කෙසෙල්, ගෘහනියන් අතර ජනප්රිය වට්ටෝරුව යනු ජෙලි මෙන් සමාන බීමක් හෝ ජෙලටින් අතුරුපසකි. එය විවිධාකාර පදනම් - කිරි, පළතුරු, බෙරී, ධාන්ය වර්ග සහ එළවළු වර්ග භාවිතා කර ඇත.
ජෙලි ඉවුම් පිහුම් කරන්නේ කෙසේද?
ගෙදර හැදූ ජෙලි සරලව, නමුත් එහි තාක්ෂණය තවමත් එහි රහස් ඇත. ඔවුන් සමඟ දැන හඳුනා ගෙන, ඔබ නිසැකව ම රසවත් කෑමක් වනු ඇත:
- ඝන ද්රව්යය ලෙස භාවිතා කළ පිෂ්ඨය සෑම විටම ද්රව පදනමක් හෝ ජලයෙන් කුඩා කොටසකින් දිය යුතුය.
- පිෂ්ඨමය විසඳුමක් එකම වේලාවක් ඇවිස්සීම හෝ තුනී පටලයක් සහිත තාපාංක ද්රව පාදයකට ඇතුල් කරන්න, හෝ සිසිල් පදනමක් සමඟ එය මිශ්ර කොට එය ඝණීවන තුරු එය උණුසුම් කරන්න.
- අතුරුපස වල ඝනත්වය ද්රවයේ සහ පිෂ්ඨය යන අනුපාතය අනුව පාලනය වේ.
- සූත්රයේ දී විශේෂයෙන් සඳහන් කර නොමැති නම් අවසන් නිශ්පාදනය සිසිල් කිරීමට ඉඩ දෙයි.
කිරි ජෙලි - වට්ටෝරුව
කිරි ජෙලි - සරල, රසවත්, සුවඳින් සහ ප්රයෝජනවත් අතුරුපසක්, එය ද මූලික වේ. පැය භාගයකින් මෙම අනුපාත යොදා ගනිමින්, 4 ක් සඳහා මස් රසකාරක මුසු රසයක් සූදානම් වනු ඇත. එය චොකලට් චිප්, ඉස්සන් හෝ කජු සමග ඉස්සේ ය. වැඩි දියර ව්යුහයක් සඳහා, පිෂ්ඨය ස්කන්ධයෙන් අඩකින් අඩු කළ යුතුය.
අමුද්රව්ය:
- කිරි - 320 මිලි;
- පිෂ්ඨය - 1 තේ හැදි. කුඩා ස්ලයිඩයක් සමග හැන්දක්;
- ග්රෑම් 60 ග්රෑම්;
- වැනලින්, ගාන ලද චොකලට්, ගෙඩි.
සකස් කිරීම
- ජෙලි වට්ටෝරුව සරලයි. කිරිවලින් තුනෙන් එකක් වත්, එය පිෂ්ඨය කුඩු තුළ විසුරුවා.
- ඉතිරි කිරි කොටස නභිගත කරන්න, පැණිරස, වැනිලා සමඟ කන්නය.
- පිෂ්ඨය කිරි, ටිකක් උණුසුම්, ඇවිස්සීම සිදු කරන්න. නටන්න එපා!
- ශීතකරණය තුළ පැයට සැතපුම් හා ඇලවුම් එකතු කිරීම සඳහා ස්කන්ධය සිසිල් කිරීම.
ජෙස්සම් හා පිෂ්ඨධාතු වලින් Kissel
ඊළඟට, පිෂ්ඨය හා තදබදයෙන් ජෙලි උනු හැකි ආකාරය ඉගෙන ගන්න. පළතුරු සහ බෙරී පදනම මත බෙලහීනත්වය වඩාත් ප්රයෝජනවත් එකක් ලෙස සලකනු ලැබේ. එහෙත් සෑම විටම නැවුම් හෝ ශීත කළ නිෂ්පාදන ගෙනයාමට අවස්ථාවක් නැත. මෙම අවස්ථාවේදී, ඔබ ග්රීෂ්මයේ අස්වැන්න නෙලා ගැනීම සහ ජෑම් පදනම් ලෙස ගත හැකිය. අතුරුපස සේවය කරන 4 විනාඩි 30 කින් සූදානම් වනු ඇත.
අමුද්රව්ය:
- ජෑම් - 150 ග්රෑම්;
- ජලය - 1 l;
- පිෂ්ඨය - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- සීනි, සිට්රික් අම්ලය - රස.
සකස් කිරීම
- ජල තටාකයේ දියකර, රස කිරීමට ද්රාවණය, නභිගත කරන්න සහ මිනිත්තු පහකට පසුව.
- සීතල වතුරේ කුඩා කොටසක් තුළ, පිෂ්ඨය විසුරුවා හැර, මිශ්රණය ප්රධාන ද්රව කොටස සමග මිශ්ර වේ, මිශ්රණය ටිකක් රත්, ඇවිස්සීමත් රත් කරයි.
Cranberry සිට Kissel - වට්ටෝරුව
ගෙඩි ජෙලි, පහත දැක්වෙන වට්ටෝරුව, ඇතැම් රෝග ප්රතිකාර සඳහා සැබෑ විටමින් සහායකයා දිගු කාලයක් තිස්සේ සලකනු ලැබේ. මීට අමතරව, මෙම පානය තරබාරුකමට එරෙහිව සටන් කරන විට ආහාර මෙනූ පරිපූර්ණව මුළුමනින්ම ගැලපෙයි . තාපය ප්රතිකාර නොකරන ලද යුෂ වල සියළුම දේපල රඳවා තබා ගන්නා රහස. තුන්දෙනෙකු සඳහා බීම පැයක් තුල පිසීමට හැකිය.
අමුද්රව්ය:
- cranberries - 150 ග්රෑම්;
- ජලය - 600 ml;
- ප්රණිත සීනි - 6 තේ හැදි. හැඳි;
- අර්තාපල් පිෂ්ඨය - 3 තේ හැදි. ස්ලයිඩයක් නොමැතිව හැඳි.
සකස් කිරීම
- ෆ්රැන්බීරි මිරිකා සහ යුෂ මිරිකා හැරීම.
- මිරිකීම වතුර වත් කර නභිගත කිරීම, පිසින ලද හා පැණි රස කළ අතර රත් කර ඇත.
- සීතල වතුරේ කුඩා කොටසක් තුළ, පිෂ්ඨය දියර හා දියර පදනම සමඟ මිශ්ර වේ.
- සිසිල් යුෂ මිශ්ර කර සේවය කරන්න.
ශීත කළ බෙරි සිට Kissel - වට්ටෝරුව
පුදුම සහගත හා සුවඳවත්, එය ශීත කළ චෙරි, රතු සහ කළු වියළි මිදි යොදයි, raspberries සිට ජෙලි කන්න පුළුවන්. කන්නයේ දී, අතුරුපස සැලසුම් කිරීම සඳහා එවැනි බිම් භාවිතා කිරීම වඩාත් උපකාරී වේ. බෙරි ප්රාථමික පරාවර්තනය අවශ්ය නොවේ, ඒවා වහාම ක්රියාත්මක වන අතර, ශීතකරණයෙන් කුඩාරම ඉවත් කර ඇත. පහත දැක්වෙන්නේ පානයෙන් කොටස් දහයක් සඳහා වට්ටෝරුවකි. පැය භාගයකින් එය පිසීමට හැකිය.
අමුද්රව්ය:
- ශීත කළ බෙරි 300 ග්රෑම්;
- ජලය - 2 l;
- ග්රෑම් සීනි - වීදුරු;
- අර්තාපල් පිෂ්ඨය - 5 තේ හැදි. හැඳි.
සකස් කිරීම
- බෙරි සිට ජෙලි වට්ටෝරුව සරලයි. නිෂ්පාදන සමග ජලය වත්, නභිගත කරන්න, පෙරහන, පල්ප් ඇඹරීම සහ මිරිකීම.
- ද්රව පාදය ද්රවයක කුඩා කොටසකින් තනුක කර ඇති පිෂ්ඨධාතයකින් මිශ්ර කර පැණි රසයි.
- අඛණ්ඩව ඇවිස්සීමත් සමග නභිගත කිරීම සඳහා බෙරී ජෙලි උණුසුම් කිරීම.
කොම්පසේ සිට Kissel
නිවසේදී රසවත් ජෙලි කොම්පැක්ට් වලින් පිසූ කල හැක. එය ටින් කරන ලද නිමි භාණ්ඩයක් වන අතර, එය නැවුම් ලෙස පෙරන ලද ලෙස සුදුසු වේ. අතිශයින්ම පැණි රසයක් ලෙමන් යුෂ හෝ ජල කොටසෙන් එකතු කිරීමකින් තොරව රස කළ හැක. ඔබ ද්රව පදාර්ථ දෙකම භාවිතා කළ හැකිය, පළතුරු හෝ බෙරි පෙති ස්වරූපයෙන් ඇතුළත් කළ හැකිය. විනාඩි තිහකින් ඇඳන් හතක් සූදානම් වේ.
අමුද්රව්ය:
- සූදානම් කොම්පෝට් - ලීටර් 2;
- පිෂ්ඨය - 2 තේ හැදි. හැඳි.
සකස් කිරීම
- කුඩා කොම්පෝට් එකක් තුළ, පිෂ්ඨය විසුරුවා හරින්න.
- ප්රධාන කොටස රත් කිරීමට අවශ්ය නම්, රත් සමඟ මිශ්ර, ඇවිස්සීම, ප්රධාන කොටස රත් වේ.
- කොම්පැක්ට් හා පිෂ්ඨය ජෙලි උණුසුම් කිරීමට උණුසුම්, සිසිල්.
ඇපල් වලින් Kissel
ඊළඟට, ඇපල් ගෙඩිවලින් ජෙලි ගෙඩියක් හදන්න. අතුරුපසක් මස් ඇපල් ගෙඩියකින් මිශ්ර කළ ඇපල් ගෙඩියක් මිශ්ර කර සාදන ලද පානයක රසයෙන් හා වටිනාකම් ලක්ෂණ පොහොසත් කරයි. විනාඩි තිහක් තුළ මෙම පරිමාණයන් සමඟ පිසූ ආහාර රසකාරක කොටස් හතරක් ද්රව වයනය. වඩා ඝන ආචරනයක් සඳහා, ඔබ විසින් එක වරක් හා දෙකෙන් දෙකක පිෂ්ඨය වැඩි කිරීමට අවශ්ය වේ.
අමුද්රව්ය:
- ඇපල් - ග්රෑම් 500;
- ජලය - 1 l;
- ග්රෑම් 100 - ග්රෑම්;
- ඉරිඟු පිෂ්ඨය - 50 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
- ඇපල් කපා පෙති කපා, මිනිත්තු දහයක් ජලයෙන් තම්බා, පෙරනයක් මත වත්, පිස දැමුවා.
- මිරිකීම් විසුරුවා හරින අතර, පිපිඤ්ඤා, පිපිඤ්ඤා සමග මිශ්ර කර පැණිරස හා සමග මිශ්ර කර ඇත.
- ඇවිස්සීමත් සමග, ඝන, සිසිල් තෙක් මිශ්ර තාපය.
වියළි පලතුරු වලින් කිෙසෙල්
වියළි පලතුරු භාවිතයෙන් නිවසේ ජෙලි සකස් කර ගන්නේ කෙසේදැයි සොයා ගැනීමට පහත සඳහන් නිර්දේශයන් උපකාරි වනු ඇත. ඔවුන්ගේ වටිනා ගුණ හා විශිෂ්ට රසයෙන් යුත් ගුණාංග හොඳ අතුරුපසක් ලෙස ප්රකාශයට පත් වනු ඇත. ඔබ බොහෝ පලතුරු මිශ්රණයක් නම් වඩාත් සංකලිත ආහාරයක් විය හැකිය. 5 ක් සඳහා පානයක් පැයක් තුළ සූදානම් වේ.
අමුද්රව්ය:
- වියළි පලතුරු - 200 ග්රෑම්;
- ජලය - 1,2 l;
- ග්රෑම් 100 - ග්රෑම්;
- අර්තාපල් පිෂ්ඨය - 3 තේ හැදි. හැඳි.
සකස් කිරීම
- වියළි පලතුරු විනාඩි දහයක් තුළ දියර ලීටර් තම්බා, පියන යටතේ ටිකක් අවධාරණය කරන්න.
- මෙම සුප් හොද්ද නටන, එය නභිගත එය උණුසුම්.
- පිෂ්ඨය සමග මිශ්ර වී ඉතිරි ද්රව්යයන් ඒකාබද්ධ කිරීම.
- උණුසුම් හෝ ශීතල ආකාරයකින් වියළි පලතුරු සමග ජෙලි සේවය කරන්න.
ඔටම්ස් ප්ලේස් වලින් Kissel
Oatmeal ආහාර පිසීමට ආකාරය පිළිබඳ වැඩිදුර. මෙම ආකාරයේ පුදුම සහගත හා පෝෂ්යදායී රුසියානු ආහාරය පුරාණ කාලයේ දී සකස් කරන ලදී. වර්තමානයේ එය නිරන්තරයෙන් භාවිතයට ගත හැකි බව විවිධ රෝග ඇති විට ජෙලි ගැන බොහෝ විට සිහිපත් වේ. ආහාරයක් සෑදීමේ ක්රියාවලිය දිගු නමුත් ප්රයෝජනවත් වේ. මෙම ප්රමාණයෙන් දිනකට පසු නිෂ්පාදිත ග්රෑම් 500 ක් පමණ වනු ඇත.
අමුද්රව්ය:
- ඕට් පැකට් 500 ග්රෑම්;
- ජලය - 1 l;
- කළු රයි පාන් පෙත්තක්.
සකස් කිරීම
- කාමරයේ උෂ්ණත්වයේ දී ද්රවවලින් පුලුස්සනු ලැබේ, රයි රොටි කෑල්ලක් එකතු කර දිනකට අඳුරේ දී ම කොන්දේසි යටතේ ය.
- ටික කාලෙකට පස්සේ, හොඳ පෙරනයක් හරහා ස්කන්ධයක් පෙරළා ටිකක් අදින්න.
- ඊළඟ සේවය සඳහා පැසවීමක් ලෙස මිරිකීම් භාවිතා කළ හැකිය.
- දියර සංරචක තහඩු මත සාස්පේන් තැන්පත් කර ඝන තෙක් තම්බා.
- මෙම වයනය ඝනකම පෙනුනේ නම්, ඔබට කුඩා ජලය එකතු කළ හැකි අතර උනුට ඉඩ දෙන්න.
- ඖෂධීය අරමුණු සඳහා නොවන කෑමක් භාවිතා කරන විට, එය බෙරි, ජෑම් හෝ වෙනත් ආකලනවලින් රස කර රසවත් හෝ ලුණු රස කර ඇත.