසිදු කර තියුණු පිහියකින් ඉතා සිහින් ඉරිනු ඇත, මෘදු හා විනිවිද පෙනෙන තෙක් බටර් තුළ බේරා ගනී. අපි එය සිසිල් කළ අතර එය කුකුල් බිම් බවට පත් කරන්නෙමු. පොඟවා පාන්, කිරිවලින් ටිකක් මිරිකා හැරීම, මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හරහා හෝ බ්ලින්ඩර් බිඳී යාම සහ අමුද්රව්ය සඳහා එය තැබීමට. මෘදු බටර්, එක් බිත්තරයක්, ගම්මිරිස්, ලුණු මිශ්රණය මිශ්ර, සහ ලුණු මිශ්ර කර එක් කරන්න. හොඳම ප්රතිඵලය සඳහා, ඔබට කට්ලට් සඳහා පදනමක් අඩු කළ හැකි අතර, එම පැකේජය තදින් පැකේජයකට මාරු කර, මේසය මත කිහිප වතාවක්ම පහර දෙනවා.
දැන් ගිනි කට්ලට් ආහාර පිසීමේ අතිශය දරුණු වේදිකාව වේ. ඉතිරි වූ සුදු පාන් හෝ රොටිය මිලිමීටර හතරක් පැත්තක දිග කුඩා කැට කපා යුතුය. එහි ප්රතිඵලයක් වශයෙන් ධාන්ය ප්රමාණය
මීලඟට, ලුණු පොත්තකින් යුක්ත බිත්තර දෙකක් පරාජය කර ඉතිරි රොටි පුලුස්සා දමන්න.
ගන්ධයකින් තොරව ක්රීම් හෝ එළවළු පිරිපහදු කළ තෙල් ග්රෑම් සියයක් සමග කබලෙන් ලිපට උණුසුම් කරන්න. පුලිඟු වලින් අපි වටා කට්ලට් සෑදෙමු, දෙපැත්තේ සිට මධ්ය තාපය මත පිසින ලද රොටි කැට හා ෆ්රයි දී බිත්තර ස්කන්ධය තුළට අපවිත්ර කරන්න. අවශ්ය නම් තවත් තෙල් එකතු කරන්න.