ඉක්මන් ආහාර පිසීමේ වට්ටෝරු නිතරම ඉල්ලුමක් ඇති බැවින්, ඔවුන් ඔබට රසවත් පෝෂණය ලබා දෙන අතර අනෙකුත් ගෘහස්ථ කටයුතු හා විවේක කාලය සඳහා සත්කාරක කාලය සුරකිනු ඇත.
ඉක්මන් පයිප් සඳහා අපගේ වට්ටෝරු ඔබට බොහෝ වේලාවක් ගත නොකොට, රසවත්, ගෘහස්ථ පේස්ට්රි සමඟ ඔබේ මේස වෙනස් කිරීමට ඉඩ ලබා දේ. විකල්පයන් අනුව භාණ්ඩ පිරවීම ඔබට ඔබේ රසය සඳහා වෙනත් පිරවුමක් ලෙස සේවය කළ හැකිය.
කජු කපුරු තුළ කෆීර් මත ඉක්මන් පයිප්
පරීක්ෂණය සඳහා:
- තිරිඟු පිටි - 520-600 ග්රෑම්;
- කෙෆර් - 220 ml;
- ඇනූ එළවළු පිරිපහදු කළ තෙල් - 35 මිලි;
- ලුණු - 0.5 ෆොස්ෆේට්.
- ග්රෑම් 25 - ග්රෑම්;
- සෝඩා, විනාකිරි සමඟ නිවා දැමීම - 0,5 ෆොස්ෆේට්.
- චිකන් බිත්තරයක් - 1 කෑල්ලක්;
- එළවළු පිරිපහදු කළ තෙල්.
පිරවුම සඳහා
- අර්තාපල්
- ළූණු;
- නැවුම් හරිතයන්;
- ලුණු;
- කළු ගම්මිරිස්.
සකස් කිරීම
සීනි සහ ලුණු සමග බිත්තර හොඳින් සෝදා. එවිට අපි කේෆීර්, එළවළු පිරිපහදු කළ තෙල්, සෝඩා, විනාකිරි සමඟ නිවා දමා, සහ මිශ්ර. තිරිඟු පිටි සිහින් කරණයකින් කුඩා කැබලිවලින් කෆිරි මිශ්රණයකින් බඳුනකට මිශ්ර කර මෘදු මිශ්ර, නමුත් ඇලෙන සුළු පිටි ගුලියක් නොවන්න. මිනිත්තු විස්සකට එය තබන්න, ඒ අතරතුර අපි ඉක්මන් පයිප් සඳහා පිරවීම සූදානම් කරමු. පීල් හා සිහින් ව ළූනු කපන්න, එළවළු තෙල් දී රතු රන්වන් කිරීමට හා පෙර කුකුල් මස් හොටින් දමා ගිහින්. ලුණු එකතු කිරීම, බ්ලැක් ගම්මිරිස් සහ, අවශ්ය නම්, සිහින් ව කැඩුණු හරිතයන් එකතු කරන්න.
ඇනූ සිට අපි සොසේජස් හතරක් පමණ සෙ.මී. විෂ්කම්භය සහිත සොසේජස් රෝල් කර අප විසින් ඒවා කුකුළුවන් කපා. එක් එක් කේන්ද්රයේ දී අපි අපවිත්ර කර දැමූ තේ හැන්දක ප්රතිරෝධක දාර ඉරා දමමු. එළවළු පිරිපහදු කළ කබලෙන් හා දෙපස දෙපසින් උණුසුම් කරගත් පෑන් තුළ පැටියන්ව තබන්න. අපි කඩදාසි මත සූදානම් කළ පැටිස් ඉවත් කර ගන්නා අතර, අතිරික්ත මේදය අවශෝෂණය කර ගන්නා විට, අපි එය පිඟානකට මාරු කරමු.
උඳුන තුල ගෘහ චීස් සමඟ ක්ෂණික පැටිස්
අමුද්රව්ය:
පරීක්ෂණය සඳහා:
- තිරිඟු පිටි - 650 ග්රෑම්;
- කිරි - 500 ml;
- එළවළු තෙල් පිරිපහදු කළ - 35 මිලි;
- ලුණු - 5 ග්රෑම්;
- ග්රෑම් 50 - ග්රෑම්;
- යීස්ට් ඉක්මන් ක්රියාකාරී වියළි - 10-15 ග්රෑම්;
පිරවුම සඳහා
- ගෘහ චීස් - 600 ග්රෑම්;
- වැනිලා - රස;
- ප්රණිත සීනි - රස.
සකස් කිරීම
උණුසුම් කිරි දී, අපි සීනි සහ ලුණු විසුරුවා හැර, එළවළු පිරිපහදු කළ තෙල් වත් කර වියළි යීස්ට් සමඟ මිශ්ර තිරිඟු පිටි වත් කරමු. අපි පිටි ගුලිය අපි ඇණවුම, එය බෑග් බවට මාරු කර පැය දෙකක් සඳහා ශීතකරණය තුළ එය තීරණය කරන්න.
කාලය ඉවර වූ පසු අපි පයිඩ සෑදීමට පටන් ගනිමු. අවශ්ය නම් කුකුල් මස්, අපි හොඳ දම්වැලකින් ගමන් කර සීනි සහ වැනිලා සමග රස කිරීමට මිශ්ර කරමු. අත් පිටි ටිකක් පොඟවා, ඇනූ ටිකක් පොඟවා කේක් සෑදීම. තේ හැන්දකයක් සමඟ අපි එය පුරවන්නෙමු. තෙල් දැමූ ෙබ්කිං තැටි මත නිෂ්පාදන තබා විනාඩි තිහක් සඳහා ඉඩ දෙන්න. ඉන්පසු පැටවුන්ගේ බිත්තර හෝ ක්රීම් සහිත පැටවුන් ඉහළට ආවරණය කර විනාඩි පහළොවක් පමණ හෝ රතු පාටින් තෙක් 185 ග්රෑම් උනුසුම් කරන ලද උඳුනකට ෙබ්කි තැටිය යැවිය යුතුය.
සූදානම් වන උණුසුම් පතුරු ෆ්රීස් ටුවර් සමඟ ටිකක් ආවරණය කර ඇති නිසා ඒවා මෘදුයි.
ඒ හා සමානව, කිරි සමඟ කිරි වෙනුවට පිටි ගාන ලද පැස්ටරී පිටි සෑදිය හැකිය. එවැනි නිශ්පාදන සඳහා පිරවිය හැකි, උදාහරණයක් ලෙස, අර්තාපල්, තම්බා ගෝවා, ඇපල්, ජෑම්, ආදිය විය හැකිය.
ඇඹුල් ක්රීම් සමග ක්ෂණික කේක්
අමුද්රව්ය:
පරීක්ෂණය සඳහා:
- තිරිඟු පිටි - 325-400 ග්රෑම්;
- ඇඹුල් ක්රීම් - 250 ml;
- කිරි - 100 ml;
- චිකන් බිත්තරයක් - 1 කෑල්ලක්;
- ක්රීම් මාගරින් - 50 ග්රෑම්;
- ලුණු - 10 ග්රෑම්;
- ග්රෑම් 75 - ග්රෑම්;
- සෝඩා - 15 ග්රෑම්;
- එළවළු තෙල්;
පිරවුම සඳහා
- තම්බා බිත්තර;
- ලුණු;
- හරිත ළූණු;
- නැවුම් හරිතයන්.
සකස් කිරීම
උණුසුම් කිරි දී, අපි සීනි සහ ලුණු විසුරුවා හරින්නෙමු. පහර බිත්තර, ඇඹුල් ක්රීම්, උණුකරන ලද මාගරින්, සෝඩා සහ මිශ්ර එකතු කරන්න. එවිට සෙවන ලද පිටි හා මෘදු සහ ප්ලාස්ටික් පිටි ගුලිය ආරම්භ කරන්න. අපි එය කේක් සෑදිමු. එය සෑදීමට, තැම්බූ භාවිතෙය්දී බිත්තර, හරිත ලූනු, හරිත හා ටිකක් ලුණු මිශ්ර කරන්න. අපි ප්රතිවිරුද්ධ දාර ආරක්ෂා කර අපූරු පතුරුවලට හැඩයක් ලබා දෙනවා.
එළවළු තෙල් සහිත රත්නිල් කබලෙන් ලිපට පැටවුන් ෆ්රයිස්, අතිරික්ත මේදය අවශෝෂණය කිරීම සඳහා කඩදාසි තුවා මත පිටතට ගනී.