සැන් මැරිනෝහි ආහාර පිසීම

සැන් මැරිනෝහි සූපශාස්ත්ර සම්ප්රදායන් ඉතාලි වැසියන්ට බොහෝ ආකාරවලින් සමාන වන අතර, මෙය සැබවින්ම ඉතාලි භූමියෙහි පිහිටා ඇති නිසා මෙය පුදුමයක් නොවේ. කෙසේ වෙතත්, මෙහි ඇති අද්විතීය හා අසාමාන්ය රසවත් කෑමක් ඔවුන්ගේම ආකාරයකින් ඇත, එය enklave ප්රදේශයේ පමණක් පරීක්ෂා කළ හැකිය. සැන් මැරිනෝ ආහාර පිසීමේදී අගය කිරීමට අවශ්ය නම් අපගේ සමාලෝචනය ඔබට විශිෂ්ට මඟ පෙන්වීමක් වනු ඇත.

අතුරුපස

පළමුව, මෙම කලාපය සඳහා වන අතුරුපස ගැන කතා කරමු. සැන් මැරිනෝ කුස්සියේ ප්රධාන ලක්ෂණය වන්නේ ඒවාය. මිහිරි සෑම ආදරයක්ම පහත සඳහන් දීසිවලින් සෑහීමට පත් වනු ඇත.

1. සීනි, බිත්තර සහ කිරි එකතු කිරීම සමග කැරමල් සමග ක්රීම් වලින් සමන්විත "කච්චියාටෙලෝ" අතුරුපසක්.
2. "කේක් ටයිටැනෝ" - ඇට වර්ග එකතු කිරීමත් සමග චොකලට් විස්කෝතු සහිත ක්රීම් කීම් සමග.
3. "Zuppa di Ciliegi" - චෙරි, විශේෂ වට්ටෝරුවකට පිසූ, රතු වයින් දී කැන්ඩි. සාමාන්යයෙන් එය හැපෙන ටෝස්ට් මත සේවය කර ඇත.
4. "Cake trety monti" යනු චොක්ලෝඩ්-නූඩ් මුසුකාරක අතුරා ඇති වෆ්රර් වලින් සාදන කේක් එකක් වේ.
5. "Chiambella" - ලෙමන් එකතු කිරීම සමග යීස්ට් ඇපල් සිට පයි.
6. "බුස්ටේඩෝ" - විවිධාකාර පිරවුම් සහිත මිහිරි පාන් - පාර්සීන් සිට අත්තික්කා දක්වා.

පළමුව පාඨමාලා

සැන් මරිනෝහි ප්රථම ආහාර පිසීමට විශේෂ අවධානයක් අවශ්යයි. බොහෝ ආපනශාලා තවමත් නවීන ආහාර පිසින ලද පොත් තුල සොයාගත නොහැකි පැරණි වට්ටෝරු භාවිතා කරති. මෙම වට්ටෝරු ශතවර්ෂ ගණනාවක් තිස්සේ පරික්ෂා කර ඇති අතර සූදානම් කළ ආහාරවල රසකාරකත්වය නිරන්තරයෙන් සතුටට පත් වේ.

• "බ්රෝඩෙටෝ ඩි පෙසෙස්" මුහුදු ආහාර, සුදුළූණු, තක්කාලි සෝස් සහ සුදු වයින් සහිත මත්ස්ය සුප්;
• "ටොර්ටෙලිනි" - ඌරු මස් පිරවුම, ඉතාලි සොසේජ්, චීස්, බිත්තර සහ දුම් පෑන් හැම් සහිත පැස්ටා (සුප් හොද්දක සේවය);
• "පැස්ටලිනි අයිනි බ්රෝඩෝ" - මස්, මාළු හෝ එළවළු සුප් හොද්ද තුළ ස්පෙගෙටි (විශේෂිත වට්ටෝරුවකට අනුව සකස් කරන ලද පිටි);
• "Minestria del Poveri" - ඌරු මස් බෝංචි, පැස්ටා සහ ඌරු මස් සම සමග සුපරුවක්.

දෙවන පාඨමාලා

සැන් මැරිනෝහි පිරිපහදු කරන ලද හා විවිධාකාර වූ ආහාර රසගන්වනසුලු රසවත් දෙවන පාඨමාලා රසයන්ගෙන් රසවිඳිය හැකිය. ඉතින්, මෙන්න ඒවා කිහිපයක්:

• "බොල්ලිටෝ" - විවිධ සෝස් සහ සුවඳ විලවුන් සමග සේවය කර ඇති තම්බා මස් වර්ග කිහිපයකි;
• "Strozzapreti" - රහස් වට්ටෝරුවකට අනුව පිසූ මස්, චීස් හා සෝස් එකතු කිරීම සමඟ පැස්ටා දේශීය වර්ගයකි.
• "ලසැන්ජි වර්ඩි", හෝ හරිත ලසැඤානා - සාම්පලයට නිවිති එකතු කිරීමෙන් සාම්ප්රදායික එකෙන් වෙනස් වේ.
• "Canillo in porketta al sangiovese" - රතු වයින් තුල තැම්බූ ඌරු මස් පිස්කට්, මහදුරු, රෝස්මරී සහ බේකන් පිරවූ හාවා මස්.

සැන් මැරිනෝහිදී, ආපනශාලා දහයක්, හොඳ දේශීය රස කෑම රස විඳින්න පුළුවන්. මෙන්න ඒවායින් සමහරක්: රිස්ටොරෙන්ට් ඇග්ලි ඇන්තිකි ඔරිටි, සමාජය 33, ඩැරොස්නා, මීරාමොන්ටි. නමුත් ඉහත ආයතන වෙත යෑමට ඔබට නොහැකි වුවද, කලබල නොවන්න. සැන් මැරිනෝ - ඔබ අනුභව කරන පළමු ප්රණීත ආහාරය සම්පූර්ණ හා රසවත් වේ.