කුට්ටියක සූදානම් කිරීම සඳහා සෑහෙන පහසු නිෂ්පාදනයක් වන අතර, ආරම්භකයාට පවා ක්රියාවලිය සමඟ සාර්ථකව මුහුණ දිය හැක. මෙම විශිෂ්ට කෑමක් නිවසේ දිවා ආහාරය හෝ රාත්රී භෝජන සංග්රහයට මෙන්ම උත්සව සමය සඳහාද සුදුසු වේ. තවත් ලිපියෙන් අපි තුර්කිය, ඌරු මස් හා සැමන් මත්ද්රව්යවලින් වඩාත් රසවත් මිටි සූදානම් කරමු.
තුර්කිය ස්ටීක් - වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- තුර්කිය පිරවූ - 520 ග්රෑම්;
- තෙල් "ගොවි" - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- එළවළු තෙල් - 35 මිලි;
- ලුණු;
- රතු ගම්මිරිස් - තේ හැන්දක තුනෙන් එකක්;
- බිම පැපිර 5 ග්රෑම්;
- ව්යංජන (විකල්ප) - 5 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
තුර්කිය ෆිල්ටෝ හොඳින් ජලය සෝදා සෝදා, අපි චිත්රපටය ඉවත් කර කපලා තියන්නෙමු.
සියලු කුළු බඩු මිශ්ර, මස් සමග ඔවුන් කපා, සහ කුළුබඩු සමග පොඟවා විනාඩි 25 ක් තබන්න.
තෙල් වර්ග දෙකක් සහිත පෑන්. පියන සවිකිරීමකින් තොරව, 5-6 විනාඩි මිරිස් හා ෆ්රයි ගොඩබෑමට සැරසෙන්න.
පියන සමඟ කබලෙන් ලිපට වැසීම, තාපය අඩු කරන්න, සහ තවත් 3-4 විනාඩි හිරිමල්. ගින්න නිවා දමන්න, තීරු සමග කබලෙන් ලිපට ආවරණය කර විනාඩි කිහිපයක් විනාඩි දෙකකට සූදානම් කර ගැනීමට සූදානම් වේ.
කබලෙන් ලිපට ඌරු චීස් වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- ඌරු මස් (ගෙල) - 620 ග්රෑම්;
- චෙරි තක්කාලි - 160 ග්රෑම්;
- ලුණු විශාල, සාගර;
- කොත්තමල්ලි
- සුදුළූණු - 4-5 දත්;
- කළු ගම්මිරිස්;
- චිලි කුඩු බිම් - පිණ්ඩය;
- ඔලිව් තෙල් (පිරිසිදු ඔලිව් තෙල්);
- "ගොවි" තෙල් - 55 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
ඌරු මස් 1.5-2 සෙ.මී. ඝනකම කපයි, දෙපස මස් කෑලි ලුණු, හොඳින් ගම්මිරිස්, මිරිස් හා බිම කොත්තමල්ලි සමග කුළුබඩු සහිත. මිනිත්තු කිහිපයක් promarinovatsya නිවාඩු. චෙරී දෙකට කපා. බටර් සමග උණුසුම් කැටියක් තුල, දෙපස 3-4 මිනිත්තු දෙපස සෝතේ මිටක්. එවිට නැවත මස් මාරු කරන්න. අපි සුදුළූනු කරාබුනම් කරාබු එකතු කරන ලද අතර, මීට පෙර පිහියකින් හා චෙරි තක්කාලිවලින් කන්න. ඔබ රෝස්මරී sprig එකතු කළ හැකිය. විනාඩි 2 ක් පමණ ෆ්රයි. ඊළඟට, බටර් එකතු කරන්න, බටර් දිය වී යන තුරු බලා සිටින්න. අපි තක්කාලි වලින් නිමවූ බිත්තර ඉවත් කරන්නෙමු. රසවත් සෝස් සාදා ගැනීම සඳහා තක්කාලිවලින් කොටසක් කබලෙන් කපනු ලැබේ. ලේඛනගත කිරීමේදී අප ලියාපදිංචි වී ඇති චෙරි කොටසක් ඉතිරි වේ. අපි පිඟානක් මත ස්ටීක් හා චෙරි දමා සකස් කළ සෝස් වත්. අපි බේකන් එළවළු සමඟ සේවය කරනවා.
සැම්මන් බිත්තරය - වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- සැමන් සඳහා සෑදූ ස්ප්රීකා - 2 කෑලි;
- ලෙමන් - 2 කෑලි;
- මෙයොනීස් ගෙදර - 45 ග්රෑම්;
- මාළු සඳහා කුළු බඩු;
- ලුණු සහ නැවුම් බිම ගම්මිරිස් (මිශ්රණය);
- ටිකක් ගාන ලද පර්මැසන්.
සකස් කිරීම
සැමන් නියඟයෙන් සීතල ජලය, ගම්මිරිස් සහ ලුණු දැමූ සෝදා පිරිසිදු කර ඇත.
ඊළඟට, marinade සූදානම් කිරීමට. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, ගෙදර හැදූ මෙයොනීස් සමග අර්ධ ලෙමන් යුෂ මිශ්ර කරන්න. මාළු සඳහා කුළු බඩු එකතු කරන්න. අපි හොඳින් මිශ්ර කරමු. අප සෝස් සමග අපගේ මිරිස් කපා, 25-30 සඳහා විනාඩි තබන්න. තෙල් සමග තෙල් ෙබ්කිං ටැංකිය ලිහිසි කිරීම. ලෙමන් ප්රමාණවත් තරම් රවුම්වලට කපන ලද අතර, ෙබ්කිං පත්රයේ පැතිර ඇත. අපි ලෙමන් මත මසුන් තබා චීස් සමග ඉසිය යුතු ය. විනාඩි 25 ක් සඳහා උෂ්ණත්වයේ 195 උඳුනක් සහ රවුම් කේක් බවට පෙරෙතිනු ඇති දීසියක් තීරණය කරන්න.