ඕනෑම හරිතයකු මෙන් බැසිල් නැවුම් ස්වරූපයෙන් හොඳය. එහෙත් ඇඳ මත පඳුරු ගිම්හානයේ සුවඳ අන්නාසි බහුල සමග, එය ශීත ඍතුව සඳහා සුවඳ හා ප්රයෝජනවත් සූදානම ඔවුන් විසින් නිර්දේශ කිරීම යෝග්ය වේ. සරලතම ක්රමය වන්නේ ග්රීස් රඳවා තබා ගැනීමයි.
ශීත ඍතුව සඳහා බැසිල් කැටි කිරීම කෙසේද?
නැවුම් බැසිල් මුළු ශාඛා හෝ කොළ හා ශීත කළ ආකාරයෙන් ශීත කළ හැක. පළමු අවස්ථාවේ දී, එය සිසිල් දිය ජලය යටතේ හරිතයන් පිළියෙළ කිරීම පමණක්, එය හොඳින් වියළි, සහ එය බෑග් පැකට් කිරීම. අයිස් අච්චු බවට පේස්ට් බවට පත් කර ඇති බැසිල් සෑදීමට බෙහෙවින් වඩාත් පහසුය, හෝ හිරු දැමීමෙන් පසු එක පොදු ඇසුරුමක් හෝ බහාලුමක් තුළ එකට දැමිය හැක.
ශීත ඍතුව සඳහා බැසිල් වියළීම සඳහා කෙසේද?
බැසිල් හීලෑ කිරීම සඳහා කිසිදු හැකියාවක් නොමැති නම් එය වියලනු ලැබේ. මෙය වඩාත් කරදරකාරී ව්යාපාරයකි, නමුත් ඒ සමග ම, ග්රිසියේ උපයෝගී සුවඳ හා වටිනා දේ පවත්වා ගැනීමට ඉඩ දෙමින් උපරිම කිරීමට.
වියළීම සඳහා පමණක් කොළ භාවිතා කිරීම යෝග්ය වේ. ඔවුන් හොඳින් සෝදා අතු වලින් කපා යුතුය, පටක කැපීම මත වියළී හා අඳුරු, උණුසුම්, හොඳින් වාතාශ්රය සහිත ස්ථානයක තබා ඇත. එය සෘජු හිරු එළිය යටතේ හෝ බැහැරට හා සිසිල් කාලගුණය යටතේ බැසිල් වියළි ලෙස නිර්දේශ කිරීම නොවේ. වියලීම සඳහා නාගරික මහල් නිවාසවල තත්ත්වය තුළ මේ සඳහා උඳුනක් හෝ විදුලි වියළුමක් භාවිතා කිරීම වඩාත් සුදුසුය. උපකරණයක උෂ්ණත්වය සෙන්ටිමීටර මට්ටමක වියළුම් චක්රය පුරා පවත්වා ගත යුතුය.
ලුණු සමග ශීත ඍතුව සඳහා බැසිල් ගබඩා කරන්නේ කෙසේද?
අමුද්රව්ය:
- බැසිල් - කොපමණ තිබේද;
- ලුණු j
සකස් කිරීම
ශීත ඍතුව සඳහා නැවුම් බැසිල් බේරා ගැනීමට තවත් පහසු මාර්ගයක් වන්නේ එය අච්චාරු දැමීමයි. මේ සඳහා, හොඳින් බැසිල් හරිතයන් වියළි වියළී, අපි කඳන් සිට කොළ වෙන් හා sterile සහ වියළි වීදුරු භාජන තුළ ඔවුන් ගොඩබෑම, විශාල නොවන-අයඩින් ලුණු සමග වෙනස් වන ස්ථර. මෙම හිස්ව තබන්න ශීතකරණය හෝ බඳුනක් තුළ පමණක්.
ශීත ඍතුව සඳහා බැසිල් සමග සෝස් - වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- බැසිල් - 65 ග්රෑම්;
- සුදුළූනු ශීර්ෂය - 2 පෑම්;
- කිහිරි ගෙඩි - 4 තේ හැදි. හැඳි;
- ඔලිව් තෙල් (රෝස්මරී) - 195 ml;
- පරෙස්සම් - 195 ග්රෑම්;
- ලුණු, ද්රවීකරණය නොවේ - 15 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
මුලින්ම ජලයෙන් යට ජලය බැසිලය පිළියෙල කර, තුවායක් මත පැතිර එය වියළීමට ඉඩ දෙන්න. මේ අතරතුර, කිහිරි ගෙඩි සහිත උණුසුම් උඳුනක් තුළ වියළි කබලෙන් හෝ පුළුස්සා දැමීමක දී වියළීම. තවදුරටත් සකස් කිරීම සඳහා ස්ථාවර පාත්රයක් සමඟ බ්ලෙන්ඩර් අවශ්ය වේ. අපි එය බැසිල් සහ පයින් ගෙඩි සූදානම් කරමු, අප ඉවත් කර සුදුලූනු අයිසික් සහ බිම පරෙස්සම් ඉවත්, අපි ඔලිව් තෙල් වත් (රෝස්මරී සමග රෝස්මරී සමග වත්), ලුණු වත් හා පැස්ටරී වයනය ලබා ගන්නා තුරු අන්තර්ගතය පන්ච්. දැන්, සෝස්වල දීර්ඝ කාලීනව ආරක්ෂා කිරීම සඳහා, අයිස් මෝල්ඩින් හා හිරු ප්රසාරණය කිරීම සඳහා අවශ්ය වේ. වෙළඳසැලකින් ඇසුරුම් හෝ බහාලුම් කට්ටලයකින් වඩා හොඳ බ්කෙච්ට් ලබා ගන්නා ලදි.
ශීත ඍතුව සඳහා බැසිල් සිට පැස්ටා - වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- බැසිල් - විශාල බණ්ඩක්කා;
- ඔලිව් තෙල් - 70 මිලි;
- ලුණු විශාල නොවන විට - 30 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
ශීත ඍතුව සඳහා බැසිල් පාප්ප පිළියෙල කිරීම සඳහා, දියර ජලය යටින් කොළ spinins සහ එය වියළීම. දැන් ඒවා බ්ලොන්ඩර් කන්ටේනරය තුළට දමා, ඔලිව් තෙල් tablespoon වත්, ලුණු එකතු කරන්න සහ ඔබ පේස්ට් ලබා ගන්නා තුරු අන්තර්ගතය පන්ච්. තවද, කෘතීම හා වියලි භාජනවල ඇති අමුද්රව්යය, තෙල්, උකු, එය සිසිල් අඳුරු ස්ථානයක තබන්න.
ශීත ඍතුව සඳහා පිළියෙල කර ඇති මෙම බැසිල් වඩාත් සංකීර්ණ සෝස් සෑදීම සඳහා පදනමක් ලෙස යොදාගත හැකි අතර, සලාද සඳහා වැල්වැල් සෑදීම හෝ සේවය කිරීමට පෙර පේස්ට්රා සැළකිය යුතු වේ.