නිවිතිවලින් නිශ්පාදන ඔවුන්ගේ ප්රයෝජනවත් ගුණාංග, අඩු කැලරි අන්තර්ගතය, යහපත් රසවත් ලක්ෂණ සහ මුල් පෙනුමෙන් ප්රසිද්ධය. මෙම කුක් නැවුම් කොළ භාවිතා කිරීම හෝ ශීත කළ විට, වර්ෂය පුරාම විය හැකිය.
නිවිති වලින් පිසීමට කළ යුත්තේ කුමක්ද?
නැවුම් හෝ ශීත කළ, නිශ්පාදනය කළ නැවුම් හෝ ශීත කළ, විවිධාකාරයකින් විස්මිත වන අතර, සුභදායී විටමින් ස්මූටස් විය හැකිය, රසවත් ආහාර, පෝෂ්යදායී පැණිරස, දෙවන හෝ දෙවන පෝෂ්යදායී සම්පූර්ණ ආහාර සඳහා පිළියෙල කරන සැහැල්ලු සුප්.
- පෑන් කේක් හෝ කේක් සඳහා ප්රයෝජනවත් කොළ පීටි පුරවා ගැනීම සඳහා සංරචකයක් ලෙස භාවිතා කරනු ලැබේ.
- නිෂ්පාදිත මාළු හෝ මස් රෝල් සෑදීම සඳහා විශිෂ්ට පිරවුමක්.
- නිවිති සිට ඔවුන් ප්රයෝජනවත්, සැහැල්ලු හා පෝෂ්යදායී සුප් සහ ක්රීම් සුප්, සුප්.
- සම්පූර්ණයෙන්ම ප්රයෝජනවත් විටමින් සංරක්ෂණය කරන නිවිති කොළ වලින් ඉතා ජනප්රිය ආහාර: පවිත්ර, සිනිඳු, පාදක නිෂ්පාදනයක් තාපජ පතිකාර අවශ්ය නොවන සියලු වර්ගවල සෝස් වර්ග.
නැවුම් නිවිති සලාද
කොළ රසය සම්පූර්ණයෙන්ම හෙළි කරන රසවත් සලාද, නැවුම් නිවිතිවල දී කෑම කන වඩාත්ම කැමති නම්. කුළුබඩු, සීනි ගම්මිරිස්, තක්කාලි, අලිගැටපේර, අඹ, ඇපල් සහ අනෙකුත් ඒවා අතර එළවළු වර්ග සියල්ලම විය හැකිය.
අමුද්රව්ය:
- නිවිති - 100 ග්රෑම්;
- චෙරි තක්කාලි - 200 ග්රෑම්;
- චීස් එළු හෝ මොසැරැල්ලා 120 ග්රෑම්;
- ඔලිව් තෙල් - 60 ml;
- විනාකර් බලායම් - 40 මිලි;
- ලුණු, සීනි, ගම්මිරිස්.
සකස් කිරීම
- පුළුල් ප්ලාස්ටික් මත නිවිති, වියළන ලද කොළ සහ චෙරි භාගයක් ඉහළට සෝදාගෙන ඇත.
- විනාකිරි සහ ඔලිව් තෙල් මිශ්ර, ලුණු, සීනි හා ගම්මිරිස් එකතු කරන්න, සලාද ආලේපන ද්රව්ය වත් කරන්න.
- චීස් හෝ චීස් චිප්ස් පෙති කපන්න සහ මේසයට නිවිති සලාදයක් පිරිනමන්න.
පෆ් ෙප්ස්ටි සහිත පැෆ්ට් ෙප්ස්ටි
ප්රයෝජනවත් කොළ බොහෝවිට පිළිස්සීම් සඳහා බොහෝ විට භාවිතා වේ. ඕනෑම ලුණු ඇනූ වලින් විශේෂයෙන් මෘදු පයි වේ. නිවිති පිරවීම බ්රයින්ස්, සුලුයුනු, මෘදු රබර් චීස් හෝ වෙනත් චීස් සමඟ සංකලනය කළ හැකිය. ඉන්ධන පිරවුම් ද්රව්යයේ පිරිවැය සඳහා සියලු වර්ගවල හරිතයන්, සුදුළූණු, කුළු බඩු හඳුන්වා දී ඇත.
අමුද්රව්ය:
- නිවිති - 300 ග්රෑම්;
- ඝන පේස්ට්රි - 400 ග්රෑම්;
- බ්රයිසා - 250 ග්රෑම්;
- පිටි, බටර්.
සකස් කිරීම
- නැවුම් නිවිති ටිකක් එය පරිමාව අඩු වන තෙක් සාස්පාන් දී බටර් සමග පිළිගෙන, තෙතමනය සිට හුදෙක් හිර වී ඇත.
- අපේක්ෂිත රසය ආකලන නම් ගාන ලද චීස් එකතු කරන්න.
- පිටි පිසින ලද මේසයේ පිටි ගුලිය විසිකරන්න.
- මධ්යස්ථානය මධ්යයේ කුහරය පුරවා, පුරුදුවලින් පිරි, උඩු කූඩු, ඉරීම.
- විනාඩි 30 ක් හෝ අපේක්ෂිත බ්ලෂ් යන තෙක්, නිවිති කේක් පුළුස්සන්න.
ක්රීම් සමග නිවිති සෝස්
සෝස් වැනි නැවුම් නිවිතිවලින් එවන් ආහාර වර්ග මස්, මාළු හෝ එළවළු වලින් ඕනෑම ආහාරයක් බවට පත් කරනු ඇත. දීප්තිමත් මරකත වර්ණ වල සංයුතිය ක්ෂණික බෝට්ටුවේ මේසයට සේවය කොට දිගුකාලීන ගබඩා නොවී සිටියි. ක්රීම් වෙනුවට වෙනුවට අම්ල නොවන ඇඹුල් ක්රීම් හෝ ස්වභාවික යෝගට් භාවිතා කිරීමට අවසර ඇත.
අමුද්රව්ය:
- නිවිති - 200 ග්රෑම්;
- සුදුළූණු - 2-3 දත්;
- මධ්යස්ථ මේද ප්රමාණය ක්රීම් - 70 මිලි;
- ලෙමන් - 0.5 කෑලි;
- ලුණු, ගම්මිරිස්.
සකස් කිරීම
- නිවිති කොළ සිනිඳු වන තුරු බ්ලොන්ඩර් බඳුනක ගොඩ බිම සිටියි.
- ලෙමන් යුෂ, සුදුළූනු දත්, ලුණු, ගම්මිරිස් සහ ක්රීම් ලුණු එකතු කරන්න.
- නිවිති බෝට්ටුවේ නිවිති සිට සෝස් වත් කර මේසය වෙත සේවය කරන්න.
නිවිති පිදුරු සුප්
සෞඛ්ය සම්පන්න ආහාර රසිකයින් අතර විශාල ජනප්රියත්වයක්, පළමු නිවීමට පිසචා සිට පිඟන් භුක්ති විඳිනවා. සූපනයේ යෝජිත සංයුතිය කැරට්, සැල්දිරි, තෙල් මත ඉතිරි කර ඇති අනෙකුත් සුවඳින් මුල් එකතු කිරීම සහ අලුත් නැවුම් පැල්ලම් සමඟ වියළන ලද සුදුළූණු ඉවත් කිරීම මගින් පුළුල් කළ හැකිය.
අමුද්රව්ය:
- නිවිති - 200 ග්රෑම්;
- අර්තාපල් - 250 ග්රෑම්;
- ලීක්ස් - 150 ග්රෑම්;
- බටර් - 50 ග්රෑම්;
- ජලය - 0,5 l;
- සුදුළූනු වියළි - 0.5 ෆොස්ෆේට්.
- ක්රීම් - 250 ml;
- ඩිල් - 1 පොකුර
- ලුණු, ගම්මිරිස්, රතිඤ්ඤා හෝ ටෝස්ට්.
සකස් කිරීම
- උණු කොට බටර්වල පෙති කපන ලද ෆ්රයිට් ෆ්රයි.
- අර්තාපල් පෙති එකතු කරන්න, විනාඩි 2 ළූණු එකතු කරන්න.
- උතුරන වතුර උඩට වී විනාඩි 20 ක් පුර පියන යටතේ එළවළු ආහාරයට ගන්න.
- විනාඩි 5 ක් සඳහා නිවිති නිවිති.
- නිවිති කන්නයේ සුප්, ලුණු එකතු කිරීම, ගම්මිරිස්, සුදුළූණු, බ්ලීන්ඩර් සමඟ මිශ්ර.
- උණුසුම් ක්රීම් එකතු කරන්න, කරකැවිල්ල, උනුසුම් කිරීමට උණුසුම් සහ යමඟ හෝ ක්රූටොන් සහිත කෑමක් පිරිනමන්න.
ලෝලී නිවිති සුප් - වට්ටෝරුව
නිවිති වලින් නිපදවන ලද සුප් උණුසුම් සහ සීතල සේවය සඳහා සුදුසු වේ. මෙම ආහාරය ඇඹුල් ක්රීම් හෝ තම්බා බිත්තර සමඟ සංකලිත වේ. ලෙමන් යුෂ වෙනුවට ලයිට් අම්ල, වයින් හෝ ඇපල් සයිඩර් විනාකිරි සමඟ සුප් ආම්ලික කිරීම. නැවුම් සහ ශීත කළ කොළ වට්ටෝරුව සඳහා සුදුසු වේ.
අමුද්රව්ය:
- නිවිති - 450 ග්රෑම්;
- අර්තාපල් - 4 පෑම්;
- ලූණු සහ කැරට් - 1 කොක්;
- බටර් - 50 ග්රෑම්;
- සුප් හොද්ද - ලීටර් 2.5;
- ලෙමන් යුෂ - 2-3 තේ හැදි. හැඳි;
- ලුණු, ගම්මිරිස්, තම්බා බිත්තර, ඇඹුල් ක්රීම්.
සකස් කිරීම
- විනාඩි 7 ක් තාපාංකය සුප් හොද්ද සඳහා පිසූ අර්තාපල් එක් කරන්න.
- ලයි නිවිති, ලූනු හා කැරට් අලංකාර, කුළුබඩු, තවත් විනාඩි 10 සඳහා ගින්න තබා ගන්න.
- විනාඩි කිහිපයක් උණුසුම්, ලෙමන් යුෂ සමග කන්න, බිත්තර හා ඇඹුල් ක්රීම් සේවය.
ජර්මනියේ නිවිති වලින් Phali
ස්ප්රීචින් සිට Phali විසින් Ostrinkoy සමඟ කුළුබඩු සහිත රසවත් කෑම රසවිඳින රසවත් දීප්තිමත් රසය විහිළු කරනු ඇත. ආහාර පුරෝගාමියා උත්සවය සඳහා උත්සවය උදෙසා හොඳ ආහාර වේලක් හෝ සතියේ දිනවල මස් සඳහා ප්රයෝජනවත් පැත්තක් ලෙස ඉදිරිපත් කළ හැකිය. වියළි කබලෙන් ලිපට හෝ සුවඳක් තුළ උඳුනක දී වියළි කුරුල්ලන් සුළු වශයෙන් වියළා ගත යුතු ය.
අමුද්රව්ය:
- නිවිති - 200 ග්රෑම්;
- walnuts - 100 ග්රෑම්;
- සුදුළූණු - 2 දත්;
- කොත්තමල්ලි - 1 පොකුර;
- කොත්තමල්ලි හා හොප්-හිරු - හැන්දකින් 1/3;
- සුදු වයින් විනාකිරි - ¼ ටස්පට්;
- ලුණු, ගම්මිරිස්, දෙළුම් ගෙඩි.
සකස් කිරීම
- අතිරික්ත තෙතමනය සිට මිරිකීමෙන්, උතුරන වතුරේ විනාඩි සඳහා නිවිති, colander බවට නංවා ඇත.
- කොලන්ට්රෝ සහ සියලු කුළුබඩු එකතු කිරීම සමඟ බ්ලෙන්ඩර් ඇටඩ්, සුදුලූණු කපන්න.
- සකස් කළ නිවිති එකතු, නැවත ඇඹරීම.
- විනාකිරි සමඟ ස්කන්ධය, මිශ්ර, දෙළුම් බීජ සමග සේවය.
නිවිති වලින් සුවඳ
බටර් වල ඇති බටර් කැබලි කපා කිරීමෙන් නිවිති හා රසවත් මලපහයක් සාදා ගත හැකිය. සුදුලූන්ට අමතරව බිම ගම්මිරිස් මිශ්ර, කොත්තමල්ලි, සාදික්කා, වෙනත් කුළුබඩු ඇසුවීම්, විවිධ වර්ගවල කුළුබඩු හෝ මිහිරි නැවුම් ඖෂධ පැළෑටි බිමට එකතු කළ හැකිය.
අමුද්රව්ය:
- නිවිති - ග්රෑම් 500;
- සුදුළූණු - 2 දත්;
- බටර් - 50 ග්රෑම්;
- ලුණු, ගම්මිරිස්, කුළුබඩු.
සකස් කිරීම
- වසාගත් නිවිති කොළ උණු කොට බටර් සමග සාස්පේන් තුල තබා ඇත.
- විනාඩි 15 සඳහා ස්ටූ, ඇවිස්සීමත්.
- සිසිල් කරන ලද සුදුළූණු එකතු කරන සිසිල් කිරීමෙන් පසු, කුළුබඩු එකතු කිරීම, බ්ලීන්ඩර් කන්ටේනරය තුලට පුළුස්සා දැමීමට සහ පිදුරු පඳුරකට මිශ්ර කළ හැකිය.
- නැවුම් කොළ එකතු කිරීම සඳහා තහඩු මත පිදුරු අර්තාපල් සේවය කරන්න.
නිවිති රවුම්
මස් ආහාරයට ගැනීම සඳහා, කොළ මස් පිරවුම් සමග ඒකාබද්ධ කරන විට නිවිති වට්ටෝරු විශේෂයෙන් ආකර්ෂණීය වේ. මෙම සංයෝජනයේ වඩාත්ම සාර්ථක වෙනස්කම් වලින් එකක් වන්නේ නිවිති පිරවුම් සමග රෝල සකස් කිරීමයි. පිරවීමෙන් ඔබට එළවළු වර්ග, ඇට වර්ග, වියළි පලතුරු එකතු කළ හැකි අතර එමගින් ආහාරයට ගත හැකි රස විවිධාකරනය කරගත හැකිය.
අමුද්රව්ය:
- නිවිති - ග්රෑම් 500;
- තුර්කිය පිරවූ - කිලෝ 1.5;
- walnuts - 100 ග්රෑම්;
- බල්ගේරියානු ගම්මිරිස් - 0.5 කොප;
- සුදුළූණු - 2 දත්;
- මවුන්ට් වර්ණනය, බැසිල්, මිණුම්කාරය - රස;
- ලුණු, ගම්මිරිස්, පැපිකා.
සකස් කිරීම
- තුර්කියේ පිරවූ තෘණ පෙති කපන ලද ආහාර පටලවල කැපීම මත තබා ඇත.
- ලුණු, ගම්මිරිස් ලුණු, ඖෂධ පැළෑටි හා පාට සමග ඉසිය යුතු ය.
- සුදුළූණු සමග බ්ලෙන්ඩර් හිල් කරන ලද, තාපාංක ජලය මෘදු කරවන තෙක් නිවිතික් පිසදමනු ලැබේ.
- මස් මතුපිට නිවිති ස්කන්ධය බෙදා දෙන්න.
- ගෙඩි හා කැඩුණු ගම්මිරිස් සමග වැඩ බිම් ඉසිය යුතු ය.
- නූල් සමග රෝල් රෝල් තුර්කිය රෝල් ආධාරයෙන්, තීරු සමඟ බැඳ, තීරු සමග එතුම.
- අංශක 180 කින් 1.5 පැය බැගින් පුළුස්සන්න.
නිවිතිවලින් සෑදූ පෑන්කේක්
පෙනුම අසාමාන්ය ලෙස මුල් පිටපත්, රසවත් හා සෞඛ්ය සම්පන්න පෑන්කෙක්ස් නිවිති වලින්. ඒවා ඇඹුල් ක්රීම්, මෙයොනීස්, වෙනත් සුදුසු සෝස් හෝ පිරිනමනු ලැබේ. පිරවීමක් ලෙස, ඖෂධ පැළෑටි සහ සුදුළූණු එකතු කිරීම සමඟ මෘදු චීස් එකක් හෝ කීපයක්ම පදනම් වේ.
අමුද්රව්ය:
- නිවිති - 100-150 ග්රෑම්;
- කිරි - 200 ml;
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- පිටි - 100 ග්රෑම්;
- සීනි - 1 තේ හැන්දක;
- එළවළු තෙල් - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- බටර් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- ලුණු, පිරවීම (විකල්ප) හෝ ඇඹුල් ක්රීම්.
සකස් කිරීම
- ලුණු සහ සීනි සමඟ බිත්තර කඩන්න, කිරි, බටර් සහ පිටි එකතු කරන්න, නැවත පහර, විනාඩි 15 නිවාඩු.
- නිවිති මිශ්රණයකින් බ්ලෙන්ඩරයක් සමඟ මිශ්ර කර ඇනූ එකතු කර මිශ්ර කර ඇත.
- සාම්ප්රදායික ආකාරයෙන් පිළිස්සූ පෑන්කේක්, අවශ්ය නම්, බටර් සමග ලිහිසි කිරීම, පිරවීම, ඇඹුල් ක්රීම් සමඟ මේසයට සේවය කිරීම.
නිවිති සහ චීස් සමග කැසerෝලය
නිවිති භාජනවල ජනප්රියත්වය ගාන ලද චීස් සමග හෝ පෝරණුවේ ඇති ආකෘති පත්රයෙහි අනෙකුත් අදාළ නිෂ්පාදන ඉල්ලීම අනුව කොළ බේක් කරන අවස්ථාවක් ලබා ගනී. රසවත් එළවළු හෝ වෙනත් සැහැල්ලු සලාදයක් සමග, රතු මෘතීය හෝ අලුත් නැවුම් පාන් රසය සමඟ ගත කළ සමාන සූපශාස්ත්ර සාදනු ලැබේ.
අමුද්රව්ය:
- නිවිති - 200 ග්රෑම්;
- කිරි - 250 ml;
- ළූනු - 1 කෑල්ල;
- බිත්තර - 6 පෑම්;
- බටර් - 3 තේ හැදි. හැඳි;
- චීස් අමාරු - 150 ග්රෑම්;
- ලුණු, ගම්මිරිස්.
සකස් කිරීම
- බඳුනට බටර්, බිත්තර, ළූණු සහ බටර් සමග බීට්, රසය සඳහා කුළුබඩු දැමීම.
- සකස් කළ නිවිති කොළ එකතු කිරීම, මිශ්ර, තෙල් ආලේපනය තුළ ස්කන්ධය ව්යාප්ත කරන්න.
- විනාඩි 20 ක් පමණ පිසීම සඳහා විනාඩි 20 කින් පසුව, නිවිති ඇටසැකිල්ල චීස් සමග ඉස්සා තවත් මිනිත්තු 5 ක් සඳහා උඳුන වෙත යවනු ලැබේ.
නිවිති ගතිය
විටමින් ඛනිජ සෑදීමේ දී සෑම වර්ගයකම එළවළු හෝ පළතුරු අමුද්රව්ය සමඟ සාර්ථකව ඒකාබද්ධ කිරීමට ඉඩ ලබා දෙයි. කෙසෙල් වෙනුවට වෙනුවට ඇපල්, කිවී, අඹ හෝ එළවළු අමුද්රව්ය භාවිතා කළ හැකිය: කැරට්, කඳන් හෝ සැල්දිරි මුල, බොහෝ අය.
අමුද්රව්ය:
- නිවිති - 1 පොකුර;
- කෙසෙල් - 1 කෑල්ලක්;
- කිරි - 1.5 කෝප්ප;
- මී පැණි - 1 තේ හැන්දක;
- ලෙමන් යුෂ - 2 තේ හැදි. හැඳි.
සකස් කිරීම
- බ්ලොන්ඩරයේ කන්ටේනරය තුල කෙසෙල් කෑලි කෑලිවලට වසාගත් හා වියලන ලද කොළ දැමූ ය.
- කිරි, මීපැණි, ලෙමන් යුෂ එකතු කරන්න.
- මිනිත්තු කිහිපයක් සඳහා නිවිති සහ කෙසෙල් සිට සමබරතාවයෙන් යුක්ත වන අතර, සමජාතීය බව හා ක්ෂණිකව සේවය සැපයීම.
රාස්ප්බෙරි සමග නිවිති
නිවිති කේක් තැනම තැනින් තැන ආහාර පිසීම හෝ ආහාර වේගවත් ආහාර කඩා දමනු ලැබේ. මුල් මරුමුදල් වර්ණයෙන් යුත් සුපිරි බිස්කට්වල දීප්තිමත් රාස්ප්බෙරි බෙරි සහ විශිෂ්ට ක්රීම් චීස් සමග කදිමට වෙනස් වේ. අවශ්ය නම්, ඔබ ඔබේ රසයෙන් පිසින ලද ක්රීම්, ඇඹුල් ක්රීම් හෝ වෙනත් ඕනෑම කීම් සූදානම් කළ හැකිය.
අමුද්රව්ය:
- නිවිති - 200 ග්රෑම්;
- පිටි - 200 ග්රෑම්;
- එළවළු තෙල් - 160 ml;
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- සීනි - 160 ග්රෑම්;
- වැනිලා සාරය - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- ෙබ්කිං කුඩු - 10 ග්රෑම්;
- ලෙමන් යුෂ - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- ක්රීම් චීස් - 300 ග්රෑම්;
- කුඩු සීනි - 150 ග්රෑම්;
- ක්රීම් - 100 ක්;
- රාස්ප්බෙරි නැවුම්, කේක් ජෙලි.
සකස් කිරීම
- බ්ලෙන්ඩරයක් සමඟ එළවළු තෙල් හා ලෙමන් යුෂ සමග කපටි නිවිති.
- මිනිත්තු 10 ක් සඳහා සීනි සමඟ මිශ්ර කරගන්නා බිත්තර.
- බිත්තර හා නිවිති මිශ්රණය ඒකාබද්ධ කිරීම, වැනිලා, පිටි සහ ෙබ්කිං කුඩු එකතු කරන්න.
- බිස්කට්, මිරිස්, කපන පිළිස්සීම.
- මිල්දීර් සමග රබර් චීස් හා කුඩු මිශ්ර කර, උච්චයට පෙර උකුස්සන ක්රීම් එකතු කරන්න.
- කේක්, promazyvaya කේක් කීම් සහ සැන්ඩ්විච් raspberries එකතු කරන්න.
- කේක් සඳහා පිසූ ජෙලි ආවරණය කරන ලද බෙරි සමග සැරසිලි ඉහළින් සිට කේක් සමග ක්රීම් ඉතිරි කර ගන්න.