කේක් හා පාස්කු ඉටිපන්දම් කදිම ක්රිස්මස් ඉරිදා අද්විතීය ලක්ෂණයකි. ඔවුන් සඳහා, හොඳම නිෂ්පාදන පමණක් තෝරන්න - ගෘහස්ථ බිත්තර, නැවුම් ගෘහ චීස්, තෙල් ඇඹුල් ක්රීම්. කැන්ඩඩ් පළතුරු සහ මී පැණි, වියළි පලතුරු, වියළි පලතුරු, කුරුඳු, චොකලට්, ගෙඩි සහ ජෑම් සමග කන්න. ඇත්ත වශයෙන්ම, සෑම ආත්ම ගෞරවයට පාත්ර වූ ගෘහණියක් ඇගේම, ප්රියතම හා ඔප්පු කරන ලද වට්ටෝරු තිබේ. එහෙත් අද අප නව - උත්සාහයට ආකර්ෂණීය වන අතර සාම්ප්රදායික නොවේ.
රසවත් ඉතාලි පාස්කු ඉරිදා "කොලොම්බා"
අමුද්රව්ය:
- පිටි - 400 ග්රෑම්;
- බිත්තර - 3 කෑලි;
- සීනි - 200 ග්රෑම්;
- මත්පැන් "අමරේෝ" - 50 ග්රෑම්;
- බටර් - 100 ග්රෑම්;
- තැඹිලි - 1 කෑල්ලක්;
- තැඹිලි candied පළතුරු - 100 ග්රෑම්;
- ලෙමන් - 1 කෑල්ලක්;
- ආමන්ඩ් (චීස්) - 150 ග්රෑම්;
- යීස්ට් (වියළි) - 7 ග්රෑම්;
- කිරි - 1 අයිතමය;
- සීනි සීනි - 100 ග්රෑම්;
- ලුණු මුහුද - 1 පොල්ලක්.
සකස් කිරීම
ක්රීම් ගතිය තෙක් මික්සර් සමඟ සිසිල් බටර් මිශ්ර කරන්න. අපි කහ මදය හදුන්වා දෙන අතර, ක්රමයෙන් සීනි, සුදු පැහැති ස්කන්ධයක් ලබා ගන්නා තෙක් මුවහත් කරමු. පිටි කපන සමඟ මිශ්ර කරන ලද ආමන්ඩ් හා කැන්ඩිඩ් පලතුරු මිශ්ර කරන්න. එසේම, දොඩම් සහ ලෙමන් ගෙඩියක ලීටර් තුනක්, මත්පැන් වත් කරති. අපි හොඳින් මුළුමනින්ම මිශ්ර කර මිශ්ර කර පිටි හා යීස්ට් මිශ්ර කරමු. සිහින් වඩන උණුසුම් කිරි වත් කරන්න. අපි සමජාතීයතාවට පිටි ගුලිය දෙමුනි.
ශක්තිමත් උෂ්ණත්වයන් දක්වා ලුණු තලයක් සහිත වයිට් බිත්තර සුදු ජාතිකයින්. තේ හැන්දක දී, එය එක් දිශාවකින් එය ඇවිස්සීමත්, ඔවුන් පිටි ගුලිය බවට පත් කරන්න. ස්කන්ධයෙන් ආලේපන ආකෘතියකට සමානයි. ඉතාලි පාස්කු ඉරිදා සාම්ප්රදායික ආකෘතිය යනු කුරුසයයි, නමුත් ඔබ ඔබට ලබා ගත හැකි ඕනෑම දෙයක් ගත හැකිය. අපි ආමන්ඩ් හා සීනි කෑල්ල සමඟ සැරසිලි කරමු. 170 ග්රෑම් උඳුනක උෂ්ණත්වයකට පෙර පැයකට පළමුවෙන් අපි දත් කුකුළේ සූදානම පරීක්ෂා කරමු.
බහුපාර්ශ්වීය ඇසුරුමේ පාස්කු ඉරිදා කොහොමද?
අමුද්රව්ය:
- කිරි උණු කරන ලද - 500ml;
- සීනි - 400 ග්රෑම්;
- බටර් - 250 ග්රෑම්;
- බිත්තර 5 යි.
- කුකුල් මස් කහ මදය - 2 කෑලි;
- යීස්ට් (පීඩනය) - 75 ග්රෑම්;
- ලුණු - 0.5 ෆොස්ෆේට්.
- මුද්දරප්පලම් 100 ග්රෑම්;
- සීනි වැනිලා - 1 ඇසුරුම;
- පිටි - කිලෝ 1.5 ක්.
අයිස් සඳහා
- බිත්තර සුදු - 1 කොක්;
- කුඩු සීනි - 100 ග්රෑම්;
- ලෙමන් යුෂ - 1 ෆොස්ෆේට්.
සකස් කිරීම
බිත්තර සැහැල්ලු සීනි සහ අතිරේක මද සිනිදුමින් පහර, මෘදු වූ බටර් එකතු සහ උණුසුම් කිරි යීස්ට් සමග තනුක. අපි උණුසුම් ස්ථානයක රෑට පිටත් වෙනවා. උදේ අපි පරාගිත මුද්දරප්පලම්, වැනිලා සීනි එකතු කරන්නෙමු. ලුණු පිටි සමඟ ක්රමානුකූලව හඳුන්වනු ලැබේ. අපි හොදින් පිටි ගහන්නෙමු. එය ඔබේ අතට නොගැලපෙන පරිදි, එළවළු තෙල් සමඟ ඔබේ ගස් ග්රෑම්. අපි එය බඳුනකට බහිනවා, ගැඹුරු කෑමක් දී එය තෙත් තුවායක් ආවරණය කරයි. අපි පිට්ටනින් තොරව උණුසුම් ස්ථානයක තබමු. ඇනූ 2 ගුණයක පරිමාව වැඩි විය යුතුය. පැය එකහමාරක කාලයක් ගත වේ.
තෙල් සමග භාජන රාශියක් වත් තුනෙන් එකක් පමණ පිටි ගුලිය පුරවන්න. අපි පැය භාගයක් පමණ "උණුසුම්" ප්රකාරයේ (පරීක්ෂණය ඉහල නැංවීමට ඉඩ දෙන්නෙමු). "ෙබ්කිං" ට මාරු කිරීෙමන් - විනාඩි 65 ක්, ඊට අමතරව මිනිත්තු 15 ක් තබමු.
ග්ලැසියරය සඳහා අපි සිසිල් ප්රෝටීන් හොඳින් ජය ගත්තෙමු. එමගින් තරබාරු ඝන වන තෙක් සීනි කුඩු සමඟ මැලවී යනවා. ලෙමන් යුෂ වත් තවත් ටිකක් කපන්න. රසකැවිලි කුඩු සමග අලංකාර වූ ostivshie කේක් ආවරණය කරයි.
චීස් චොකලට් පාස්කු සකස් කිරීම
අමුද්රව්ය:
- ගෘහ චීස් - 800 ග්රෑම්;
- ටුනා - 4 පෑම්;
- සීනි - 100 ග්රෑම්;
- කැටෑන් 250 ග්රෑම්;
- බටර් - 200 ග්රෑම්;
- ක්රීම් (15% ක් අඩංගු මේද ප්රමාණය) - 100 ml;
- චොකලට් කටුක - 1 ටයිල්;
- vanillin - 1 කිපයක්;
- ගෙඩි (ඕනෑම) - 100 ග්රෑම්;
- කැන්ඩිඩ් පළතුරු - 100 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
පෙරනයක් හරහා දෙවරක් මුවහත් කර ගන්න. යෝගට් අපි සීනි සමඟ සෝදා, අපි ගාන ලද චොකලට්, vanillin හා ක්රීම් එකතු. අඛණ්ඩව ඇවිස්සීමත්, මෙම මිශ්රණය ජල ස්නානයක දී උනු බවට ගෙන එන්න. අපි බිමට බටර් දමා, බිත්තර-චොකලට් ස්කන්ධ සිසිල්. එවිට අපි ගෘහ චීස්, ඇඹුල් ක්රීම්, සහ කැන්ඩිඩ් පළතුරු සමඟ එය ඒකාබද්ධ. අපි සෑම දෙයක්ම හොඳින් මිශ්ර කරමු.
පාස්කු ආකෘති පත්රයක් ගෝස් ද්විත්ව තට්ටුවක් සමග බැඳී ඇත. ඒ නිසා ඇය නැඹුරුවීමට අදහස් නොකෙරේ, ඔබ එය ටිකක් වතුර සමග එය තෙතමනය කළ යුතුය. ඔබ විශේෂ හැඩයක් නොමැති නම්, ඔබට සාමාන්ය සිනිඳුක් හෝ නව මල් පතක් පවා භාවිතා කළ හැකිය. ප්රධාන වශයෙන්ම අතිරික්ත තරලයෙන් පිට වන කුහර පවතින බව පෙනේ. කිරි ස්කන්ධය සමඟ එය පිරවීම, ගෝස් නිමාවකින් ආවරණය වන අතර අඩු තරමින් පැය 12 ක් සඳහා ශීතකරණයෙහි යෙල්ප් යටතේ තැබිය යුතුය. බීම ගැන අමතක කරන්න එපා. පෝරමය පසු, ප්රවේශමෙන් හැරී, පාස්කු ඉරිඟු හා ගෙඩි සමග එය සැරසීම.