Gooseberry වෙතින් සියලු වර්ගවල නිෂ්පාදන එක් ජෑම් එකක් පමණක් සීමා නොවේ. මෙම නීරෝගී බෙරි අතර රසවත් ආහාර වර්ග සුරක්ෂිත කර ඇති අතර අතුරුපස හා බීම වර්ගද දරුවන්ට පමණක් නොව, වැඩිහිටියන්ට විනෝද වීමටද හැකිය.
Gooseberry වෙතින් කළ හැක්කේ කුමක්ද?
ශීත ඍතුව සඳහා Gooseberry සිට අසාමාන්ය බුලට් සිට - සෑම ආහාර පිසීමක් master කිරීමට බව වට්ටෝරු. ප්රධාන දේ වන්නේ සිත්ගන්නාසුලු අදහසක් හා හොඳ වට්ටෝරුවක් සමග සන්නිවේදනය කිරීමයි.
- බෙරි සිට සකස් කරන ලද පළමු දෙය ජෑම්ය. අප අසාමාන්ය සංරක්ෂණය ගැන කතා කරනවා නම්, එය රසවත් අමුද්රව්ය සමඟ විවිධාංගීකරණය කළ හැකිය. උදාහරණයක් ලෙස කිව, ගෙඩි.
- ශීත ඍතුව සඳහා gooseberry සිට වට්ටෝරු ඉතා කලාතුරකින් එක් අංගයක්, කොම්පෝස් සහ අනෙකුත් බීම, මින්ට් කොළ, දෙහි ගෙඩි හෝ බෙරි පිරී ඇත.
- ශීත ඍතුව සඳහා gooseberry සිට රසවත් සහ මුල් සූදානම රසවත් සෝස් සහ තියුණු ආහාරපාන. බෙරි හොඳින් horseradish, සුදුළූණු, ගම්මිරිස් සහ කුළු බඩු සමග ඒකාබද්ධ.
- Gooseberries පෙක්ටීන් පොහොසත් වේ, ජෙලී අනුකූලතාව ජෙලටින් එකතු නොකර පවා සරල වේ.
- පැණිරස කෑමෙන් පසු සීනි, පවුඩර් හෝ පිෂ්ඨය ඉස්සේ සහ වියළි මුද්රා භාජන (ප්ලාස්ටික් හෝ වීදුරු) තැන්පත් කර ඇත.
ශීත ඍතුව සඳහා gooseberries සිට ජෑම් ආහාර පිසීමට කෙසේද?
මෙම ප්රණීත ආහාරය අතුරුපසක් අසාමාන්ය හා මතක තබා ගත හැකි walnuts එකතු කිරීම සමග සූදානම් වේ. Gooseberry සිට රාජාලි ජෑම් දක්වා මෙම ප්රතිඵලය ආරක්ෂා කිරීම සඳහා දීප්තිමත් හරිත වර්ණ විය යුතුය, බිල්ට් ඉක්මනින් සිසිල්, සිසිල් ජලය තුළ භාජනය ගිල්වා හා ශීතකරණය තුළ තීරණය කිරීම.
අමුද්රව්ය:
- හරිත gooseberries - 700 ග්රෑම්;
- සීනි - 1, 5 කිලෝ;
- ගෙඩි - 400 ග්රෑම්;
- ජලය - 600 ml;
- වැනිලා.
සකස් කිරීම
- බෙරි සෝදන්න, ටේල්ස් ඉවත් කරන්න, කපන කිකියකින් පෙරිස් කරන්න.
- ගෙඩි කපයි.
- සීනි සහ ජලයෙන් සිරප් උනු.
- ගම්මිරිස් සහ සිරප් සමඟ gooseberries වත් කර පැය 12 ක් තබන්න. වැනිලා එකතු කරන්න.
- මධ්යම තාපය මත විනාඩි 15 ක් උනු.
- ඉක්මනින් සිසිල්, දැඩි ලෙස මුද්රා තබන්න.
Gooseberry කොම්පෝට් සඳහා වට්ටෝරුව
ගෙදරක ටි්රම් බිල්ඩර්ගේ ප්රියතම එකක් වන්නේ තැඹිලි සහිත gooseberry කොම්පෝස්ට් එකක් නිසා හැම දෙනාටම කැමති නැහැ. ප්රණීත පලතුරු හා මාංස පලතුරු රස කිරීමට නැවුම් බව එකතු වනු ඇත. කොම්පෝස්ට් කිරීම සඳහා කටුක බවට පත් නොවූ අතර, මම සුදු පාන් ඉවත් කරන්නෙමි. 1 3-ලීටර් භාජනයකට අමුද්රව්ය ගණන ගණනය කෙරේ.
අමුද්රව්ය:
- gooseberries - 500 ග්රෑම්;
- තැඹිලි - 1 කෑල්ලක්;
- සීනි - 1 අයිතමය;
- සිට්රික් අම්ලය - 1/4 ෆොස්ෆේට්;
- ජලය - ලීටර් 2.5.
සකස් කිරීම
- Gooseberries සෝදා, වලිෙ ඉවත් කරන්න. විෂබීජහරණය කරන ලද භාජනයකට වත් කරන්න.
- තැඹිලි වොෂ්, පීලි තැඹිලි ස්ථරය ඉවත්, සුදු පීල් ඉවත්, මාංශ කපා, ඇටකටු ඉවත් කරන්න. බෙරි බොන්න.
- උතුරන වතුර සමග බඳුනේ අන්තර්ගත වත් කරන්න, ආවරණය, විනාඩි 20 ක් තබන්න.
- සීනි කපන ලද ජලය, සීනි එකතු කරන්න, විනාඩි 15 සඳහා සිරප් උනු.
- බඳුනක් සිට්රික් අම්ලය වත්, සිරප් වත්, තදින් මුද්රා, ගබඩා සඳහා යැවීම.
ශීත ඍතුව සඳහා gooseberry සිට මැණික් - වට්ටෝරුව
සරල තදබදය ඝන ජෑම් ස්වරූපයෙන් gooseberry මිශ්රණයේ මේසයට පැමිණෙන බැවින් මිහිරි සංරක්ෂණය, පුදුම කිරීමට පුදුමයට පත් කිරීම දුෂ්කර ය. ඔබ ඉක්මනින් අතුරුපසට සේවය කිරීමට අවශ්ය නම් ජෙලටින් හෝ වෙනත් තෘණ වර්ගයක් එකතු කළ හැකිය. එසේ නොමැති නම්, මාසයක් පමණ මාසයක් හා ජෙලටින් නොමැතිව භාජනයෙහි ඝණීටම් ඇති වේ.
අමුද්රව්ය:
- gooseberries - 1 කිලෝ;
- සීනි - කිලෝ ග්රෑම් 1.
සකස් කිරීම
- බෙරි බ්ලෙන්ඩරයක් සහිතව සෝදා පිරිසිදු කර ඇත.
- සම තුළට ඇතුල් වීම සඳහා විශාල පෙරනයක් හරහා පිස දමන්න.
- සීනි එකතු කර පැය 4-5 ක් තබන්න.
- බඳුනකට, විනාඩි 25 ක් උනු, ෆෝම් ඉවත් කිරීම. සිසිල් කිරීම.
- තාපාංක හා සිසිලන ක්රියාවලිය නැවත නැවත 2 හෝ 3 ගුණයක් නැවත නැවතත් කරන්න.
- විෂබීජහරණය කළ භාජන මත පැතිරීම.
- ශීත ඍතුව සඳහා gooseberry සිට ජර්මනිය ජර්මනිය ජෑම් මුද්රා, ගබඩා කරන්න.
ශීත ඍතුව සඳහා gooseberry සිට ජෙලි
හැකි තරම් ඝනකමක් ලබා ගැනීම සඳහා, ඔබ මස් ඇඹරුම් යන්තය හරහා ශීත ඍතුව සඳහා ජෙලි සිට ජෙලි කරන්න පුළුවන්. බෙරි පීල් දී ඊළඟ දවසේ ඝනත්වය ගතිය නිසා, පෙක්ටින් විශාලතම ප්රමාණය අඩංගු වේ. හොඳ ප්රතිඵලයක් ලබා ගැනීම සඳහා ශාක පදනම මත ජෙලටින් හෝ zhelix එකතු කරනු ලැබේ.
අමුද්රව්ය :
- සීනි - 1 කිලෝ;
- ජෙලටින් - 30 ග්රෑම්;
- gooseberries - 1 කිලෝ.
සකස් කිරීම
- බෙරි සෝදා, වලිගය ඉවත් කරන්න, මස් ඇඹරුම් යතුර හරහා අනුචලනය කරන්න.
- සීනි එකතු කරන්න, පැය 3 සඳහා යන්න.
- පිටි ඉවත් කිරීම, විනාඩි 30 ක් උනු, උනු ඉවත් කිරීම. සිසිල් කිරීම.
- ජෙලටින් සමඟ උණු වතුර වත් කරන්න.
- නැවත, gooseberries තාපාංක, නැවත පැත්තකින්, ජෙලටින් වත්, හොඳින් මිශ්ර.
- නැවත ගිහින් ගිහින් ඇවිදින්න (ඇවිදින්න එපා), විෂබීජහරණය කළ බඳුන්, කිරළට වත් කරන්න.
ශීත ඍතුව සඳහා Gooseberry සිට Mojito
Gooseberries සහ mint හි "මොයිටෝ" නෙලාගැනීමේ කන්නයේ පමණක් නොව, අනාගත භාවිතය සඳහා පානය සකස් කිරීමටත් පිසිනු ලැබේ. වැඩිහිටි පක්ෂයක් සඳහා බීම අත්යවශ්ය වනු ඇත, එය සම්භාව්යයට ආසන්න වශයෙන්, එය ප්රබෝධමත් cocktail වනු ඇත, ඔබ තලා අයිස් සහ සුදු රම් පමණක් එකතු කිරීමට අවශ්ය වනු ඇත. වට්ටෝරුව තුළ අමුද්රව්යයන් ගණනය කිරීම 1 3-ලීටර් භාජනයකට.
අමුද්රව්ය:
- gooseberries - 500 ග්රෑම්;
- ජලය - 2 l;
- මින්ට් - 2 ශාඛා;
- සීනි - 1/2 අයිතමය;
- ඉඟුරු නැවුම් (ගාන ලද) - 1 ෆොස්ෆේට්;
- දෙහි - 1/2 පෑ.
සකස් කිරීම
- නාස්ති කිරීමට Gooseberries, sterile භාජනයක් තුළ වත් කිරීමට සෝදා.
- බැටළු පැටවකුට කපන ලද, ඉඟුරු ඉවත ලන්න.
- උතුරන වතුර අඩංගු අන්තර්ගත ආවරණය, ආවරණය, විනාඩි 20 ක් ඉන්න.
- සාස්පාන් තුළ ජලය කාන්දු කර, සීනි එකතු කර විනාඩි 15 ක සිරප් විනාකිරි පිස දමන්න.
- මෙම භාජනයක් දැමූ මිංචි, උණුසුම් සිරප් වත්, කොම්පෝට් දැඩි ලෙස මුද්රාව.
ශීත ඍතුව සඳහා gooseberry සිට චොචර් සිට
අසාමාන්ය ආහාර වර්ග සාදික්කාකාරයන් වැනි gooseberries සිට පැකට් පැකට්. සියළුම වර්ගවල සෝස් වර්ග තරමක් තියුනු ලෙස තියුණු බවක් දක්නට ලැබේ. චට්නි - ඉන්දියානු කෑම වර්ගයක් වන සාම්ප්රදායිකව කුරුලු හා කුළු බඩු වලින් සාදන ලද නමුත් gooseberry සමග පලතුරු වෙනුවට ආහාරයට වඩා රසවත් හා මුල් ආහාර වේ.
අමුද්රව්ය:
- gooseberries - 1 කිලෝ;
- චිලි - 2 යුෂ;
- ඉඟුරු - 2 සෙ.මී.
- වතුර මිලි 100;
- සීනි - 150 ග්රෑම්;
- ලුණු.
සකස් කිරීම
- පිරිසිදු හා පිරිසිදු gooseberries දී සාස්පාන් දමා, ඉහළ තාප පුරා ජලය හා ෆ්රයි එකතු කරන්න.
- බෙරි පැහැදිලි වී ඇති විට, සීනි, කැඩුණු මිරිස් හා ලුණු. ඉඟුරු කෑල්ලක් ඉවතට ගන්න.
- සැහැල්ලු තරමක් තෙක් කුක්.
- ඉඟුරු ඉවත් කරන්න, සෝස් ප්ලාස්ටික් ඇසුරුම් බවට වත්.
- ගබඩා කිරීම සඳහා යැවිය යුතු ය.
ශීත ඍතුව සඳහා Gooseberry සෝස් - වට්ටෝරුව
ඉතා රසවත් සෝස්, gooseberry සිට මස් වලින් සාදා ඇත . එහි රසය තරමක් සාම්ප්රදායික ජෝර්ජියානු tkemali සමාන ලෙස සමාන වේ. බෙරී වර්ගයට ගැලපෙන පරිදි: රතු හෝ කොළ, රසවත් රසය පදනම් වී ඇත්තේ කොකේසියානු ඇජිකිකා (වියළි හෝ සාන්ද්ර තෛල) සෑදීමයි. ආහාර පිසීම, බැසිල්, කොත්තමල්ලි සහ parsley තුළ හරිතයන් ගැන පසුතැවෙන්න එපා.
අමුද්රව්ය:
- gooseberries - 1 කිලෝ;
- ගම්මිරිස් ස්පයිසිං - 2 යුෂ;
- ලුණු, සීනි - රස;
- මිලි මීටර් 400;
- සුදුළූණු - 2 හිස්;
- කොත්තමල්ලි, බැසිල්, parsley - 100 ග්රෑම්;
- adzhika කොකේසියානු (පේස්ට්) - 1 තේ හැදි. l.
සකස් කිරීම
- Gooseberry මෘදු බෙරි වන තුරු, Gooseberry ජලය වත්.
- පෙරනයක් හරහා පිස දමන්න.
- කැඩුණු හරිතයන්, කැඩුණු ගම්මිරිස් සහ කැඩුණු සුදුළූණු එකතු කිරීම, adjika එක් කරන්න.
- විනාඩි 20 ක් අවම උෂ්ණත්වය සෝස් පිසීමට.
- විෂබීජහරණය කළ කෑන්, කෝන් සහ ගබඩා කිරීමට වත් කරන්න.
ගෙොස්බෙරිගෙන් පැස්ටිලා ගෙදරින්
ඉදුණු gooseberries සිට ස්වීට් බිංදු ජෑම් සහ ෙජලි වර්ග සකස් කිරීම සඳහා පමණක් සීමා නොවේ. පාස්කුව සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් වීදුරු හෝ ප්ලාස්ටික් පිඟානක දී සම්පූර්ණ ශීත ඍතුවේ ගබඩා කර ඇත. ප්රණීත වියළීම කාමරයේ, උඳුන තුල හෝ විදුලි වියළිය තුළ විය හැකිය. අවසාදිත පාතාලයේ අනුකූල වියළි, අංගමාරය හෝ අධික දියර විය යුතු නොවේ.
අමුද්රව්ය:
- සීනි - 1 කිලෝ;
- පිෂ්ඨය;
- gooseberries - 1, 5 කිලෝ ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
- ටයිල් නැතිව තල් බල්ඩර් පිරිසිදු බ්ලෙන්ඩර් පිරිසිදු කරන්න, පෙරනයක් හරහා පිස ගන්න.
- සීනි සමඟ මිශ්ර, පැය 2 ක් තබන්න, ෆෝම් ඉවත් කිරීම 15-20 විනාඩි උනු.
- 5-8 පැය වියළන ලද තෙල් සහිත ඇඳ ඇති විදුලි පදීපයකට වත් කරන්න.
- Gooseberry සිට Pastila ප්ලාස්ටික් හා තරමක් sticky texture ඇත.
- පිෂ්ඨය සමඟ එය ඉසිය, අතිරික්තය කපා, තීරු කපා, රෝල් සහිත රෝල් සහ මුද්රා තැබූ භාජනයක තබා ගන්න.
පිසීමට නොගෙන gooseberry සිට Jam
පිසූ gooseberries සිට බිත්තර හොඳින් ශීතකරණය තුළ සියලු ශීත තබා ඇත. සංරක්ෂක ආහාරවල සංයුතියේ සීනි විශාල ප්රමාණයක්. ජෑම් ගොඩක් ප්රයෝජනවත් වේ, එය ශීත ඍතුවේ දී කොම්පෝස්ට් පිසූ, පෑන්ෙක්ක් සමග හෝ සියලු වර්ගවල පැණි සමඟ පිරවූ. අමුද්රව්යයේ සඳහන් ප්රමාණයෙන් විටමින් ප්රණීත භාගය ලීටර 2 ක් විය හැකිය.
අමුද්රව්ය:
- gooseberries - 1, 2 කිලෝ;
- සීනි - 1, 5 කිලෝ ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
- Gooseberries සෝදා, බ්ලීන්ඩර් සිදුරු කර සිදුරු හරහා පිස දමන්න.
- සීනි සමග මිශ්ර, 2 සෙ.මී. අද්දර ළඟා නොවී, විෂබීජ සහිත බහාලුම් මත gooseberry සිට අමු ජෑම් වත්.
- සීනි සමඟ දාරවලට කෑන් පුරවා, කූඩාරම් පියන් සහ ශීතකරණය තුළ ගබඩා කර තබන්න.
Gooseberry සඳහා Tincture
අසාමාන්ය රසයක් වොඩ්කා මත gooseberry පිළිබඳ tincture වේ . බීම යනු භෝජන සංග්රහයක් තුළ සේවය කිරීම සඳහා ලැජ්ජාවකි. එහෙත්, එය මධ්යස්ථව භාවිතා කිරීම, එය සීතල වැළැක්වීම සඳහා යොදා ගනී. ඇරෝමැටික පිරවුම කේක් ගෙඩියක් ලෙස භාවිතා කළ හොත්, ගෙදර හැඩැති කේක් රස පරිපූර්ණ වනු ඇත.
අමුද්රව්ය:
- සීනි - 500 ග්රෑම්;
- වොඩ්කා - මිලි ලීටර් 700;
- ජලය - 1 l;
- gooseberries - 500 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
- බෙරි භාජනයක් බවට වත්, ටිකක් තලා, වත් වොඩ්කා වත්, සති 2 සඳහා නිවාඩු. සෑම දිනකම වෙවුලන්න.
- වොඩ්කා තවත් කන්ටේනරයකට එකතු වේ. බෙරි මත සීනි ඉසිය යුතු ය. සතියකට නිවාඩු ගන්න.
- වොකාගේ සිරප් වතුර දමන්න. බෙරි ජලය සමග පිරවීම, සති 2 නිවාඩු.
- මිහිරි වොඩ්කා සඳහා වතුර කා දමයි.
- සිසිල් ස්ථානයක වසරකට වඩා වසර ගණනාවක් ගබඩා කර තබාගන්න: ශීතකරණය හෝ පහළම මාලය තුල.
Gooseberry සිට ශීත කළ ඉස්ම
ශීත ඍතුව සඳහා gooseberries සිට අර්තාපල් තබා අර්තාපල් තබා ගැනීමට හොඳ ක්රමයක් කැටි කිරීම. මෙම ක්රමය මඟින් සකස් කරන ලද බෙරි වර්ග ප්රයෝජනවත් ගුණාංග නැති වේ. ඒවා භාවිතා කරනුයේ ළදරු ආහාර පිළියෙළ කිරීම සඳහාය. රසකාරක සමඟ අතිරේකව හා පෑන්ක්කේක් හෝ ෆ්රිටර්ස් සඳහා ඉහලම ලෙස සේවය කරති. ඔවුන් සෑම වර්ගයකම ගෙදර හැඩැති කේක් පුරවා ඇත.
අමුද්රව්ය:
- ගෑරියෙක්.
සකස් කිරීම
- Gooseberry, ටේලා නොමැතිව, මස් ඇඹරුම් යතුරක් හරහා ගමන්. අවශ්ය නම්, පෙරනයක් හරහා තවදුරටත් පිස දමන්න.
- කුඩා කන්ටේනර් හෝ සිලිකොන් මෝල් බවට වත් කරන්න.
- සම්පුර්ණයෙන්ම ශීත කළ පසු, පහසු ගබඩා කිරීම සඳහා මුද්රා තැබූ බෑගයක තබන්න.