යෝගට් මත පිසූ කුකීස් සාමාන්යයෙන් වතුර එකතු කිරීම සිදු කරන දේට වඩා අධික බර, තෙත් හා විස්මයජනක බව පෙනේ. පහත දැක්වෙන වට්ටෝරු වලින් ඔටම්ල් කුකීස් යනු ව්යතිරේකයක් වෙනුවට වඩා ප්රයෝජනවත් ප්රතිසදනයන් සමඟ රස බැලීමට උත්සාහ කරන සියලු දෙනා සඳහා ගැළවීමයි.
කේෆීර් - වට්ටෝරුව මත ඕට්මල් කුකීස්
අමුද්රව්ය:
- පිටි - 110 ග්රෑම්;
- සෝඩා - 5 ග්රෑම්;
- එළවළු තෙල් - 125 ml;
- සාදික්කා;
- දුඹුරු සීනි - 140 ග්රෑම්;
- කෙෆීර් - 60 ml;
- ඕට් පෙති - 110 ග්රෑම්
- බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
- මුද්දරප්පල කිහිපයක්.
සකස් කිරීම
උඳුනින් 175 ක් දක්වා උඳුනක ඇති අතර සෝඩා සහ සාදික්කා සමග පිටි ඒකාබද්ධ කරන්න. බටර් සහ සීනුව සමග යෝගට් පොඟවා, බිත්තර එකතු කර වියළි මිශ්රණයට දියර වත් කරන්න. ප්ලාස්ටික් හා ඇලෙනසුළු පිටි ගුලියක දී, ඕට් සහ මුද්දරප්පලම්. ප්රතිඵලයක් ලෙස මිශ්රණය tablespoon ප්රමාණයට කොටස් වශයෙන් බෙදී, පාච්මන්ට් මත ඔටම්ස් කුකීස් පාච්මන්ට් මත තබන අතර, බ්ලූෂ් සමග දීප්ති වර්ණ දීප්තිමත් කිරීම සඳහා මිනිත්තු 12 ක් පමණ උඳුන තුල පුළුස්සා දැමුවා. නමුත් මධ්යය මෘදු විය.
කෙෆීර් මත පිටි නොමැතිව රබර් ඔටම්ස් කුකීස්
අමුද්රව්ය:
- ඕට් පැකට් 390 ග්රෑම්;
- බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
- කෙෙෆර් - 165 ml;
- ගෘහ චීස් - 85 ග්රෑම්;
- මී පැණි - 190 ml;
- ෙබ්කිං කුඩු - 5 ග්රෑම්;
- එළවළු තෙල් - 90 ml.
සකස් කිරීම
කෝපි ඇඹරුම් යන්තයේ ඔටම්ස් කපන්න, එම පලිහ පිටි බවට පරිවර්තනය වේ. මෙම ඔටම් කේෆීරයේ වත් කර උෂ්ණත්වය 175 ° දක්වා උෂ්ණත්වය ඉහළ නංවන අතර එය උෂ්ණත්වය ඉහළ යයි. කුකුල් මස් කඩමණ්ඩලයක් නොකැපෙන නිසා එහි ඉතිරි වී ඇත. බිත්තර, මී පැණි සහ ෙබ්කිං කුඩු සමග ඔට්මිල් සඳහා ගෘහ චීස් එකතු කරන්න. අවසාන වශයෙන්, එළවළු තෙල් වත් කර බිස්කට් සකස් කරන්න. කේෆීර් මත 15-17 විනාඩි ඕට් පොටෑෂ් සිට කේක් ඔටම් මේල් කුකීස්.
ගෙදරක කේෆීර් ඔටේම් කුකීස්
අමුද්රව්ය:
- බටර් - 225 ග්රෑම්;
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- ෙබ්කිං කුඩු - 5 ග්රෑම්;
- බිම කුරුඳු, වැනලින්, සාදික්කා - පොල්ලක්;
- කෙෆීර් - 60 ml;
- උක් සීනි - 245 ග්රෑම්;
- පිටි - 170 ග්රෑම්;
- ඕට් පෙති - 160 ග්රෑම්;
- කටුක චොකලට් - ග්රෑම් 125.
සකස් කිරීම
අංශක 180 දක්වා උඳුන උෂ්ණත්වය උෂ්ණත්වය. කුළුබඩු හා පිටි සමඟ ඔට පෙට්ටි ඒකාබද්ධ කර, ෙබ්කිං කුඩු සහ මුහුදු ලුණු පානය එකතු කරන්න. මෘදු සුදු බටර් ක්රීම් බටර්, සීනි ඉසිය සහ බිත්තර කිහිපයක් පරාජය කරන්න. එහි ප්රතිඵලයක් ලෙස වියළි අමුද්රව්ය සමඟ සංයෝජනය, කටුක චොකලට් පෙති එකතු කිරීම සහ ෙබ්කිං පත්රයක් ආවරණය කර ඇති පාච්මන්ට් මත පිටි ගුලිය ව්යාප්ත වේ. කේෆීරයේ උඳුන තුල 12-13 විනාඩි සහ මෘදු ඔටම්ම් කුකීස් ලබා ගත හැක, සිසිල් සහ රසයි.