පළමුවරට අලිගැට පේර වන අලිගැට පෙළන අය මෙම නිසරු, අසාමාන්ය පළතුරු භාවිතා කිරීම හා නිසි ලෙස කන්නේ කෙසේ ද යන්න නොදන්නේ ය. මීලඟට, රස බැලීමට අලිගැට පේරක් පිළියෙල කිරීම සඳහා, පලතුරු වල රසය ඉහළ නංවා ගැනීම සහ එහි සියලු ගෞරවය අවධාරණය කිරීම සඳහා පලතුරු නැවුම් මාංසය පරිභෝජනය කිරීම සඳහා සරල ක්රමයන් ඉදිරිපත් කරන්නෙමු.
නිසි ආකාරයෙන් අලිගැටපේරයක් අනුභව කිරීම කෙතරම් රසවත්ද?
අලිගැට පේර ගෙවීම රසවිඳීමට නොව, පළමුවෙන්ම, ඉතා හොඳ ගුණාත්මක පලතුරු තෝරා ගැනීමට අවශ්ය වේ . එය ඔබ ඉදිරියෙහි තිබේ නම්, ඔබ එය ශීත කළ යුතුයි, එය වියළී, එය ගලෙන් අඩකින් කපන්න සහ ප්රතිවිරුද්ධ දිශාවන් දෙසට හැරෙන්න. රීතියක් ලෙස, ඔවුන්ගෙන් එක් අයෙකු විසින් සිදු කරන ලද ක්රියාවලිය තුළ ගල් පසුපස හීන වී ඇති අතර එය පහසුවෙන් ඉවත් කර ඇත.
තවදුරටත් ක්රියා කිරීම රඳා පවතින්නේ ඔබ භ්රෑණයේ පිරිසිදු මාංශ පේශි, ප්රණීත ආහාරයට ගැනීම සහ හොඳ සැන්විචස් සකස් කිරීම හෝ අලිගැටපේරියකින් රසවත් විටමින් සලාදයක් සෑදීමට සැලසුම් කර තිබේද යන්න මතය.
පළමු අවස්ථාවේ දී, ඔබට හැන්දක් සමග පල්ප් හාරා ගත හැකිය, දෙබලකින් එය කැණීම සහ ලුණු සමග, ගම්මිරිස් කළු හෝ විවිධ වර්ග මිශ්රණයක් කපා, හා අවශ්ය නම් ඔලිව් තෙල්, ලෙමන් හෝ දෙහි යුෂ හා සුදුළූණු එකතු කරන්න. එහි ප්රතිඵලයක් වශයෙන් අලුතින් පාන් පෙත්තක් මත පැටවිය හැකි අතර අලිගැටපේරිය සමඟ අලංකාර නැවුම් රස භුක්ති විඳිය හැකිය.
අවශ්ය නම්, විටමින් සැන්ඩ්විච් සකස් කිරීම සඳහා අලිගැට පේරක් කළ හැක, පාන් මත තබා හා වහාම පාරිභෝජනය කිරීමට පෙති කපා පෙති කපා, ගම්මිරිස්, ලුණු හා ඔලිව් තෙල් ඉසිය යුතු ය.
අමු අලිගැටපේරක් පරිභෝජනය කිරීමට අවශ්ය නැති නම්, පල්ප්, ලුණු රසින් හා ලුණු රස හෝ කුළු බඩු සමග ආහාරයට ගැනීම හෝ වෙනත් කෑමට අතිරේක ලෙස සේවය කිරීම සඳහා ලෙමන් යුෂ, ඔලිව් තෙල්, ලුණු සහ බිම්මල් ගම්මිරිස් හෝ කුළුබඩු සමග කුළු බඩු පලතුරු වලින් අර්ධ වශයෙන් කෙලින්ම කුපිත කළ හැකිය.
අලිගැටපේරයක් සහිත සලාදයක් පිළියෙල කිරීම සඳහා, මාංශ පේශිවල කෙළින්ම කපා ගත හැකි අතර, ඉන් පසු, හැන්දකින් ඝනකයක් කැට කපා. අලිගැටපේර හොඳයි නම් සහ පල්ප් මෘදු වේ නම්, මෙම ක්රමය විශේෂයෙන් පහසු ය.
වෙනත් අවස්ථාවල දී, පළතුරු ඔෙරොත්තු දිය හැකිය, සහ මාංශ පේශී කපා හෝ කූඩු කපා.
මුහුදු ආහාර, කුකුල් මස් සහ මාළු හොඳින් සාරය තුල අලිගැට පේර, අළුත් තක්කාලි, පිපිඤ්ඤා සහ සීනුව ගම්මිරිස් සමග හොඳින් ගැලපේ. සාමාන්යයෙන් සුදුළූණු තෙල් හා ලෙමන් යුෂ පදනම් කරගෙන පිළියෙල කරගත් මෙම සලාද නැවත සුදුළූණු සහ ගම්මිරිස් එකතු කිරීමත් සමග.
ඔබ කොපමණ අලිගැට පේර කෑවාද?
පලතුරු පරිභෝජනය කරන විට අලිගැට පේර වල ගුණාත්මක ආහාර ගුණාංග ශරීරයට පමණක් ප්රයෝජනවත් වේ. දිනපතාම අලිගැට පේර ආහාර අනුභව කිරීමට අවස්ථාව තිබේ නම් එය භාවිතා කිරීමට වග බලා ගන්න. නමුත් සෑම දෙයක්ම හොඳින් අනුමත කරන බව අමතක කරන්න එපා. ඇවිකඩෝස් ඉතා ඉහළ කැලරි සහිත පලතුරු සහ එම රූපය නරඹන අය දිනකට එක් පලතුරකට වඩා අනුභව නොකළ යුතුය.