සලාද "ඔලිවියර්" දැන්වීම් ප්රචාරය කිරීම අවශ්ය නොවේ. එය සෑම උත්සව උත්සවයකදීම පාහේ ඉදිරිපත් වී ඇති අතර, නව වසරේ මෙනුව තුළ එය අනිවාර්ය ස්ථානයකි. සෑම ගෘහ සේවිකාවක්ම සාම්ප්රදායික විකල්පයට ඇයගේම ගැලපීම් සිදු කරයි. ඇගේ පවුලේ කැමැත්තට අනුකූලව ආහාරය රසය අනුමත කරයි.
තරුණ, ආරම්භක ගෘහනියන් සඳහා, අපි "ඔලිවියර්" සලාදයක් පිළියෙළ කරන්නේ කෙසේ ද යන්න විස්තර කරනු ඇත.
නිවසේදී "ඔලිවියර්" සලාද පිළියෙල කරන්නේ කෙසේද?
අමුද්රව්ය:
- කුකුල් මස් - 400 ග්රෑම්;
- අර්තාපල් අල - 510 ග්රෑම්;
- කුකුළු බිත්තර - 5 කොක්;
- කැරට් - ග්රෑම් 125;
- සලාද ලූණු - 75 ග්රෑම්;
- අච්චාරු දමන ලද පිපිඤ්ඤා 170 ග්රෑම්;
- නැවුම් පිපිඤ්ඤා - 120 ග්රෑම්;
- ඇට ටින් - 210 ග්රෑම්;
- මෙයොනීස් - 230 ග්රෑම් හෝ රස කිරීමට;
- ලුණු.
සකස් කිරීම
සූදානම් කළ සලාදයේ රසය සෘජුව රඳා පවතින්නේ මස්වල ගුණාත්මකභාවය මතයි. එය අපි ආහාරයට ගන්නා අංගයක් ලෙස යොදා ගනිමු. එය නැවුම් විය යුතුය. ඔබ චිකන් භාවිතා කිරීම අවශ්ය නොවේ. එය හරක් මස් හෝ ඌරු මස් සොසේජස් වැනි ඌරු මස් සමඟ සාර්ථකව ප්රතිස්ථාපනය කළ හැකිය. රසය ටිකක් වෙනස් වනු ඇත සෑම විටම, නමුත් තමන්ගේම ආකාරයෙන් රසවත් හා අද්විතීය වේ.
ඉතින් සම්පූර්ණයෙන්ම පිසින තෙක්, ලුණු සහිත ජලය සහ උනු සමග බඳුනක චිකන් පියයුරු තබා ගන්න. අනෙක් කන්ටේනර් දෙක තුළ අපි අර්තාපල්, කැරට් සහ චිකන් බිත්තර පෙර සේදී ගිය අල බුරුල්.
සූදානමක් ලෙස අපි සියලු සංරචක සිසිල් කරනු ලැබේ. කුකුල් මස් අවශ්ය නම් ඇටකටු වලින් ඉවත් කළ හැකිය.
දැන් සලාද සලාදවල සකස් කරන ලද අමුද්රව්ය කජු කැට කපා, මිරින් සහ නැවුම් පිපිඤ්ඤා සහ සලාද කොළ ඇතුළු. ලූනු තියුණුබව සහ තියුණු බව ගැන ඔබ කැමති නම්, එය ඉවත් කිරීම පිණිස, නභිගත ජලය සමග මිනිත්තු දෙකක් ලූනු කැට, වත් Colander දී ඉවතලන්න.
අපි අති විශාල පාත්රයේ සකස් කර ඇති අමුද්රව්ය එකතු, colander එකතු කිරීම, සහ මෙයොනීස් හා රස ලුණු සමග කන්නයේ මිහිරි එකතු කරන්න. අපි අපගේ "ඔලිවියර්" මෘදු ලෙස මිශ්ර කර සලාද භාජනයක් තුළ තබා එය මේසය වෙත සේවය කරමු.
ඔලිවියර් සොසේජස් සමග සලාදයක් පිළියෙල කරන්නේ කෙසේද?
අමුද්රව්ය:
- සොසේජස් තම්බා - 220 ග්රෑම්;
- සොසේජස් ගාන ලද - 180 ග්රෑම්;
- අර්තාපල් අල - 520 ග්රෑම්;
- කුකුළු බිත්තර - 5 කොක්;
- කැරට් - ග්රෑම් 125;
- සලාද ලූණු - 75 ග්රෑම්;
- අච්චාරු දමන ලද පිපිඤ්ඤා - 190 ග්රෑම්;
- ඇට ටින් - 210 ග්රෑම්;
- මෙයොනීස් - 230 ග්රෑම් හෝ රස කිරීමට;
- ලුණු.
සකස් කිරීම
ඒ හා සමානයි, පළමු වට්ටෝරුව එය සූදානම් වන තෙක් පිසින ලද අතර, පෙර අපිරිසිදු අර්තාපල්, කැරට් හා චිකන් බිත්තර සිසිල් කරනු ලැබේ.
එවිට එළවළු හා සොසේජස් ඉවත් කර ඇති අතර, සිප්පි කටු, බිත්තර හා මිශ්ර ලෝහ කුට්ටි වලින් ඉවත් කර ඇත. අපි පිපිඤ්ඤා හා කලින් පිසින ලද සලාද ලූණු කපන්නෙමු. කැඩුණු සංරචක විශාල භාජනයකට එකතු කර, සොයිසෙන් තොරව ටින් කරල් එකතු කරන්න, මෙයොනීස් සමග කන්නය සහ ලුණු රස සහ මිශ්රණය එකතු කරන්න.
සොසේජස් වෙනුවට හාවා හෝ බෝල්ක් හෝ ගන්න පුළුවන්, මෙම කෑමෙන් රසයක් ලැබෙනු ඇත.
ඔලිව් තෙල් හා නැවුම් ඇපල් හා පිපිඤ්ඤා සලාදයක් පිළියෙල කරන්නේ කෙසේද?
අමුද්රව්ය:
- සොසේජස් හෝ හැම් - 310 ග්රෑම්;
- අර්තාපල් අල - 510 ග්රෑම්;
- කුකුළු බිත්තර - 5 කොක්;
- කැරට් - ග්රෑම් 125;
- සලාද ලූණු - 75 ග්රෑම්;
- නැවුම් පිපිඤ්ඤා - 220 ග්රෑම්;
- ඇපල් - 120 ග්රෑම්;
- ඇට ටින් - 280-320 ග්රෑම්;
- මෙයොනීස් - 300 ග්රෑම් හෝ රසය;
- ලුණු.
සකස් කිරීම
අර්තාපල්, කැරට් හා චිකන් බිත්තර සූදානම් වන තෙක් සිසිල් කරනු ලැබේ. එවිට එළවළු සහ බිත්තර පිරිසිදු කර කුඩා කැට කපා.
කලින් සෝදා හා වියළි නැවුම් පිපිඤ්ඤා, සලාද ලූණු සහ ඇපල් ගෙඩියක් සොසේජස් හෝ හැම් කපා ඇති ප්රමාණය හා හැඩය. ගැඹුරු කන්ටේනරයක අමුද්රව්ය මිශ්ර කරන්න, ටින් ඇට, එකතු ලුණු සහ මෙයොනීස් සමග ඇඳුම එකතු කරන්න. සලාදයක් සලාදයක් සලාද භාජනයක් තුළ තබා එය මේසයට සේවය කරන්න.